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見た目はどこにでもありそうなカツ丼ですが
このカツ丼の一味違うところは・・・
たけのこの肉巻きカツを使ったところです♡
心の中でまたTAKENOKOか!って思った方すいませんm(_ _)m
TAKENOKOです!!!


もう埼玉ではたけのこは売られているのを見なくなってしまったので
水煮を使うか来年を待つかしか方法はないのだけれど
来年のために一応ここに書いておこうと思います♡


それはそれはるぅさんが美味しそうなカツ丼を食べてたから
いてもたってもいられずに作ったことはあのブログを見た人なら
わかってくれると思うんだけど


そこに我が家は肉を巻いたのです!
たけのこだけだとメインのおかずとしては軽いかな?
と思ったので肉を巻くことによって他に肉おかずを作らなくて良い!
というメリットが生まれます


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このソースの輝き
わかります?ご飯が進みすぎてヤヴァイ!!
というものになります!


でもソースカツって福島ならではなのかな?
ブログに上げるたびに
/え?ソース?\
って言われるんですが
/え?ソース!\
ってしかならなくてw
うちの実家の方だと
たまごでとじるより圧倒的にソースが多い気がしているよ


そして卵とじのカツ丼は朝からガッツリ食べた!
いや!朝からでもガッツリイケる味!!!
でもお昼ご飯は食べれなかったですけどね
ガッツリ過ぎてズボンとかはちきれる寸前で
GUに行かないといけないかと思ったくらいお腹がくるしかったけど
朝から幸せいっぱい♡
でも
昼過ぎに罪悪感を感じてその場でジャンプしてみたけど
身体重くてすぐやめたよね・・・


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そんな朝からでも食べたくなっちゃう激ウマTAKENOKOカツは
たけのこを好きな大きさに切って豚バラ肉を巻いてカツにしていただいて
たまごとじはこちら★★
ソースはこちらを★★
ご参考にしていただければと思います♡

ちなみに私は・・・・
どちらも選べない♡どっちも好き♡超優柔不断女ですw
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^



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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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たけのこの水煮があれば超ラクラクで副菜ができちゃいます!
今回はちくわと合わせてお弁当や朝ごはんなどにも良いシンプルなおかずを♡

いつもはバターを使いがちですが
今回やマヨネーズを使って^^

マヨネーズを使うときはさっと焼くと少しコクが残るのですが
今回焼き目もつけたかったからちょい長めに焼いたけど
しっかり美味しくできました^^

たけのこは焼き目がつくとまた違った味わいに♡うまっ♡
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

そしてレシピのあとにはおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*おつまみにもお弁当にも♡まいたけのベーコン巻き♡
*【レシピ】冷めても美味しい!ちくわチーズの磯辺フライ♡
*常備菜♡お弁当にもおすすめの*にんじんと大根の照り煮♡
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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材料 (2人分) 調理時間:5分
たけのこの水煮 100g
ちくわ 2本
マヨネーズ 大1
A 塩 少々
A 青のり 小1/2~1

詳しい作り方
1.たけのこは食べやすく切り、ちくわは斜め切りにする。

2.フライパンにマヨネーズを入れて熱し、1を炒め少し焼き目がついたら【A】で味付けし馴染めば完成。
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*POINT*
塩は少しから調節してください!青のりにも味があるのでお好みで調節してください!
マヨネーズはバターで代用も可能です!
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チンジャオロースです
いつも我が家のチンジャオロースといえば
たけのこ抜き
そしてたまにたけのこっぽいものは言ってると思ったら
ブロッコリーの茎
というのが定番でしたが(笑)
春です♡本物のたけのこです♡

わぁい♡
やっと本物が食べれる♡
というわけで作ったのがチンジャオロース

贅沢~~~
お家焼き肉をやったときに残っていた牛肉で
贅沢~~~
うちにしてはちゃんとしてる~~~

ちなみに昨日の夕飯だったので
みきママさんの餃子と一緒におかずにして
立派すぎるほどのおうち中華♡
幸せ♡

たけのこはいってるとやっぱり違うわぁ♡
たけのこの季節にぜひご活用いただけたら嬉しいです^^
もちろんですが
たけのこ抜きでも美味しいです^^
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

そしてレシピのあとにはおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*寝坊した朝も…作り置きしておくと便利♡牛ごぼうの梅しぐれ煮♡
*少なめおかずでも大満足♡焼肉のタレで失敗なし!プルコギのっけ弁で我が家のらく弁♡
*おかず系おにぎりでとってもらく弁♡大人の焼肉おにぎり♡
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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材料 (2人分) 調理時間:15分 ※漬け込み時間は除く
牛肉 200g
ピーマン 2個
たけのこ水煮 適量

ごま油 大1

A 酒、片栗粉 各大1
A しょうゆ 大1/2

B しょうゆ 大1.5
B オイスターソース 大1
B にんにくチューブ、しょうがチューブ 各少々

詳しい作り方
1.ピーマン、たけのこの水煮、牛肉はそれぞれ細切りにしボウルに牛肉と【A】と入れてよく揉み込み10分ほどおく。

2.フライパンにごま油を入れて熱し牛肉を炒め、火が通ったらピーマンとたけのこも加えて炒め、全体に火が通りしんなりとしたら【B】を入れて味が馴染んだら完成。
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*POINT*
たけのこの水煮方法はこちら

牛肉を使用しましたが豚肉でも代用可能です。
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今朝の朝ごはんプレートに入れた
さつま揚げ?を使ってレンジで簡単に副菜です!

