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タグ豆腐



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こんばんは^^
本日最後の記事です!

このブログでは大好きな冷奴レシピを♡

見た目にもボリューム満点なこの冷奴は男性にも喜ばれること間違いなし!!
温玉がとろりと絡まりお酒も進むこと間違いなしです!

たまごの濃厚さってなんでこんなにやみつきになるのでしょう♡



1丁丸ごとでだしたのにあっという間になくなってしまい
珍しく主人から
/もっとないの?\
何手質問を受けたほどです!

たまにはさっぱりとした普通の冷奴も食べたいところですが
ボリューム満点豆腐は子供にも人気なので
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:5分
豆腐 1丁
大葉 4~5枚
しらす干し 適量
温玉 1個
白ごま 適量
A めんつゆ 大1.5
A ごま油 大1/2


詳しい作り方
1.豆腐は水気を切ってお皿にのせ、たっぷりのしらす干しと大葉をのせたら温玉ものせ【A】と白ごまをまわしかけお召し上がりください!

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*POINT*

豆腐は絹を使用しました。

めんつゆは3倍濃縮を使用しました。



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こんばんは^^
本日最後のブログです!
この記事ではマッシュルームを使用したポタージュ風スープをご紹介します♡

しかし!
ポタージュに通常入っている生クリームや牛乳は使っていません^^
今回使用したのは豆腐^^

栄養満点で子供にも喜ばれること間違い無しの1品です!!

実は豆腐を使ったポタージュは以前にもご紹介したことがあります!
それがこちら
材料3つで超簡単!混ぜるだけレシピ♡お豆腐でヘルシーなポタージュスープ♡ : あいのおうちごはん

基本はこちらですが今回は火を通した具材も使用しています^^
色んなバリエーションで楽しめるのでポタージュ作ろうと思っていたのに牛乳がなかった!
なんてときも諦めずにぜひお試しいただければと思います!

機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^

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 材料 (4人分) 調理時間:15分
・マッシュルーム 4個(120g)
・たまねぎ 1個
・バター 15~20g
A 水 400cc
A 白だし 大1.5~2
・豆腐 1丁(300g)
・kiri 1個(18g)
・塩、ブラックペッパー 適量

詳しい作り方
1.マッシュルーム、たまねぎは薄切りにする。

2.鍋にバターを熱し1を炒めしんなりしてきたら【A】を入れて10分ほど煮込む。

3.2に豆腐とkiriを加えてブレンダーで撹拌し、一度ザルで濾したら塩、ブラックペッパーで味を調え完成。

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*POINT*

豆腐とkiriは煮込まずに撹拌するだけにしました!あたたかくても冷たくても美味しいです!



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スタジオクリップの小鉢


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こんにちは^^
本日2度目の更新です!

この記事でご紹介するのは豆腐ステーキと言ってもただの水切り豆腐ではなく
冷凍した豆腐を使って作ったステーキです^^

冷凍した豆腐は冷凍していないものに比べしっかり水切りができるので
食感がしっかりとしています!

冷凍豆腐がなければしっかり水切りすればOKですが是非一度
買い物から帰ってきたらそのまま豆腐を冷凍庫に直行させ冷凍してみてください^^

とてもボリュームあるおかずに変身します♡
ちなみに水切りするときは少し豆腐が崩れやすかったりもするので
優しくキッチンペーパーなどを使って水切りするのがおすすめです!

ちなみにパクチーをのせていますが苦手な方も多いですよね^^
その時は水菜などで代用可能ですのぜひぜひお試しくださいね♡

機会がありましたらぜひお試しください^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分 ※冷凍・解凍時間は除く
・木綿豆腐 1丁
・トマト 1個
・ごま油 大1
A しょうゆ 大1.5
A みりん、酒 大1
A 砂糖 大1/2
・パクチー、白ごま 適量

詳しい作り方
1.木綿豆腐は冷凍し自然解凍したら半分に切り、キッチンペーパーを使ってしっかり水切りする。

2.フライパンにごま油を熱し1を焼き、フライ返しなどで水気を切るように焼き付け両面焼きめがつくように焼く。

3.豆腐が片面焼けた時点で豆腐を端に寄せ、トマトの角切りを加えたら、しんなりするまで炒め【A】をトマトにまわしかけて馴染んだから完成です!

4.お皿に豆腐を盛り付けトマトソースをかけたらパクチーや白ごまをお好みでトッピングして完成です!

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*POINT*

パクチーが苦手な方は水菜などで代用可能です!


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こんにちは^^
本日2度目の更新です!

今日の朝の出来事なんですが・・・
だいぶピンチを迎えておりましたw

今日のお弁当はとんかつにする予定だったのですが
夜寝る前にうっすらね・・・うっすらパン粉がない気はしていたんですが
うっすらどころかしっかりなかったわけでしてw

買いに行く頭はないので冷凍していたパンをひたすらおろし器ですりおろしていたんですが
朝は寝ぼけているのもあってすりおろしたものが半分くらいこぼれてることに気が付かないし
朝起きたばかりで力が出ないしでなんか面白くなってきて
一人で笑ってたらツボっちゃって気持ち悪いくらい笑って
結果・・・笑いすぎてお腹痛くなってきておろせないっていう(笑)

朝一人でキッチンで爆笑してる時点でもう頭おかしい人なんですけど
主人もきっと頭おかしくなったと思って心配したことでしょうね・・・

そして気がついたんです!!!
わたしめっちゃ便利なものもってるじゃん!!と!!

