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こんばんは!!
今日から4月のスタート!!
今月もどうぞよろしくお願いいたします!

新年度の始まりなのに・・・いろいろな意味でどんよりな今日・・・

入社式が中止になってしまった会社などもたくさんあるとニュースで見ましたが・・・
新しい生活のスタートを切られた皆さま!
そして新年度で気持ち新たにスタートされた皆さまが笑顔で過ごせる日が増えますように・・・

さて!!早速ですが、生鮭より塩鮭!!
いきなり何が?っ手離しなのですが・・・
生鮭よりも塩鮭のほうが安く手に入るし手に取ることって多くないですか???
生鮭を買うのは贅沢な気がしてしまうので、我が家では繊細な味付けではない場合・・・
わりと塩鮭もおかずの1品として調理して登場したりします!!!

冷凍塩鮭は解凍後3日以内くらいに使えば良いみたいなので、買ってきてから解凍をしておけば調理に使えます!!!

新じゃがは皮をむかなくてよいのがズボラなわたしには丁度良い♡
機会がありましたら、ぜひぜひお試しいただけたら嬉しいです!!!

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材料 (2人分) 調理時間:15分
塩鮭 2切(250g)
新じゃが 5個(300g)
アスパラ 3本
たまねぎ 1/2個(80g)

オリーブオイル 大さじ1

A 顆粒コンソメ 大さじ1
A にんにくチューブ 2センチ

塩、ブラックペッパー 各少々


下準備
*塩鮭は冷凍で買った場合は解凍しておく。

詳しい作り方
1.塩鮭は一口大に切り、新じゃがはよく洗い食べやすい大きさに切ったら耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで4分加熱し竹串がすっと通ればOK!アスパラは1センチほど根本を切り落とし、根本からピーラーで3センチほど皮をむき、4センチ幅に切って、たまねぎは薄切りにする。

2.フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鮭を皮面から入れて焼き、全面焼いてしっかりと火を通す。

3.鮭が焼けたらアスパラ、たまねぎ、じゃがいもも入れてしっかりと炒め、火が通ったら【A】を入れよく馴染むように炒めたら塩、ブラックペッパーで味を調える。

ポイント
*電子レンジは600wで加熱しました。
*オリーブオイルを使用しましたがサラダ油やお好みの油で代用可能です。
*固形コンソメしかない場合は1個半使用してください!その際包丁などで切って細かくしてから使用してください!

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塩鮭を使用しているので、鮭に下味をつけなくてもしっかりと味がしてい美味しいです!
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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そして今日はレシピ本最後の撮影でした!!!

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ちょっと右奥の方にゴミ袋が写ってたりとか。。。
色々ごちゃごちゃ感ありまくりですがww

2月から始まった撮影。。。
本当は表紙の撮影も2月に行われる予定だったのですが、デザイナーさんが色々と考えてくださり今日になりました!!!

わたしが作ったのにすっごく素敵になったww
さすがとしか言えないカメラマンさんの技術!!!
そして同い年だと判明したカメラマン山川さん!!!

いきなり距離が縮まるw

まぁそんな感じで昨日からバタついていたので・・・
今日の朝ごはんとYUI弁は人様に見せるようなものでもないけど見せるww

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YUIの大好きなスクランブルエッグ丼!!!
ご飯にしっかり醤油も絡めました!!!

メニューは・・・
*スクランブルエッグ丼
手羽中味噌漬け焼き
アスパラのチーズ焼き
*キャンディーチーズ

そう・・・
3日間とも使っていたものといえば・・・
アスパラ!!
最近YUIの中で大ブーム過ぎて迷惑なほどなんですが、野菜を食べる!!
と言われればこっちも必死になって使います!!w
もう少し安い野菜だと大変助かるのですがね。。。
もやしとかもやしとかもやしとか!!!

でも栄養ないか(爆)

そしてそんな今日の朝ごはんは・・・

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あぁひどいww
野菜もどんだけ切るの適当なの?感がでまくっている。。。
あるだけマシとはこのことですねw

とうことで!!!
撮影も終わったのでこれからです!!!
あぁ・・・そう思うだけでなんだか緊張がほぐれない。。。

今朝・・・久しぶりの撮影でかなりドキドキしていて。。。
カメラマンさんと編集者さんを迎え・・・第一声が
/吐きそう\

(笑)

本当にいつも思うけど・・・
これをいつもこなしてる有名ブロガーの皆さん方はいったいどんな精神力の持ち主なのだろうと。。。
尊敬&脱帽
でしかないです。本当に。。

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撮影が終わり・・・
もう皆さんに会えなくなると思うと少しさみしい気持ちもありますが・・・
このあとの原稿チェックという大事な大事な仕事が待っているので、まだまだ気を引き締めてがんばります!!!

さぁ・・・
明日の準備をします~~~
それではまた♪

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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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このスープは今朝の朝ごはんに作っていたスープ!!
生鮭って少し高いので、おかずを作るぞ!!
ってときにしか買わない我が家なのですが・・・
塩鮭なら常に冷凍庫にあるのでいつでもスタンバイOKな状態!!

なので使いたいときは前日から解凍しておいて使う事ができるので、我が家には無くてはならない存在!!
なにせ焼けばそのまま食べれますからね・・・常備必須です!