今朝朝ごはんを作っているとき
実はここにサラダを置こうと思ったのですが
ボリューム的にどうかな?
と思って急遽さつま揚げおかずにしました

冷蔵庫にこういった市販品のさつま揚げ系があると
さっと出せる副菜が簡単に作れるのでおすすめですが
今回はレンジで温めてそこに味付けしただけ!

ひじき入りのものをチョイスすると彩のアクセントになってそれもよし♡
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

そしてレシピのあとにはおすすめさつま揚げを使ったレシピを3つご紹介させていただいております!
*さつま揚げのマンネリ解消!トースターで簡単さつまあげのおしゃれピンチョス*
*お鍋にポンと入れるだけ!まいたけを入れて風味アップ*さつま揚げの煮浸し♡
*切り干し大根苦手…はこれで解消♡切り干し大根のすき焼き風煮♡
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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材料 (2~4人分) 調理時間:5分
さつま揚げ 8個
A バター 10g
A めんつゆ 大1/2
A 鰹節小袋 適量

詳しい作り方
1.さつまあげを耐熱容器に入れラップをして電子レンジで1分半過熱し【A】を入れてよく和えて完成。
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*POINT*
めんつゆは3倍濃縮を使用しました!2倍の場合は1.5倍、4倍の場合は3/4に減らしてください!
さつま揚げはお好みのもので!ひじき入りだと彩のアクセントになるのでおすすめ!
鰹節を入れることでうまみをしっかり包み込みます♡水分を吸い込ませる感じなのでたっぷり入れてください!
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今日のお弁当はお久しぶりなやきとり弁当で今日も#らく弁 ♡
朝って写真を撮ったりしているので少し撮影の時間が長かったりすると
時間を気にしだす主人・・・
めっちゃ視界に入ってくるから半ギレしながら撮った今日の写真(笑)

まぁ喧嘩をするわけではなく若干コントチックになるんですが(笑)
コントするから時間がなくなるんだ!と私は思っている

そんな今日のやきとりは下味冷凍していたお肉を使って
超ラクラクな #やきとり弁当 でした♡

少し前にも書いたのですが
今までは買ってきたお肉をそのままポリ袋に入れて冷凍保存していたのですが
下味をして冷凍しておくと使うときに本当にラク!
基本 #冷凍 しているので解凍してからではないと下味ってつけられないのですが
当たり前だけど下味を漬けておけばそのまま使えて思った以上に
激しく便利!

便利を強調したくて出てきた言葉が
激しく便利
って(笑)

私作り置きが結構苦手なので朝調理することがほとんど!
でも下味は別!!
この作業だけ夜のうちに!ってことも今までは多かったのですが
これなら夜のうちに解凍しておけば朝は起きて調理がすぐ始められる!
これだけで相当時短になります^^

そんなわけで今日はお久しぶりなやきとりになったわけです
味付けも黄金比で今回は1対2対3で覚えやすい!
しっかり絡んだタレはお昼まで美味しさをキープしてくれること間違いなし!
機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^

そしてレシピのあとにはおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*ガッツリ飯におすすめ♡カリッとチキンのねぎぽんダレ♡
*何も思いつかない…そんなときにも便利な鶏肉だけおかず*鶏肉のコクあり甘辛焼き♡
*寒い夜は…一人用土鍋で♡鶏むね肉と焼きねぎの鍋風さっぱりスープ煮♡
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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材料 (2人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
鶏もも肉 1枚
ねぎ 1本
A 塩こしょう 適量
A 酒 大1

サラダ油 大1/2

B しょうゆ 大3
B みりん 大2
B 砂糖 大1
B にんにくチューブ 少々

白ごま、刻み海苔 適量

詳しい作り方
1.鶏肉は一口大に切りポリ袋に入れて【A】を入れてよく揉み込んだら10分以上おき、ねぎは2~3センチ幅に切る。

2.フライパンにサラダ油を熱し1の鶏肉を皮面から入れ蓋をして両面3分ずつ焼き、途中ネギも入れて焼き目をつけるように焼く。

3.2を焼いている間に別のフライパンに【B】を入れて煮詰め、とろみが出たら一旦火を止める。

4.3に2を入れて火にかけしっかり絡むように混ぜながら、少し粘り気が出るくらいまでしっかり絡め完成。

5.白ごまや刻み海苔はお好みで!
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*POINT*
鶏肉は購入してきたときに【A】で下味をつけたあと冷凍しておくと、解凍後すぐ使えるので便利です!
用途に寄って下味がいる場合いらない場合があると思うので、1枚は下味をつけて、1枚は下味をつけずになどすると便利です^^
4のときは焦げ付かないよう気をつけて調理してください!
竹串を使ったりするとよりやきとりっぽさが出ておすすめです^^
お弁当に入れるためにんにくチューブはほんの少しだけです!お好みで!入れなくてもOK!


