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うちのけんちん汁です
これ美味しい
一度作り出すと
頻繁に作りがち

実はレシピあげた記憶がなかった1品

レシピの具材色々書きましたが
冷蔵庫にある残り野菜とかで全然OKなので
よかったら作ってみてくださいね~~

ちなみに・・・
作ってスグも食べられるんですが
一度冷ましてから温め直すと大根に味がめっちゃしみて美味しさ倍増です♡


【けんちん汁】
材料 (3~4人分) 調理時間:20分 ※一度冷ます時間は除く
大根 150g
にんじん 1/2本
里芋 200g
ごぼう 1/2本
ねぎ 1本
たまねぎ 1/4個

ごま油 大さじ1

A 水 800ml
A 酒 大さじ1
A 和風顆粒だし 大さじ1/2

B しょうゆ 大さじ1.5
B みりん 小さじ1
B 塩 小さじ1/2

詳しい作り方
1.大根はいちょう切り、にんじんは半月切り、里芋は食べやすい大きさに切り、ごぼうとねぎは斜め薄切り、たまねぎはくし切りにする。

2.鍋にごま油を入れて中火で熱し1を炒める。
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3.全体に油がまわってきたら【A】を入れ煮込み、具材がしっかり柔らかくなったら【B】を入れてさっと煮込み完成。
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ポイント
*具材は冷蔵庫にあるものでOK!お好みの具材でどうぞ
*油揚げ入れ忘れましたw


【このメインに合う献立】

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そしてなんと我が家にトロフィーがやってきた

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ライブドアブログオブザイヤーのトロフィー
我が家にはもったいないほどの美しいトロフィー

推しブログとして投票してくださった皆様
ありがとうございます
※投票でもらえたのかとかはちょっと不明w

最近ブログをどうしていきたいのかが全然見えない私
それでもいつも見に来てくださる皆様のおかげで
今年1年も楽しく過ごすことができました!

といいますかもう1年が終わるの?
と今ふと思ったらゾっとしたんですけどw

話を戻し…皆様が毎日ブログに遊びに来てくれるおかげで
レシピ本まで出させていただくことができて
本当に充実した1年でした

欲を言えば・・・
コロナさえなければ
というところでしょうが、コロナがあったから出会えた読者様もいるので
なんともいえないですね^^

このトロフィーがいただけたのは
いつもブログを見て下さる皆様のおかげです!

これからもこんな私ですが
どうぞよろしくお願いいたします^^


そして・・・
今泣きそうなの

泣きそうな原因は申し訳ない
トロフィーじゃなくて

これ

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おもすぎて運べないこれは何でしょう・・・(笑)
そのうち正体明かします・・・

それまでご想像におまかせします~~
数個運んでみたけど
腰が痛くなりそうなので主人が帰ってくるまで放置(笑)
邪魔~~~

(笑)



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これから増やしていく予定なので・・・♡
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この記事はレシピのみの投稿です。
よくある筑前煮とほぼ変わりません!(鶏肉入れ忘れ)
オイスターソースを加えることで時短で味がしっかりとつき、色味もしっかりとつくので見た目にも食欲がわきますよ♡

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材料 (2~4人分) 調理時間:30分
鶏もも肉 1枚
冷凍里芋 1袋
にんじん 1本
ごぼう 1/2本
れんこん 1節
しいたけ 6枚
こんにゃく 1/2枚
絹さや 3~4枚

A 水 250cc
A オイスターソース 大1,5
A しょうゆ、みりん、砂糖 大3

詳しい作り方
1.鶏肉は一口大、こんにゃくは手綱、にんじんは花形、ごぼうは包丁の裏で皮をこそげ、斜め薄切りにし、れんこんは花れんこん、しいたけは軸を切り落とし、絹さやは下茹でしておき、れんこんとごぼうは分量外の酢水に晒し水気を切る。

2.鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせたら1の絹さや以外の具材と冷凍里芋をいれてクッキングペーパーなどで落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで煮て完成です!

3.お皿に盛り付け絹さやをちらす。
*POINT*
スーパーに売っていなかったので冷凍の里芋を使いましたが生のものでOK。むしろそのほうが良い・・・

鶏肉を入れ忘れた私ですが、、、
ぜひ鶏肉入れて作ってみてくださいね♪
超カンタンなのに筑前煮より我が家では人気です♪

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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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6月5日発売^^

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こんにちは^^
本日最初のブログです!

