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タグ白菜


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こんにちは^^
まずなぜこうなったかというと…(笑)娘に大根を食べたいとせがまれたため
作った後の鍋に余ったお肉と大根で飾り付けをした結果こうなりました!

後々思う・・・せっかくきれいに作ったミルフィーユ鍋・・・
大根を乗せる前に写真を撮ればよかったと(笑)

でも娘はすごく喜んでくれて♡火を通す前も
/ママ~雪が降ったみたいね~~♡雪からお花が出てるね\
なんて乙女なことを言うもんだからそれはそれは作ってよかったと思うのでした^^

大根にもしっかり味がしみて美味しいので
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*コトコトあつあつ♡お酒が進みすぎる味噌煮込みおでん♡
*主人が大好き♡冬の定番おでんは驚きの味付け♡そして・・・お得情報?
*ぽかぽかあったか♡みんなで囲む!節約♡味噌チゲ鍋♡ 

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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icon_recipe_orange
 材料 (3~4人分) 調理時間:20分
白菜 1/2株
豚バラ肉 300~400g
大根 1/3本

A 水 600cc
A 鶏ガラスープの素 大2.5
A しょうゆ 大2~2.5
A ごま油、みりん 各大1
A 塩 ひとつまみ

詳しい作り方
1.白菜に豚肉を挟んで交互に挟んでいき5センチ幅に切り鍋にきれいに並べる。

2.残った豚肉を真ん中に花びらのように丸めてのせたら周りに薄切りにした大根をのせる。

3.合わせた【A】を入れじっくりコトコト煮てクタクタになったら完成。
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*POINT*
煮るときは大根を内側に埋めて大根にもしっかり火が通るように煮込みました。

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こんにちは^^
この記事では春雨スープレシピをご紹介致します!

今回のこの記事でご紹介するレシピも最近大活躍!またまた豚こまです!

普通に豚こまを入れるよりも団子状にしたほうが食べごたえもあるし
見た目にもボリューム感が出て良いですよね^^

白菜はたっぷり入れてもクタッとするのでいくらでも食べれてしまうような感覚に^^
春雨は水戻し不要なのでそのままお鍋に入れて煮るだけ!

今回は豚こまだんごにしますが同じ鍋で焼いてから煮るので洗い物が増える心配はありません!
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*鶏肉×水菜で超ズボラうま♡夏鍋*鶏塩スープ煮♡
*野菜たっぷりで食べるおかずスープ♡チキンの塩バター煮♡
*残り野菜が大活躍♡豚肉とたっぷり野菜の中華スープ煮♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^

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 材料 (3~4人分) 調理時間:15分
白菜 4~5枚
ニラ 1/2束
春雨 30g
豚こま肉 200g
A 小麦粉 大1
A 酒 小1
A 塩こしょう 少々

ごま油 大1

B 水 1200cc
B しょうゆ、みりん 75cc
B 白だし 50cc
B 塩 小1/2

詳しい作り方
1.白菜はざく切りにし茎の部分と葉の部分に分け、ニラは4~5センチに切る。

2.豚こまはポリ袋またはボウルに入れ【A】も入れてよく揉み込み丸く形を作り、鍋にごま油を熱し表面がこんがりするように焼く。

3.豚こまの表面がしっかりと焼けたら【B】をいれて煮立たせ白菜の茎の部分と春雨も入れてよく煮込み、白菜がクタッとしてきたら白菜の葉の部分とニラを入れさっと煮込み完成。

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*POINT*

春雨は緑豆春雨を使用しました。お好みのものをご使用下さい!


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こんばんは^^
最近本当に寒いですね!
今日は久しぶりに朝からお出かけで今帰ってきたのですが
寒くて寒くてびっくり!

主人に最近って夜こんなに寒いの?
っというと
うん!めっちゃ寒い!と・・・

子供がいると遅い時間に外に出ることってあまりないし
遅くなるときは車だったりするのであまり寒さを感じないのか…
今日は寒くて本当にびっくりしました・・・

そして改めて思う!
夕飯のスープは寒い中帰ってくる家族のために必要!!!

今回ご紹介するスープは久しぶりのトマト系スープ!
うちの娘はトマトが苦手なので避けていたのですが
私はものすごくトマトが好きなので我慢できずに作りました♡

トマトは1/2缶!!
お好みで分量は調節してくださいね^^
1缶入れるときは水の量を少なくするなどして様子を見て下さい^^

そして具材は冷蔵庫に入ってる入れられそうな野菜は何でも入れる!
これで栄養満点♡
そして今回は娘も食べやすくなるかな?とおもいツナにしてみたところ
旨みアップでベーコンとは違う美味しさがあります^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*超時短!◯◯を使って5分*クリスマスにもおすすめ本格オニオンスープ♡
*豚こまが入るとボリューム満点♡豚こまキャベツの春雨スープ♡
*秋本番♡さつまいも入りでほっこり桜えびのチャウダースープ♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^

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 材料 (3~4人分) 調理時間:30分
白菜 5~6枚
大根 1/6本
にんじん 1/3本
たまねぎ 1個
かぼちゃ 1/6個
ミニトマト 5個
ねぎ 1/3本
しめじ 1袋
にんにく 1かけ
ドライ大豆 1缶
ツナ缶 1缶