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◆おすすめ鶏肉レシピ3選◆




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予めご了承下さい
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みたまんま
/ハムチーズ春巻き\

子供が喜ぶことはもちろんお酒のおつまみにもなるからおすすめだし
なにより考えずに出来るのが嬉しいこの春巻き

ただハムとチーズを巻いて揚げるだけというもうレシピなんかいらないレベル

何が時間かかるって春巻の皮を剥がすことくらい(笑)
春巻の皮を剥がすのが嫌いで
実はずっと作ろうと思っていたのに放置
なんてこともしばしば

この作業がなければ毎日でも作りたいほど手軽なおかずですので
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

そしてレシピのあとにはおすすめ我が家の春巻きバリエレシピを3つご紹介させていただいております!
*包丁不要!旨味の秘密は…豆苗と鶏ひき肉の春巻き♡
*これはやばい♡簡単*うまいで最高♡パリッとやみつき*ねぎチーズ春巻き♡
*今週の作り置きから♡下準備は火いらず♡子供も喜ぶはんぺんベーコの簡単春巻き♡
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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材料 (3~4人分) 調理時間:15分
春巻の皮 10枚
ハム 10枚
スライスチーズ 5枚

揚げ油、ケチャップ 適量

詳しい作り方
1.スライスチーズは半分の大きさに切り、春巻の皮を広げスライスチーズとハムを折りたたんで入れたら皮で包み小麦粉を溶かした水をつけて止める。

2.揚げ油で揚げたら完成。ケチャップはお好みで!
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*POINT*
チーズが漏れ出ないようにしっかりと包んでください。

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◆おすすめ我が家の春巻きバリエレシピ3選◆




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こんにちは^^
この記事では先週のいつだったか・・・お弁当に入れていた
落とし揚げにしたがんも♡

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お弁当を作りたかったのですが
冷蔵庫にそれらしいものが何もなくて・・・
あるもので作れそうだったものを作りました♡

冷蔵庫にあるものでできるなんて嬉しい♡
しかもひじきは水戻し不要だし
あとは冷蔵庫に残ってたものをちょこちょこ入れてみました♡

手作りのがんもは好きなものが入れられるのも嬉しい!
機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^

そしてレシピのあとには豆腐を使ったおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*子供が喜ぶこと間違いなし*鶏むね肉×豆腐でカレーマヨナゲット♡ 
*豆腐でカサ増し節約レシピ!やわふわで幸せ♡鶏の落とし煮つくね♡ 
*肉がなくても満足感たっぷり*W豆腐のヘルシー炒り豆腐♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (3~4人分) 調理時間:20分
絹豆腐 1丁(300g)
にんじん 1/6本
大葉 4~5枚
ねぎ 4~5センチ

A 芽ひじき、桜えび 各大2
A たまご 1個
A 小麦粉、片栗粉 各大1.5
A 塩 小1/2弱

詳しい作り方
1.絹豆腐は水気を切ってキッチンペーパーを2重にして豆腐を包み耐熱容器に入れて電子レンジで3分加熱する。

2.にんじんは千切りに、大葉とねぎはみじん切りにする。

3.ボウルに1と2と【A】を入れてよく混ぜ、分量外の揚げ油で揚げてきつね色に色づいたら完成!
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*POINT*
豆腐は絹豆腐を使用しましたが木綿豆腐でOK!
電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は3分35秒加熱してください!
電子レンジ加熱時はサランラップは不要です!その後豆腐を扱うときはやけどに注意してください!
すごくゆるいですが、油で揚げれば問題ありません!

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◆豆腐を使ったおすすめレシピ3選◆


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使用した器

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石岡信之さんの器です


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こんにちは^^
この記事では昨年の残り記事をそろそろご紹介(笑)

セロリです♡
だいぶ癖のあるセロリ・・・
我が家の家族はそんな癖のあるセロリがどうも苦手なご様子
煮込めばなんとか食べてくれるけど・・・炒めものはどうかな??

私自身が大好きなセロリなので
家族がどうやったら美味しく食べてくれるかと考えながら作ってできたのがこのおかずです^^

言わずとしれた
ウインナーが焼いただけでうまい
ということと
にんにくのパンチを活かしたレシピにすることに!

この相乗効果のおかげか
娘も主人も騙されたように食べる食べる♡

これは大成功と言えるのではないでしょうか♡

セロリだよ?
と主人にいうと
うん!しってる!でもうまい!
といって食べてくれたのでなんとも感動したことを覚えている

セロリが嫌いなんてもったいない!!!
ぜひぜひセロリ嫌いさんにもお試しいただきたいです♡


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*年越しそばのお供に♡冷蔵庫の残り物*セロリと焼きえびの天ぷら♡と流し年越しそばをやってみた動画♡ 
*にんにくが癖になる*セロリとウインナーのスタミナスープ♡
*セロリ嫌いにも食べてほしい♡栄養満点*セロリ餃子♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (2人分) 調理時間:10分
ウインナー 3~4本
セロリ 1本

バター 10g
A 塩 ひとつまみ
A 
ブラックペッパー 適量
A にんにくチューブ 1センチ


詳しい作り方
1.ウインナーは斜め切り、セロリは食べやすく切る。

2.フライパンにバターを入れて熱しウインナーに焼き目をつけるように焼き、セロリも加えて炒め合わせたら【A】を入れて味付けし、しっかりと馴染めば完成。
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*POINT*
ウインナーはしっかり焼き目をつけて焼くことで油に旨味がうつるので、しっかり焼くことがポイントです!

