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タグ豚肉


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仕事で疲れて帰ってきて夕飯の支度・・・
毎日のことでもうんざりするのが家事・・・w

たまにはどんぶりで手抜きはどうでしょうか?
どんぶりって手抜きなのに喜ばれるから作る側としてはとってもありがたいのです!!!

今回は焼き肉用豚肉を使いましたが、もちろん牛肉でも問題ない・・・どころかそっちのほうがむしろ良いくらいですが代用可能です!って一応言っておきますw

とても簡単で即できますのでよかったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:10分
ごはん 2人分
焼き肉用豚肉 200g
A しょうゆ、砂糖 各大さじ2
A 白ごま 大さじ1
A ごま油、オイスターソース 各小さじ1
A にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1センチ

キムチ あれば適量

詳しい作り方
1.フライパンを中火で熱し、焼き肉用豚肉を焼き、焼き目がついてきたら余分な油をペーパータオルでふき取り【A】を入れてよく絡める。

2.ごはんに1をタレごとのせてお召し上がりください!キムチはお好みで!

ポイント
*焼き肉用の豚肉は脂身のあるものを使用しているので、油を使用せずに焼きました!脂身が少ないものを使う場合はごま油かサラダ油を入れて焼いてください。

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【この主食に合う献立】
*味噌汁
【きゅうり大量消費】作り置きしておくと安心感♡お箸が止まらないきゅうりの佃煮


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今日は梅雨らしい1日・・・
雨が降ったりやんだりでちょっとテンション下がり気味

ひとまず除湿してやる気をアップさせ中!!!!
今日の夕飯どうしようね~~
というところに今到達w

さて!
この記事ではそんな私のように腰が重い重い方必見のレシピ!

キャベツ→ざく切り
豚こま→包丁不要
なんて素晴らしい!!!

という流れになります!
こんなに楽ちんなのにご飯がもりもり進む様子で
よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 200g
きゃべつ 4枚(150g)

ごま油 大さじ1

A マヨネーズ、すりごま 各大さじ1
A めんつゆ 小さじ2
A にんにくチューブ 3センチ

塩、こしょう 各適量

詳しい作り方
1.キャベツはざく切りにする。

2.フライパンにごま油を入れて中火で加熱し、豚肉を炒め色が変わってきたらキャベツを入れて炒め合わせしんなりしてきたら【A】を入れて馴染ませ、塩、こしょうで味を調える。


ポイント
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
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【このメインに合う献立】
【動画】なすだけで作る簡単副菜!とろっとろなすの甘辛焼き♡
今日の夕飯のおつまみにいかがでしょうか…♡お酒が進みすぎる♪お好み焼き厚揚げ串♡
ブロッコリーとベーコンのふんわりたまごスープ♡

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今日は再びYUI幼稚園お休みしました!
コロナウイルス対策でもあるため、鼻水が出ていれば幼稚園を休ませてほしい
という話なので、朝起きたときは行けるかな?
と思ったんですが、なんかご飯食べてるうちにまたズルズル言ってるので、制服にまで着替えたのに休みとなりました・・・(TT)

何が大変って・・・
鼻水出てるだけでめちゃくちゃ元気!
なので相手するのが大変なのです・・・

今日は朝雨が降る前に縄跳びをやって・・・

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病院やさんごっこでは私がもちろん患者・・・
心臓マッサージをされ熱を測られ・・・
YUI:お熱はかりますね~~ぴぴぴぴ~ぴぴぴぴ~76.5度です!

もはや人間でもないよね・・・w

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あとはお絵かき
サンタさんに早く来てほしいそうで・・・
最近サンタばかり書いてますが
私このサンタを見て
私:サンタさん具合悪いの?
YUI:なんで?
私:サンタさん◯◯吐いてるじゃん・・・
YUI:ヒゲだよ・・・

・・・・・・・・・爆
YUIが最近具合悪かったものですから印象強くてついついそんな発言をしてしまいましたw
ダメ親w

そしてお茶持ってくるね~~
って行ったらYUIがかわりに持ってきてくれるというので持ってきてもらったら・・・

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それはお酒ですwwww
ママ飲んで良いよ~~
というのでうっかり朝から飲むところでしたwww

さぁ今日はこれからYUIと御飯作ります!!!
バタバタだろうな。。。w

それではまた♡



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いやぁ昨日は寒くて参りましたね!っていろんなところで言っていたのですが・・・
もしかしたら寒かったのは私だけなのかもしれない!と思っているところですww

今日は少しあったかくなりましたので、冷やし中華記事のご紹介です♡

皆さん今年はもう冷やし中華されましたか??
梅雨入りまえ暑かったからもうはじめられてるかたも多いかな???

ということで♡
今回我が家は電子レンジも使ってお手軽にできる冷やし中華にしました!!!

なすを電子レンジ調理しているのですが、なすはこのとろっとろ感がたまらなく美味しい♡
冷やし中華にあいます♡
そして今回はクリンスイさんの連載ということで美味しいお水をたっぷり使って麺を茹でて!なすのアク取りもしました!!!

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ちなみに記事にも書いたんですが、最近の浄水器事情をよく知らないんですが、こんなにスピーディーに浄水できるものなんだろうか??
それともクリンスイさんの技術なんだろうか???

今回使ったカートリッジがすごい勢いで浄水してくれるので、本当にストレス無くてむしろ浄水が楽しくて、ルンルンしちゃうのww

こんなに勢いよく浄水できるなんてすごいありがたい!!!

レシピはクリンスイさんの連載にのせてますので良かったらチェックしてみてくださいね!!!