A 水 800cc
A カットトマト 1/2缶
A 固形コンソメ 3個
A 砂糖 大1/2

詳しい作り方
1.白菜はざく切り、大根とにんじんはいちょう切り、たまねぎは薄切り、ミニトマトは半分に切り、ネギは輪切り、かぼちゃは1口大に切り、しめじは石づきをとりほぐし、にんにくはみじん切りにする。

2.鍋にツナ缶をオイルとご入れにんにくも入れて熱し、香りが立ってきたら白菜、かぼちゃ以外の具材を入れて炒め、全体に油が回ったら【A】を入れて煮込み火が通ってきたら白菜とかぼちゃも入れて煮込み、しっかり火が通ったら完成。

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*POINT*

ツナ缶はオイル缶を使用し油まで使って作りました!ノンオイルのものを使用する場合はオリーブオイルなどお好みのオイルを追加して加熱して下さい!



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こんにちは^^
本日2度目の更新です!
この記事では最近突然寒くなってきたのでスープレシピを^^

最近本当に寒いですよね・・・
暖房を朝からフル稼働でまた喉が痛い(笑)
なんだかこんなことの繰り返しですね~
こうやって毎年冬を迎えます(笑)

そして寒い日はなんといってもスープでぽかぽか
クリーム系があたたまりますね^^

今回はめちゃくちゃ簡単具も少なめなクリームスープ!
ちゃちゃっと15分くらいでできちゃいます♡

白菜のシャキッと感が残るとなんだか濃厚なクリーム系スープなのに
さっぱりと食べれる感じが嬉しいです^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

レシピのあとにはスープレシピを3つ
*豚こまが入るとボリューム満点♡豚こまキャベツの春雨スープ♡ 
*朝ごはんにおすすめ♡落とし卵のあったか具だくさんスープ♡
*調味料を足せば二度美味しい♡豚肉入りでスタミナ満点さっぱり春雨スープ♡

こちらもぜひご活用くださいね^^

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 材料 (2~3人分) 調理時間:15分
白菜 7~8枚
たまねぎ 1/4個
ハーフベーコン 4枚

オリーブオイル 小1

バター 10g
小麦粉 大2

A 水 300cc
A 固形コンソメ 2個
A kiri 1個

牛乳 300cc
塩こしょう 少々
ブラックペッパー 適量


詳しい作り方
1.ベーコンは細切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れカリッとするまで炒める。

2.白菜はざく切り、たまねぎは薄切りにする。

3.鍋にバターを入れ熱し、たまねぎを炒めしんなりしてきたら白菜を入れさっと炒め小麦粉を入れだまにならないように炒め、【A】を入れてkiriを溶かすように混ぜながら煮込む。

4.牛乳を入れてあたたまったら塩こしょうで味を調える。

5.器に注ぎ入れベーコンとブラックペッパーをふりかけお召し上がり下さい。

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*POINT*

牛乳を入れてからは沸騰しないように注意して下さい。





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こんにちは^^
この記事では体調が悪くてもスルスル食べられてしまうようなあったかレシピです♡
最近体調が悪かったこともありスープレシピに助けられた日々でした♡

近頃寒くなってきたので食卓にスープがあると嬉しくなりますよね^^
今回はめんつゆを使ってとっても簡単にできるスープにしました!

朝昼晩作るのが面倒なのでたっぷり作ってお昼も夜も!
なんてこともよくありますが、
野菜もたっぷりはいってると飽きずに最後まで食べれます!

具だくさんだし栄養満点♡
これはダイエット中の方にもおすすめ!
お肉が入っていないのに満足感たっぷりです!

そして何より作り方もとっても簡単!
ただお鍋に入れて煮込みとろみ付けしてたまごを入れるだけ!
お手軽なのも嬉しいのがスープレシピですね^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

そして今回はレシピのあとに
寒くなってきたのでぽかぽかあったか*おすすめスープレシピ9選♡
のまとめレシピをご紹介させていただきました^^

寒くなってきたのでぜひぜひご活用くださいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
白菜 2~3枚
ねぎ 1/2本
しいたけ 2個
えのき 1/3袋
たまねぎ 1/4個
たまご 1個

A 水 200ml
A めんつゆ 大3.5

B 片栗粉 大1
B 水 大2


詳しい作り方
1.白菜はざく切り、しいたけとたまねぎは薄切り、ねぎとえのきは2センチ幅に切り、たまごは溶いておく。

2.鍋に【A】と白菜、しいたけ、たまねぎ、えのきを入れて煮込み白菜が柔らかくなったら合わせた【B】を入れてとろみをつけさいごにたまごを回し入れお好みのかたさになれば完成。

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*POINT*

冷蔵庫にあるのこりものなどを使って、残り物をきれいに使うことができるのでお好みのものを使用して下さい!

めんつゆは3倍濃縮を使用しました。



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こんにちは^^
本日2度目の更新です^^
この記事では白菜が美味しくなる冬に向けてとってもおすすめなサラダレシピです!

白菜は鍋に入れるのが定番ですがサラダでも美味しいのです♡
シャキシャキとした食感はやみつきになること間違いなし♡

今回は塩こんぶの旨味と昆布茶の旨味もプラスしてみました^^
ツナも入っているので子供にも食べやすく野菜が苦手なお子様にも
喜んでもらえるようなサラダに!!