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使用した器

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よしざわ窯さんの器です


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おはようございます♡
100均大好きあいです^^

(笑)

ボヌール!結構前に手に入っていたものの
/550cc\なので
うちの主人のお弁当箱にするには少し小さいかな?
と思って活躍せずにいたのですが
今日は久しぶりに焼きそばにしたので入れてみました♡

うん♡かわいい♡
やっぱりこれは買ってよかったです^^

まだ品薄みたいですがまたそのうち手に入りやすくなりそうですね^^

さて!
焼きそば!
タイトルの通り我が家の焼きそばは時間が立ってもくっつきません!
何度もご紹介しているものなので
読者様からも人気の作り方!

旦那様のために後からご飯を作るのが面倒だったようなんですが
コレなら大丈夫ですね!とお声を頂いたり
お弁当にぴったりなど!
この作り方でしかもう作りません!という方も多くいらっしゃるほどです^^

とっても簡単ですのでぜひご活用ください^^

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 材料 (2~3人分) 調理時間:10分
・焼きそば 3人前
・豚肉 100~150g
・塩こしょう 少々
・ごま油 大1
・キャベツ 1~2枚
・小松菜 3束
・ねぎ 1本

・味玉、ウインナー お好みで

詳しい作り方
1.熱湯を沸かし焼きそばをボウルに入れたら熱湯をかけさっとほぐし水気を切る。

2.キャベツはざく切り、小松菜は4~5センチ幅に切りねぎは斜め切りにする。

3.フライパンにごま油を熱し豚肉を炒め、全体が色づいたら塩こしょうし2を入れ全体がしんなりしてきたら1も入れて付属のソースを入れたら完成です!

4.トッピングには焼いたウインナーと味玉を使用しました!

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1の工程で焼きそばの麺と麺がくっつかなくなります!


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いかがでしたでしょうか??
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

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おはようございます^^
ひんやりな月曜日の朝!
今週もどうぞよろしくお願いいたします!

さて!
今日最初の記事は今日のお弁当です♡

昨日のブログではどうやってお弁当のおかずを決めているのか?
という話になったのですが

その記事はこちら
時間が立っても水っぽくならない♡きゅうりとツナでおつまみきゅうり♡とお弁当のおかずの決め方の話♡ : あいのおうちごはん

今日はそんな記事の通り?でこうなりました!
という内容になっています^^

娘に手伝ってもらったのではんぺんがだいぶ粗いですが^^
とっても美味しく出来ました~♡

まぁ10品目は入っていませんがね^^
ヘルシー!そしておつとめ品と言っても賞味期限内に使えたし♡
ばっちり節約になりました^^

はんぺんおつとめ品により
30円くらいだったので2枚使い♡
贅沢なボリュームになりました!

あとは冷凍庫にあった枝豆やあみえびも入れて風味も彩りもアップ♡
お弁当にとっても良いおかずです!
タレはめんつゆ使用で失敗なしなのも嬉しいです!
しっかりあんかけにして絡めましたよ♡

そしてまたもやのっけ弁(笑)
相変わらずのやる気ですが・・・今週も頑張ろうと思います^^

ちなみに・・・
調理時間は15分としていますが夜準備すれば朝は焼いてタレを絡めるだけなので
5分程度で出来てしまいました^^

機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね♡

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 材料 (2~3人分) 調理時間:15分
・はんぺん 2枚
・ひじき 大1/2程度
・にんじん 適量
・枝豆 10個
・あみえび 大1/2
・片栗粉 大1/2
・サラダ油 大1/2
A 水 大3~4
A めんつゆ 大1.5
A 片栗粉、酢 小1/2
・錦糸卵、大葉、ごはん、白ごま 適量

詳しい作り方
1.にんじんを千切りんしい耐熱ボウルなどにひじきと入れて熱湯に10分ほど漬けて戻し、枝豆は塩茹でして中身を取り出し、はんぺんはポリ袋にあみえび、片栗粉と一緒に入れてしっかり揉み込む。

2.ポリ袋にしっかり水気を切ったひじきと人参、枝豆を加えて揉み込み成形する。

3.フライパンにサラダ油を熱し2を焼いて両面きつね色に焼き目がついたら【A】を回し入れよく絡めて完成です!

4.お弁当箱にごはん、錦糸卵、大葉をのせたら3を並べ白ごまをふりかけ完成です!

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*POINT*

めんつゆは3倍濃縮を使用しました!お好みで水の量は調節してください!

枝豆は冷凍のものを使用する場合は塩茹で不要です!



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それでは!
今週も元気にがんばりましょう♡
いってらっしゃいませ♡

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おはようございます♡
今日のお弁当です!
白身魚のフライ!

最近愛用している液体塩こうじをフル活用のお弁当です♡
タルタルソースにもきゅうりの漬物にも!
そして白身魚のフライにも液体塩こうじを使用しています♡

ちなみにのり弁風のわけ!
いつもなんですがうちのお弁当はのり弁にはのり弁なのですが(笑)
使っているのりは揉み海苔とか刻み海苔!!!
食べ安さ重視です!