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ご存知のかたも多いでしょうか??
/ぶんぶんチョッパー\
このネーミングセンス
神ってますけど(笑)
子供から主婦まで愛されるぶんぶんチョッパー♡

この商品!
私ホームセンターで激安売出し中みたいなときに見つけて即買いしたのですが
子供に手伝ってもらうときとかもすごく便利で
かなり役に立っているのですが
パン粉もこれで出来るのではないか?っと思いたち半分以上終わっていたおろし器での作業を中断し
こちらにイン!!

さぁ紐を引っ張ってやってみようと思ったら・・・
おろし器でパンを必死に卸していたためか力が出なくてできないww
これまた爆笑(笑)
私どんだけ運動不足???
っと・・・主人が見兼ねて朝からお手伝いしてくれて一瞬でできたパン粉を見て感動しておりました(笑)

残念ながらそんな大惨事状態であさは作っていたので
もちろんパン粉の写真を撮る余裕もなく・・・お見せできるものはないのですが
そんな状態で朝はてんやわんやの我が家でした。
そのため今日はぐったり・・・主人も飲み会だし今日はそうめんにしよう・・・
ちなみに昨日もそうめんww
揖保乃糸さまさまです(笑)

さて!本題に入る前にもう疲れてしまいましたが(笑)
きっと読んでくださってるみなさんも疲れましたねm(_ _)m

この記事では塩麻婆豆腐のご紹介です!

そう♡もう気がついてくださってる方もいらっしゃるかな?
もちろん使用するのは液体塩こうじです♡
使いやすさ抜群の液体塩こうじは我が家のお気に入り調味料の一つに♡

今回も味付けはとってもシンプルですが旨みたっぷり♡
普通の麻婆豆腐より極端に調味料が少ないのもおすすめのポイントです!
これならやっても良いかも!
くらいな手軽さがあるので機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・豆腐 1丁
・豚ひき肉 100g
・ねぎのみじん切り 10センチ
・ごま油 大1

A 水 150cc
A 液体塩こうじ 大2
A 砂糖 小1
A にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1センチ
A 豆板醤 小1/2~

B 水 大1
B 片栗粉 大1

・ラー油、万能ねぎ 適量

詳しい作り方
1.豆腐は食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにごま油を熱し豚肉を炒め火が通ったらねぎのみじん切りも加えてさっと炒めたら【A】を入れて煮立たせ豆腐も加えてさっと煮たら【B】を回し入れとろみを付けて完成です!

3.ごはんの上にたっぷりのせて、ラー油と万能ねぎはお好みで^^
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*POINT*

にんにくとしょうがは固形のもの使用でもちろんOKです!その場合はみじん切りにし、ひき肉を炒める前にごま油と熱すと香りが出て美味しさがアップします!

豆板醤は本来は肉を炒める前にフライパンで熱しそこにひき肉を入れて炒めますが、我が家は小さい娘がいるので後入れが今は基本です!気になる方は先に入れてくださいm(_ _)m
小さいお子様がいらっしゃる場合は豆板醤を先に入れずに仕上げてから豆板醤を加えてください!


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ちなみにぶんぶんチョッパーはこちら


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こんばんは^^
本日最後のブログです♡
今日は1日涼しかったですね~
涼しすぎて自転車も快適でした♡

さて!今日最後のブログは夏に向けてダイエットを開始された方もいらっしゃるのでは?
ってことで肉を使っていないヘルシーなナゲットをご紹介させていただきます^^

肉を使わない!ってことなので何で旨味を出そうかってことで
ツナが登場するわけなんですが豆腐をそのまま使っては
水分が多すぎる!ってことで初の冷凍豆腐に挑戦!

冷凍豆腐という言葉は知っていたのですが
聞いたことがあるだけでどうやって使うかとかの前情報は一切ない

肉みたいになる!と聞いたことがあった!くらいのもんで
それ以上は何も知らないくせに私の悪い癖が・・・
調べずにそのままやる!(笑)

なので買ってきた豆腐をそのまま全部まるごと凍らせる!
(笑)
そして自然解凍してみる!
自然解凍してみたらキッチンペーパーに包みつつ
これでもかってくらい水分を出し切る!
ここで思う・・・使い方あってる??(笑)
と(笑)

絞りきった豆腐はおからみたいになりひき肉みたいになりました!
お肉みたいというのはきっとひき肉じゃないよな?(笑)と思いながらも
ポロポロとなった豆腐はひき肉のようなおからのような感じでナゲットには最適です♡

きっと肉のような食感とかってものは水切りをしたあとに冷凍するんだろうな・・・
と勝手に思っていますが・・・
まぁナゲットにするなら結果そのまま冷凍してしまって問題なさそうです^^

ちなみに我が家の娘もかなり気に入ったようで
ものすごい勢いで食べてました^^

機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^

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 材料 (3~4人分) 調理時間:15分 ※豆腐を冷凍、解凍する時間は除く
・木綿豆腐 1丁(300g)
・ツナ缶 1缶
・にんじん 1/2本

A たまご 1個
A 片栗粉、マヨネーズ 各大2
A 粉チーズ 大1
A レモン汁 大1/2
A 顆粒コンソメ 小1
A にんにくチューブ ほんの少し
A 塩コショウ 少々

詳しい作り方
1.木綿豆腐は買ってきたらそのまま冷凍庫へ入れて冷凍し、自然解凍してキッチンペーパーなどを使ってもう水分がでないくらいしっかり水切りしてください!

