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タグ大根





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おはようございます!
一昨日は真夏のように暑かったのに・・・
昨日はすっかり秋
みたいなお天気で
床暖を本気でつけようか悩んだほどですが・・・


皆様いかがお過ごしでしょうか?


本当に寒いと
やっぱり温かいものが欲しくなるものですね


という事で^^
大根のスープ煮です^^


無水鍋で野菜本来の旨味もぎゅぎゅっと引出します^^
薄めの味付けでも大根の甘みとまいたけの旨味で
うまみたっぷりスープができます^^


機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです^^
ではレシピのご紹介です!



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 材料 (人分) 調理時間:3時間
・大根 1本
・まいたけ 1/4袋
・水菜、ゆず皮 適量

・◎水 800cc
・◎白だし 50~70cc
・◎万能ダレ 大2~


詳しい作り方
1.大根は皮をむいて食べやすい大きさに切り面取りする。

2.無水鍋に大根と手で割いたまいたけをくわえ、弱火で1時間じっくり火を通す。

3.1時間立ったら鍋をあけて◎を入れて煮立たせ大根が柔らかくなるまでじっくり弱火で火を通したら、最後にお好みでゆず皮と水菜を入れさっと煮て完成です!

大根は無水調理で一旦甘みを引出します。無水鍋を使用しない場合は味が少し薄めなので味付けを濃い目に調節して下さい!

ゆず皮は冬の間に冷凍しておくと少し使うときなどに便利です^^

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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
丸ごと1本♡無水鍋で作る*大根とまいたけの旨味スープ♡

丸ごと1本♡無水鍋で作る*大根とまいたけの旨味スープ♡

by あいのおうちごはん

調理時間:180分
Comment

無水鍋だからできる旨味をたっぷり引き出したスープ♡時間をかけて大根から旨味をたっぷり出してスープにしました^^これから寒くなってくる季節にスープは欠かせません^^ぜひぜひお試しくださいね^^

このレシピを詳しく見る



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使用した器

詳細は画像をクリック
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よしざわ窯さんの器です


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それでは♡
本日も皆様の1日が笑顔いっぱいの1日でありますよぉに♡

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おはようございます^^
今朝はお弁当にもおすすめの
簡単レシピ^^


お弁当のおかず
どうしようかな?
って思いながら
大根とにんじんを切り始め・・・


どうしようどうしよう
なんて思っているうちに出来ましたw


まぁそんなはずはないのですが(笑)
すっごくお弁当に入れやすい煮物が出来上がりました^^


しっかり煮含められているので
にんじんや大根が苦手なお子様などにも
召し上がっていただけるかな?
と思います^^


ではレシピのご紹介です^^


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 材料 (3~5人分) 調理時間:20分
・大根 1/4本
・にんじん 2本

・◎水 300cc
・◎しょうゆ、みりん、砂糖 大3
・◎しょうがチューブ 3~4センチ

・鰹節 小袋1袋
・白ごま 適量

詳しい作り方
1.大根とにんじんは皮をむいて乱切りにする。

2.鍋に◎を入れて大根と人参も入れたら火にかけ落し蓋をして15分ほど中火で煮る。

3.落し蓋をとって水分を飛ばすように煮含める。

4.水分がなくなってきたら鰹節を加えよく混ぜ、白ごまをふりいれ完成です!

水分は少しだけ残っていても鰹節がすってくれるので問題ありません!

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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
常備菜♡お弁当にもおすすめの*にんじんと大根の照り煮♡

常備菜♡お弁当にもおすすめの*にんじんと大根の照り煮♡

by あいのおうちごはん

調理時間:20分
Comment

大根と人参の乱切りを使ったレシピ^^乱切りと言うだけで手軽な感じがしませんか??お弁当のおかずにもおすすめの簡単レシピです!