これはいつものこと♡
主人に/超良心的!\と言われてからうちはずっとこのスタイル!
そのため一応のり弁風と言っています(笑)

そんな朝・・・
まさかのカメラバッテリー切れと言う悲劇を迎えました
いつかこんな日が来るんではないかと思っていたのですが
来ました
/2018年5月18日\
そんな朝はイライラしてはいけないと
/仏の心・・・仏の心・・・・\
とめっちゃ言い聞かせ(笑)
仏になりました

あぁよかった!
朝からイライラしちゃうとその日一日嫌な気持ちで過ごす感じになるので
できるだけ仏になりたかった(笑)

でも仏になった結果
仏になりすぎて頭が回らない事態

カメラをくるくる回し
決まらないアングル

1枚めとか気持ち悪い
なんか違う

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なんかとかじゃなくて激しく違う(笑)
そしてこちら
布の位置が決まらない
なんか変なふうにウニョウニョしててキモい(笑)

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今見るとそうでもない感じもしますが
写真を撮ってる時はあれ?なんか気持ち悪い
と思ってしまってもうかれこれ数分・・・

/バッテリーがありません\

・・・

ちょっと充電しながら布の位置を変えたり
箸置きを変えたり
フタ置いてみたりいろいろ試してみた結果

まぁ悪くはないけれどにんじんはみ出してるし

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このアングル案外難しくて
斜めにしてみたらしてみたでなんか違う気がして

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珍しく苦手な右側から撮ってみたら
うまくいった?ような気がしています^^

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っという朝からどうでも良い話を・・・(笑)
すいません(笑)
仏になりすぎると無になりすぎてなかなかうまくいかないよ!
ってことが言いたかったのです(笑)

そんなお弁当の別アングルが多すぎるブログでしたが一応献立
最初に殆ど書いておりますが

今日のお弁当メニューは
白身魚の塩こうじ漬けフライタルタルのせ
きゅうりの塩こうじ漬け
にんじんのこくマヨ炒め
のり弁

でした♡
レシピと呼べるほどのものではありませんが一応記載させていただきます^^

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 材料 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
・白身魚 4切れ
・液体塩こうじ 大1~
・A 小麦粉、水 大2
・A マヨネーズ 大1
・A 塩こしょう 少々
・パン粉 適量

・B ゆで卵 1個
・B たまねぎみじん切り 1/6個
・B ドライパセリ 適量
・B 液体塩こうじ 小1
・B ブラックペッパー 少々

詳しい作り方
1.白身魚は塩をふり水気が出たら拭き取り、ポリ袋などに液体塩こうじと一緒に入れて30分以上おく。

2.ボウルに【A】を合わせたら、1で漬けた後の水分を拭き取り【A】をくぐらせパン粉を漬けて揚げ油であげて完成。

3.【B】をすべて合わせてよく混ぜたらタルタルソースの完成!2のフライにのせてお召し上がり下さいね!

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*POINT*

たまねぎはアーリーレッドを使用しましたが普通の玉ねぎで問題ありません^^



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朝ごはんにパンを出したら
ごはん~~~
っときかない娘に出すと
すっごくもりもり食べていました!
かなり美味しかったみたいです!

塩こうじの効果で魚の臭みも消えて食べやすいんでしょうね♡
よかった^^

機会がありましたらぜひぜひお試し下さいね^^

それでは今日もいってらっしゃいませ~~~♡

最後までご覧いただきありがとうございました^^
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おはようございます^^
月曜日の朝♡いかがお過ごしでしょうか^^
今週もどうぞよろしくお願いいたします!
今日最初の記事は久しぶりに作った切り干し大根のサラダをご紹介します♡

最近娘が2歳ですので切り干し大根のサラダというよりは
切り干し大根の煮物などを作っていたのですが
昔切り干し大根のサラダに激ハマりしたことがあって
その時やっていたSNSで仲良くなった子と一緒に
/切り干しシスターズ\
インディーズでも売れなさそうな名前をつけて楽しんでいたことがあったんです^^

なんでそんな話かって
実はみなさんブログとかSNSって引っ越したりやめちゃったりとかして
疎遠になってしまった方も多かったのですが
この度なんとインスタで再会したのです♡

私よくポチポチと徘徊しているのですが見つけたんです♡
何億人やってるともしれないこの中から♡
奇跡すぎる♡

そんなわけで再会記念に♡思い出のサラダを作りました♡
この味も懐かしい♡

そんな私の思い出のサラダ♡どーでもいいw
機会がありましたらぜひお試し下さいね^^

切り干し大根の煮物が苦手!って方もこのサラダなら食べれる!
っとおっしゃってくださる方もいるのでおすすめですよ♡

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 材料 (人分) 調理時間:分
切り干し大根 30g
きゅうり、ちくわ 1本
にんじん 1/6本
ハム 2枚
◎しょうゆ、酢 大2
◎砂糖、ごま油、すりごま 大1
◎からしチューブ 1~3センチ
白ごま 適量

詳しい作り方
1.ボウルに◎を入れよく混ぜる。

2.切り干し大根はお水でさっと洗い水気を絞って、きゅうり、にんじんは千切り、ハムは細ぎり、ちくわは輪切りにして1のボウルに入れよく和えたら完成です!