2.ツナ缶はオイルを切り、にんじんはみじん切りにしたらボウルに1と一緒に入れ【A】も入れてよく揉み込む。

3.ナゲットの形に成形し、揚げ油で揚げたら完成です!

4.ケチャップやマスタードはお好みで^^

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*POINT*

豆腐は水気が残ると上手に揚げられないのでしっかり水気を絞ってください!

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こんばんは♡
今日も暑い1日でしたね!
インスタのストーリーでアップしましたが
本日プール開きでした♡

午前中暑かったみたいで娘が汗だくだったため(笑)
早めの時間からプールを出して水を少し温めてからのプールでした♡

最高に気持ちよかったみたいで
娘大はしゃぎ!これで午後は寝てくれるだろう
と思っていたのですが甘かったようです(笑)

なので働いてもらいました!
プールの水を外に出すという重要任務!
見事達成しびっしゃびしゃ(笑)

何回着替えたんだ今日・・・ってほど洗濯がたまってしまって
良いのか悪いのか・・・(笑)

結局夕飯時間くらいにバテバテになって寝てしまった娘(笑)
きっと私達の夕飯と一緒に食べるんだろうな・・・な夕方でした!

さて!今日のように暑い日は冷奴が食べたくなりませんか??
冷奴と言えば・・・しょうゆとねぎとしょうが・・・
ここに鰹節なんて最高♡って思うのは今の年齢になったからで・・・

小さい頃冷奴がおかずとして出た日は
どうごまかしてのこしてやろうかと考えてばかりいたものです(笑)

そんなわけで!
小さなお子様から大人まで!
また冷奴が食べたくなるやみつき冷奴をご紹介します!

冷蔵庫に残りがちなカニカマ×しそ昆布
これで美味しい美味しいやみつきなおかず冷奴になります!

機会がありましたらぜひお試し下さいね~~♡

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 材料 (2人分) 調理時間:3分
・豆腐 2人分
A カニカマ 8本
A しそ昆布 適量
A 万能ねぎ小口切り 1~2本分
A ごま油 大1
A 鶏ガラスープの素 小1
A めんつゆ 小1/2

詳しい作り方
1.カニカマを細かく切ったら【A】をすべて合わせてお好みの豆腐にのせて完成です♡
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*POINT*

カニカマは細かく切りましたが手でさいても問題ありません!お好みで^^


父の日に!お父さんが喜ぶビールに合うおつまみレシピコンテスト
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こんばんは^^
本日最後のブログです!
今日は娘と大喧嘩のため(笑)娘がふて寝し・・・
もはや今現在元気すぎるほど元気で困っております!!!

最近あまりお昼寝をしなくなってきていたので
本気のお昼寝をした今日・・・
こんな時間にケーキを食べると張り切っております・・・
何時だと思ってるの?と言っても聞き耳持たず(笑)
張り切られても困るんですが・・・どうしよう(笑)

そんな中書いているブログですが
最後の記事はスープをご紹介します^^

スープはポンっと入れて煮るだけ!これが嬉しいですよね!
暑くなってきても飲みたくなるのはやはりピリ辛!!

これで食欲倍増間違いなし♡
暑い中熱いスープでお酒も進みます!

機会がありましたらぜひお試し下さいね^^

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 材料 (4人分) 調理時間:20分
A もやし 1袋
A 木綿豆腐 1丁
A 蒸し大豆 1袋
A ねぎみじん切り 1/3本
A 水 900cc
A しょうゆ 大3
A オイスターソース、砂糖 大2
A 鶏ガラスープの素 大1
A 豆板醤 小1~

B 水 大2
B 片栗粉 大1

・たまご 2個
・万能ねぎ 適量

詳しい作り方
1.鍋に【A】を入れて火にかけ全体に火が通ったら【B】をよく混ぜて加えとろみが付いたら沸騰させて溶きたまごを入れてお好みのかたさになれば完成です!
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*POINT*

蒸し大豆はフジッコのものを使用しました。水煮缶などでも代用可能です。

小さいお子様がいる場合は豆板醤を入れる前に取り分けて下さいね^^

食べるときに酢を足しても美味しいです^^


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こんばんは♡
4月最後の日!!
今月もあっという間に通り過ぎていきました!
なんだか毎月のように早すぎて~って言ってる気がしますが(笑)
今月最後の記事をご紹介させていただきます!