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使用した器

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おはようございます^^
今朝は久しぶりに作った炒り大根♡


これは小さい頃から母がよく作ってくれていたレシピ!
とても簡単で単純なんだけど
ご飯がもりもりすすむおかずのひとつ♡


大根が安く手に入ったときとかには
ぜひ作りたいおかずです^^


わが家は朝に登場することが多いおかず!
夜でももちろん問題ないのですが
朝のイメージなわたしは朝にしか作ったことがありません^^


そんな我家の母の味♡
ぜひぜひお試しくださいね^^


ではレシピのご紹介です!



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 材料 ((3~4人分) 調理時間:15分
大根 400~450g
サラダ油 大さじ1/2
ほんだし 大1/2
しょうゆ 大さじ1~

詳しい作り方
1.鍋にサラダ油を入れて中火にかけたら、千切りにした大根を炒める。

2.大根が少ししんなりしてきたらほんだしを入れて全体に行き渡るように炒める。

3.水分がなくなってきたらしょうゆを加えて炒め大根に味が馴染んだら完成です!

大根の水分量などによっても少し味付けの分量が変わります!しょうゆは炒めながら味を見て少なければ足してください。

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白だしバージョンはこちら
  
Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
大根の大量消費♡朝からたっぷり食べれる♡とっても簡単炒り大根

大根の大量消費♡朝からたっぷり食べれる♡とっても簡単炒り大根

by あい

調理時間:10分
Comment

わが家の母の味♡見た目はとても地味ですがご飯がすすむ最強おかずです^^自分の好みの味付けにしてぜひお召し上がり下さい^^

このレシピを詳しく見る



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使用した器

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おはようございます^^
最近すっごく寒いのか暑いのか・・・
よくわからない日が続いておりますが
皆様いかがお過ごしでしょうか?


寒い日が続くとあったかい系のおかずが
増えてきますよね^^


最近味噌味の多いわが家ですが
豚バラ大根♡


大根を薄切りにすることで時短になるので
忙しい方などにもおすすめのレシピです^^


機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2~3人分) 調理時間:
20
・豚バラ肉 150g
・大根 1/4本
・しいたけ 2~3枚
・◎水 300cc
・◎ほんだし 大1/2
・◯味噌 大2.5
・◯みりん、酒、砂糖 大1
・◯しょうゆ 小1.5

・万能ねぎ 適量

詳しい作り方
1.大根はいちょう切りにし鍋に◎を入れて大根も入れて火にかけ中まで火を通す。

2.煮汁が半分くらいになったら豚肉も加えアク抜きをし、薄切りにしたしいたけも加える。

3.お肉にしっかり火が通ったら◯を加えて落し蓋をして煮含め完成です!

4.器に盛り付けたら万能ねぎをお好みでトッピングしてお召し上がり下さい^^

本来はお米のとぎ汁などで下茹でをしますが、大根を小さめに切りその工程をはぶいています!

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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
大根は薄切りで時短♡子供が喜ぶ味噌味の豚バラ大根♡

大根は薄切りで時短♡子供が喜ぶ味噌味の豚バラ大根♡

by あい

調理時間:20分
Comment

これからの季節に定番の豚バラ大根!厚切りの大根を使用すると少し時間がかかりますが、薄切りの大根を使うことで時短になるので忙しい方にもおすすめの1品になります^^味噌味なので優しい味で小さいお子様でも美味しく召し上がっていただけるおかずになります^^

このレシピを詳しく見る




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こんばんは♡
この記事では夏らしいさっぱりレシピです^^


最近年を取ったなぁ
と思うのが
薬味がすごく美味しく感じること


昔は
みょうがや大葉が薬味として
冷奴とかにのってたりすると
げーーーー
最悪ーーーー
っておもったものですが(笑)


今や
すっごい美味しいなぁ
と思うように!


不思議だなぁ^^


母がすごく好きだったので
よくみょうがとか味噌汁に入っていたのですが
理解できない!
ってずっと思ってたのに
年齢とともに理解できるようになるとは
思っても見ませんでした^^


大根おろしにまぜて
最高に美味しかったなぁ♡


毎日でも食べられるような感じ♡
薬味好きの方は
ぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^


ではレシピのご紹介です!



