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タグ木の芽


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最近木箱に入った木の芽があったのでついつい購入
昨年まではあまり出会えなかった木の芽

もう木の芽が売ってる季節なのかぁと
なんだか少し春の訪れを感じてしまいました

れんこんのシャキシャキとバターしょうゆは子供も喜ぶおかずに!
そして木の芽を入れることで大人のお酒のお供にもぴったりな1品になります!

木の芽の香りが良いですよ♡
なければ山椒粉などで代用可能です^^
これからひな祭りなどもあるし木の芽を使う機会ってあるけど
余ってしまったあとの使いみちに迷ったときなどにでも
ぜひぜひご活用いただけますと嬉しいです^^


そしてレシピのあとにはれんこんを使ったおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*作り置きおかず*シャキシャキがやみつき♡れんこんのたまり漬け風漬物♡
*とんかつ用お肉でボリューム満点!豚肉とれんこんのめんぽん甘酢焼き♡
*あるもので作るありものおかず*豚こまでわさぽんれんこんの挟み焼き♡
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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材料 (2~4人分) 調理時間:10分
れんこん 2節
木の芽 4~5枚

オリーブオイル 大1
バター 10g~20g

A しょうゆ 大1/2
A 塩こしょう 少々
A 白ごま


詳しい作り方
1.れんこんは皮をむいて分量外の酢水に晒し水気を切り、木の芽はあらみじん切りにする。

2.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1のれんこんを炒め火が通りしんなりしてきたらバターを入れて全体に行きわたったら【A】を入れて味を調え火を止め木の芽を入れてさっと和えて完成。


*POINT*
木の芽は一度手のひらにのせて叩いてから使用すると香りが良くなります!
バターはれんこんのサイズ感によって調節してください。
白ごまは指で潰しながらかけると香りが良くなります。

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◆れんこんを使ったおすすめレシピ3選◆




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使用した器

詳細は画像をクリック

  

よしざわ窯さんの器です


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こんにちは^^
朝からまたバタついている私
最近ゆっくりできる日ってない(笑)

どうやら要領が悪いようです
今更ですが

そして特にめでたいわけではないのですが
たくさん木の芽があるし鯛の切り身がお安かったので炊飯器で鯛めしにしました♡

めちゃくちゃ簡単ですが
めちゃくちゃ美味しくてめちゃくちゃ幸せ♡

土鍋で炊こうかとも思ったのですが
コンロがいっぱいだったので普通に炊飯器で炊きました♡
機会がありましたらぜひぜひお試しくださいませ^^


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*年末年始のちょい飯におすすめ♡旦那さんにでも作れる!即席焼きおにぎり♡と汚部屋からの脱却
*節約&超ズボラな洗い物少なめあんかけもやし丼♡
*入れて炊くだけ超簡単♡ほっこり食欲の秋*冷凍塩鮭の炊き込みご飯♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (2人分) 調理時間:10分
米 2合
鯛の切り身 2切れ
A しょうゆ、酒 大1
A みりん 大1/2
A 塩 小1/2
A 昆布 あれば5センチ程度

木の芽 あれば

詳しい作り方
1.鯛の切り身はグリルで焼き皮面に焼き目をつけるように焼く。焼くのは皮面だけでOK。

2.米をといで【A】を入れ2合のラインまで水を入れ1の鯛も入れて炊飯する。

3.炊けたら鯛の骨を取り除き炊飯器に戻してよく混ぜお召し上がりください。木の芽があればのせてお召し上がりください^^
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*POINT*
木の芽がなければ万能ねぎや大葉でもOK^^

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使用した器

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渡辺篤さんの器です


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おはようございます^^
木の芽♡


たけのこと一緒に合わせて食べたり
お料理のアクセントに彩りに
大活躍ですね^^


今の季節を逃さず食べたい!
そんな木の芽を使ったレシピです!
山椒の香りが食欲をそそります^^


木の芽は叩いたりしなくても
じゅうぶん良い香りがします!



添えるだけで春が来た感じがしますね!



ではレシピのご紹介です!




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材料(2人分) 調理時間:15分
・◎豚ひき肉 100~150g
・◎ねぎみじん切り 5~10センチ
・◎しょうがチューブ 2センチ
・◎片栗粉 大1
・◎たまご 1個

・◯しょうゆ、みりん、酒、砂糖 大1 

・木の芽、白ごま 適量

 

詳しい作り方

①◎を全てボウルに入れてよく捏ねる。

②①を成形しフライパンで焼く。

③中まで火が通ったら◯を回しかけ照りつけて完成!

④木の芽と白ごまをふりかけてお召し上がり下さい!

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よしざわ窯さんの器です


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それでは♡
本日も皆様の1日が笑顔いっぱいの1日でありますよぉに♡

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こんにちは♡
たけのこー^^


この前下茹でをしたたけのこ!


母とどんなふうにして食べるの?
とか色々話して今回は春っぽく
木の芽焼きに^^


香りがとってもよく
たけのことすごくあいます!


木の芽がお目見えする今の季節を逃さず
一度は食べたい!
そんなレシピです!


機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です!



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材料(2~3人分) 調理時間:5分
・下茹で済みたけのこ 1/4本~
・バターorマーガリン 大1
・白だし 小1~
・木の芽 2枚くらい

 

詳しい作り方

①たけのこは食べやすい大きさに切って、木の芽はみじん切りにしておく。

②フライパンにバターを入れて火にかけたけのこを焼く。

③少し焼き目がついたら白だしを加え木ノ芽も加えてさっと炒めて完成です!

白だしがなければおしょうゆなででも良いと思います。
ただ自然な甘みを感じたいので白だしを使用しています!
お好みで使い分けてみるのも良いですね^^
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石岡信之さんの器です


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ご参考になれば嬉しいです。

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