3.お皿に盛り付け白ごまをふりかけお召し上がり下さいね^^
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*POINT*

切り干し大根は袋に表示のある通りに戻してください!今回使用したものはさっと水洗いで使用できるものです!



Nadiaでもレシピをご紹介中です!



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使用した器

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こんにちは^^
本日2度目の更新です!

この記事では久しぶりの和風ハンバーグです!

最近ハンバーグを食べたいと言う割に
ソースとケチャップで味付けたハンバーグを食べてくれない娘・・・

なので今回は和風にしました!
すると。。。すっごいすっごい食べてくれました^^

娘:/ママ~これおいしいね~\
と言って♡

やっぱり娘が美味しい美味しいと言ってくれるのが
何よりの幸せです♡

今後は和風ハンバーグが増えそうだな♡
機会がありましたらぜひぜひお試し下さいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:5分
・ハンバーグ 2人分
・◎水 大2
・◎しょうゆ、酒、みりん 大1
・◎砂糖、片栗粉 小1
・白ごま 適量

詳しい作り方
1.ハンバーグは冷凍していたものを自然解凍しフライパンで温めたら◎をよく混ぜて加えよく絡め完成です!

2.白ごまはお好みで^^
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*POINT*

片栗粉は調味料を合わせて置いておくと沈殿してしまうので味付けする時はしっかり混ぜてから入れるようにして下さい!


ハンバーグのタネはこちらです
付け合せももりもり食べれちゃう♡絶品和風豆腐ハンバーグ♡ : あいのおうちごはん

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おはようございます^^
今日はひな祭りですね^^

朝からせっせとひな祭りの準備なご家庭も多いでしょうか?

今日はいつもより丁寧に準備してみようかな♡
そんな風に考えているママさんも多いのではないでしょうか?

きっと蛤のお吸い物を作るのに
昆布を買ってきた方も少なくないのでは?
ってことで^^

その昆布捨てるのちょっと待って!!!

その昆布!高かかったのに!
捨てるのはもったいないです!!
まだまだ使える昆布はいつもは佃煮にすることも多いのですが
いつも同じなので今回はツナと合わせて
ソフトふりかけ風にしてみました!

うちの娘は2歳なのですが
流石に娘は食べないかなぁ?
と思ったらなんとこの日出したご飯のおかずで一番食べる(笑)

ご飯のおかわりもしてモリモリ食べてくれました^^
せっかく栄養が有り美味しいものは
最後まで美味しく頂きたいので
機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (3~4人分) 調理時間:10分
・出汁を取った後の昆布 1枚
・ツナ缶 1缶
・にんじん 適量

・◎水 150cc
・◎めんつゆ 大2
・◎うめぼし 1個
・◎白ごま 適量


詳しい作り方
1.
出汁を取った後の昆布は細切りにし、にんじんは千切りに、梅干しは種を取り除き包丁でたたき、ツナ缶は油を切っておく。

2.鍋に◎を入れ1の具材も入れたら汁気がなくなるまで煮詰め完成です!
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*POINT*

めんつゆは3倍濃縮をしようしました!



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こんにちは^^
本日3度目の更新です^^

この記事でご紹介するのは
お野菜のカツ!!

これなんだかわかりますか??

そう!!!
大根です!!!

お肉以外のものであと1品ほしいなぁ・・・
ってときにおすすめ!

見た目にもボリュームがあるし
味もしっかりしているので
大根なのにすっごく満足感もあります!

今回はガーリックチーズ味♡
これにケチャップやソースをつけて^^

私は断然ケチャップ派でしたが
主人はソース派(笑)

こんなところで話題が増えたりして
楽しい食卓になりますよ^^

機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

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 材料 (2~4人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
・大根 1/3本
・めんつゆ 大1~

*バッター液*
・◎小麦粉、水 大2
・◎マヨネーズ 大1/2~
・◎塩こしょう 少々

・◯パン粉、粉チーズ、ガーリックパウダー、ドライパセリ 適量

詳しい作り方
1.大根は格子に隠し包丁をいれる。あれ・・・見えない。。。w
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2.ポリ袋に入れてめんつゆで下味をつける。10分ほどおきます。
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3.下味をつけた大根は水分を少し拭き取ります。
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4.◎と◯を合わせ大根をバッター液→合わせパン粉につけて油であげたら完成です^^
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5.ケチャップやソースはおこのみで^^
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*POINT*

大根は下味をつけているのでそのままでも美味しく召し上がって頂けます!



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おはようございます^^
今日は炒り豆腐をご紹介します

炒り豆腐
ひき肉を入れるのが定番でしょうか?

今回はちょっと家にお肉がなかったのと
少しヘルシーさを出したかったので
お肉の代わりに高野豆腐を入れて少し食感もプラスしました!!