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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・豚ロース薄切り 8枚
・もやし、にんじん、水菜、レタス 適量

・大根おろし 適量
みょうがの千切り 2本
大葉のみじん切り 3~5枚
・◎ポン酢 大3
・◎しょうゆ 小1/2
・◎砂糖 ひとつまみ
・◎生姜チューブ 少々


詳しい作り方
1.にんじんは千切り、水菜はにんじんと同じくらいの長さにざく切りにし、レタスも千切りにする。

2.1の野菜ともやしをボウルに入れよく混ぜる。

3.豚肉に2の野菜を巻き耐
耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして5~6分ほど加熱して肉巻きは完成です。

4.大根おろしを作り水分を軽く切って◎と合わせよく混ぜて完成です!

5.お皿に盛り付け肉巻きに薬味おろポンをのせて召し上がり下さいね^^

大根おろしの水分によっても味付けが変化します!ポン酢などお好みで調節して下さいね^^
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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
電子レンジ加熱でらくらく!薬味おろぽん♡たっぷり野菜の肉巻き

電子レンジ加熱でらくらく!薬味おろぽん♡たっぷり野菜の肉巻き

by あい

調理時間:15分
Comment

暑い季節はキッチンに立つのも苦痛・・・そんな日も多くあります!少しでもラクしておかずが作りたい!おさぼり気分な時に大活躍のレシピです!薬味たっぷりなおろポンが食欲回復にも一役買ってくれますよ^^

このレシピを詳しく見る



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使用した器

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おやすみなさぁい♡

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おはようございます^^
今朝は娘から大好評だった味噌汁のご紹介です^^


大根おろしの味噌汁
斬新ですよね(笑)


実は先日
薬味を作るのに作った大根おろしが
たくさん余ってしまって・・・
もう入れてしまえーーー
っと入れたやつですww


これが娘には大好評♡
大人の私たちはと言うと
まぁふつうに美味しいよね
な感じでした^^


余った色んな野菜を入れて^^
栄養たっぷりです^^


ではレシピのご紹介です!



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 材料 (3人分) 調理時間:10分
・大根おろし、もやし、にんじん千切り、水菜ざく切り 適量
・◎水 600cc
・◎ほんだし 適量
・味噌 適量
・しょうゆ 少々

詳しい作り方
1.お鍋に◎を入れて煮立たせ大根おろし、もやし、にんじん千切り、水菜ざく切りを加えてざっと火を通す。

2.お好みで味噌を加え最後にしょうゆを少し回しかけて完成です!

いつも味噌汁にしょうゆはいれないのですがこのお味噌汁はあったほうが良い感じです^^
お好みで調節して下さいね^^


Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
おかわりが止まらなかった大根おろしの味噌汁♡

おかわりが止まらなかった大根おろしの味噌汁♡

by あい

調理時間:10分
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大根おろしをたくさん作りすぎてしまった!そんな経験はありませんか?そんなときはお味噌汁にいれると美味しいです^^余ってしまったときにでもぜひお試しくださいね^^

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みんなの“あったかスープ”を大募集!
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こんにちは♡


今日はレシピブログさんから頂いた
日清オイリオのオリーブオイル香るスムージードレッシング
トマト&レモン
キャロット&オレンジ
チーズ&グリーン野菜


このドレッシングを使って朝ごはん^^


とりあえず最初はやっぱり
サラダでいただこうと^^


どーーーんと
これで二人分ですが
ドレッシングが美味しいのであっという間になくなりました^^


朝ベジとはその名の通り
朝に野菜をたっぷり食べよう!
朝食のメインが野菜!っといった習慣のようで
野菜が不足しがちな日本人には
もってこい!な習慣ですね^^


SNSなどで話題になっているうちに
積極的にわが家でも取り入れていこうと思います^^


そしてこの頂いたドレッシング!
キャロット&オレンジを使わせていただきましたが
オリーブ香る!
ってあるように本当に香ります!