この記事では我が家定番中の定番♡
暑くなってきたので久しぶりに作ったたぬき冷奴です♡

うちの2歳になる娘も大好物で
おかわり!と言うほどの食いつき様なんです♡

とっても簡単なのにこんなに好評なたぬき冷奴!
それもそのはず!
タレにはめんつゆを使用しているからです!!

我が家は3倍濃縮をそのままかけていますが、
娘のだけは少し薄めて!

お好みのめんつゆでぜひぜひお試し下さいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:3分
・豆腐 2人分
・A ねぎ、万能ねぎ、てんかす、めんつゆ 適量

詳しい作り方
1,ねぎと万能ねぎは小口切りにし豆腐の上に【A】をすべておこのみでのせて完成です!
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*POINT*

めんつゆはお好きなものをご利用下さい。

小さいお子様が召し上がる場合はねぎを抜いてあげてください。



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イイホシユミコさんの器です


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こんばんは^^
本日最後の記事は煮込みうどんです!
数日前の夕飯だったのですが
鍋にたっぷり作っておかわりが止まらない娘と主人の胃を
十分に満たしてくれました^^

ちょっと甘めが好みの我が家のすき焼き風うどん♡
天気も悪かったので外出したくなくて冷蔵庫のありもので作ったんですが
まいたけがあったのでうまみもたっぷりで大満足です^^

お好みの食材でぜひお試し下さいね~

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 材料 (4~5人分) 調理時間:15分
・◎水 1200cc
・◎みりん 200cc
・◎しょうゆ 150cc
・◎砂糖 大3

・◯まいたけ 1袋
ねぎ 1本
小松菜 1/2袋
豆腐 1丁
豚バラ肉 150g
たまご、うどん 適量

詳しい作り方
1.鍋に◎を入れて煮立たせ◯の食材を食べやすく切って入れて煮込み、最後にうどんもいれてうどんが煮えたら完成です!

2.たまごをお好みでトッピングしてお召し上がり下さいね^^
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*POINT*

合わせ調味料は少し甘めです!甘さをみて砂糖の量は調節してください!



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おはようございます^^
今日は炒り豆腐をご紹介します

炒り豆腐
ひき肉を入れるのが定番でしょうか?

今回はちょっと家にお肉がなかったのと
少しヘルシーさを出したかったので
お肉の代わりに高野豆腐を入れて少し食感もプラスしました!!

しっかりと味を含んだ高野豆腐のお陰で
お肉がなくても大満足できてしまうおかずに♡

ご飯のおかわりも間違いなしですので
機会がありましたら
ぜひお試しくださいね♪

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icon_recipe_orange
 材料 (4人分) 調理時間:20分
・豆腐 1丁
・高野豆腐 2枚
・干し椎茸 3枚
・にんじん 1/2本
・ちくわ 2本
・ねぎ 1/2本
・たまご 1個

・◎干し椎茸の戻し汁 100cc
・◎しょうゆ 大2.5
・◎酒、砂糖 大1
・◎塩 ひとつまみ

・万能ねぎ、白ごま 適量


詳しい作り方
1.干し椎茸は100cc以上の水で戻し、高野豆腐も水で戻しておく。

2.高野豆腐は水気をしぼり手で小さくちぎる。

3.干し椎茸の戻し汁は後ほど使うので捨てずにとっておき、干し椎茸、ちくわ、ねぎ、にんじんはすべてみじん切りにする。

4.鍋にごま油を入れて火にかけ3の具材を全て炒め高野豆腐も加える。豆腐の水を切って入れて崩しながら炒め合わせ◎を入れて混ぜながら煮含ませる。

5.汁気がなくなってきたらたまごを溶いて入れ全体を混ぜてたまごに火が通ったら完成です!

6.お皿に盛り付け万能ねぎ、白ごまはお好みで^^
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*POINT*

豆腐は水切り不要です!300gのものを使用しました。

干し椎茸がなければしいたけでも可能です!その場合は水に少し和風だしを加えて煮含めて下さい!
高野豆腐が入っているので少し吸わせる感じが必要なためです!




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同じ色がなかったので詳細だけですが・・・
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おはようございます^^
2月です!節分がすぐそこに迫っていることに
昨夜気が付きました(笑)

げげげ
わすれていた・・・といったたぐいのもので
内心とてもあせっております(笑)

さて節分とのこともあって
少し前までは頭にはあったので
なんとなくミックスビーンズや大豆の缶詰を
買い置きしていたわけなのですが

今回は大豆と豆腐をミックスで使いました^^
ひき肉は特に少なめでもない250gなので
たっぷりできましたよぉ^^

朝に優しく甘めのカレー
でも最後にガラムマサラも入れて風味もあり
とても美味しく仕上がりました^^

娘はまだ2歳なので雑穀米は食べれないから
白いご飯で^^

ぜひ優しい味なので朝カレーにご活用下さい^^
パンチの有るやつは夜でね^^

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icon_recipe_orange
 材料 (4~5人分) 調理時間:20分
・豚ひき肉 250g
・大豆缶 1缶
・豆腐 1丁(300g)
・にんにく 1かけ
・たまねぎ 1個
・にんじん 1本