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今日も暑いですね・・・梅雨はどこへ・・・(笑)

週末またお天気崩れるみたいですけど・・・
明日までは夏本番か?くらいの天気みたいなのでなんだか一日ぽ~~っとしがちw

昼間もポカポカしてるから
家の中でぼんやり
/昼寝したいな~~\とそんな時間が流れております

でも実は主人が休みで忙しかったりして
主人がいないと連れて行ってもらえないところへとあっちいったりこっちきたりでせっかくのお休みも主人は運転手状態です(笑)

さて!そんな今日もやる気出ません・・・
なお天気でレシピをご紹介するのも申し訳ない感じなんですが、エアコンをつければ作れる系です(笑)

子供というのはどんなに暑くてもごはん食べられちゃう生き物ですしね(笑)
ちょっとやりたくない・・・は厚揚げで解消!

野菜は冷たいトマトやきゅうりとかを食べるとして(笑)
ひとまずメインのおかずは手軽に行きたいですね!!

よかったら作ってみてください♡

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材料 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 200g
厚揚げ 1枚

サラダ油 大さじ1/2

A バター 10g
A 味噌、みりん、すりごま 各大さじ1
A しょうゆ 小さじ1
A にんにくチューブ 1センチ

万能ねぎ あれば適量

詳しい作り方
1.厚揚げは余分な油をペーパータオルで拭き取り、8等分に切る。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、厚揚げを入れて焼きつけ、焼き目がついてきたら豚肉を入れて火が通るまで炒め、火が通ったら【A】を入れて味が馴染めば完成。

3.万能ねぎはあれば散らす

ポイント
*肉が固くなるのを防ぐために後入れにしています。しっかり厚揚げに焼き目をつけたいのでそうしています!


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このメインレシピに合わせるなら。。。
副菜はこんなのどうでしょうか??

【火を使わない】切って和えるだけ!しらす入りで食べごたえアップ!トマトのしらす入りお浸し
【疲労回復】飲み干す我が家のたこの酢の物


もうね・・・
きっとこの人疲れてるんだろうなって副菜ww

そして今日の朝ごはんはYUIが最近ハマってるバナナジュース!!

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そして私がハマってるデブのもととも言えるピーナッツクリーム(笑)
これが食べたくてパン率高め(笑)

紫キャベツはラペにして常に冷蔵庫にあるので割と我が家の食卓には出がち(笑)

あとはアスパラベーコンのスクランブルエッグ
レシピはほぼこのときのものでピザ用チーズは使っていません!!
レシピはここ★★

そしてこちらのワンプレートにしたお皿は昨日爆買したお皿のうちの1枚♡
かわいい♡
ずっと楽天でお気に入り登録していたんですけど、実際に見たことないからなぁとおもって買わずにいた器だったんですがやっぱりかわいい♡

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のちほど楽天ルームにものせますね♡
しかし・・・暑いな・・・
今日の夕飯はやっぱりトマトだな(笑)

みなさんも暑いので熱中症などお気をつけくださいね!!!
それではまた^^♡


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パスタ続きですが・・・
macaroniさんにレシピアップしました!!!

焼きそば風味のパスタがなんとも美味しくてもりもり食べれます!!!

ちょっとパスタもマンネリしてきたな・・・
というときにも!これ超おすすめです!

子供も大人も好きな味!
食べ慣れた味とも言いますが・・・
よかったら水分量なども写真でのせているのでチェックしてみてくださいね!!





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こんなにも暑いとキッチンに立ちたくない!!
梅雨入り前は毎年そんなことを思っている気がしていますが皆様はどうでしょうか?

すでにこの暑さ・・・
今朝のニュースで福島が36度まであがるっていってたけど・・・
人の体温・・・

本当に熱中症には注意しましょう!!

そして少し前にも載せたんですけど・・・
もうこんな暑くてキッチンに立つのが嫌で嫌で仕方なくまた作ってしまったので良かったらと思って(笑)

手軽すぎて肉じゃが率がダダ上がり!!
手抜きはしたいけどしっかり食べたい日って絶対にあると思うんです!
そんなときにすごくおすすめなので、よかったらマジでかんたんなので作ってみてくださいね♡

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材料 (2人分) 調理時間:15分 ※一度冷ます時間は除く
豚バラ切り落とし肉 200g
じゃがいも 3個(250g)
たまねぎ 1/4個(60g)
にんじん 2/3本(80g)

A めんつゆ 大さじ2
A 砂糖 大さじ1

万能ねぎ あれば適量

詳しい作り方
1.じゃがいもは皮をむいて一口大の大きさに切り、たまねぎは薄切り、にんじんは乱切りにする。

2.耐熱ボウルに豚こま肉を軽く広げながら入れ、1の具材をすべて上に乗せ、【A】を上からかけ、ふんわりラップをかけ電子レンジで10分加熱する。

3.じゃがいもがしっかり柔らかくなっていればOK!そのままでも食べれますが煮物ですので、一旦冷まし温め直すと更に美味しく召し上がっていただけます!すぐに食べたい場合は一度ラップを取って全体をかき混ぜたら再びラップを掛け2~3分おいてからお召し上がりください!
ポイント
*電子レンジは600wで加熱しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*【A】の調味料は合わせずに別々にかけてOK!とくに混ぜたりしなくてOKです!
*豚バラを使用していますがこまでもOK!豚バラの薄切り肉などのときは長さを切ってから使用してください!