しっかりと味を含んだ高野豆腐のお陰で
お肉がなくても大満足できてしまうおかずに♡

ご飯のおかわりも間違いなしですので
機会がありましたら
ぜひお試しくださいね♪

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 材料 (4人分) 調理時間:20分
・豆腐 1丁
・高野豆腐 2枚
・干し椎茸 3枚
・にんじん 1/2本
・ちくわ 2本
・ねぎ 1/2本
・たまご 1個

・◎干し椎茸の戻し汁 100cc
・◎しょうゆ 大2.5
・◎酒、砂糖 大1
・◎塩 ひとつまみ

・万能ねぎ、白ごま 適量


詳しい作り方
1.干し椎茸は100cc以上の水で戻し、高野豆腐も水で戻しておく。

2.高野豆腐は水気をしぼり手で小さくちぎる。

3.干し椎茸の戻し汁は後ほど使うので捨てずにとっておき、干し椎茸、ちくわ、ねぎ、にんじんはすべてみじん切りにする。

4.鍋にごま油を入れて火にかけ3の具材を全て炒め高野豆腐も加える。豆腐の水を切って入れて崩しながら炒め合わせ◎を入れて混ぜながら煮含ませる。

5.汁気がなくなってきたらたまごを溶いて入れ全体を混ぜてたまごに火が通ったら完成です!

6.お皿に盛り付け万能ねぎ、白ごまはお好みで^^
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*POINT*

豆腐は水切り不要です!300gのものを使用しました。

干し椎茸がなければしいたけでも可能です!その場合は水に少し和風だしを加えて煮含めて下さい!
高野豆腐が入っているので少し吸わせる感じが必要なためです!




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使用した器

同じ色がなかったので詳細だけですが・・・
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こんにちは^^
本日2度目の更新です!
この記事ではあと1品におすすめ
簡単なツナ大根のレシピをご紹介致します!

いつもツナ大根って調味料を合わせて作っていたのですが
この日はちょっと簡単に
めんつゆで作ってみました!

でもめんつゆで作ったのが
バレバレなのもいやなので
ちょい足しで少し作った感が出るような味わいに♡

さっと作れてるのに
ツナが入っているのでボリューム感も有り
男子にも子供にも喜ばれること間違いなしです!

ちなみに横においてあるお味噌汁は
このツナ大根を作る時に
むいた大根の皮を入れて作りました^^

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機会がありましたら
ぜひお試しくださいね^^

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 材料 (4人分) 調理時間:10分
・ツナ缶 1缶
・大根 小1/2本

・◎水 300cc
・◎めんつゆ 大3
・◎酢 小1


詳しい作り方
1.鍋にツナ缶の油ごと中身をを入れ火にかけ、いちょう切りにした大根も加えて炒め合わせる。

2.全体に油が回ったら◎を入れて煮汁が少なくなるまで煮詰め完成です!
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*POINT*

めんつゆは3倍濃縮を使用しました。




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こんにちは^^
本日3つ目の記事です!!


この記事では
切り干し大根のレシピをご紹介します!


私の話で恐縮なのですが
私に限らず・・・
割りと切り干し大根の煮物って小さい頃
美味しいけどそんなに好きじゃなかった!
なんて方も多いのではないでしょうか??


友だちと話していても
小さい頃切り干し大根が好物で!!
って人ってなかなかいない気がしています


地味代表な印象のおかず
日本の昔ながら的な印象が強いですが
おとなになってみると
すごくご飯がすすむ嬉しいおかずの1つだったりして
なんでそんなに好きでもなかったのか?
と悩むほどなんですが


いつもよりも少ない調味料でも
旨味を増す方法があります!!


それは切り干し大根の戻し汁を使うこと!!


今回この戻し汁を使うことで
いつもより調味料も少ないのに
風味をアップさせすき焼きのような味わいにすることができました^^


具材も少し意識して
ねぎを大きめに切ったりして^^


具材はもちろんお好みですが
子供も食べやすく
我が家の2歳の娘も嬉しそうにたくさん食べてくれました^^


機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


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 材料 (4人分) 調理時間:分
・切り干し大根 40g
・さつま揚げ 2~4枚
・まいたけ 適量
・にんじん 1/4本
・ねぎ 1本

・◎水 300cc
・◎切り干し大根の戻し汁 100cc
・◎しょうゆ 大4
・◎みりん 大2
・◎砂糖 大1.5

・粉山椒 少々

詳しい作り方
1.切り干し大根を戻し、戻した切り干し大根は食べやすい長さに切る。戻し汁は100cc使うので取っておく。

2.鍋に油を入れて火にかけ切り干し大根、さつま揚げの短冊切り、にんじんの千切り、ねぎの薄切り、まいたけを手でさいて加え炒め合わせる。

3.全体に油が回ったら◎を加えて煮る。汁気が1/3くらいになるまで煮詰めたら完成です!

4.食べる時に少し粉山椒をふりかけてみました^^おこのみで!

具材はお好きなものをご使用下さい!ちくわや厚揚げ、しいたけなどでも美味しいです!

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味付けを少し変えるだけで
飽きのこない工夫も必要ですね^^


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こんばんは♡
今日は1つ目の記事がおそくなってしまいました><


娘・・・
また風邪です・・・
今までほとんど具合が悪くなることってなかったのに
なんだか運動会前楽しみになると熱を出してしまう子供のようで・・・
明後日のレシピブログアワード
楽しみにしていたのに行けそうにもありません・・・
あーーー
悲しい・・・


そんなわけで
今日は病院を行ったり来たりで朝からバタバタでした


おそくなってしまったのですが
今週の作りおきにしていた
卯の花(おから)のレシピをご紹介します!