とりあえず開けてすぐに香りを確認してみると
オリーブが最初にきます!
そしてオレンジの甘酸っぱい感じがしっかり感じられるドレッシングです^^


とっても美味しいので朝ベジを充実させたいなら
このドレッシングがぴったりですね^^


では使用した野菜など
ご紹介させていただきます^^


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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・お好きなスムージードレッシング 適量
・グリーンリーフレタス 3~4枚
キャロットラペ 適量
・きゅうり 1本
・赤大根 薄切り3~4枚
・アスパラ 3本
・パプリカ 赤、黄色それぞれ1/6個
・バケット 適量
・あらびきブラックペッパー 適量

詳しい作り方
1.アスパラは下の硬い部分1センチほどは切り落とし下の2~3センチをピーラーで皮をむき、ラップで包んで電子レンジ600Wで1~1分半ほど加熱して食べやすい長さに切る。

2.バケットも食べやすい大きさに切って少量のオリーブオイルをかけてトースターでこんがり焼くか、フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ焼き目がつくまで焼く。

3.きゅうりはピーラーで薄切りにし、赤大根は薄切りにしたものをいちょう切りに、パプリカは細切り、グリーンリーフレタスは食べやすくちぎってしっかり洗って水気を切っておく。

4.お皿に3の野菜をそれぞれ盛り付けたらアスパラ、バケットものせて最後にキャロットラペをおこのみでのせてあらびきブラックペッパーをふりかけて完成です!

5.お好きなスムージードレッシングでお召し上がりくださいね^^

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【「“スムージードレ”で朝カフェ」レシピモニター参加中】
朝カフェ風の料理レシピ
朝カフェ風の料理レシピ

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使用した器

イイホシユミコさんの器です


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ご参考になれば嬉しいです。

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こんばんは♡
うちの朝食・・・
適当すぎて恥ずかしいのですが・・・(笑)


のりたまが好きですw




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いやそうじゃなくて・・・
冷凍庫に入っていた大根が
そろそろ邪魔だったので使いました^^


大根は買った時にすぐ食べきることができないので
いちょう切りのものと輪切りにしたものを冷凍しています


あと1品ってときにとても便利だったりしますのでおすすめです^^
スープとかにも冷凍したまま使えるので
もし無駄にしてしまうことがある方はご参考になれば嬉しいです^^


すかすかの大根美味しくないですからね^^
ってことで!
レシピご紹介させて頂きます!


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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・大根 1/4本
・◎水 100cc
・◎白だし 50cc
・◎砂糖 大1/2
・◎柚子胡椒 少々

・鰹節小袋 小1

詳しい作り方
1.鍋に◎を入れて火にかけ大根も加えて煮る。

2.煮汁が減ったら鰹節を加えてさっと混ぜて完成です!

大根は凍ったままでOKです!
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使用した器

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こんにちは♡
最近暑すぎてバテバテーーー
そんな日はお料理するのも嫌になりますね・・・


キッチンに立つ時間をできるだけ短くしたい!
夏場は本当だったら火も使いたくない程ですが
そんな暑さにも負けないとっておきのレシピ^^
漬物で作る簡単な鍋レシピです!


これも姉から教わったとっておきのレシピ^^
夏バテっぽくなったりしたときや
エアコンに負けてしまいそうなときも
サラサラ入ってくるので
元気回復に役立つおかずです!


スープとして飲むのもあり!
鍋のように野菜をもりもり食べるのもあり!


漬物を使っているので
酸味が気になるかもしれませんが
まったく気になりません!


元気回復に是非お試しいただけると嬉しいです!
ではレシピのご紹介です^^


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 材料 (2~3人分) 調理時間:20分
・白菜の漬物 容量300g(内つけ汁250cc)
・豚バラ肉 150g
・ねぎ 1本
・えのき 1/2袋
・油揚げ 1枚
・大根 5センチ程度
・しめじ 1/2袋

・◎水 400cc
・◎つけ汁 150cc
・◎味覇 1/2


詳しい作り方
1.鍋に◎を入れて火にかけ沸騰したら食べやすく切った具材を加えて煮て完成です!