・塩こしょう 少々
・水 100cc
・◎ケチャップ 大2
・◎ウスターソース 大1.5
・◎カレー粉 大1
・◎しょうゆ、オイスターソース 小1

・ガラムマサラ 適量

詳しい作り方
1.にんにく、たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。

2.フライパンに油を入れて火にかけにんにくを入れて香りが立ってきたらたまねぎ、豚ひき肉、にんじんの順に炒め、大豆と豆腐をちぎりながら加え豆腐をほぐすように炒め塩こしょうする。

3.水を入れたら野菜が柔らかくなるまでしっかりと煮込み、◎を入れて味が馴染んだらガラムマサラで仕上げをし完成です!
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*POINT*

大豆はフリーズドライ缶を使用しています。

豆腐はめもん豆腐を使用しました。

付け合せピクルスについてはこちらです
今週の作り置き♡ : あいのおうちごはん




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こんにちわ^^
本日2つ目の記事です!

この記事では作りおきにしていた
スープのレシピをご紹介いたします!

作り置きにしていた時の画像はこちら

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左上のスープです^^
このまま食べてももちろん美味しいのですが
ちょっとしたトッピングをすることで
少し手の込んだ料理に見えてしまうのが嬉しいですよね♡

使った温玉ももちろん作り置きにしていたもの!

少しの作り置きでボリュームアップもできる!
こんなに嬉しいことはないです^^

使ったミートボールは
もやしと豆腐でカサ増しのレシピで
オーブンで焼いたものなのでとってもヘルシー!

ダイエット中でお肉はちょっと・・・
なんて方にもぜひお試しいただきたいレシピです^^

最後にふりかけた
あみえび!!
これもお手頃価格で売っているので
冷凍しておくととっても便利!
ちょっとしたトッピングやふりかけにもできるのでおすすめです^^
参考レシピはこちらから
↓ ↓ ↓あみえびの超簡単ソフトふりかけ* : あいのおうちごはん

今回はパンと一緒に食べてみたけれど
ご飯にも絶対に合うスープです^^
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


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 材料 (4人分) 調理時間:10分
・キャベツ 3~4枚
・肉だんご 適量
・◎水 900cc
・◎白だし 75cc
・◎みりん 大1

・温玉、あみえび、ブラックペッパー 適量

詳しい作り方
1.鍋に◎を入れて火にかけ、キャベツは食べやすい大きさにちぎって入れて、肉だんごも加えて煮込みキャベツがクタッとしたら完成です!

2.器に盛り付けて温玉やあみえび、ブラックペッパーはお好みでトッピングしてお召し上がり下さいね^^
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こんにちは^^
高い高い高い高ーーーい!
全体的に野菜が高い!!


そんな日々の怒りを
ハンバーグにぶつけてみました♡(笑)


とりあえずカサ増しとヘルシーさを求めて
豆腐を加えます!!


そして玉ねぎの代わりに
もやしを入れてしゃっきしゃきに仕上がりました^^


節約を兼ねて!
と言いたいところですが(笑)
玉ねぎを炒めるのがめんどくさかった・・・
とも言いますね(笑)


そしてヘルシーさを出したはずが
チーズ入り(笑)


ヘルシーにした分カロリーアップも忘れていない!
そんなレシピとなっております^^


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ちなみに・・・
今回タネを作る時記載の量の倍量で作って
半分は常備菜に!!!


こちらも合わせてご紹介させていただきます^^


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 材料 (4人分) 調理時間:20
・◎合挽き肉 250~300g
・◎たまご 1個
・◎パン粉 大4
・◎ナツメグ 適量
・豆腐 200g
・もやし 1/3袋

・チェダーチーズ 人数分
・◯ケチャップ、ソース 大2~

詳しい作り方
1.
豆腐はクッキングペーパーで包み耐熱容器に入れて3分加熱する。

2.◎をボウルに入れて1の豆腐、もやしのみじん切りも加えてよく混ぜる。

3.チェダーチーズは半分に折りたたみ三つ折りにする。

4.チーズをハンバーグのタネで包み、フライパンに油を入れて火にかけ両面蓋をして仲間でしっかり焼き完成です!

5.ハンバーグを取り出したフライパンに
を入れて温めるように混ぜたっぷりかけてお召し上がり下さいね^^

チーズはチェダーチーズのスライスチーズを使用しました。普通のスライスチーズでOKです!

電子レンジは600wで加熱しました。

加熱後の豆腐はとても熱いですのでやけどにはご注意下さい!

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*常備菜用ヘルシー肉だんごのオーブン焼き*
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 材料 調理時間:30
・◎合挽き肉 250~300g
・◎たまご 1個
・◎パン粉 大4
・◎ナツメグ 適量
・豆腐 200g
・もやし 1/3袋

詳しい作り方
1.
豆腐はクッキングペーパーで包み耐熱容器に入れて3分加熱する。

2.◎をボウルに入れて1の豆腐、もやしのみじん切りも加えてよく混ぜる。

3.肉だんごの形に成形しオーブンの天板にクッキングシートを敷いて並べていきます。
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4.250℃に予熱したオーブンで10分焼いて完成です!
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いろんな料理に使うのに常備します!