ものによっては塩気が強すぎる場合もありますが、冷凍してバラで売っている塩鮭はそこまで辛口のものはないかな?と思うのでスープなどにしても美味しく食べることができます!

機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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材料 (3~4人分) 調理時間:20分
塩鮭 2切
アスパラ 7~8本
たまねぎ 1/2個(130g)
しめじ 1/2袋

A バター 10g
A オリーブオイル 大さじ1/2

小麦粉 大さじ4

B 水 300ml
B 固形コンソメ 3個
B kiri 1個
B にんにくチューブ 1センチ

牛乳 600ml

塩、こしょう、ブラックペッパー 各少々(お好みで)

詳しい作り方
1.塩鮭は小骨を取り除き食べやすく一口大に切り、アスパラは1センチほど根本を切り落とし、根本からピーラーで3センチほど皮をむき4センチ幅に切り、たまねぎは薄切り、しめじは石づきをとって小房に分ける。

2.フライパンに【A】を入れて中火で熱し焦げないようにバターを溶かし、溶けたら鮭を皮面から入れて焼き鮭全面をしっかりと焼き、たまねぎ、しめじ、アスパラも入れて全体を炒める。

3.小麦粉を入れて玉にならないように炒めたら【B】を入れて煮込み、温まってきたらkiriをしっかり溶かすように混ぜる。

4.牛乳を入れ温まったらしっかりととろみが付くまで時々混ぜながら弱火で煮込み、塩、こしょうで味を調える。

5.ブラックペッパーはお好みで!

ポイント
*kiriはクリームチーズです!1個18gのものを使用しました。3の工程で温まらないうちに無理にkiriを崩そうとすると分離する場合があります。しっかりkiriがあたたまってから混ぜてください。
もし待てない場合はラップをせず電子レンジ20~30秒ほど加熱してから入れても◎
*我が家は小さい子供がいるので味を整える際は普通の白胡椒を使い、しあげるときにブラックペッパーを使用しています!お好みなのでどちらかだけでOK!
*牛乳は沸騰すると分離したりするので沸騰させないように温めてください。
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そして今日のお昼は・・・
このスープを使って超簡単リメイクパスタにしました!

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ただ・・・スープに直接パスタを入れてしまうとスープなのでパスタにするにはちょっととろみが足りない・・・

なので私は電子レンジ茹でですが、電子レンジで茹でたパスタに小麦粉を加えよく混ぜます!

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全体に馴染むように混ぜたらそれをそのまま鍋の中へ!!

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しっかりととろみがマシてきたら完成!!

ちなみに今回パスタだとめっちゃ食べるYUIなので3人前!!
230~240gくらいのパスタを折って水を700ml、塩を小さじ1/2、オリーブオイル小さじ1を入れて電子レンジで7分+パスタの茹で時間だったので16分加熱し、あとは汁気を切らずに小麦粉を大さじ1.5くらい入れてよく混ぜました!!!

だいたいパスタ1人前に対して小麦粉大さじ1/2くらい!
ただスープの残っている量にもよるんですが。。。
分量は目安にしていただいて目分量で大丈夫だと思います^^
パスタを入れて塩気が足りないときは塩コショウで味を調えてくださいね!!!

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やっぱりパパが家にいるだけでお昼もつくる量が増えるし・・・
家に入る分朝食の時間が遅くなるので・・・
ずっと食べている感・・・・w

ただ・・・この状況なのでなかなか外にも出れないし作るしかないのでリメイクできるレシピがあると、飽きずに最後まで食べれておすすめです!

スープを何度も出すと
/またぁ??\
とか子供は言いがちww
だから別パターンで出すのがおすすめですよ♡
機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね♪


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ボジョレーヌーボーも解禁していよいよ冬本番な感じがするんですけど
いきなり寒くなりすぎじゃないですか?

発表会前の娘の体調が気がかりすぎてなんだか週末お出かけする意欲すらなくなります・・・

そしてボジョレーも解禁すればあとはクリスマスを待つだけ感
クリスマス何作るかもう決められましたか??

私も今考えてるんですが色々かわいいものをゲットしたのでそれはまた今度ってことで
今回は超簡単なのにワンランクアップできる調味料をご紹介!

私も使うまではどんな感じなのか想像もできなかったんだけど
これがね!すごい!



その名も
/焦がし醤油パウダー\

(笑)
これがね・・・使ってみたらすごくてすでにお気に入りなポイントも色々あるんですが
今回はクリスマスやパーティーなどにもおすすめのレシピを!!
ということで鮭のムニエルにしました!

横商品あり

実は焦がし醤油って火加減が難しかったりして、火を通しすぎて普通に焦げて台無しです!
なんて声も聞いたりするのですが、このパウダーならそんな失敗はおきないのです♡

お魚に火が通ったタイミングでしっかりと香ばしくて美味しい!
少し手間をかけた味になるのが嬉しい調味料!

しかもこれ何が嬉しいって
電子レンジ調理でも使い勝手が良い!

粒子が細かいからしっかり具材と混ざるし、
電子レンジで作ったものなのにフライパンで作った感がでる!!!