鍋で余ってしまった白菜!使いみちがなくて・・・
そんなときにはぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:15分
白菜 300~350g
たまねぎ 1/4個
ツナ 1缶
A 塩こんぶ 8g
A オリーブオイル、酢 各大1
A 昆布茶 小1


詳しい作り方
1.白菜は繊維を断ち切るように千切りにし、たまねぎはうすぎりにしてボウルに入れ分量外の塩で合わせて揉み込み5分ほど置いて水気をしっかり絞る。

2.1に汁気を切ったツナと【A】を入れてよく混ぜ合わせたら完成。
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*POINT*

ツナはライト缶を使用しました。


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こんにちは^^
本日2度目の更新です^^

この記事では夏にも実はおすすめだったスープをご紹介いたします^^
でもこのスープで重要なのがタイトルにもあるように
おつとめ品のあれ!

おもいつきますかぁ???
そう♡お漬物です♡
白菜のお漬物!!!!

案外おつとめ品になってることが多かったりしますが
我が家はこれ冬に作ることが多かったのですが
実はさっぱりしてるしなぁ・・・ということで夏に作ってみると
これがさっぱりで身体に優しい♡

今回は鶏肉を使ってさっぱりといただきました^^
漬物???って思うのですがよく使った白菜は旨みたっぷりで
スープにも旨味が広がりますよ♡

機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^

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 材料 (3~4人分) 調理時間:15分
鶏もも肉 1枚
白菜の漬物 1袋
大根 1/8本
ねぎ 1本
えのき 1/3袋
しめじ 1/3袋
油揚げ 1枚

A 水 600cc
A 鶏ガラスープの素 大2
A みりん 大2

塩こしょう 少々


詳しい作り方
1.鶏肉は一口大に切り、ねぎは斜め切り、大根は半月切り(薄切り)えのきとしめじは石づきをとって手でさいてえのきは3センチ幅に切り、油揚げはクッキングペーパーで油を拭き取り1センチ幅に切り、白菜の漬物は白菜を取り出して食べやすく切り、つけ汁は別にとっておく。

2.鍋に【A】と白菜のつけ汁を入れて煮立たせ1を入れて煮込み鶏肉に火が通ったら塩こしょうで味を調え完成。

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*POINT*

白菜の漬物は総容量250g(内180ccつけ汁)を使用しました。



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こんばんは^^
この記事ではさっぱりスープのご紹介をさせていただきます♡

夏!めっちゃ暑いのにスープ?
とも思いますが・・・エアコン寒くないですか??

そんなときはやはりあたたかいスープがおすすめです♡
私も毎年と言っていいほどエアコン負けしていて
今日も頭を抱えるほどの頭痛に襲われ(笑)
本当にしんどい・・・

でも娘も汗だくで汗疹と戦う日々なのでエアコンを付けないわけにもいかないし
長袖着たら着たでそれはそれで暑い・・・
もうどうすりゃいーんだ!!!

結果・・・あたたかいものを食べる!これが良いということになります!
最近はホッカイロも使ってなんとか体調を調えております!

皆様も外は暑かったり中は寒かったりすると思いますので
体調管理もがんばりましょう^^

そんなわけで今日はさっぱりと白だしを使ったスープにしました^^
その訳は・・・
辛くしたかったから!(笑)

最近辛いものが食べたくなるのはこの暑さからくるストレスでしょうか?(笑)
食べたくて仕方ないのですが・・・娘は辛いものがだめなので
ベースはさっぱりとした白だしのスープ!
そこにお好みでスパイスをプラスです♡

少し前にも書いたのですが
カルディで見つけたこのスパイスがお気に入りで
バシバシ使っております♡

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これは二度美味しいのでおすすめです♡
今回は豚肉、春雨、野菜にたまごも入れておかずにもなる具沢山のスープにしました!

食欲のなくなる夏場にもしっかり食事は取りたいものです!
少しでも栄養が取れるよう食べやすいスープは具沢山が嬉しいですね^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (3~4人分) 調理時間:15分
豚バラ肉 100~150g
白菜 1/4カット4~5枚
緑豆春雨 20~30g
たまご 2個

A 水 800~900cc
A 白だし 70~75cc

詳しい作り方
1.豚バラ肉は1口大に切り、白菜はざく切りにする。

2.鍋に【A】を入れて熱し、煮立ったら1を入れて煮込み、緑豆春雨も加え更に煮込み、春雨にしっかり火が通ったらたまごを溶いて加えお好みのかたさになれば完成!


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*POINT*

春雨は戻さずに使用しているのでスープは多めがおすすめです!

シンプルな味付けのため後入れスパイスでアクセントをつけると二度楽しめます^^



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こんにちは^^
本日2度目の更新です!
今日はお天気もよく気持ち良い一日でした~
これから本当に梅雨なんかくるのかな?っと最近思ったりもするのですが
いつか来るんですね・・・きっと(笑)

そんな暑い日やジメジメした日
キッチンに立つのが嫌な季節が近づいてきますね!
いやだよぉ!私も料理ブログをやっていますが
立ちたくない日もあります!でも我が家は平日は100%の確率で外食はしません!
なので・・・立ちたくなくても立たなくてはならないのです・・・涙