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メチャクチャ簡単です!!!
味付けはめんつゆだし、調理は電子レンジだし、見てる人からしてみたら・・・
/は?\
みたいなレシピですけど(笑)
本当に美味しくできます!
超おすすめです♡

ぜひぜひこの夏には活躍させたいレシピ!!
肉じゃがラバーを唸らせたい♡w

よかったら作ってみてくださいね!

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そして今日はYUIが17時まで幼稚園に行ってもらってる日なので家が静か~~~
なんか寂しくてYUIの写真を眺める15時すぎ(笑)
矛盾

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昨日のYUI
昨日もプールに入ってどうなることかと思いましたが日課はクリア!
偉いわぁ・・・
そのあたりはパパに似てるっぽいです!(笑)

まぁ昨日は2時間のプールにつきあわされた私もだいぶお疲れだったようで・・・
なんと10時前に就寝(笑)
早すぎて自分でもビビったんですけどww

おかげで朝はすんなり起きれて、YUIもちゃんと起きたんですが
朝から元気いっぱいなYUIはおままごとをはじめる・・・
朝7時前・・・
キッチンにいて声が聞こえなくなったので様子を見に行くと・・・

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寝起きでバイトに遅刻してきて急いで準備した店員さん
みたいになっているではないか!!!!wwww

この顔も本当は見せたいほど焦点あってないwww

まぁ良いんだけど・・・(笑)
今年は昨年度とはバスの時間が1時間も違うのでYUIも朝起きてから幼稚園に行くまでが長い長い・・・
朝の時間の使い方を少し考えたい今日このごろです


さて!そんなわけで今日の朝ごはん
前日のお残し肉じゃががあるので楽ちんな朝ごはんでした!

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うちね・・・
肉じゃがをバラ肉で作ったほうが残るの!
なぜかって油が多いからだと思うんですけど(笑)
もう年齢も年齢なので豚こまで十分だけど、節約したいならある意味バラ肉のほうが食が進まないかもしれない年齢です(笑)


しかし暑い!
でも風が心地よかったりもするけど。。。
今は月曜日から金曜日までが休肝日にしているというのに・・・

これではお酒が頭をよぎってよぎってしかたない・・・・・・

明日から天気が崩れるみたい・・・
関東も梅雨入りかな。。。

あっ!そういえば明日からユニクロの誕生感謝祭がはじまりますね!
なんかご当地銘菓がもらえるって噂なんですけど。。。
これ・・・県によってはだいぶ欲しいものとそうでないものと出てこない?
ていうね(笑)

だって埼玉県は/草加せんべい\
うーーーん

地元は/ままどおる\
宮城なんて/萩の月\ずるい
京都は/千寿せんべい\

引っ越そうかな


それではまた~~


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暑い~~~
今日も埼玉はあっつい1日でした!!
昨日からなんだかもぬけの殻状態で。。。ぐったりしておりました・・・

皆様おげんきですか???

すでに夏バテなのでしょうか?
という言い訳・・・

とにかく寒暖差のアレルギー症状がひどすぎて辛くて辛くてここ1週間で保湿ティッシュ3箱消費
どうにかしてほしいものです・・・

さて!この記事では簡単すぎるメインレシピをご紹介!!!
使いかけのアーリーレッド(紫玉ねぎ)を消費したくて使ってますが、もちろん普通の玉ねぎで問題ないです!

そして焼肉のタレに何を足すのか???
レシピ内で確認してみてくださいね^^

よかったら作ってみてください♪

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材料 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 200g
たまねぎ 1/4個

サラダ油 大さじ1

A 焼肉のタレ 大さじ1.5
A 酢 大さじ1/2

塩、こしょう 各適量

詳しい作り方
1.たまねぎは薄切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱したまねぎと豚肉を入れて炒め、全体に火が通りたまねぎがしんなりしてきたら【A】を入れて馴染まぜ、塩、こしょうで味を調える。

ポイント
*豚肉は炒めすぎると固くなるのでたまねぎと同時に入れました。
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この味付け!!!
こーゆー味あるよね!!あるある!
なんで今まで気が付かなかったのか!
焼肉のタレと酢ってめちゃくちゃ合う!!!!

密かに超マイブームな味付け!
うますぎる♡
手軽だし、お弁当にも良いですね^^
よかったら作ってみてくださいね!!!



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そして最近毎日のようにインスタにのせているYUIのダイエット記録w
ダイエットでもなんでもないんですが(笑)
すごいファンが増えw
なんなら私のレシピよりも人気だとお思うんだけど

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いつも聞かれるのでちょっと書いてみると・・・
youtubeの/ハンドクラップ\
竹脇まりなさんの動画で、我が家ではここ1ヶ月毎日欠かさずに行われるルーティン

まず1個めはこれ!
家族みんなでやってる(笑)



その後YUIと私の二人でやってるのがこっち
いつも載せている動画はこれです!



そして・・・
次やるのが顔



そのあと二の腕!!!



だいたいこの流れw
全然痩せなんだけどww
何を隠そう私めちゃくちゃ猫背だったんですが、すっごく姿勢がよくなりました♡

多分・・・

自分でも変わったのがすっごいわかるほど良くなってると思う!
パソコンをやってるときの姿勢がぜんぜん違うのがすごいわかるの♡

という収穫がありました♡
このハンドクラップは色んな種類があってすごく楽しいので、自分にあっているものを探すのも良いです♡
今までこういうたぐいのもの続いた試しがないのに1ヶ月休まず出来てる奇跡♡
皆様もよかったらどうぞ!