これ嬉しいですよね!
最近では電子レンジ調理は当たり前になってきたけど、ちょっと色味の問題だったり
少し炒めた感じが欲しかったりすることってあったりするんだけど
これこれこれ!って感じでした(笑)

この前も電子レンジで作ったピラフなのですがコーンピラフにしたの!
でもレンジで作ったらいまいちかな?って思ってこのパウダー使ってみたら
色味も味も最強だった!!!

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電子レンジで手軽で作ったはずなのに
しっかりフライパンで作った感じが見た目にもわかりませんか?

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焼きとうもろこしご飯のような香ばしさがとっても良かったです♡
ちょっと普通の醤油ではものたりない!
そんなときのお助け調味料としてぜひご活用ください!

サーモンのムニエルレシピはこちら


そして焦がし醤油パウダーはこちら
191120_pick_kogashijyoyu

焦がし醤油パウダーを買ってアンケートに答えると
もう一袋もらえるプレゼントもやっているのでぜひチェックしてみてくださいね^^



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我が家のおふくろの味❤️
鮭のホイル焼きです!!
私は小さいときからずっとこれだし
ホイル焼きといったら世間一般これが普通だと思ってたんだけど
どうやら味噌マヨは珍しいみたいで
ブログでご紹介すると珍しいね!と声をかけていただくことがよくあります!

野菜もたっぷり使っているのですが
味噌マヨがしっかり味なので野菜に絡んで子供でも食べやすい味付けです!
まずはレシピをご紹介します❤️

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材料 (2人分) 調理時間:分
生鮭 2切れ
キャベツ 2~3枚
たまねぎ 1/3個
ピーマン 1個
しめじ 1/2袋
にんじん 少々

A みそ 大さじ1
A マヨネーズ 大さじ1/2
A しょうゆ、みりん、酒 各小さじ2

下準備
1.オーブンを180℃に予熱する


詳しい作り方
1.鮭は分量外の塩をふり5~10分ほどおいて水気を拭き取り、キャベツはざく切り、たまねぎは薄切り、ピーマンは輪切り、にんじんは千切り、しめじは石づきを切り落としほぐし、【A】をあわせておく。
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2.アルミホイルにキャベツとたまねぎを広げるようにのせ、生鮭をのせしめじ、にんじん、ピーマンをそれぞれのせたら【A】を回しかけアルミホイルをとじる。
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3.オーブンで15~20分焼き完成。
*POINT*
オーブンによって焼き時間が異なりますのでしっかり焼けていることを確認の上お召し上がりください!

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ホイル焼きは洗い物も少なくてすっごく楽ちんだし
何より我が家のホイル焼きは野菜がたっぷり食べられるからおすすめ!

とても簡単ですので機会がありましたらぜひ作ってみてくださいね❤️


そして我が家
昨日まで幼稚園があったので娘との二人きり夏休み初日でした🙄

朝からバタバタと忙しくしていたので
ブログを書いていなかったことも忘れて娘と買い物とか遊んだりとかしてました😱😱

なかなか幼稚園に行き始めた娘はパワフルで
休む時間をくれません😩😩😩

そんな中今日作った娘の作品
花火です

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いやぁ天才だわ~とほれぼれ
よくいがちな親バカです❤️

そして明日からの準備
明日からといってもとりあえず今週は明日だけなんですが
夏休み中預かり保育があるので明日は参加日😊

お弁当持参なんだけど
禁止事項があってキャラ弁禁止
ありがたや~~~
だからせめて少し可愛くとおもったら

セリアで


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ダイソーで

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と買っちゃう人w😩😩
かわいい~~❤️❤️
毎日お弁当だったらきっとこんなの活躍するんだろうな~❤️
みたいなのがめっさ売ってた
しばらく買ったもの消費でおうちでもお弁当箱生活始まるかもしれません(笑)

そしてSNSで見かけたストロー収納のため
ダイソーで買ってきたこちら
ディズニーのにしたよ


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これですっきりストロー事情
袋が地味に邪魔だし見た感じ汚いしで嫌だったんですが
見事スッキリ収納に成功しました


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とりあえず明日娘のお弁当初日
ドキドキする~~
がんばります❤️

ではまた^^❤️




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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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娘が生物食べないときに考えて作ったら
娘がめっちゃ食べるから最近はいつもこれ

お刺身もマグロは食べるのにサーモンは嫌がってあまり食べないうちの娘
だから今回もまた焼鮭

安上がりだし簡単だからこちらとしてはめっちゃ助かるし
錦糸卵も作らない系のズボラさんに人気のレシピ

絹さやはゆで卵を作る前のお湯に塩を少し入れてさっと茹で
その後ゆで卵を作れば無駄なしだし
いくらはただただ買ったいくらだし
鮭は焼くだけだしと良い事だらけ

サーモンだったら焼かなくていいからもっと手軽だけど
塩鮭のほうが安いから家計的には塩鮭が助かるの

小さいお子様がいて生物がだめだわ~って方も
いくらくらいなら取り除けちゃうからおすすめです^^
ぜひぜひお試しくださいね~^^
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材料 (3~4人分) 調理時間:10分
ご飯 2合
A 酢 50cc
A 砂糖 大1,5
A 塩 ひとつまみ