芋煮会…主人にそんな話をすると
なにそれ?と言われる・・・(笑)

私は福島出身
主人は大阪出身

あれ?芋煮会って東北限定なもの??なんでしょうか?(笑)
子供会とかで親睦会みたいなのが開かれて
近所の人達で芋煮を作って食べる会?(笑)

豚汁みたいな里芋が入ったスープを作ってみんなで食べるという習慣・・・
ないですか?(笑)

なんだか急に思い出して冷蔵庫に里芋があったので作りたくなって^^
冷蔵庫の残り物の寄せ集めみたいな感じだけど楽だし
とっても栄養満点なので冬にはあったまるし最高です♡

田舎ではこういうことするんですよぉ!(笑)
だからご近所さんとかすっごい仲良しなのかな?とか思います^^
よくわかんないけど・・・(笑)
やらなくても仲良しのところもあるとおもいますけどね^^

芋煮会とかダサいんですけど~~~
とか思わないで!!(笑)
ダサくないから!めっちゃ楽しいから!!

バーベキュー場で芋煮を作ってくれるお母さんたちの目を盗み
スーパースライダー?とか言う山の上から乗り物に乗って滑り降りるが楽しくて
みんなで取り合いするだけでもたのしかったことを思い出します(笑)

ちょっと話が長くなりましたが
とにかく里芋入りの豚汁のような感じです!
ちょっと味を濃い目にするのがポイント!
温麺もとってもあうのでぜひぜひ機会がありましたらお試しくださいね^^

そしてレシピのあとにはうどんレシピを3つご紹介させていただきました!
*まろやかカレーで子供も食べやすい♡我が家のツナたまカレーうどん♡
*具沢山でするする食べれる*シャキシャキ美味しい釜玉うどん♡ 
*あそこの冷凍うどんが最強すぎる♡鶏肉入りでボリューム満点*梅つゆつけうどん♡とうどんレシピ9選あり♡ 

こちらも合わせてご活用くださいね^^

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 材料 (3~4人分) 調理時間:30分
豚こま肉 100g
里芋 5個
にんじん 1/2本
かぼちゃ 1/4個
しめじ 1/2袋
ごぼう 1/2本
まいたけ 1/2袋
キャベツ 5~6枚
ねぎ 1本

温麺 1~2束

A 水 1200ml
A ほんだし 大1強

B 味噌 大3
B しょうゆ 大1


詳しい作り方
1.里芋は皮を向き食べやすく5~6ミリ幅に切り、にんじんはいちょう切りか半月切りにし、かぼちゃは種を取り一口大に、ごぼうは皮をこそげて乱切りにし、しめじは石づきをとってほぐし、まいたけは食べやすくさき、キャベツはざく切り、ねぎは斜め切りにしておく。

2.鍋に【A】と里芋、にんじん、ごぼう、しめじ、まいたけ、豚肉を入れて煮立たせアクが出たら取り除く。

3.具材が柔らかくなったらかぼちゃ、キャベツ、ねぎも入れて煮込み、かぼちゃが柔らかくなったら【B】を入れて味噌をしっかり溶かしたら温麺を入れて柔らかくなれば完成。

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*POINT*

煮立たせるのは味噌を入れる前まで!
味噌を入れてからは沸騰させないように注意して下さい!味噌の風味が損なわれます。





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こんにちは^^
本日3度目の記事です^^

この記事では無水鍋を使って
野菜をホックホクで旨みたっぷりのご馳走惣菜にしました♡

水を使わずに蒸し上げた里芋は
粘り気たっぷりで贅沢ささえ感じます♡

ガリバタ醤油味は何にでも合うような定番味ですが
子供も喜ぶし
大人のお酒のお供にもぴったりの味付けです♡

機会がありましたらお試しくださいね^^

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 材料 (3~4人分) 調理時間:30分
・里芋 3~4個
・◎しょうゆ 大1/2
・◎にんにくチューブ 少々
・◎塩、ブラックペッパー、ドラパセリ 適量


詳しい作り方
1.無水鍋にクッキングシートを敷き、その上に皮をむいて食べやすく切った里芋を並べ入れフタをして弱火で20~25分ほど蒸し焼きにする。

2.里芋がしっかり柔らかくなっていたらクッキングシートを取り除き、◎を絡めて完成です!
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*POINT*

無水鍋はストウブやバーミキュラ、ル・クルーゼなどを使用します。

にんにくはチューブを使用しましたがパウダーでもOKです!



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こんにちは^^
この記事では炊飯器にポンっと入れてピッ
で出来上がる簡単な炊き込みご飯のご紹介です!

いつもは一度鍋で火を通してから
煮汁と具を入れるのですが
今回ご紹介するのは炊飯器で炊くだけなので
とっても簡単だし汚れ物も少なくて済みます!