白菜の漬物に入っている唐辛子も輪切りにして加えるとぴりっと辛味が出て夏バテ防止に!!

具材は冷蔵庫にあるお野菜で合いそうなものを適当に入れました^^

白菜漬けによって入っているつけ汁の量は異なると思いますのでお水と味覇で味を調整して下さい!

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使用した器

セリアの器です!


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こんにちは♡
今日2つ目の記事は
1つ目の記事でも書いた
大根のレシピです!


親戚から巨大な大根をもらったわが家は
せっせと大根消費を^^




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 材料 (人分) 調理時間:分
・大根 1/2本
・油揚げ 1枚
・豚肉 80g
・白だし 小1
・◎しょうゆ 大1.5
・◎みりん 大1
・◎砂糖 大1/2

詳しい作り方
1.大根、油揚げ、豚肉は全て細切りにする。

2.鍋に油を入れて火にかけ豚肉、油揚げ、大根を炒め白だしを加えたらよく炒め大根が柔らかくなるまで含め煮る。

3.◎を加えて味をなじませたら完成です!







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使用した器




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おはようございます^^
暑い日が続いていますが
皆様お元気でしょうか??


本当に梅雨明けしてないの?
と思うほどのお天気に
ちょっと危機すら感じる今日このごろです


さて♡
いま実家にいるのですが
超巨大な大根を頂いたので
大根消費に全力のわが家です^^


そんな今日は
姉から教わったドレッシングで
夏にも美味しく大根消費♡


さっぱりしている大根おろしの和風ドレッシングが
サラダにとっても合います^^


これ!
本当に本当におすすめです^^


すごく簡単ですので
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (4~6人分) 調理時間:10分
*ドレッシング*
・◎大根おろし 1/5本(約80cc程度)
・◎酢 大3
・◎サラダ油、しょうゆ 大2
・◎酒、みりん 大1
・◎塩 少々

*サラダ*
・大根、水菜、ミニトマト 適量


詳しい作り方
1.大根おろしは水分が少し残る程度に水気を少しだけ切っておく。

2.◎をすべて混ぜ合わせる。

3.サラダを器に入れたら2のドレッシングをかけてお召し上がり下さい!

大根の辛さによって砂糖や塩の量は調整して下さい!
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使用した器

セリアの器です


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おはようございます^^
福島の朝♡
もう死ぬほど暑い…
埼玉より暑い気がしてならない・・・
たまたまかな?


と思ったら昨日は
福島市ではありますが
37度超えで
全国で1位だった模様です(笑)


そりゃ暑いよね・・・


うちの娘・・・
暑さのせいなのか
食欲がなくなってしまい・・・
全然食べてくれない><


この暑さでご飯を食べないとか
ちょっと心配すぎる状況です。。


とりあえず
水分はとれる・・・
あとはお菓子は食べてくれるので
お菓子を食べる頻度が増えてしまった感じです


何も食べないよりは・・・
といった親心・・・
水分の多いものをつくってあげてもだめなので
しばらく様子を見てみようと思います!


それでは
そうめんをご紹介!
めんつゆなので簡単にできます^^


素揚げなすが入るだけで
そうめんがとっても豪華になるかんじ^^
おすすめです♡


ちょっと食欲が無いときでも
これなら食べれるかも!
っていうのが夏野菜の魅力♡
機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです^^


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2人分) 調理時間:15分
・そうめん 2人分
・なす 1本
・めんつゆ、大根おろし、万能ねぎ、しょうがすりおろし 適量



詳しい作り方
1.そうめんを茹でる。

2.そうめんを茹でるお湯を沸かしている間に油を温めて、なすは洗って水分をふきとり乱切りにして揚げる。

3.器に茹でたそうめんをいれ、素揚げなすと大根おろし、しょうがと万能ねぎをちらしたらめんつゆをかけてお召し上がり下さい!