それでは今日も1日お疲れさまでした♡


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学校や幼稚園が再開された!
とはいっても・・・
まだまだ通常営業ってわけにもいかず・・・
それはそれはあっという間に帰宅ってかんじですよね!!

なのでしばらくまだまだランチが必要になるわけです!!
なので今日はランチにおすすめの丼レシピ!

丼ものなら、あとは味噌汁と漬物があればOKでしょ!
という私の考えですのでとっても楽ちんです!

なんなら味噌汁は朝ごはんの残り物!!!
それで良いと思うw

さっそくですがレシピをご紹介いたします!

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材料 (2人分) 調理時間:10分
ごはん 2人分
とんかつ用豚肉 2枚
A 塩、こしょう 各少々
A 酒 小さじ1
A 小麦粉 大さじ1

ねぎ 15センチ

ごま油 大さじ1

B 鶏ガラスープの素 小さじ2
B にんにくチューブ 2センチ

あらびきブラックペッパー お好みで

詳しい作り方
1.豚肉は細切りにし、ボウルに入れて【A】も入れたらよく揉み込み、ねぎはみじん切りにする。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め、全面に焼き色がついて火が通ったらネギも加えてさっと炒め、【B】を入れて味が馴染めば完成。

3.ご飯の上に2をのせ、お好みでブラックペッパーをふる。

ポイント
*とんかつ用の肉を使用していますが、豚こまなどで代用可能です!
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昼間からご飯を食べすぎて眠くなること間違いなしですw
よかったら作ってみてくださいね♪

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ガッツリ食べたい日のボリュームおかずに!
厚揚げ入りのチャンプルはいかがでしょうか??

節約食材の代表!
もやしと厚揚げが入ったもりもり野菜のチャンプルは、ご飯が進むこと間違いなし!

よかったら簡単なので作ってみてくださいね♪

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材料 (2~3人分) 調理時間:15分
豚バラ薄切り肉 200g
厚揚げ 1枚
ねぎ 1/2本
もやし 1/2袋
キャベツ 2~3枚
しいたけ 2枚
にんじん 1/3本
たまご 2個

A 白だし 大さじ1
A 砂糖 小さじ1
A にんにくチューブ 3センチ

詳しい作り方
1.豚肉は薄切りにし、厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取り8等分、ねぎは斜め薄切り、もやしは洗って水気を切り、キャベツはざく切り、しいたけは薄切り、にんじんは千切り、たまごは溶いておく。

2.フライパンを中火で熱し豚肉を入れて炒め、火が通ってきたらたまご以外の具材を入れて炒め、しんなりとするまでしっかり炒める。

3.【A】を入れて味が馴染んだら片側に寄せ、たまごを流し入れ周りが少し固まってきたなと思ったら大きくたまご部分を混ぜ、また火が通ったら大きく混ぜを繰り返し、火が通ったら全体を混ぜて、塩、こしょうで味を調える。
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ポイント
*豚バラ肉を使っているので、炒めるときに油を使用していません!豚こまなど脂身の少ない肉を使う際には、サラダ油や、ごま油を大さじ1入れて炒めてください。
*冷蔵庫の残り野菜などで作れるので、野菜は参考まで!!


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栄養満点レシピです!
よかったらお試しくださいね!

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そして我が家・・・
今日は主人が始発で会社へ・・・
そして娘は今日はお休みなのでちょっと日常とも違う1日のスタート!

どうしよう・・・
全然やる気が出ない・・・

そんな日はこんなご飯

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全然やりたくないが全面に出た朝ごはんでした!
明日からYUIの幼稚園が再開されます!

YUIの通う幼稚園は年中から制服の着用がスタートするはずが・・・
ずっと運動着が制服状態・・・

いつになったら新しい制服に袖を通せるのか・・・
制服を春に直したきり着せていなかったのですが・・・
久しぶりに着せてみたらすでにYUI身長が大きくなってしまって小さくなってしまってました・・・
なおさないとな・・・

まだまだ普通の生活には戻れそうにないですが。。。
少しずつ戻れる準備もしないといけないなと感じる6月のスタートでした!

今月もどうぞよろしくお願いいたします^^

それでは今日も1日お疲れさまでした!


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にんにくを入れればご飯がすすむこと間違いなしだと思っている・・・
わたしです

最近コロナの影響で自宅にいるようになってから。。。
やたらにんにくチューブのヘリが早くなった気がします!
なんでだろう・・・
何かを欲してるようですww

そして豚こまともやしと言えば節約には欠かせない食材ですね!!
この2つさえあればおかずができる!
というプレッシャーからの開放される感じすらあるw

ただもやしって日持ちがあまりしないので、買い物にいった数日の間だけの節約
よかったら作ってみてくださいね♪

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材料 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 200g
もやし 1袋

ごま油 大さじ1

A 鶏ガラスープの素 大さじ1
A オイスターソース 小さじ1
A しょうゆ 小さじ1/2
A にんにくチューブ 5センチ

塩、こしょう 各適量
万能ねぎ あれば適量

詳しい作り方
1.もやしはさっと洗ってザルに上げ水気を切る。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め火が通ってきたらもやしも入れて炒める。

3.水分が出てきたら飛ばすように炒め、【A】を入れてよく馴染ませ、塩、こしょうで味を調える。

4.お皿に盛り付けあれば万能ねぎを散らす。

ポイント
*もやしを使用していますが、小松菜などの青菜でも代用可能です。
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とっても簡単なので、今日みたいな金曜日の終わった~~~
って日のおかずにもおすすめです♡
よかったら作ってみてくださいね!