ゆでたまご 1個
焼鮭 2切れ
きぬさや、いくら 適量

詳しい作り方
1.きぬさやはヘタと筋を取って塩を入れたお湯でさっと茹でておき、ゆでたまごは黄身と白身に分け、白身はフォークなどで潰し、黄身はザルで濾しておく。

2.ご飯が炊けたらすぐに【A】を入れてよく混ぜうちわなどで仰ぎながらよく混ぜる。

3.バランスを見て焼鮭をほぐし入れ、たまご、きぬさやをちらしたらバランスを見ていくらをのせ完成。
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*POINT*
焼鮭を使用しましたがサーモンなどでも代用可能です。焼鮭はかなり大きいものを使用したので小さければ3切れにしてください!
きぬさやがなければいんげんとか大葉とかでも代用可能です!
インスタで料理動画はじめました♡
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今日のお弁当に入れていたコロッケ
夜食べた鮭が余ってしまってどうしようもないので
コロッケにしてみました

子供の食べ残しがない限りはあまり鮭って残らないですよね(笑)
なので鮭フレークがあればそれが良いかも♡

我が家もたまに作り置きする鮭フレークがありますが
そちらで代用可能!
といいますか・・・むしろ焼いた鮭より鮭フレークのほうがしっとりしているので
どちらかというとそっちのほうがおすすめです!



余ることはないかもしれないけど
余ったときにはこんな使い方もあるよ!
くらいでみていただければ嬉しいです^^
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


そしてレシピのあとにはじゃがいもを使ったおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*シンプルに美味しい♡ほっこりあったか*ご飯がすすむ塩バター鶏じゃが♡
*子供受け抜群*マンネリポテトサラダの解消に*桜えびのポテトサラダ♡
*レンジ&トースターで簡単*たっぷりコーンのやみつきじゃがマヨチーズ焼き♡
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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材料 (2人分) 調理時間:20分
じゃがいも 3個
冷凍コーン 適量
焼鮭 適量

A バター 10g
A ピザ用チーズ 50g
A マヨネーズ、小麦粉 各大1
A 塩こしょう 少々

B 小麦粉、水 各大2
B マヨネーズ 大1
B 塩こしょう 少々

パン粉、揚げ油 適量


詳しい作り方
1.じゃがいもは皮をむき、濡れたままの状態で一口大に切り耐熱ボウルに入れラップを掛け7~7分半加熱し、熱いうちにマッシャーで潰し【A】と冷凍コーン、焼鮭の骨などを取り除いて加えよく混ぜコロッケの形を作る。

2.ボウルに【B】を入れてよく混ぜバッター液を作り、1をくぐらせたらパン粉を付けて揚げ油できつね色になるまで揚げて完成。
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*POINT*
電子レンジは600wで加熱しました!500wの場合は8分25秒~9分加熱してください!電子レンジに寄って加熱時間が異なるかと思いますので、じゃがいもが柔らかくならなければ加熱時間を増やしてください!
マッシュする前にもし水分があるようでしたら水気をしっかりと切ってからマッシュしてください!
バッター液とは??


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じゃがいもを使ったおすすめレシピ3選◆




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こんにちは^^
今日のお弁当です!
起きて10分でできました!

実は昨日夕方から急激な体調不良に見舞われ
腹痛に寒気に吐き気に・・・と
お弁当のブログに吐き気とか書いてすいません

でも本当にやばくてついに我が家にも来たかも
インフルとかノロとかそういう系

あぁまずい・・・と思いながら携帯をいじることもできないほどぐったりになり
主人が連絡の取れない私に電話をくれたけど話すこともできず
娘が電話に出てくれて
ママが~~と言っているけど体調悪すぎて遠のいていく・・・
え?なにこれやばい?と思ったのですが
どう考えても熱はない・・・なんなんだこれは?
でも悪寒もあるからこれから熱が出てくるのか?と思ったのに出ない

とにかく身体を温めて寝て!!!
そして今朝!
まだ腹痛はあるもののお弁当を作れるまでに回復
一体何だったのか・・・やはり熱はない
悪寒はもうしない謎

一体何だったのだろう
逆に不安

そんなわけで今日のお弁当がこんなズボラになってしまったわけです!
レシピという感じではないのでお弁当を作る時の流れを書いてみようと思います♡
ご参考になれば嬉しいです^^

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 材料 調理時間:10分
冷凍塩鮭 1枚
大葉 2枚
A 鰹節 小袋1袋
A しょうゆ 適量
韓国のりふりかけ 適量

B たまご 3個
B 白だし 小1
B 水 大3
B 砂糖 小1


詳しい作り方
1.冷凍庫からグリル直行でまずは魚を焼く

2.ご飯をお弁当箱に入れ冷ます。

3.【A】を合わせてご飯に載せ韓国のりふりかけもかけ、大葉を並べる。

4.【B】をあわせて卵焼き器で玉子焼きを作る。

5.1と4をのせて完成。
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このような流れで作ってます!
10分でできたし今日は満足~~

でもどうやっても玉子焼きがはちゃめちゃで(笑)
どうにもならなかった今日のお弁当でした・・・w

*POINT*
韓国のりふりかけを使用しましたが韓国のりでも普通の焼き海苔でもOK!
このふりかけは牛角のものを使用しました!