そのため電子レンジはこれからの季節に大活躍間違いなし!!!
今回も炒めものレシピの定番である回鍋肉ですが電子レンジで仕上げました^^

そしてやたら最近安い白菜を使って作りました^^
白菜で作ると水分が出るので最後はあんかけにしてしっかりタレを絡めるので
旨味もたっぷりです♡

機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・豚バラ薄切り肉 100~150g
・白菜 1/4カット3~4枚
・ねぎ 1/2本
A 甜麺醤 大3
A オイスターソース、ごま油 大1/2
A 豆板醤 小1/2~1
A にんにくチューブ、しょうがチューブ 1センチ

B 片栗粉 小1
B 水 大1

・万能ねぎ 適量

詳しい作り方
1.白菜はざく切りにし、ねぎは斜め切り、豚肉は食べやすい大きさに切ったら、豚肉と【A】をよく絡ませる。

2.耐熱皿に白菜とねぎを全体に広げその上に豚肉を広げながら並べラップをして電子レンジで8分加熱する。
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3.水分が出るので一旦水分を残して具材を別のお皿に移し【B】をよく混ぜて耐熱容器に入れよく混ぜたらラップをせずにレンジで30秒ほど加熱しよく混ぜてあんかけ風にしたら具材を戻しよく絡め完成です!

4.お皿に盛り付け万能ねぎをおこのみで散らしお召し上がりくださいね^^
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*POINT*

電子レンジは600wで加熱しました!500wで9分半と40秒が加熱時間になります。


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使用した器

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美濃焼です
私が購入したものは
 丸皿  LL(7寸)大皿 パスタ皿 カレー皿で
リンクは同じ種類ですが別のお皿です!
詳細までm(_ _)m


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こんばんは^^
ちょっと遅くなってしまいましたが
本日最後の記事です!

娘の元気がとどまることを知らない
2歳1ヶ月

毎日遊びに付き合わされるのが私の日課ですが
最近おままごとのレベルが上がってきて
思ってはいけないと思いつつ・・・
/めんどくさい\
(笑)

グツグツ煮込んだり
フライパンで焼いてみたり
とにかく色々と作ってくれますが
私が食べるのをサボると
/ママーちゃんと食べてよ!\
もぉーーーーー


とか言うんです(笑)

いやそれ
私があなたに言いたい!!!

そんなことを繰り返す毎日
今だけだからと思いつつ
1日に何度も何度も繰り返される
エンドレスおままごと

つらいです(笑)

今もちっとも寝ないでおままごとに付き合わされていたので
ブログを書くのもおそくなってしまいました

主人が帰ってきたのでバトンタッチ…
皆さんどうしてるのかしら?

と思いながら最近過ごしております

なんだか子育ての愚痴みたいになってしまいましたが
レシピをご紹介させていただきますね^^

最近母がお野菜を送ってくれたので
白菜がたっぷりあるので作ったこの
含め煮♡

めんつゆでさっと作ったので
忙しい時にも考えずに作れるのもおすすめ!

しかもこう見えて15分ほどで出来てしまうので
おかず1品ほしいなぁ~
なんてときにおすすめです!

今回はお昼だったので
含め煮と豚汁で最高のランチタイムに♡

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機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

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 材料 (2~3人分) 調理時間:15分
・油揚げ 3枚
・豚バラ肉、白菜、ほうれん草 適量

・◎水 400cc
・◎めんつゆ 100cc

詳しい作り方
1.油揚げは切り開きて白菜とお肉を並べて巻き、つまようじで4ヶ所とめたら包丁で切って鍋に並べる。
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2.◎も入れて落し蓋をし10分ほど煮たら、下茹で済みのほうれん草を加えてさっと火を通し完成です!
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*POINT*

白菜は負けるだけ多めに入れると食べ応えもアップします!

油揚げは油抜きをしてからでも良いですが、今回はキッチンペーパーで油を拭き取って使用しました!

めんつゆは3倍濃縮を使用しました。



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使用した器

白い器はよしざわ窯さんの器です

詳細は画像をクリック

  




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こんにちは♡
本日2つ目の記事です!


この記事では味噌汁の話を♡
話というか(笑)
ただれんこんのすりおろしとしょうがで
とろとろポカポカ
という内容です!


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実は私れんこんもちとかって
作ったことがないので知らなかったのですが


れんこんってすりおろすと
芋系なのでデンプンを含んでいて
とろろのようにとろとろ~
っとしていて焼くともちもちとした食感になるそう!


この前姉が来た時に
やっぱり寒い日はれんこん味噌汁でしょ!


と言っていて
えなんで

返した所


興奮気味に教えてくれました


すぐさま試してみた所
驚きのとろとろ~
そしてしょうがの風味でさらにポカポカあったまるぅ♡
となったわけ


これは知らなかったら損するレベル
とろとろポカポカなワンランクアップお味噌汁
ぜひぜひお試しくださいね^^


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 材料 (4人分) 調理時間:15分
・◎味噌汁の具 適量
・◎水、味噌、ほんだし 適量

・れんこん 1節
・しょうが 1/2かけ

詳しい作り方
1.鍋に◎を入れていつも通り味噌汁を作り、そこにれんこんのすりおろししょうがのすりおろしを加えてさっと煮込み完成です!

味噌汁を作る工程は◎で省略しています!いつもの味噌汁にプラスするだけでOK!今回は白菜、にんじん、じゃがいも、さつまいも、ねぎ、小松菜など冷蔵庫の残り物を入れました!

しょうがはしょうがチューブでも代用可能です!