しょうがはお好みですが入れるだけで風味が加わり夏らしくなります^^しょうがチューブでOKです^^

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使用した器

全部セリアです


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こんばんは♡
暑い暑い暑いーーー
と同じことを行ってすいません・・・


でも。。
今日はうちの娘も耐えてくれました^^


冷房をつけずに過ごす!
に成功♡


もう身体が重い
頭が痛い
身体のむくみ


冷房病の症状がすでに出始めた私・・・
今日は少し風があったので
風があれば暑いけど扇風機で過ごせる♡
ってことで汗だくの娘をお風呂で水遊びさせたりしてました^^


エアコンづきあい
しばらく続きますので
体調崩されませんように^^


さて♡
そんな今日最後の記事


大根のべったら漬け風の
お漬物です♡


最近年取ったなぁ
って思います。。。


漬物が好きになるなんて
と言うか
前から好きだったけど
こんな頻度で登場しなかった地味な漬物おかずが
最近増えてきたような気がします(笑)


昔の母の気持ち・・・
焼肉に行っても肉を食べない
そんなのがわかってきた気がします
(笑)


ではレシピご紹介させていただきますね^^



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 材料 (3~5人分) 調理時間:5分 ※大根の漬け込み時間は除く
・大根 300g(1/4個)
・◎塩麹、砂糖 大3
・◎白だし 小1/2
・◎塩 ひとつまみ
・◎赤唐辛子輪切り 1本分程度



詳しい作り方
1.大根はいちょう切りにする。

2.ポリ袋に1の大根と◎を入れてよく揉み込み冷蔵庫で半日寝かせて完成です!

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使用した器

益子焼とイイホシユミコさんの器です


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おはようございます^^
私と主人
絶対に分かり合えないことがあります
朝から(笑)


主人は
たらこ明太子がすっごく苦手


一方
私は20代のころ
明太子が好きすぎて
飲み終わったあとのシメは
かならず明太子おにぎりだったほど(笑)
明太子が大好き!!!


な・の・に


どんなに頑張って
たらこや明太子のおかずをつくっても
やっぱり怖いとか言い出す
40代男性
ってどーーーなの???


本当に謎すぎるし
はぁ???
ってなるーーー


先日作ったこの大根の炒め物も
食べた?
って聞いたら
食べたよ!
って言うけど見てなかったから
もっと食べて良いよ!
っていったら


つかんだの1本ww


そんなんじゃ味わかんないじゃん!!!
って思いつつ見守る


うん
美味しいよ!


うそつくなーーーーー
もーーーーーーー


プンプン
的な感じです(笑)


たらこと明太子は
もう私と娘と二人で楽しむことにします♡


ではこちら
とても簡単でご飯にのせて食べると
ご飯が進みすぎてしまう系のおかず
ご紹介します♡^^♡



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 材料 (2~3人分) 調理時間:10分
・大根 1/4本(200g)
・たらこ 1/2腹
・白だし 大1
・万能ねぎ 適量

詳しい作り方
1.大根は千切りにする。

2.フライパンに少量の油を入れ火にかけたら大根を炒める。

3.たらこは薄皮をはがして2に加え炒める。

4.大根がしんなりしてたらこの色が変わったら白だしを回しかけ炒め合わせ完成です!

5.器に盛り付けたら万能ねぎをちらしてお召し上がり下さい^^

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使用した器

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こんにちは♡
小難しそうなタイトルで申し訳ありません!


大した話ではないのですが
この前実家に帰った時に母が・・・
少し古くなったスナップえんどうの中身を出して
冷凍してたんです!



IMG_13421



え??
って思ったんですが
そっか!外身がだめでも
中は大丈夫なんだ!


ってことで早速わが家も



2017-06-28-10-36-00



うん
ヘタのところがもうやばい
黒いです

このままだと
ちょっと使うのやだなってなりますよね


ちょっと写真を撮ったので
きれいな面を上にしたけど


逆側は
ちょっと・・・
ってかんじでして・・・(笑)


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でもひらいてみたら
この通り♡


2017-06-28-10-36-47



使える!!!