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 使用したお弁当箱 

新しく仲間入りした
シーガル2段♡

  





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ゼブラ社のステンレス製お弁当箱
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桜柄・小判(白木) 600cc
 

こちらで購入しました!
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※セット内容は変わる場合があるので
予めご了承下さい
参考まで^^



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質問の多いこちらもご参考下さい♡
お弁当に使っているふりかけです

  




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こんばんは^^
この記事ではグラタンです!!

昨日の記事でも書いたのですが鮭は今回も冷凍塩鮭を使用!
辛口ではない塩鮭を使えば辛すぎること無く
なにより下味もいらないから便利ですよね^^

鮭といったらほうれん草のグラタンが好き♡
ほうれん草は下茹でしたものを保存しておけばさっと使えるし
今回はじゃがいもも加えてボリュームアップ♡

そのじゃがいもだってもちろん
新じゃががを使ったから皮をむく手間もなくて私向き♡

いつも思うんですがじゃがいもの皮むきが地味に嫌い
むいたあとの皮を捨てるのにまとめるのがなんだか嫌いなのです(笑)

だから新じゃがが出てくるとやたら使います(笑)
なんて単純な人間なのでしょう

そしてもちろん我が家のことなので生クリームも不要です^^
でもちゃんと今回もクリームチーズのおかげで濃厚です♡
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!


そしてレシピのあとには鮭を使ったおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*入れて炊くだけ超簡単♡ほっこり食欲の秋*冷凍塩鮭の炊き込みご飯♡
*連休中のちょこっとランチにおすすめ♡電子レンジで冷凍鮭とコーンの即席ピラフ♡
*3度寝からの今日のお弁当は♡夢の中で食べたおにぎり弁当♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (2人分) 調理時間:25分 ※解凍時間は除く
冷凍塩鮭 2切れ
新じゃが 2~3個
ほうれん草 1/2束
にんにく 1かけ

バター 20g
kiri 2個
小麦粉 大3
A 牛乳 400cc
A 固形コンソメ 1個

塩こしょう、ピザ用チーズ 適量


詳しい作り方
1.冷凍塩鮭は解凍し熱湯をかけ水分をクッキングペーパーで拭き取ったら取り除ける骨は取り除き、1口大に切り、新じゃがはしっかりと洗い一口大に切って耐熱容器に入れてラップを掛け電子レンジで5分加熱し、ほうれん草はたっぷりのお湯に分量外の塩を入れて下茹でして水気を切り、にんにくはみじん切りにする。

2.フライパンにバターを入れて火にかけ、にんにくのみじん切りを入れて香りが立ってきたら鮭を皮面から入れてじゃがいもも入れたら焼き目をつけて焼いていき、しっかりと火が通ったらほうれん草も入れて炒めkiriを入れて溶かすように炒め小麦粉も加えてだまにならないように混ぜる。

3.【A】を入れてしっかり火を通しコンソメが溶けたら塩こしょうで味を調える。

4.器に盛り付けピザ用チーズをのせたらトースターでこんがり焼いて完成。
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*POINT*
kriはクリームチーズです。1個18gのものを使用しました。

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ニトリのグラタン皿です


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こんにちは^^
今日は午前中から娘の幼稚園にいったりとドタバタ
幼稚園に行くとどうしてこんなにも疲れるのだろう・・・(笑)
そして幼稚園入園前の提出資料やらなんやらで
最近ひとりあたふたしてばかりで

文字読むだけで疲れるわ~~
となります(笑)

この前美容師さんと話していて
ちなみに美容師さんはわたしの1個上か2個上の男性で
娘が同い年なのだけれど

わ:幼稚園の先生ってなんであんなに元気なのかしら
同い年ぐらいなのにまじで尊敬する

び:え??先生たち絶対若いから
自分の年齢考えてw

わ:え?あそうなの?

び:そりゃそうでしょw
ベテランか若いかどっちか

わ:あぁそっか・・・自分の年齢忘れてたわ
あたしアラフォーだった!!!!

なんて他愛も無い自虐ネタ話でいつも盛り上がるのですが
自分がいつまでも若いつもりでいるわたしなので
同い年の先生があんなに全力で子どもたちを見てくれている!
なんて感動をしていたけれど

みんな20代ですよね・・・
それでわたし20代の時あんなに元気あったかな
と振り返ると・・・・
は!お酒が彼氏とか言われてた!
と思い出し赤面状態なのですが

話がそれにそれているけれど
とにかく先生たちはすごい
そして幼稚園に行くと何故かパワーが吸い取られてしまう私は
重い腰を上げることができずにおります

よって今日の夕飯の準備は・・・・
きっとギリギリなうえ主人の帰宅が23時と来たら今から寝るしかない気さえする


そんなやる気のないわたしがお届けする今日の記事は
お久しぶりなうどんです♡

手軽に作れるので気に入っているのうどんがあるのですが
それが業務用スーパーの
/冷凍讃岐うどん\
なんといっても安いし手軽に使えるというのがポイント

だって5食入りで178円だったかな?
激安とかじゃない
もう
げっき安!!!!

玉うどんじゃなくて讃岐うどんです!!
娘が生まれたばかりの頃は玉うどんをよく使っていましたが
驚くほどコシがないから私はあまり好みではなく
業務用スーパーとは言えこの讃岐うどんはコシもしっかりあるし
生麺と違って別茹でせずに茹でられるのと、茹で時間が短いのが嬉しい!