電子レンジは600wで加熱しました。

加熱後の豆腐はとても熱いですのでやけどにはご注意下さい!


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こんばんは^^
今日最後のブログはお好み焼きです^^


前回のお好み焼きでも言っていたのですが
我が家は主人が大阪出身なのもあって
お好み焼きの頻度が多いのですが
お好み焼き・・・太る太る(笑)


大好きなんです!!
だから食べちゃうのもいけないのですが
どうになかならないのか・・・
とお好み焼き研究家になるべく(笑)


前回でもかなりヘルシーにしたんですが
前回の記事はこちら★★
更にヘルシーに!!!
今回は豆腐も加えました!!


本当だったら粉は使いたくなかったのですが
やっぱり生地に不安が・・・
なのでつなぎ程度で加えています!!


粉を大さじ2しか使っていなくても
どろーーーっとすることもなく
きれいに形もできました^^


今回は別盛りでパクチーをトッピング♡
久しぶりのパクチーに興奮♡


もちろん食べるのは私だけ^^
贅沢にたっぷりつかっちゃいました^^


機会がありましたらぜひお試しください^^


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 材料 (4人分) 調理時間:30分
・◎小麦粉 大2
・◎豆腐 1丁(300g)
・◎山芋 200g

・キャベツ 1/2個くらい
・ねぎ 1本
豚肉 適量
・◯たまご 適量
紅しょうが 適量
天かす 適量
・◯干しエビ 適量

・鰹節、青のり、マヨネーズ、ソース、パクチー 適量

詳しい作り方
1.◎をフードプロセッサーなどに入れて撹拌する。

2.キャベツ、ねぎはみじん切りにしボウルに入れて混ぜておく。
2017-12-18-17-03-41

3.お好み焼きはお店で作るように一つ一つ作ります。
ボウルに◎をお玉1~1.5で約80g、2をおおよそひとつかみ~ひとつかみ半の約130g、たまご 1個、紅しょうが ひとつかみ、天かす大2くらい、お肉は2~3枚ほどを食べやすく切っていれてよく混ぜて焼いてください。
2017-12-18-17-03-45

4.生地をフライパンやホットプレートなどに広げたら鰹節をのせて焼きます。

5.焼きあがったお好み焼きをお皿にのせてソース、マヨネーズ、青のりに鰹節などお好みでかけてお召し上がり下さいね!今回はパクチーもトッピングしました^^

お好み焼きを作る際は1枚分ずつ生地を混ぜ合わせるのがポイントです!
めんどくさくて全部いっしょにやってしまうとうまくいかないことまりますので、手間かもしれませんがひとつひとつ作ると失敗も少ないと思います^^

豆腐は水切り不要です!少し水気を切る程度でOKです!今回は木綿豆腐を使用しました!

豆腐や山芋の水分量で生地のかたさもかわります!様子を見て粉を足したり豆腐を減らすなど調節して下さい!

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それでは♡
本日も最後までご覧頂きありがとうございました♡
おやすみなさぁい♡

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おはようございます^^
今朝はとっても幸せな目覚めでした


高校の時好きだった
◯◯くんの夢w


あの時見ていたら
きっともうたまらなかっただろう(笑)


最近私はこういったたぐいの幸せな夢をよく見ます
つい先日も
プロ野球選手の方から告白をされ
ダブル不倫を申し込まれる夢を見て


わぁい♡
とついていったばかりww


あらやだ♡
私・・・満たされていないのかしらww


なんて朝からブログを書いている私の顔はニヤニヤですww


そしてそんな幸せな今日は
今週の作りおきにしていた
落としつくねをご紹介します^^


これは鶏肉に水切り豆腐を入れているので
とってもふわっふわに出来上がります^^


豆腐は水切りしているのですが
電子レンジで今回は加熱して使用しました!


毎回毎回同じことを繰り返すわたし・・・
電子レンジで加熱した豆腐・・・
以前やけどをしたのですが・・・


今回は行ける気がして
なんで?w
行ったらやけどしましたので
十分ご注意下さいw


味付けもとても簡単で
ご飯がもりもりすすむおかず間違いなしです!


お弁当のおかずにもぴったり!
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


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 材料 (4人分) 調理時間:20分
・◎鶏挽き肉 200g
木綿豆腐 200g
・◎たまご 1個
・◎片栗粉 大2~
・◎しょうがチューブ 3~5センチくらい

・◯水 300cc
・◯しょうゆ、みりん、砂糖 大3

詳しい作り方
1.豆腐はクッキングペーパーで包みラップをせずに、耐熱容器に置いて電子レンジで3分加熱します。

2.ボウルに◎を入れてよく混ぜる。

3.鍋に◯を入れて火にかけ、いったん煮たったら、2をスプーン2本で成形して落とすように入れていき、弱火で煮汁がなくなるまで煮たら完成です!

豆腐は時間がある場合は加熱後にお皿などを置いておくと更に水切りが出来ます!

電子レンジは600wです。

加熱後の豆腐は熱いのでやけどしないようにご注意下さい!