こんなこと
教えてもらわなかったら知らなかった・・・
危うく捨てるところでした!


外身も使えそうなところは使って
スープにしたら
栄養満点ですからね^^


少しでも無駄をなくしていけたら良いな
と思っていますので


私が得た情報は
できるだけブログでご紹介できたらなと
思っていますのでぜひまた遊びにいらして下さいね^^


一応材料など記載します^^


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 材料 (4~5人分) 調理時間:30分
・お好み焼きで使って余った野菜キャベツ、ねぎ、セロリのみじん切り
・トマト 2個
・スナップえんどう
・なす
・いんげん
・パプリカ
・レタス
・大根
・にんじん
・ピーマン
・厚切りベーコン

・◎水 900cc
・◎固形コンソメ 3つ


詳しい作り方
1.鍋に◎をいれたら具材を入れてよく煮たら完成です!

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使用した器

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こんばんは♡
大根がたくさんあるので
久しぶりに味噌煮を作りました^^


ちょっと見た目は地味なのですが
主人はおかわり3回してました^^


見た目が地味なくらいのほうが
美味しかったりするので(笑)
是非機会が有りましたらお試しくださいね^^


ではレシピのご紹介です!



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 材料 (2~3人分) 調理時間:20分
・豚肉 150g
・大根 1/4本
・◎水 300cc
・◎ほんだし 大1/2
・◯味噌 大2.5
・◯みりん、酒、砂糖 大1
・◯しょうゆ 小1.5

・ねぎ、すりごま 適量

詳しい作り方
1.大根はいちょう切りにし鍋に◎を入れて大根も入れて火にかけ中まで火を通す。

2.煮汁が半分くらいになったら豚肉も加えアク抜きをする。

3.お肉にしっかり火が通ったら◯を加えて
落し蓋をして煮含め完成です!

4.器に盛り付けたらねぎとすりごまをお好みでトッピングしてお召し上がり下さい^^

本来はお米のとぎ汁などで下茹でをしますが、大根を小さめに切りその工程をはぶいています!

本当は豚バラが良かったのですがしゃぶしゃぶようの肉を解凍してしまったので(笑)これをつかいました^^
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使用した器

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こんにちは♡
今週のわが家事情ですが
主人の仕事の関係で
お弁当いらない
夕飯いらない日が結構あって
いつもはメモを取らなくてもへっちゃら
って感じなんですが


今週はそうもいかなかった模様・・・


つい先日
夕飯いらないから娘と軽く済ませちゃお~
なんて思って夕方まったり過ごしていると
まさかの



終わったから帰るね~


え???


今日って帰ってくる日だっけ?
まじで?w


しかも割りともう近くまで帰ってきてるパターン

なんで??(笑)


っと冷蔵庫をガバッとあける


キムチあってよかった~^^
と安心しつつ
バタバタと作りました♡


男子が喜んでくれる系^^


味玉も白だしで作ったのが
あったので事なきを得ました(笑)



そんなバタバタでも作れる簡単な
ビビンバ丼
レシピはないようなものですが
レシピリンクと一緒にご紹介します!



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 材料 (1人分) 調理時間:10分
・ご飯 1人分
・牛肉焼肉用、焼肉のタレ 適量
なます小松菜ナムル、キムチ 適量
白だし味玉 1/2個
・白ごま 適量

詳しい作り方
1.フライパンに少量の油を入れて火にかけお肉を焼き焼肉のタレで味付けをする。

2.丼にご飯を盛り付けたら1のお肉、ナムル、なます、キムチをのせて味玉もトッピングし白ごまをふりかけて完成です^^

常備菜があればあっという間にできます^^コチュジャンなどをつけるとまた美味しいです^^
付け合せのきゅうりはこちら
Cpicon 嬉しい箸休め♡きゅうりのからし漬け♡ by あいのおうちごはん♡