しょうがの量はお好きな味になるよう調節してください!

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こんばんは♡
今日は我が家の定番な牛乳で作る簡単なミルク系スープです!


我が家は娘が1歳2ヶ月くらいの時に
突然野菜を食べなくなってから
野菜の切り方を色々変えたりして
食べてくれる切り方をなんてやっていた時期


このコロコロ野菜のスープだと食べてくれるので
この切り方でよく作っていたんです!


これが普通に野菜を細切りにしたりするより
食べ応えがある気がして
その頃から気に入ってたまに作っています!


今回はこれをミルク系のスープにして^^
隠し味にはkiri(クリームチーズ)をプラスして
濃厚で深い味わいに^^


お子様から大人まで
ほっこり嬉しいレシピです!


機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね^^


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 材料 (4~6人分) 調理時間:20分
・かぶ 3個
・にんじん 1本
・たまねぎ 1個
・白菜 3~4枚
・厚切りベーコン 適量

・小麦粉 大2

・◎水 500cc
・◎固形コンソメ 3個

・◯にんにくチューブ 1センチ
牛乳 400cc

・kiri 1個
・塩こしょう、ドライパセリ 適量


詳しい作り方
1.かぶは乱切り、にんじん、たまねぎは角切りにして白菜はざく切り、厚切りベーコンは薄くスライスする。
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2.鍋にオリーブオイルを入れてベーコンを炒める。
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3.ベーコンに少し焼き目がついてきたらたまねぎ、にんじん、かぶ、白菜の茎の部分を入れて炒める。
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4.全体がしんなりしてきたら小麦粉を加えダマにならないように炒める。
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5.◎を入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。
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6.白菜の葉の部分を入れさっと煮込む。
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7.◯を入れkiriも入れてkiriがしっかり溶けたら塩こしょうで味を整え完成です!
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8.器に盛り付けドライパセリはお好みで^^
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塩こしょうはお好みですがブラックペッパーでも可能です!

かぶは少し大きめにきるとトロトロ感を味わえます^^

牛乳はお好みの量で調節して下さい!300~400ccほどで調整してみて下さい!

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本日も最後までご覧頂きありがとうございました♡
おやすみなさぁい♡

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こんばんは♡
先程は大変失礼いたしました!


本日2度目の記事です!
バタバタ~っと一日が過ぎていってしまい
ブログを書くのがすっかりおそくなってしまいました^^


今日最後の記事でご紹介するのは
寒い日にはぴったりの
トロトロのスープです♡


寒い中帰ってくる主人・・・
うちは自転車で駅から帰ってくるので
寒い日は本当にきつい!!


帰ってきてもしばらくは
寒いよーーー
なんて状態のことも!


そんな日は
土鍋でスープを食卓へ♡


そうすることで
最後まで熱々で食べてもらえるので
疲れて帰ってきた身体にしみわたります♡


冷蔵庫に残ってるものを
ポンポン入れられるのもスープのありがたさ♡


もちろんいつものスープをただ土鍋で作るだけで
食卓に出せるので
機会がありましたらぜひ土鍋ご活用下さい^^


(笑)
なんだか土鍋愛好家みたいww


ではレシピご紹介させていただきます^^


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 材料 (4~5人分) 調理時間:15分
・たらこ 適量
・ねぎ 1本
・まいたけ 1/4袋
・えのき 1/3袋
・白菜 2~3枚
・豆腐 1/2丁
・たまご 2個

・◎水 900cc
・◎酒、鶏ガラ 大1.5
・◎しょうゆ、オイスターソース 大1/2
・◎塩 ひとつまみ

・◯片栗粉 大1
・◯水 大2


詳しい作り方
1.土鍋に◎を入れ煮立たせる。

2.たらこは皮を取り除いておき、ねぎ、まいたけ、えのき、白菜、豆腐は食べやすく切る。

3.土鍋に2の具材を入れコトコト煮込む。

4.一旦沸騰させ◯で水溶き片栗粉を作り回し入れよく混ぜてとろみを出す。

5.とろみが付いたスープを更に沸騰させたまごを溶いたものを回し入れてたまごがお好みのかたさになれば完成です!

白菜の緑色の部分などは後入れにすると色味がきれいに仕上がります!

5で沸騰させたスープにたまごをいれて最初はいじらないのがポイント!火が通ってきてから大きく混ぜるとたまごもきれいに仕上がります!

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この日の献立は



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使用した器

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ナチュラルキッチンの土鍋です

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おはようございます^^
今朝も寒いあさですが
皆様風邪などひいていらっしゃらないですか?


我が家は毎日毎日寒いので
最近毎日鍋です(笑)


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とはいっても一人用の鍋に
副菜やメイン!スープとしても^^
おかずの1つとして出すのが定番です!


これが主人に大好評で
毎日いろんな鍋が食べれて嬉しい!
/寒い中帰ってきて温まる♡\
と言うので
調子にのって1週間ずっと鍋が続きました(笑)


しかもつい先日購入した
ナチュラルキッチンのこの500円の鍋のサイズが
二人で分け合うのに調度良いサイズ!


何が良いって
/熱々のまま食べられる!\
これ重要!!
土鍋神!
と言うわけです!


ブームが去るまで
しばらく続きそうな予感(笑)


そんなわけで今日はミルフィーユ鍋!
これはポン酢で食べたかったので
味付けは白だしでちょろっとしただけです!