タネが柔らかすぎる時は片栗粉を少し増やしたりして調節して下さい!

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それでは♡
本日も皆様の1日が笑顔いっぱいの1日でありますよぉに♡

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おはようございます^^
今朝は小さなお子様がいらっしゃる方から
昔リクエストを頂いて作った
今では我が家の定番品な麻婆豆腐です!!


その頃はまだ私は子供がいなかったけど
大活躍のレシピです!


別々に作るのはめんどくさいし
洗い物も増えるのは面倒!


その方は別々に作っていたそうで
私はただただ後入れにしました・・・(笑)


普通に作る場合は
炒める段階で加え香りも出すんだろうけど
それをすると二度手間になってしまうので
後入れで!


十分美味しいおうちごはんになります^^
機会がありましたらお試しくださいね♡


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 材料 (2~4人分) 調理時間:15分
・豆腐 1丁
・豚ひき肉 100~150g
・ねぎみじんぎり 10センチ
・にんにく、しょうが 1かけ分
・万能ねぎ 適量
・豆板醤 小1~
・ラー油 小1
・粉山椒、糸唐辛子、粉唐辛子 適量

・◎水 150cc
・◎酒 大1.5
・◎砂糖、しょうゆ 大1
・◎オイスターソース 大1/2
・◎鶏ガラ 小1

・◯水 大1
・◯片栗粉 大1


詳しい作り方
1.フライパンにごま油をしいてにんにくとしょうがのみじん切りを炒めて香りが立ってきたらひき肉を加えて炒め合わせる。

2.ひき肉がポロポロになったら◎を加えてひと煮立ちさせる。

3.ひと煮立ちしたところに豆腐を加え、ねぎのみじん切り、彩りの万能ねぎは3センチ幅に切って加える。

4.◯で水溶き片栗粉をつくって混ぜ合わせフライパンに回し入れラー油を回しかけたら子供用の完成!

5.子供用を取り出したら大人用に、豆板醤、粉唐辛子、粉山椒をお好みで加えて完成です!

6.お皿に盛り付けて糸唐辛子もお好みでのせてお召し上がり下さいね^^

豆腐は絹を使用!混ぜすぎると豆腐の崩れがすすんでしまうのでフライパンをまわしながら煮るのがコツ!混ぜる場合はお玉や木べらで優しく混ぜて下さい!

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子供も大人も満足♡2度手間いらずな我が家の麻婆豆腐♡

子供も大人も満足♡2度手間いらずな我が家の麻婆豆腐♡

by あいのおうちごはん

調理時間:15分
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小さい子供がいると辛いものを作るときって考えますよね?でもやっぱり食べたい!我慢はしたくないのでどうにか2度手間にならずに作れないか?と作ったものです!機会がありましたらぜひお試しくださいね!

このレシピを詳しく見る





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使用した器と似てるお皿と

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似ているお皿♡



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それでは♡
本日も皆様の1日が笑顔いっぱいの1日でありますよぉに♡

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こんにちは♡
すき焼きが食べたくて作った
割下風の我が家の万能ダレ^^


そりゃもちろん最初はこれでしょ^^
ってことですき焼きです!


我が家実はすき焼き鍋がなく・・・
ずっとやりたかったのですが出来ないでいたんです><


そんな時インスタで見かけた
スキレットすき焼き♡


おっとーーー♡
やるしか無い♡
ってことでスキレット使用です♡


熱々のまま食卓に出せるし
こんなに美味しいなんて幸せ♡


たまたま安い時に買って冷凍していた
しゃぶしゃぶ用牛肉♡
こちらで大満足の出来です♡


食いしん坊の旦那様とかだと
お肉全部取られちゃうーーー!!


なんて心配もないのも嬉しいですね(笑)
スキレット♡良いですよ^^


では使用した野菜などご紹介します^^


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 材料 (1人分) 調理時間:5分
・牛肉 80g
・ねぎ 1/3本
・まいたけ 1/6袋
・焼き豆腐 1/4丁

万能ダレ 適量
・たまご 1個

詳しい作り方
1.スキレットに少量の油を入れて牛肉、ねぎ、まいたけを焼いて端に寄せ焼き豆腐ものせる。

2.最後に万能ダレを回しかけグツグツっと煮えたら完成です^^

3.たまごは溶いてお好みで漬けてお召し上がり下さいね^^

あるもので作ったのでしいたけや春菊も入れていただけると彩りとしてはきれいです^^まいたけも旨みたっぷりで合いますよ^^

ねぎなど焼き目がついていると見た目にも美味しさが伝わります^^
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お酒もご飯もすすむ♡あっという間にスキレットすき焼き♡

お酒もご飯もすすむ♡あっという間にスキレットすき焼き♡

by あいのおうちごはん

調理時間:10分
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すき焼き鍋がなくてもスキレットがあれば熱々のすき焼きが食卓に♡作り置き万能ダレを使えばあっという間に完成です^^

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秋の味覚!きのこたっぷりおかずコンテスト

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ニトスキです

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こんにちは♡
今日は子供にも大人にも大人気の
ナゲットレシピの新しい味付けをご紹介します^^