チューブのからしでできるのでとってもおすすめです^^

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使用した器

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おはようございます^^
わが家は9連休も終わり
普通の生活を取り戻したいのですが・・・(笑)


9連休
なかなかの心地よさ


果たして
もとの生活を取り戻せるのだろうか・・・(笑)


でもなんとかやりきるしかないので
少しずつでも頑張ります^^


さて♡
今朝は
わが家定番のなますとナムルです


焼肉にするときって
割りと高頻度で登場します


ご飯に焼肉と一緒に乗せて
巻いて食べたり♡
コチュジャンもつけると贅沢美味しい^^



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たくさん作ったのでお弁当にも活躍してくれそう^^
なますってお弁当に入れて匂い大丈夫なのかな・・・
ッと思いつつ入れてみます^^


主人に感想を聞くのが楽しみ(笑)



レシピは
なますはこちら★★

IMG_92591


ナムルはこちら★★

IMG_92681


機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


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おはようございます^^
梅雨入りしたはずが
なぜがお天気続きの関東です^^


昨日も洗濯物がよくかわきました^^


今日も暑くなるみたいですので
熱中症などお気をつけ下さいね^^


そんな今日は
暑くて暑くてビールが飲みたい!!
なんてときに
ぴったりな浅漬をご紹介します^^


焼肉屋さんに行くと
きゅうりにキムチが挟まってるようなキムチ
ありますよね^^


あれを手軽に作った感じのものです^^
お家で作るにはこれで十分♡
ぜひぜひ機会がありましたらお試しいただけると嬉しいです!


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2~4人分) 調理時間:5分 ※漬け込み時間は除く
・きゅうり 2本
・にんじん、だいこん 適量

・◎ごま油、白ゴマ 大1
・◎にんにくチューブ 2~3センチ
・◎砂糖、酢、鶏ガラ 小1
・◎オイスターソース、塩 小1/2
・◎粉唐辛子 小1/2~おこのみで

詳しい作り方
①きゅうりは食べやすく、大根、にんじんは千切りにして◎と一緒にポリ袋に入れてもみもみ。
冷蔵庫で30分以上寝かせたら完成です♡

すぐにでも食べられますが少し漬けたほうが味が馴染みます!

粉唐辛子の量はお好みで^^少量から増やしてみて下さいね^^

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こんにちは♡
この記事では
リケンの青じそドレッシングを使って超簡単な
晩ごはんにも嬉しいメインレシピです!


青じそドレッシング?
と思われるかもしれませんが
以前にも私青じそドレッシングで
アカン飯ではありません!
と投稿した記憶があります^^(笑)


青じそドレッシングって
実はこういった炒め物、焼き物にもとっても合うのです^^
女子が好きそうな味付けですが
豚肉から出る脂身と一緒になると
男子も喜ぶこってりだけどさっぱりとした味わいになるから不思議^^


これからの季節にはとてもおすすめです^^


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そしてここに使う大根は
今朝ご紹介した
この→★★
大根を使用して作りました^^


大根は生でも食べれるので
完全に火が通らなくてOKなのもうれしいところ^^


塩もみもしてあるので
大根事態に少し塩気があるのも
味がまとまるポイントです^^


ではレシピのご紹介です!



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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・豚ロース薄切り 6枚
大根塩もみ千切り 適量
・ミニトマト 2個
・ブロッコリースプラウト、白ごま 適量

・片栗粉 適量

・◎青じそドレッシング 大3
・◎砂糖 小1


詳しい作り方
1.豚肉に大根の千切りを乗せて巻いたら薄く茶こしなどで片栗粉をまぶす。

2.フライパンに油を入れて火にかけ、豚肉は巻き終わりを下にして焼きます。

3.豚肉に火が通ったら◎を加えてよく絡めたら4等分に切ったミニトマトを加えさっと炒めて完成です!

4.お皿に盛り付けてブロッコリースプラウトと白ごまをふりかけて完成です!

夏っぽく彩りをプラスしたくてミニトマトを加えました。なくても問題ありません!
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