丁寧に作る日用レシピと
簡単に作る日用のレシピ両方あると便利ですね^^

時間があるときには丁寧に!
急いでる時は簡単に^^

ぜひ使い分けのひとつとしてご活用いただけると嬉しいです!
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

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 材料 (3合分) 調理時間:10分 ※炊き込み時間は除く
・米 3合

・◎しょうゆ、酒 大3
・◎みりん 大2
・◎ほんだし 大1/2
・◎オイスターソース 小1


・鶏もも肉 1枚
・里芋 2個
・にんじん1/3本
・油揚げ 1枚


詳しい作り方
1.米をといで水気を切ったら◎を入れてお水を3合ラインまで入れたら、食べやすく切った鶏肉、里芋、にんじん、油揚げを入れて全体を混ぜ、炊飯で完成です^^
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*POINT*

里芋はごろっと存在感がある大きさがおすすめです!




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こんにちは♡
本日2つ目の記事です!

来週はいよいよクリスマス^^
え?もう来週??
って感じですよね・・・
ついこの前12月になったばかりだと思っていたのに・・・


なんてスピード感(笑)


クリスマスパーティーをご自宅でやられる方は
今から何作ろう何作ろう・・・
って考える日々ですよね!


そんなわけで今日は
クリスマスにおすすめのおつまみをご紹介します!


味付けもめんつゆを使用するので
とってもお手軽♡


たっぷりチーズを掛けてお召し上がり下さいね♡
ではレシピご紹介させていただきます♡


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 材料 (2~4人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
・里芋 10個
・めんゆつ 大1~2
・片栗粉 大1~
・パルメザンチーズ、ドライパセリ 適量


詳しい作り方
1.里芋は皮をむき洗って水気を拭き取る。

2.ポリ袋に里芋とめんつゆを入れ空気を抜いて全体にめんつゆが絡むように袋を縛り10分以上おく。

3.袋から里芋を取り出し片栗粉をまぶして揚げ油で揚げて完成です!

4.お皿に盛り付けパルメザンチーズとドライパセリをお好みでふりかけお召し上がり下さいね^^

めんつゆは3倍濃縮を使用しました。

片栗粉は全体が白くなるくらいまぶしてください!

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こんにちは♡
この記事では肉だんごのスープを!!


肉だんごのスープなどに入れる肉だんご!!


いつもつくねなどを作る時に
倍量くらいでつくって
余った分を冷凍しておくのが我が家流!!


そうすればいつでも簡単に
スープやつくねなどにできるので
手間が少し減るのが嬉しいです!



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ちなみに今回使ったつくねは
このときつくったものです!

記事はこちら★★

 つくね南蛮のタルタル添え♡


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今回わが家は
豚肉を使っていますが
もちろん鶏肉でも!!


鶏肉のほうがあっさりしていてお好みな方
豚肉でちょっと脂身が出ることで甘みが出るのがお好みな方


いろいろだと思いますが
お好きなお肉でぜひお試しくださいね^^


そしてスープには珍しい
里芋入り!!


里芋のねっとりがスープととっても合っていて
子供にも食べやすく気に入ってくれたようです^^


少しでも野菜を多く取ってもらいたい!
そんな親心がスープを具だくさんにします^^
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (3~5人分) 調理時間:15分
・肉だんごのタネ 適量
・白菜 1/2カットを2~3枚
・にんじん 1/3本くらい
・玉ねぎ 1/2個
・里芋 3個

・◎水 900cc
・◎白だし 75cc



詳しい作り方

①野菜は予め食べやすく切っておく。

②鍋に◎をいれて火にかけ白菜の葉っぱを除いた野菜を加えて煮立たせる。

③煮立ったら肉だんごを成形して入れる。

④肉だんごを入れたあとにアクが出るのでしっかりアクを取る。

⑤肉だんごに火が通ったら白菜の葉の部分も加えしんなり柔らかくなったら完成です!

味付けは白だしだけととてもシンプルですが野菜と肉だんごの旨味でとっても美味しく召し上がっていただけると思います^^

1歳4ヶ月になる娘。
離乳食完了期ではありますがほとんど大人と同じものを食べるようになってきました!

でもやっぱり食べさせる私も気を使わなくちゃいけないなと思うこともまだまだ有りますが、
こういったあっさりスープは安心してあげることができるので重宝しています^^

私も白だしにどっぷりハマってしまってるので(笑)
しばらく毎日続きそうです^^

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こんばんは♡
タイトル・・・
詰め込みすぎました(笑)


しかーーし
まだ間に合うアピールは忘れずにしたかったので
長くなってごめんなさい



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そして先日の出来事・・・
今回は気合を入れて
桃の枝買っちゃおう♡
ってことでスーパーへ



ウキウキで購入し
満足な私の顔を見て
娘が怪しい笑い顔



え?なに・・・
っと思ったのもつかの間・・・
速攻で握りつぶされ
おもわず
ひょーーーーー
っと叫んでしまった
悲しい感じ満載な出来事なのでした(笑)



まぁまだ1歳になったばかりだし・・・
仕方あるまい・・・
ってことで気を取り直し
お料理頑張りました!