生麺だと恐ろしく茹で時間が長いし、一気にたくさん茹でられないのが難点なため
この冷凍讃岐うどんはすっごい便利すぎるほど便利なのです^^

そんなわけで今回は鮭といっても冷凍で売っている塩鮭を使って
うどんにしました♡
ただ塩鮭と言ってもいろいろと種類があると思うのですが
辛口ではない塩鮭を使っていただきたいのです

塩鮭と言っても全く塩気を感じないものもあるくらいなので
いつも買っているところの特性を知るのもひとつの手ですね^^

生鮭が良いというのはわかってはいるけれど・・・
生鮭って結構お高いのでお財布と相談が必要な食材です!
なので家計を預かる主婦としてはもちろん塩鮭でできるならそちらを優先させたい!

そんな思いのうどんです♡(笑)
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^


そしてレシピのあとにはおすすめうどんレシピを3つご紹介させていただいております!
*暴飲暴食のあとは...梅干しでさっぱり*胃に優しい梅うどん♡
*年末になると食べたくなる?冷凍庫に眠っているうどん×油揚げで!味しみ抜群きつねうどん♡
*まろやかカレーで子供も食べやすい♡我が家のツナたまカレーうどん♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (4人分) 調理時間:30分 ※解凍時間は除く
冷凍うどん 人数分
冷凍塩鮭 大2切
大根 5~6センチ
白菜 2~3枚
にんじん 1/2本
ねぎ 1本
春菊 1/2束
ごぼう 1/2本
えのき 1/2袋
セロリ 1本

A 水 1200cc
A 茅乃舎だし 3袋

B 味噌 適量
B しょうゆ 小1


詳しい作り方
1.冷凍鮭は解凍して熱湯をかけ水気を切って一口大に切り、大根はいちょう切り、白菜はざく切り、にんじんは半月切り、ねぎは斜め切り、ごぼうは乱切り、えのきは石づきをとって3等分にし、セロリは薄切り、春菊3~4センチ幅に切り茎の部分と葉の部分を分けておく。

2.鍋に【A】を入れて煮立たせ4~5分出汁をとったら出汁パックを取り出し、1の春菊以外の具材を入れて具材が柔らかくなるまで煮込んだら【B】を入れて冷凍うどんも入れて煮込み、春菊の茎の部分を入れて30秒ほどたったら葉の部分も入れて完成。
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*POINT*
冷凍の塩鮭を使用しました。塩鮭は辛口ではなく甘口など味の薄いものが良いです!

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こんにちは^^
タイトルがこの人大丈夫?みたいな感じになってしまいましたが
夢で食べたおにぎりです(笑)

今日もおにぎりだけのお弁当予定だったため早起きをする必要がないと判断した私の脳は
2度寝どころか3度寝する始末・・・

3度寝してしまうと困ることその1・・・
起きた瞬間から超高速で動かいないと間に合わないということ
そしてその2・・・3度寝の末に得られるものは・・・
ストレスと言う名の大きなお荷物

何故か2度寝では体験できない程のストレスが襲いかかってくる恐怖
そのため朝から超イライラ~~
/なんて日だ!!!!\
って感じでした

朝から自分が悪い癖に主人に当たる
巻き込み事故からの~主人も一緒に切れる!!
という我が家では非常に珍しいパターン発生w

日光猿軍団バリの反省をしております・・・
それ反省してるのか?(笑)
これから1日頑張ろうというときに・・・余計なストレスを与えてごめんなさい
っとここには素直に書けるのに本人には言えないという問題児です


さて!そろそろおにぎりの話をします
前にもブログに書いたことがあったと思うのですが
昔からゆかりとつぼ漬けのおにぎりが大好きなんですが
なぜかそこに鮭が入ったおにぎりを食べる夢を見たので夢のレシピを再現してみることにしました

鮭のボリュームとつぼ漬けのポリポリが最高にあいます♡
それはそれはおかずなんかいらない!と言えるほどのボリューム感です♡
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*入れて炊くだけ超簡単♡ほっこり食欲の秋*冷凍塩鮭の炊き込みご飯♡
*めんたいマヨネーズを使って*生クリーム不要!アスパラと鮭のクリームパスタ♡
*作り置き鮭フレークが便利♡お弁当や朝ごはんにも大活躍♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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icon_recipe_orange
 材料 (2人分) 調理時間:10分
ごはん 500g程度
焼鮭 大きめ1切
ゆかり 大1/2
つぼ漬け 適量


詳しい作り方
1.ご飯にゆかりを入れてよく混ぜ、焼鮭をほぐして入れたらつぼ漬けの汁気を拭き取って加えよく混ぜおにぎりにして完成。
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*POINT*
つぼ漬けはしっかり汁気を切って下さい。
鮭は小さければ2切あったほうがボリュームが出ます!