白菜と豚バラ最強ですよね^^
彩りをプラスしたただの鍋ですが・・・
レシピ掲載しておきます^^


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 材料 (2人分) 調理時間:15分
・白菜、豚バラ肉、にんじん 適量
・◎水、白だし 適量

詳しい作り方
1.白菜はよく洗い、白菜と白菜の間に豚バラ肉を敷いて食べやすい大きさに切り鍋に敷き詰めていく。

2.◎をお好みで注ぎ入れ火にかけ、ピーラーでむいたにんじんものせ、お好きなポン酢などでお召し上がり下さいね^^

経験上・・・白菜は一口大に切ったほうが食べやすいです!

ピーラーにんじんは黄色とオレンジのにんじんを2色使いました!大根などでも美味しいです^^

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ナチュラルキッチン

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それでは♡
本日も皆様の1日が笑顔いっぱいの1日でありますよぉに♡


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こんばんは♡
今日は1つ目の記事がおそくなってしまいました><


娘・・・
また風邪です・・・
今までほとんど具合が悪くなることってなかったのに
なんだか運動会前楽しみになると熱を出してしまう子供のようで・・・
明後日のレシピブログアワード
楽しみにしていたのに行けそうにもありません・・・
あーーー
悲しい・・・


そんなわけで
今日は病院を行ったり来たりで朝からバタバタでした


おそくなってしまったのですが
今週の作りおきにしていた
卯の花(おから)のレシピをご紹介します!


おからっていろんな野菜や具材を入れられるし
味付けもご飯がすすむこと間違いなしなので
小さいお子様にもおすすめ!


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うちのおからには
白菜などの葉物野菜やきざみ昆布まで入っているので
栄養満点♡
娘にはたっぷり食べてもらって
これで栄養はOK!
なんて親心がちらつきます♡


娘はそのままだと食べてくれないのですが
おきまりの
OTRでもりもり食べてくれます♡


OTR
おんざらいすです♡


おからって安いのに美容にも良いですし
女性にもおすすめ!


でもおからを買う時って躊躇する理由としては
結構いっぱいはいってるし
こんなに一気に食べられない・・・


そんな時は冷凍できるのでご安心下さい♡
私も知らなくて
母に聞いて初めて知りました!


使う時は自然解凍で!
これで安心して購入できますね♡


めんつゆで失敗なしの簡単お手軽レシピ!
機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです!


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 材料 (4~5人分) 調理時間:20分
・おから 150g
・干し椎茸 4枚
・さつまあげ 2~3枚
・にんじん 1/3本
・白菜 1~2枚
・ねぎ 1/2本
・しらたき 1/2袋(適量)
・刻み昆布 適量

・水 300cc
・めんつゆ 100cc

詳しい作り方
1.干し椎茸は300ccの水で戻して(水は捨てずに戻し汁使用します!)薄切りにしておき、刻み昆布も戻して食べやすい長さに切る。

2.さつまあげと白菜は細切り、にんじんは千切り、ねぎは薄切り、しらたきはさっと茹でて短く切る。

3.鍋に油を入れて火にかけにんじん、ねぎ、白菜を入れて炒め、さつまあげ、しらたき、干し椎茸、切り昆布もいれてさっと炒める。

4.干し椎茸の戻し汁とめんつゆを加えておからも入れ、炒り煮するように10分ほど煮て水分が飛んできたら完成です!

使わずに残ったおからは冷凍可能です!使用する時は自然解凍で解凍してつかて下さい!

めんつゆは3倍濃縮を使用しました!

干し椎茸を使わずに生のしいたけを使う場合は味が少し薄くなるのでめんつゆを少し多めに入れるかしょうゆを足して下さい!

さつまあげの代わりにちくわや油揚げでも美味しく召し上がって頂けます!

刻み昆布の代わりにひじきなどでも美味しいです!

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めんつゆで失敗なし!具沢山でつくる我が家の定番卯の花レシピ♡

めんつゆで失敗なし!具沢山でつくる我が家の定番卯の花レシピ♡

by あいのおうちごはん

調理時間:20分
Comment

おからっていろんな野菜や具材を入れられるし味付けもご飯がすすむこと間違いなしなので小さいお子様にもおすすめ^^うちのおからには白菜などの葉物野菜やきざみ昆布まで入っているので栄養満点♡娘にはたっぷり食べてもらってこれで栄養はOK!なんて親心がちらつきます♡めんつゆで失敗なしの簡単お手軽レシピ!機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

このレシピを詳しく見る



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よしざわ窯さんの器です




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こんばんは♡
昨日のハロウィン皆様はいかがお過ごしでしたでしょうか?
今年買ったハロウィングッズ♡


白いのがセリアで
それ以外はナチュラルキッチンだったかな?