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そして今日の朝ごはんは・・・
昨日の夕飯のときに作ったからあげが残ってたので朝から唐揚げ(笑)

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1個ぐらいならまぁなんとか!
私型を使わずにおにぎりつくると丸にも三角にもなれないみたいなおにぎりができあがることしばしばww

雑穀米を使って作るわかめご飯もなかなか美味しかったです♡

そんな今日のメニューは
わかめご飯おにぎり
玉子焼き

きゅうりのピクルス
唐揚げ
市販のしそ昆布&梅干し
なめこの味噌汁

でした♡
さてさて金曜日ですね♡
今日のおつまみどうしますか???

おつまみ候補3選







よかったらこちらもご参考にされてみてくださいね♪
それでは今週もお疲れさまでした^^


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macaroniさんで記事を書かせていただきました!!!
味付けを簡単にするめんつゆ+ポン酢レシピ!!

よかったら作ってみてくださいね^^
記事はこちらから



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もう毎日毎日朝昼晩の食事作り・・・
リアルに限界が(笑)

本当に最近やりたくない病すぎて困っています・・・
なので最近材料3つが限界w

今回も冷蔵庫によくあるストックで、キャベツ、豚こま、はるさめ!!
この3つで作りました!!!

しかも包丁不要・・・w
もうどこまでもズボラに磨きがかかってきた私ですm(_ _)m

よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (3~4人分) 調理時間:15分
豚こま肉 200g
キャベツ 3~4枚(150g)
春雨 30g

A 水 900ml
A 鶏ガラスープの素 大さじ1.5
A しょうゆ、オイスターソース 各大さじ1/2
A 塩、こしょう 各少々
A にんにくチューブ 3センチ

詳しい作り方
1.鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせ、豚肉とキャベツを食べやすい大きさにちぎっていれ、灰汁を取りながら煮て、キャベツが柔らかくなってきたら春雨も加え表示のゆで時間煮たら完成。

ポイント
*豚こま肉を使用していますが、豚バラやしゃぶしゃぶよう肉などでも代用可能です!
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もはや包丁も持たなくなりましたが、ボリュームもあっておすすめのスープ!!
よかったら作ってみてくださいね♪

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そしてそんなめんどくさがり屋の私が・・・
今日はまさかの作り置き!!!

なぜかってね・・・
最近リモートになって飲み歩きまくっていた姉が飲みに行かなくなり。。。
本来週末しか料理しないのにめっちゃ料理するわけです・・・

ちなみにうちの姉も母も料理がすごく好きで私とは正反対なわけなんですが・・・

今日の夕飯はどこかでお弁当でも買ってこようかとか思ってたんですよ・・・・
もちろんやりたくないからw

そしたらね・・・
姉からの写真攻め・・・

作った!!

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作った!
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暇だから出汁とった!
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これから作る!
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ピクルス作った!
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ちなみにこのピクルス今週2回め!!
すると母からも作った!のライン攻撃にあう・・・

もうわたしってば超かわいそう
やりたくないのにやらないと呪われそうでやるしかなくなり
やった

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っていうこれw
ピクルス漬けないとなんか姉がこわいからあるものだけで漬けたらめっちゃ緑色だらけになったピクルスw

美味しかったらまたレシピ書きますw
ほんと料理好きな人ってすごいね・・・
パワーが違いすぎて・・・(笑)

私ももう少しやる気スイッチが・・・
それでは!
明日関東は緊急事態宣言解除になるかな?

解除になっても今までのようには行かないとは思いますが・・・
YUIを公園につれていってあげたいな・・・


それではまた明日♡
今日も一日お疲れ様でした^^



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最近アスパラの投稿が多めなのは・・・
母からたくさんアスパラが送られてきたから!!!

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立派!圧巻!!!
超美味しい♡ただ茹でてマヨネーズも最高なんですけどね!!!
今回は肉で巻きました!

しかもごはんがめちゃくちゃ進む系の味噌味!!
これ間違いない味付けなんですが、以前はしょうゆなどを合わせて調味料ちょい多めで作っていたんですが、そこは私!!
味噌を出すのがね・・・一苦労な分余計な調味料を合わせる時間が・・・無駄・・・
とか思ってしまうので・・・そこはめんつゆにしよう!
というわけで!!見事めんつゆで時短に成功しました!!!

とても簡単なのでよかったら作ってみてくださいね♡

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材料 (2人分) 調理時間:15分
豚ロース薄切り肉 8枚
アスパラ 3本
大葉 8枚

小麦粉 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1

A 味噌、みりん 大さじ1
A めんつゆ 大さじ1/2

白ごま 適量

詳しい作り方
1.アスパラは1センチほど根本を切り落とし、根本からピーラーで3センチほど皮をむき、3~4等分に切る。

2.豚肉を広げ大葉を1枚のせたらアスパラを1~2本のせ巻いていき、全体に小麦粉をふる。

3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ肉の色がしっかり変わるまで面を変えながら焼く。

4.【A】をあわせて回しかけ、よく絡んだら白ごまをふる。

ポイント
*めんつゆは3倍濃縮をしようしました。


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大葉の風味もアクセントになって、味噌の味でこってりなのですが食べやすいあじになっています!

よかったらお試しくださいね!