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おはようございます^^
この記事では朝ごはんにぜひとも毎日出てきほしいレベルで大好きな
/鮭いくらおにぎり\

贅沢~~~思い出すだけで幸せ♡(笑)
私いくらってそんなに好きではなかったのですが
子供が生まれてからというものなんだかすっごい好き
魚屋でいくらを見れば必ず買いたくなってしまうほど好き

でも金欠のときは一旦手を伸ばすも諦め・・・手を伸ばし諦め・・・
涙を拭って諦めるほど好き

だから朝からこんなおにぎりが出てきた日は泣くほど嬉しい!
自分で作ったんだけど

おにぎりにするときは親子にするのが本当に贅沢で
鮭とセットになればいくらも安心からかさらなる力を発揮すると思っている

そんなこの贅沢なおにぎりは年に数回出るか出ないか・・・
だから娘と二人テンションが上ったことは言うまでもなく
上にのっているいくらを全部食べて人のいくらを取ろうとする娘に
必死で抵抗した私に、いたいけな瞳で見つめる娘
そんな娘を見てしまっては根負けするしかないわたし
めっちゃかわいそう

こんな時ばかりは子供に戻りたいと思ってしまいます(笑)

そんなわけでおにぎりです!鮭フレーク!
以前にも一度レシピをご紹介しておりますがおにぎりバージョンで一応記載させていただきます!

この日の献立は
鮭いくらのおにぎり
即席わかめスープ
玉子焼き
お漬物
でした♡

献立内のレシピは最後にリンクでご紹介させていただきますので
こちらもぜひご活用下さい^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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icon_recipe_orange
 材料 (2人分) 調理時間:10分
塩鮭 1切れ
A 酒 大1
A 塩 少々

ごはん、焼のり、塩、いくら、大葉 適量


詳しい作り方
1.塩鮭は解凍し余分な水分を拭き取り耐熱容器に入れ【A】をふりかけラップをし電子レンジで3~4分加熱し、皮と骨を取り除きほぐしそのまま冷まし完成。

2.ごはんと1をよく混ぜ塩をつけておにぎりをつくり焼きのりをおこのみでまいたらいくらと大葉の千切りをのせ完成。

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*POINT*

ろく助の塩を使用しました。





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こんばんは^^
本日最後の記事です^^

この記事でご紹介するのは我が家の定番!
冷凍塩鮭で作る簡単炊き込みご飯です♡

ってことでやっぱりハロウィンは完全スルーな我が家です(笑)
明日が本番ですよね・・・
まぁ我が家は普通に普通に娘にシンデレラの格好でもさせて
さっくり終わらせようと思います(笑)

一応去年作ったものやこの前のかぼちゃのシチューなど
リンクで最後にご紹介させていただいて今年は終わろうと思います^^

さて!
最近鮭が高いですね・・・まだ高いの続くのかな?
最近は160円くらいが相場でしょうか??
ちょっと高くても少し大きめな印象もありますね^^

そんな大きめ塩鮭冷凍をそのまま解凍もせずに炊き込みます!
これがめちゃくちゃラクちん♡

いつもはこれに塩こんぶと調味料だけなのですが
せっかくなのでにんじんも追加してみました♡

しめじとか入れても美味しいですよね!ぜったい♡
とってもラクラクの炊き込みご飯ですので機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (3合分) 調理時間:5分 ※炊く時間は除く
お米 3合
冷凍塩鮭 2枚
にんじん 1/4本
塩こんぶ 15g

A 酒 大2
A 
しょうゆ 大2

大葉 適量

詳しい作り方
1.
お米を研いだら【A】を入れて3合のラインまでお水を入れ、冷凍塩鮭と塩こんぶ、人参の千切りも入れて炊飯する。

2.炊けたら鮭の骨と皮を取り除き混ぜてお召し上がり下さい。大葉はお好みで!
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*POINT*

鮭は塩鮭を使用しています。生鮭を使用する場合は塩などで調節して下さい。



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ニトリのお茶碗


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こんばんは^^
たまには贅沢しようと思っていくらをどっさりのせた

小さい頃母が自分が食べる分もわたしが食べたいといえばくれた気持ち
今になって初めて分かる!

お母さんって優しいなぁとおもってたけど
自分で食べるより子供に喜んでほしいと思う気持ち
母になるとわかるものなんだな(笑)

っと今日はそんな独り言でした^^
今日はこのへんで^^
いつもブログ読んでくださり本当にありがとうございます♡

いつもブログにはおすすめのレシピも掲載しております^^
レシピ+3品ご紹介させていただいておりますのでぜひぜひご活用下さいね^^


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こんにちは^^
本日最初の記事はちょっとしたランチにもおすすめ!
お手軽に作れるパスタをご紹介させていただきます^^

こちらのパスタ!
毎回のことではありますが今回ももちろん生クリーム不要です♡
生クリームを使わずにどうやっってクリームパスタ??

そう♡最近使っているのはこちらのめんたいマヨネーズタイプ!!



このめんたいマヨネーズは明太子で有名なやまやさんから出ている
しっかりと辛さがあるマヨネーズ!
これ+kiriでクリームパスタに仕上げます♡

しかも電子レンジ使用なのでとっても簡単だし洗い物も少なくてラクラクです♡
鮭もグリルでいつものように焼いたものをほぐして入れただけ^^

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ちょっとしたランチなどにもおすすめです!