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花れんこんが少々ガタガタではありますが・・・
まぁまぁ・・・(笑)


さて
この煮物ですが
すぐに味が染み込むので
時間のない主婦の方や初心者さんに
おすすめのレシピです!


お煮しめできたら
そりゃ良いけど・・・
筑前煮も時間があったら美味しくできるけど・・・


でも大丈夫です!


これなら30分もあれば出来上がります!
ただ
にんじんの飾り切りや花れんこんをする場合は
少し時間がかかるので前日に準備できると
当日はあっという間にできちゃうかも♡



今までも何度か投稿させていただいてるレシピ!
読者様のお墨付きレシピなので
ぜひ機会がありましたらお試しいただけると嬉しいです!


ではレシピのご紹介です!


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材料(3~4人分) 調理時間:30~1時間
・鶏もも肉 1枚
・里芋 
・にんじん
・ごぼう
・れんこん
・しいたけ
・こんにゃく 
・絹さや

・◎水 250cc
・◎オイスターソース 大1,5
・◎しょうゆ、みりん、砂糖 大3

詳しい作り方

①鶏肉は一口大、こんにゃくは手綱、にんじんは花形、ごぼうは薄切り、
れんこんは花れんこん、里芋は皮をむく、しいたけは軸をとっておき、絹さやは下茹でしておきます。

②◎を入れてひと煮立ちさせたら①の具材をいれてキッチンペーパーなどで落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで煮て完成です!

③盛り付けの際に絹さやをトッピング!彩りがきれいです!

花れんこんとにんじんは彩りの関係で少し煮立って里芋に火が通ってから加えると盛り付けの際きれいです!
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それでは♡
本日も最後までご覧頂きありがとうございました♡
おやすみなさぁい♡

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今日はお食い初めで出した筑前煮♡

何気に過去を振り返ると
1度しか作ったことがなかった筑前煮ですが

母から教わったレシピどおり
今回もおいしく出来ました♡

里芋もねっとり美味しい♡


2016-04-26-04-54-11


筑前煮は普段の夕飯にも大活躍ですよね♡

お食い初めでも必要なレシピだと
作るまで知らなかったんですが(笑) 

さすが 日本代表レシピ!←勝手に今決めた(笑)


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ではレシピのご紹介です!



材料(3~4人分)
・鶏もも肉 1枚
・里芋 4~5個
・にんじん 1/2本
・れんこん 1/2節
・ごぼう 1/2本
・しいたけ 4枚
・きぬさや

・◎水 300cc
・◎ほんだし 小1.5
・◎砂糖 大2
・◎みりん 大1

・しょうゆ 大3
 

詳しい作り方

①里芋は皮をむいたら食べやすい大きさに切ってたっぷりのお湯でさっと下茹でし
水気を切っておきます。
アクをとるために下茹でしているのでさっとで良いです!
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②こんにゃくは飾り切りする。
こんにゃくの厚さはおこのみですが少し厚めがやりやすいです。
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真ん中に切込みを入れて
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クルッと切り込みの中に入れる感じです
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③にんじんも飾りきりをします。
花びらのところに中央に向かってすべて切り込みを入れたら
花びらを斜めにそぎ落としていく感じです。
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④れんこんとごぼうは食べやすく切って酢水につけます。




⑤鍋に油を入れて火にかけ鶏肉を炒めれんこん、ごぼう、にんじん、こんにゃく、
里芋、しいたけを順番に加えてさっと炒める。
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⑥◎を入れていったん煮立たせ5分ほど煮る。
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⑦しょうゆを加える。
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⑧落し蓋をして煮て煮汁が1/3くらいになったら完成です!
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今回じっくりコトコト煮ました!
2日間もかけて!

なのでにんじんが残念なことになったので(笑)
急遽入れなおしましたw

ちなみに2日間ずっと火にかけていたわけではないです!

何度かに分けて煮込みました!
おかげでとってもシミシミで美味しく仕上がりました!

あっ
最後に塩茹したきぬさやも入れています!
彩りなのでいんげんとかでも可能です!


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別に2日間煮こむ必要はないんですが
美味しく食べたくて♡

そのへんは好みです♡
2時間の間違いではないです♡
2日!!!!

でもまぁ2時間位でも十分美味しいと思います♡


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♡本日のおすすめレシピ♡
入れて煮るだけ♡鶏肉と里芋の簡単すぎるオイスター煮♡

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私が筑前煮を作らない理由がこれです!
これを覚えてからはこっちばかり!

読者様にも最初は驚かれたけど
すごく喜んでもらえた1品です♡

ぜひぜひ機会がありましたら
お試しくださいね!!!



それでは♡
本日も皆様の1日が笑顔いっぱいの1日でありますよぉに♡





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