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さて!
今日の朝ごはんは・・・

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YUIのリクエストでおにぎりでした!!!
中身はふじっ子のしそ昆布!
最近しそ昆布がお気に入りなYUI!
いくらでも食べるな・・・という感じです(笑)

献立は・・・
おにぎり
味噌汁
玉子焼き
ウインナー
アジの干物
アスパラの出汁浸し
キウイ
でしたよ~~

キウイの飾りきりにテンションダダ上がりのYUI・・・
それなのに見てるだけで最近食べない・・・
気分なのかな???
難しいお年頃ですw


そして今日も寒くて暖房生活!!
少し前まで扇風機つけてたのにな・・・
また私の寒暖差アレルギーにスイッチが入って鼻水がとまりませんw

しばらく続きそう・・・(TT)
皆様もご自愛下さいませ!!

それではちょっと早いですが今日も1日お疲れさまでした!


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精神的に?コロナウイルスの影響をモロに受けすぎて夏野菜少しずつ安くなっていることに気づいてもいませんでしたが、そろそろなすが活躍する季節です!!

私の中でなすは切るのがすごくラクなジャンルなので、これから我が家で登場頻度は増えそうなんですけど・・・
問題はYUI!!!
まだなすが食べれません・・・

すっごい小さく切っても食べない・・・こんなに油吸いまくって美味しいのに!!
なす嫌いって結構多いけどなにが嫌なんだろうか・・・と悩む日々です

今回はかさ増しに厚揚げを使いました!!
厚揚げがはいってるだけで、全体のおかず量が少なめでもなんとかなるので、ちょっと安心!
と言いながらの
手抜きです!

このたぐいの炒めものは本来なら肉に片栗粉を付けるところ、それも面倒なのでタレの中に入れて絡めただけのものです・・・・
それでもOK!ってかたは・・・
よかったら作ってみてくださいね^^
ちゃんと美味しいです

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材料 (2人分) 調理時間:15分
豚こま肉 200g
なす 2本
厚揚げ 1枚

ごま油 大さじ2

A しょうゆ、砂糖、酢 大さじ1.5
A にんにくチューブ 3センチ
A 片栗粉 小さじ1

白ごま あれば

詳しい作り方
1.なすは5mm幅の斜め薄切りにし水に晒し5分ほどつけたらザルに上げ水気をペーパータオルで拭き取り、厚揚げは余分な油をペーパータオルで拭き取り8等分に切る。

2.フライパンにごま油を入れたらなすをいれてよく油を絡めてから中火にかけ、豚肉を入れて炒め、豚肉に火が通ってきたら厚揚げも入れて炒め、全体に焼き色がついてきたら【A】を入れてよく絡め、あれば白ごまをふる。

ポイント
*なすは油を絡ませてから火を付けるとこで、少ない油で均一になすに火を通すことができます。

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なすは油を吸ってこそ美味しさを発揮しますよね!!
少ない油で時短で火を通す方法!ぜひお試しくださいね!!


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今朝の出来事・・・
/やったぁ♡金曜日だぁ♡\
と思ったら・・・
まだ木曜日だったという悲しいお知らせにがっくりしたのだけれど・・・
なんだか珍しく今週は長いな・・・

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そんな今日の朝ごはんはウインナーとベーコンをダブルでのせた目玉焼き丼♡
YUIの大好物です♪

朝からお腹いっぱいで午前中から眠かったな・・・w
さて!明日が本当の金曜日!!!

明日の夜を楽しみに頑張りましょう!!!
それではまた♡


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使用した器

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ちょっと前に母から送ってもらったアスパラ!!!
YUIもアスパラが大好きなのでアスパラレシピが並ぶと喜んで食べてくれます!

今回はまたしてもズボラな味付けですが、豚肉とアスパラでできる簡単レシピ!!
ご飯もお酒もそこそこすすむ味付けです♡

とっても簡単ですので良かったら作ってみてくださいね♪


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材料 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 200g
アスパラ 4本

ごま油 大さじ1

A めんつゆ 大さじ1
A 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
A にんにくチューブ 3センチ

詳しい作り方
1.アスパラは1センチほど根本を切り落とし、根本からピーラーで3センチほど皮をむき、3~4センチ幅に切る。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め色が変わってきたらアスパラも入れて炒め、アスパラの色が鮮やかになってきたら【A】を入れてよく絡め、汁気がなくなれば完成。

ポイント
*アスパラがない場合はキャベツなどでも代用可能です!
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました!

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ささっとできるのにしっかり味だから
/今日もう無理~~疲れた~~\
なんて日にもおすすめのレシピです!
よかったら作ってみてくださいね♡

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しかし今日は暑いですね・・・
夏になると全国の気温ランキングを見るのが趣味
みたいになってたことを暑くなると思い出すんですけど、我が家の暮らす埼玉は今日は29度くらいでランキング外だった~

いっときは、埼玉か?岐阜なのか?なんて勝手にデットヒートとかおもってたけど・・・
なんか今年はこの前YUIのプール開きした日もそうだったけど
【静岡、山梨、群馬】
が暑いっぽい

あぁ美味しいかき氷が食べたいな・・・
そんなことを思いながらブログを書いておりますが・・・
今年は我慢かな・・・
お祭りとか花火大会も中止かな・・・


そんなことを思いながらの今日の朝ごはんです

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久しぶりの和食な朝ごはんでした!

それではまた♡



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使用した器

スタジオmのお皿です




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豚肉の甘辛煮です!!
たくさん作って作り置きしておくと便利!

うどんにも♡
もちろん豚丼にも♡

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おつまみにもなるし朝ごはんのちょっとしたおかずにもおすすめ!