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そんなかぼちゃに囲まれて
うちの娘も
ひっそりこっそりちょこっとだけハロウィン体験くらいの
仮装をしました(笑)


昨年はこれだったんですがw



FullSizeRender (8)


今年は成長した娘♡
今年もセリアのパーティーグッズ活躍で
キキちゃんになりました♡


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ワンピースは普段使いできるように
普通のニットワンピ♡


本人もすごく気に入ったみたいで
終始ご機嫌♡
かーいーーー
かーいーーー
っと言っておりました♡


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ちょっと靴下がサラリーマンっぽいのはおいといて(笑)
楽しくハロウィンを終えることができました^^


ドレスが着たいとか言い出す日がきてしまうのか
不安で不安でしかたないのですがw
このまま成長してくれたら良いなぁ♡


そして夕飯!
そうなんですよね・・・なくなったんですよね
かぼちゃ(笑)


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豚汁を作ったんですが
ハロウィンだし・・・かぼちゃを入れて作ろうかな
って思いたって作っていたら
気がついたときには
見事に溶けてなくなっておりました(笑)


やたら黄色い味噌を入れる前の豚汁・・・(笑)
カレーなのか?と思うほどの色(笑)
そんな溶け出たかぼちゃ入豚汁を見て呆然としていると
ナイスタイミングで姉からの電話♡
キタキタ♡救世主♡


麺でも入れようかな
と言ったら姉もこの前同じようなことがあったみたいで
ちゃんぽん風にするのに中華だし入れたら
かなりコクが出たと!!


なるほど♡いただき♡
ってことで^^


むしろかぼちゃが溶けまくりで
甘みもかなりあり
すっごい美味しそうではあったのです


そこへ麺をどのような感じだろう
ほうとう風でなんだかほっこりあたたまりそう!
これは
/うまいに違いない\


そう間違いなかったのです!
大正解♡大成功♡
おいしーーー
おいしーーーー
っと娘も叫びながら食べるほど(笑)


かぼちゃは溶け出してしまったけど
ものすごい活躍を見せた出来事なのでした^^
さすが主役♡


ってことで
レシピご紹介いたします^^


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 材料 (3~4人分) 調理時間:30分
・きしめん 3玉
・豚肉 100g
・かぼちゃ 1/6個
・大根 1/6本
・にんじん 1/4本
・しめじ 1/3袋
・まいたけ 1/4袋
・ねぎ 1本
・白菜 3枚程度
・万能ねぎ 適量

・◎水、ほんだし、鶏ガラ 適量
・味噌 適量


詳しい作り方
1.かぼちゃは一口大に切り、大根、にんじんはいちょう切り、しめじは石づきを取ってほぐし、まいたけも手でほぐす。ねぎは薄切り、白菜は食べやすく切ったら茎の部分と葉の部分に分け、万能ねぎは小口切りにする。

2.鍋にごま油を入れて火にかけ豚肉を炒め白菜の葉の部分とねぎ意外を入れて炒める。

3.◎を入れて煮込む。

4.野菜が柔らかくなったら味噌を入れて味付けしきしめんを入れて麺が食べごろになれば完成です!

鶏ガラとほんだし両方入れても入れなくても可能です^^ちゃんぽん風にするのに中華だしを入れたのでほんだしはなくても可能です!

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かぼちゃ入りで甘さ倍増♡豚汁&ほうとう風あったかきしめん♡

かぼちゃ入りで甘さ倍増♡豚汁&ほうとう風あったかきしめん♡

by あいのおうちごはん

調理時間:30分
Comment

かぼちゃの甘味がしっかり感じられるスープできしめんにも絡むうまさです♡鶏ガラを入れることでコクもアップし間違いない美味しさです^^

このレシピを詳しく見る



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こんにちは♡
今日は夏バテ防止の
さっぱり酸っぱいスープのご紹介です!


うちの旦那様
冷房に負けてしまったようで・・・
ひどい頭痛と目眩・・・
ちーーーん
って感じで昨日は過ごしました・・・


実は私も先週同じような状態で
夫婦ふたりでバテバテです・・・


それもそのはず
娘は元気いっぱいなのですが
娘に合わせて冷房をつけたりする生活のため
もともと私も主人もエアコンが苦手体質なので
冷房病にかかりやすく
夏半ばにはこんな状態・・・


そんな身体を回復すべく!
ちょっと酸っぱい夏におすすめのスープです!


姉から教えてもらったレシピで
以前一度アップしていますが
今回は鍋用にしたのでたっぷり鍋の夏鍋スタイルで
レシピでご紹介させていただきます^^


ではレシピのご紹介です^^


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 材料 (4~6人分) 調理時間:15分
・白菜の漬物 300g(つけ汁含む)
・豚バラ肉 150g
・もやし 1袋
・豆腐 1/2丁
・なす 1本
・まいたけ 1/2パック

・◎水 600cc~
・◎味覇 大1~

詳しい作り方
1.鍋に白菜の漬物を汁ごと入れ◎も入れてひと煮立ちさせる。

2.そこに豚バラ、豆腐、なす、まいたけを食べやすく切って加えもやしもたっぷり入れて煮詰めたら完成です!

今回はお漬物ににんじん、塩昆布なども入っていたので自分で入れる手間も省けました!
使う白菜漬けに寄って入れるのも変えてみるのも良いです^^

夏から冬まで漬物で作ってるので季節を選ばないのも嬉しいです^^
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みんなの“あったかスープ”を大募集!
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使用した器

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こんにちは♡
最近暑すぎてバテバテーーー
そんな日はお料理するのも嫌になりますね・・・


キッチンに立つ時間をできるだけ短くしたい!
夏場は本当だったら火も使いたくない程ですが
そんな暑さにも負けないとっておきのレシピ^^
漬物で作る簡単な鍋レシピです!