何度か作ってみて
味付け、しっとり感
これで大丈夫だと思います^^


味付けに関しても
友達から
かなり良い感じ!!
とお墨付きをもらいました^^
やったぁ♡


家族に言われるより
友達とかに評価してもらったほうが
心が折れるときもあるけどw
やっぱり嬉しいものです♡


レモンバジルだけど
チーズも入れて子供も食べやすい味付け!
そして何よりワインにも合う♡


お弁当にもおつまみにも
大活躍の1品に
機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2~5人分) 調理時間:15分
・鶏むね肉 1枚
・木綿豆腐 200g
・◎片栗粉、マヨネーズ 大2
・◎粉チーズ 大1
・◎レモンペパーミックス 小1強
・◎ドライバジル 小1
・◎にんにくチューブ 少々

詳しい作り方
1.豆腐はキッチンペーパーにくるんでラップはせずにレンジで3分加熱する。

2.むね肉は皮を取ってそぎ切りにし1枚ずつたたてミンチにする。

3.
ボウルに1の豆腐と2のむね肉と◎を入れてよく捏ねる。
※豆腐は熱いので冷めてからにしてください!

4.ナゲットっぽく成形したら油で揚げて完成です!

ケチャップなどお好みでつけてお召し上がり下さい!そのままでも十分美味しいです^^

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豆腐とむね肉で♡本格派さんのためのレモンバジルチキンナゲット

豆腐とむね肉で♡本格派さんのためのレモンバジルチキンナゲット

by あい

調理時間:20分
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チキンナゲット!お弁当のおかずなどでも子供から大人まで人気のチキンナゲット!レモンの爽やかさとバジルの風味でお酒にも合う1品に^^豆腐も入れてヘルシーなので女性にもうれしいですね!

このレシピを詳しく見る






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ダイソーのかご

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こんにちは♡
つい先日のこと


娘が40度近い熱を出した娘
最初は食欲もなく
すっごく心配していて
夜中も眠れず・・・


何だったら食べてくれるだろう・・・
っとゴソゴソ冷蔵庫を物色していて


豆腐スープなんてどうだろう?と
思いついて作りました!


今回娘は風邪を引いていたので
って思ってお水で!
豆腐も一旦湯通しして作りましたが
普段ならそれも不要!


温める必要が無いのは
白だしを使用するから!


コンソメとかだと溶かさなければいけないので
一旦火にかけたりレンジで加熱が必要ですが
それも不要♡
本当にミキサーなどに入れて混ぜるだけなので
すっごく簡単です!


材料3つでと書きましたが
3つ中1つは水(笑)


なのでとっても安上がりだし
豆腐だからヘルシーだし
そしてなによりじゃがいもなどを使わなくても
とろっとろに仕上がる豆腐クオリティ♡


私も気に入ったので
しばらく活躍しそうです^^


今回は娘には温めてあげましたが
大人は冷製で^^


夏にも冬にも活躍できる万能なポタージュスープです!
機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (3~4人分) 調理時間:5分 ※冷やしたり温めたりする時間は除く
・◎豆腐 1丁(300g)
・◎水 300cc
・◎白だし 大1

・粗挽きブラックペッパー、ドライパセリ お好みで

詳しい作り方
1.◎をミキサーなどに入れてよく混ぜで完成です!

2.冷やすか温めるかして器にいれてお好みで粗挽きブラックペッパーやドライパセリなどをとっぴんぐして召し上がって下さいね^^なくても良いです!


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こんにちは♡
今日は夏バテ防止の
さっぱり酸っぱいスープのご紹介です!


うちの旦那様
冷房に負けてしまったようで・・・
ひどい頭痛と目眩・・・
ちーーーん
って感じで昨日は過ごしました・・・


実は私も先週同じような状態で
夫婦ふたりでバテバテです・・・


それもそのはず
娘は元気いっぱいなのですが
娘に合わせて冷房をつけたりする生活のため
もともと私も主人もエアコンが苦手体質なので
冷房病にかかりやすく
夏半ばにはこんな状態・・・


そんな身体を回復すべく!
ちょっと酸っぱい夏におすすめのスープです!


姉から教えてもらったレシピで
以前一度アップしていますが
今回は鍋用にしたのでたっぷり鍋の夏鍋スタイルで
レシピでご紹介させていただきます^^


ではレシピのご紹介です^^


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 材料 (4~6人分) 調理時間:15分
・白菜の漬物 300g(つけ汁含む)
・豚バラ肉 150g
・もやし 1袋
・豆腐 1/2丁
・なす 1本
・まいたけ 1/2パック

・◎水 600cc~
・◎味覇 大1~

詳しい作り方
1.鍋に白菜の漬物を汁ごと入れ◎も入れてひと煮立ちさせる。

2.そこに豚バラ、豆腐、なす、まいたけを食べやすく切って加えもやしもたっぷり入れて煮詰めたら完成です!

今回はお漬物ににんじん、塩昆布なども入っていたので自分で入れる手間も省けました!
使う白菜漬けに寄って入れるのも変えてみるのも良いです^^

夏から冬まで漬物で作ってるので季節を選ばないのも嬉しいです^^
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