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よかったら作ってみてくださいね♪

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材料 (3~4人分) 調理時間:15分以上
豚切り落とし肉 400g
たまねぎ 大1個
A 水 300ml
A しょうゆ 大4
A 砂糖 大3.5
A みりん、酒 各大1

詳しい作り方
1.たまねぎは薄切りにする。

2.鍋に【A】を入れて煮立たせ豚肉と1を入れて落し蓋をして10分以上煮込み完成。

ポイント
*煮込み時間はながければ長いほどクタッとなります!煮汁が減るくらいしっかり煮込むのがおすすめですが、お好みで!
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そして今日はスーパーへ買物へ!
仕事で必要なものを買いに行くことはたまにあるのですが・・・
がっつり買うのは久しぶり!

野菜室に大根とたまねぎしかないので・・・
必要な量ですがしばらくスーパーにいかなくて済むように買ってきました・・・

そして今日のスーパー
どうしたことでしょう・・・
激混み・・・(TT)

言いたかないよ・・・
わたしだってね・・・
でもやっぱりね・・・
手をつないで仲よさげにお買い物している仲よさげなカップルよ・・・
そのお手々を離したまえ!!!!

と心で思うよね・・・w

いや!良いんだよ!繋いでても・・・
でもさ・・・
今は家で繋いでくれ!!

かごにはカップ麺とビールとチーズ
それ二人で買いに来たの???
と言いたくなってしまうお年頃なわけ(笑)

おばちゃんやん!
イワナイデ・・・・w

かごの中みたんかい!
イワナイデ・・・w

わたしめちゃくちゃ怖がり&心配性だから、この激混みスーパーどうしようかと具合悪くなりそうになりながら買い物してきたんですけどね・・・
スーパーは2箇所いってみたけどどっちも混んでるから買い物するしかなかったんですよね・・・

きっとそんな人がこの中にいっぱいいるんだろうな。。。と思いながらなお買い物でした!

レジも混んでるから人間ウォッチングとか始まるわけですよ!
でね・・・ちょっと言い方悪いけど、チャラチャラしてるっぽいイケメン風男子が手作りマスクをしていた時の心が洗われるようなあの気持はなんだろうww
彼女に愛されてるんだろうな。。。という妄想で幸せになれたww
そのときはコロナを忘れられた(笑)

そんな今日の出来事でした
どうでも良いw

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そんな今日の朝ごはんは鮭の炊き込みご飯と豚汁とたけのこのきんぴら!
レシピはまた後日♡


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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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もうこの在宅勤務!!!いつまで続くんだ~~~~~~~~
と叫びたいところですが、叫んだところで終わらないのでレシピを簡易的にすることで自分の理性を保つ方法を思いつきましたww

今回の生姜焼き!!こちらもめんつゆです!!!
めんつゆと砂糖を合わせればなんとかなるということに最近気づいてしまいました(笑)

ほら・・・
記憶に新しい肉じゃがだって・・・
ぶりの照り焼きだって・・・
カツ丼もどき丼だって・・・

まさかまさかの!!!
全てめんつゆ+砂糖の組み合わせ!!!

それなのに全部違った味に感じるからすごい!!
食材+調味料のちょい足しの重要性を感じる♡

今回のちょい足しはもちろんしょうが!!!
しかもチューブタイプww

それでも十分美味しくできるので、
よかったら作ってみてくださいね!!!

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材料 (2~3人分) 調理時間:10分
豚切り落とし肉 300g
たまねぎ 1/2個
キャベツの千切り 適量

ごま油 大さじ1

A めんつゆ 大さじ3
A 砂糖 大さじ1/2
A しょうがチューブ 5センチ

詳しい作り方
1.たまねぎは薄切りにする。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め色が変わってきたら1も入れて炒め火が通ったら【A】を入れて全体に馴染ませるように炒める。

3.器にキャベツの千切りをたっぷりとのせたら、2の具をキャベツのうえにのせ、残ったタレを煮詰めて最後に回しかけ完成。

ポイント
*豚の切り落とし肉を使いましたがコマ肉などお好みのものでOK!
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
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たまねぎたっぷりがおすすめです♡
よかったら作ってみてくださいね♪

*普通のレシピが知りたい!という方はこちら*








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巣ごもり状態になっていったいどのくらい立ったのでしょうか・・・
いや・・・実は家の中にずっといるのってめちゃくちゃ疲れませんか??

昨日仕事が終わった私と主人・・・
ぐったり具合が半端ない・・・

もう動かなすぎてやばくない???
というわけで・・・

今日はスーパーへ歩いていくことに!!!
いつもは一人で行くのですが・・・

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今日は家族3人でいって、もちろん買い物をするのにスーパーに入るのは私だけで、
YUIはまっている間パパと一緒に縄跳びの練習をしていました!

朝早くにいったので人も少なくてよかった♡

そしてそんな今朝の朝ごはんは・・・
午前中レシピをご紹介したんですがパンプレートでした!!

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パンがあってスープを作ればよいだけだとすごく楽ちんです!!
最近そんな日が多め!!!

そして実は今日は主人の誕生日・・・
でもちょっと仕事も忙しいので今日は何もしておりませんw

その話はまた後日!
それではまた♪



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家にあるものでササッと作れるレシピを!!
というわけで・・・
ズッキーニを使ったレシピです!!