これも姉から教わったとっておきのレシピ^^
夏バテっぽくなったりしたときや
エアコンに負けてしまいそうなときも
サラサラ入ってくるので
元気回復に役立つおかずです!


スープとして飲むのもあり!
鍋のように野菜をもりもり食べるのもあり!


漬物を使っているので
酸味が気になるかもしれませんが
まったく気になりません!


元気回復に是非お試しいただけると嬉しいです!
ではレシピのご紹介です^^


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 材料 (2~3人分) 調理時間:20分
・白菜の漬物 容量300g(内つけ汁250cc)
・豚バラ肉 150g
・ねぎ 1本
・えのき 1/2袋
・油揚げ 1枚
・大根 5センチ程度
・しめじ 1/2袋

・◎水 400cc
・◎つけ汁 150cc
・◎味覇 1/2


詳しい作り方
1.鍋に◎を入れて火にかけ沸騰したら食べやすく切った具材を加えて煮て完成です!

白菜の漬物に入っている唐辛子も輪切りにして加えるとぴりっと辛味が出て夏バテ防止に!!

具材は冷蔵庫にあるお野菜で合いそうなものを適当に入れました^^

白菜漬けによって入っているつけ汁の量は異なると思いますのでお水と味覇で味を調整して下さい!

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使用した器

セリアの器です!


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こんにちは♡
この記事では肉だんごのスープを!!


肉だんごのスープなどに入れる肉だんご!!


いつもつくねなどを作る時に
倍量くらいでつくって
余った分を冷凍しておくのが我が家流!!


そうすればいつでも簡単に
スープやつくねなどにできるので
手間が少し減るのが嬉しいです!



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ちなみに今回使ったつくねは
このときつくったものです!

記事はこちら★★

 つくね南蛮のタルタル添え♡


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今回わが家は
豚肉を使っていますが
もちろん鶏肉でも!!


鶏肉のほうがあっさりしていてお好みな方
豚肉でちょっと脂身が出ることで甘みが出るのがお好みな方


いろいろだと思いますが
お好きなお肉でぜひお試しくださいね^^


そしてスープには珍しい
里芋入り!!


里芋のねっとりがスープととっても合っていて
子供にも食べやすく気に入ってくれたようです^^


少しでも野菜を多く取ってもらいたい!
そんな親心がスープを具だくさんにします^^
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (3~5人分) 調理時間:15分
・肉だんごのタネ 適量
・白菜 1/2カットを2~3枚
・にんじん 1/3本くらい
・玉ねぎ 1/2個
・里芋 3個

・◎水 900cc
・◎白だし 75cc



詳しい作り方

①野菜は予め食べやすく切っておく。

②鍋に◎をいれて火にかけ白菜の葉っぱを除いた野菜を加えて煮立たせる。

③煮立ったら肉だんごを成形して入れる。

④肉だんごを入れたあとにアクが出るのでしっかりアクを取る。

⑤肉だんごに火が通ったら白菜の葉の部分も加えしんなり柔らかくなったら完成です!

味付けは白だしだけととてもシンプルですが野菜と肉だんごの旨味でとっても美味しく召し上がっていただけると思います^^

1歳4ヶ月になる娘。
離乳食完了期ではありますがほとんど大人と同じものを食べるようになってきました!

でもやっぱり食べさせる私も気を使わなくちゃいけないなと思うこともまだまだ有りますが、
こういったあっさりスープは安心してあげることができるので重宝しています^^

私も白だしにどっぷりハマってしまってるので(笑)
しばらく毎日続きそうです^^

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使用した器

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こんにちは♡
昨日はすっかり夏のようなお天気でしたね!


わたし
ヒートテックをふくめ
長袖3枚でのお出かけに


あーーーーー
まちがったわーーー


っとなったのは
ご想像のとおりです・・・
ただのアホでしたw


そんなあったかな日を過ごすと
気になるのが・・・
二の腕・・・お腹・・・背中・・・
などなど


ダイエット!
そんな言葉もうかぶ季節となってきました!


ダイエットや美容
そんな時に浮かぶ野菜は
やっぱりトマト!


アンチエイジングや疲れを取るにも
トマトはこれからの季節にかかせませんね!


上手にとって美活♡
是非機会が有りましたらお試しいただけると嬉しいです!


ではレシピのご紹介です!

 

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材料(3人分) 調理時間:20分
・豚バラ肉 150g
・白菜 2~3枚
・えび 3尾
・にんじん 1/6本
・ねぎ 1/本
・ピーマン 1個 
・えのき 1/5袋
・しめじ 1/6袋
・トマト 1個 
・うずらのたまご 6こくらい 

・◎水 150cc
・◎鶏ガラ 小2

・◯しょうゆ 小1 1/2
・◯オイスターソース 大1/2

・塩コショウ 適量

・△水 大1~2
・△片栗粉 大1弱



詳しい作り方

①具材はそれぞれ食べやすい大きさに切る。

②フライパンにごま油を入れて火にかけ豚肉を炒め、海老も加えて炒める。

③すべての具材を入れて炒める。

④ある程度しっかり混ざったら◎を入れて2~3分ほどグツグツと煮る。

⑤◯を入れてさっと和えたら△をしっかりまぜて加えとろみが出るまでしっかり炒める。

⑥塩コショウで味を整えて完成です!

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よしざわ窯さんの器です


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