おからっていろんな野菜や具材を入れられるし
味付けもご飯がすすむこと間違いなしなので
小さいお子様にもおすすめ!


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うちのおからには
白菜などの葉物野菜やきざみ昆布まで入っているので
栄養満点♡
娘にはたっぷり食べてもらって
これで栄養はOK!
なんて親心がちらつきます♡


娘はそのままだと食べてくれないのですが
おきまりの
OTRでもりもり食べてくれます♡


OTR
おんざらいすです♡


おからって安いのに美容にも良いですし
女性にもおすすめ!


でもおからを買う時って躊躇する理由としては
結構いっぱいはいってるし
こんなに一気に食べられない・・・


そんな時は冷凍できるのでご安心下さい♡
私も知らなくて
母に聞いて初めて知りました!


使う時は自然解凍で!
これで安心して購入できますね♡


めんつゆで失敗なしの簡単お手軽レシピ!
機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです!


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 材料 (4~5人分) 調理時間:20分
・おから 150g
・干し椎茸 4枚
・さつまあげ 2~3枚
・にんじん 1/3本
・白菜 1~2枚
・ねぎ 1/2本
・しらたき 1/2袋(適量)
・刻み昆布 適量

・水 300cc
・めんつゆ 100cc

詳しい作り方
1.干し椎茸は300ccの水で戻して(水は捨てずに戻し汁使用します!)薄切りにしておき、刻み昆布も戻して食べやすい長さに切る。

2.さつまあげと白菜は細切り、にんじんは千切り、ねぎは薄切り、しらたきはさっと茹でて短く切る。

3.鍋に油を入れて火にかけにんじん、ねぎ、白菜を入れて炒め、さつまあげ、しらたき、干し椎茸、切り昆布もいれてさっと炒める。

4.干し椎茸の戻し汁とめんつゆを加えておからも入れ、炒り煮するように10分ほど煮て水分が飛んできたら完成です!

使わずに残ったおからは冷凍可能です!使用する時は自然解凍で解凍してつかて下さい!

めんつゆは3倍濃縮を使用しました!

干し椎茸を使わずに生のしいたけを使う場合は味が少し薄くなるのでめんつゆを少し多めに入れるかしょうゆを足して下さい!

さつまあげの代わりにちくわや油揚げでも美味しく召し上がって頂けます!

刻み昆布の代わりにひじきなどでも美味しいです!

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めんつゆで失敗なし!具沢山でつくる我が家の定番卯の花レシピ♡

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調理時間:20分
Comment

おからっていろんな野菜や具材を入れられるし味付けもご飯がすすむこと間違いなしなので小さいお子様にもおすすめ^^うちのおからには白菜などの葉物野菜やきざみ昆布まで入っているので栄養満点♡娘にはたっぷり食べてもらってこれで栄養はOK!なんて親心がちらつきます♡めんつゆで失敗なしの簡単お手軽レシピ!機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

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おはようございます^^
スッキリと晴れた11月最初の朝!
今月もどうぞよろしくお願いいたします!


早いもので
今年もあと2ヶ月


お友達から年賀状の話をされて
え・・・もうそんな季節?
なんて思うのはわたしだけではないはず!!


あっという間に過ぎ行く日々に
少しさみしさを感じるのは
歳を重ねた証でしょうか?


そんな勝手に切ない朝w
ブログ更新してます(笑)


そして今日最初にご紹介するのは
おでんなどで余ったときにも便利な
さつま揚げの煮浸しです^^


冷蔵庫にあるものでちゃちゃっとできるので
とってもおすすめ^^


ちょっとしたおかずにも
お弁当のおかずにも活躍間違いなしです^^


寒くなってくるとおでんなどが増えるので
具材がで余ることも!
そんな時はぜひご活用下さい^^


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・さつまあげ 3枚
・いんげん 6~7本
・まいたけ 適量

・◎水 300cc
・◎しょうゆ 大2.5
・◎酒  大1
・◎ほんだし、みりん、砂糖 大1/2

・鰹節 適量


詳しい作り方
1.さつまあげは食べやすく短冊切りにし、いんげんはヘタを取って3センチ幅に切って、まいたけは手で割いておく。

2.鍋に◎を入れて1の具材を入れ煮立たせ味がしっかりしみたら完成です!

3.器に盛り付け鰹節はお好みで^^

いんげんがなければピーマンや小松菜でも美味しく召し上がって頂けます^^

さつまあげにしっかり味がしみたほうが美味しいです!
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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
お鍋にポンと入れるだけ!さつま揚げの煮浸し♡

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by あいのおうちごはん

調理時間:10分
Comment

寒い季節になるとおでんなどをすることも増えますね^^そんな時に余ったさつまあげなど、そのままになっていたりしませんか?そんな時は朝ごはんやお弁当にもおすすめの簡単煮浸しはいかがでしょうか?簡単にあと1品!放置で完成するので嬉しい1品です!機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

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渡辺篤さんの器です

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