今年のズッキーニ!!
まだ4月だというのに立派なのが売ってます!!
あったかいですもんね~~

下処理もいらないズッキーニはこれから活躍間違いなし!
だというのに。。。うちのYUIは全然食べてくれない・・・
こんなに美味しいのに!
と言いながらもたくさん食べれてラッキー♡
と思う駄目な母親w

YUIはお肉だけひたすら食べてました(笑)
ズッキーニって何歳くらいで食べるようになるのかな。。。

よかったら作ってみてくださいね♪

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材料 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 200g
ズッキーニ大 1/2本

ごま油 大さじ1

A しょうゆ 大さじ1.5
A みりん、酒 各大さじ1/2
A にんにくチューブ 4センチ
A 片栗粉 小さじ1/2

詳しい作り方
1.ズッキーニは縦半分に切り、5mm程度の半月切りにする。

2.フライパンに胡麻油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め色が変わってきたらズッキーニも入れて炒めしんなりとしてきたらよく混ぜた【A】を回し入れ馴染んだら完成。

ポイント
*ズッキーニを使用しましたがブロッコリーなどでも美味しく召し上がっていただけます!
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よかったら作ってみてくださいね~~♡

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今日はすごい雨ですね・・・我が家は私の仕事があるので引きこもり・・・
YUIは今日はずっとパパと英語の勉強をしたり雑誌を見ながら行きたいところを探して妄想して遊んでます(笑)

おっきなお風呂に入りたいってずっと言ってるんですが、旅館のお風呂を見ながら・・・
/あったかい♡\
とかいって妄想お風呂です(笑)

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コロナが終わったら・・・旅行に行きたいな・・・
それではまた♡



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\\絶賛厚揚げ乱用中!!!//
忙しかったりしておかずの品数が増やせないときは特になんですが・・・
厚揚げとかボリュームある食材使いがちなわたし。。

厚揚げ使ってるときは忙しいんだなこの人
のサインになりますw
家族もそろそろ理解してくる頃・・・w
おすすめです♡

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材料 (2人分) 調理時間:15分
豚こま肉 180g
厚揚げ 1枚
キャベツ 2枚(60g)

ごま油 大さじ1

A しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1.5
A すりごま 大さじ1/2
A しょうがチューブ 5センチ

詳しい作り方
1.厚揚げは余分な油をペーパータオルで拭き取り8等分に切り、キャベツはざく切りにする。

2.フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚肉を炒め色が変わってきたら厚揚げとキャベツを入れてキャベツがしんなりするまで炒め合わせ【A】を入れてよく絡める。

ポイント
*厚揚げほどボリュームがいらないときは油揚げなどもおすすめです!残り野菜も活用してボリュームアップおかずを作りましょう♡
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豚肉だけで作るよりもボリュームもあって野菜も取れるからおすすめ!!
よかったらお試しくださいませ♡

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そして今日の朝ごはん
おかかとめんつゆで味付けしたおにぎりに漬物を入れたおにぎりww

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案外好評で漬物別ゾエしなくて良いから良いかも♡
中にも漬物を入れたんだけど、これ場合によっては鮭とか入れたらおかずもごはんも一緒に食べれるじゃないか♡
とひとり考えながらニヤニヤ朝ごはんタイムでした!!

最近主人が家のことをいろいろと手伝ってくれるのでコロナの前よりもすごく暮らしが楽ちんになって・・・
早くコロナには終息してもらいたいけど・・・少しはリモートワーク増やしてほしいなと思う我が家です。。。

もともと月に何度かリモートはあったんだけど、こんなに普通に家で仕事ができるなら・・・会社に行く必要は。。。と思ってしまう妻としての思いなのでしたw

ないものねだりなのか・・・
うちは主人が1時間半もかけて仕事に行くから往復3時間・・・
それを考えるとね・・・私は家にいてほしいなと思ってしまうわ(笑)

それではまた♡

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この記事はレシピのみの投稿です!
今朝の朝ごはんに作っていたカツ丼!!

今回は手抜きのめんつゆバージョンです!!
とんかつが少なめでもたまねぎとたまごでごまかす朝ごはんにも良い肉少なめカツ丼!!

今回は厚さがだいぶ薄めの自分で作ったロースカツが1枚余っていたので、それをつかってとんかつを6等分にしつくりました♡

ガツンと朝ごはんやお弁当にもおすすめ!
機会がありましたらぜひ作ってみてくださいね♡

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材料 (2人分) 調理時間:10分
ロースカツ 1枚
たまねぎ 1/2個
A 水 200ml
A めんつゆ 大さじ3
A 砂糖 大さじ1
A 塩 ひとつまみ

たまご 2個
ごはん、万能ねぎ 各適量

詳しい作り方
1.ロースカツは6等分くらいの大きさに切り、たまねぎは薄切りにする。

2.小さめのフライパンに【A】と1を入れて中火で熱し、たまねぎがクタッとなってきたら溶いたたまごをまわしかけお好みのかたさになればOK!

3.ごはんのうえに2をたっぷりかけて万能ねぎをちらす。

ポイント
*少し仕上がりは甘めです!ごはんにのせるのが前提で作っている味付けです!甘いのあまり好きじゃないわ!という方!もしくはおつまみとして作る!という方は砂糖を小さじ2にして作ってみてくださいね!
*ロースカツで作りましたがエビフライやヒレカツでももちろん◎ヒレカツのときは1枚を半分に切って作るなどすると1枚でも満足すぎるカツ丼になりますよ♡
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とても簡単だし肉少なめでも味がしっかりしているしたまねぎもたっぷりなので満足できるレシピになります!!

食べざかりの子はたまねぎでごまかせないかもしれないけど、アラフォーと4歳児には十分ですwww

ぜひぜひお試しください♡

きゅうりのからし漬けレシピはこちら


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我が家の基本のカツ丼


ソースカツ丼


カツ丼もどき丼


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渡辺篤さんの器です


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