明太子って実は結構高くて贅沢なものなので
マヨネーズに入ってるのは本当に贅沢だと思いますが
たっぷり300gも入ったマヨネーズはそう簡単にはなくなりません♡

こちらの商品はカルディなどでも販売しているみたいなので
ぜひぜひチェックしてみて下さいね^^

レシピはいつも掲載させていただいているNadiaさんに掲載させていただいております♡
ぜひぜひご参考にしてみてください♡

生クリーム不要!アスパラと鮭のめんマヨクリームパスタ♡

生クリーム不要!アスパラと鮭のめんマヨクリームパスタ♡

by 篠原あい/あいのおうちごはん

調理時間:15分
Comment

めんたいマヨネーズを使ってとっても簡単なクリームパスタレシピ!ピリ辛がきいて辛いもの好きさんにもおすすめ!機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

このレシピを詳しく見る




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スタジオM キャプテンというお皿です


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こんばんは^^
本日最後の記事は鮭フレークです^^
これが超便利!!!
以前鮭がまとめ買いでお得だったときに作ったものなんですが
あると便利!

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このときのお弁当も鮭フレークを使っておにぎりを作りました^^
時間があるときに作っておくと朝ごはんなどもラクに済ませられるのでおすすめです!
機会がありましたらぜひぜひお試し下さいね^^

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 材料 調理時間:5分
塩鮭 3切れ
A 酒 大1~1.5
A 塩 ひとつまみ

詳しい作り方
1.塩鮭は余分な水分を拭き取り耐熱容器に入れ【A】をふりかけラップをし電子レンジで3~4分加熱し、皮と骨を取り除きほぐしそのまま冷まし完成。

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*POINT*

電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は3分30秒~4分50秒ほど加熱して下さい。

鮭は冷凍のものを解凍して使いました。生鮭を使用する場合は味を見て塩の量は調節して下さい。



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おはようございます^^
今朝は朝から元気になるような皿うどんのご紹介です!

皿うどんと聞くと・・・
とろっとしたあんかけを思い出すだけで食欲が湧いてきますが
寒くなるこれからの季節に大活躍してくれるであろうメニューのひとつ!!
女子のほうが割合的にすきな方が多いイメージがありますが皆様のご家庭はいかがですか?^^

そして皿うどんといえばマルタイしか買ったことのない気がする我が家ですが
マルタイさんは鍋用のラーメンとかもあって、毎年我が家の冬には欠かせない大活躍マルタイ麺♡

今回そんなマルタイさんの商品を使用して子供から大人まで大満足間違い無しの
ちゃんちゃん焼き風という少し変わった皿うどんを作ってみました^^

もともと美味しい皿うどんの付属のスープ!
これにちょい足しで、満足感がアップする仕上がりに!

冒頭でも書きましたが女子がすきなイメージの強い皿うどんを
子供から男性まで満足してもらおうと思いついたものです^^

魚が苦手なお子様もなぜか鮭って好きな子が多いイメージだし
ちゃんちゃん焼きほどご飯やおかずが進む魚レシピはあるのだろうか?
と思うほど人気のメニュー!

それをかけ合わせたらいったいどうなるのだろうか???
とやってみたところ大成功♡
主人も娘も美味しい美味しいと食べてくました♡

皿うどんはそのまま食べるのはもちろん美味しいこと間違いなしですが
合わせる食材によってスープに調味料をちょいたしするのもいつもと違ってなんだか楽しい^^

今回のレシピはいつもレシピを掲載させていただいているNadiaさんにて公開中です!
子供も大人も大満足間違い無しの味の秘密はレシピで是非チェックしてみて下さいね^^

子供に人気*きのこたっぷりちゃんちゃん焼き風皿うどん♡

子供に人気*きのこたっぷりちゃんちゃん焼き風皿うどん♡

by 篠原あい/あいのおうちごはん

調理時間:15分
Comment

皿うどんを味噌味ベースのあんにして子供も食べやすい味にしました。秋らしく旬のきのこをたっぷり入れて野菜もたくさん取れるので嬉しい一品です。

このレシピを詳しく見る


そして今回マルタイさんでは皿うどんのキャンペーンがこれから開催される模様!!
皿うどん好きの皆様!
ぜひこのキャンペーン見逃さずチェックしてみて下さい!

詳細が発表されたらまたこちらでもご紹介させていただきますね^^
棒ラーメンでおなじみ、味のマルタイ [九州・福岡・博多]


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こんばんは^^
本日2度目の更新です!
今日は夕方からの豪雨に雷・・・
めちゃくちゃ怖くて久しぶりに泣けました(笑)

さて!!
なんだか暑いのにあたたかいものばかりが欲しくなるのは
エアコンのせいでしょうか・・・

この前スーパーに行ったら鮭のあらがたっぷりはいって格安だったので
あら汁にしましたぁ♡

野菜たっぷりうまみたっぷりで最高です♡
今回はぜいたくにあごだしを使って甘みもあって最高♡
鮭から美味しい出汁が出るのでとっても贅沢なあら汁です^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料  調理時間:30分
鮭のあら 適量
キャベツ 3枚
にんじん 1/2本
大根 1/5本
たまねぎ 1/2個
ねぎ 1本
しめじ 1/2袋
えのき 1/3袋

A 水 1000cc
A あごだし 2袋
みそ 適量
バター 10g

すりごま、万能ねぎ 適量

詳しい作り方
1.鮭のあらは分量外の塩をまぶし水気がでたらクッキングペーパーで拭き取り、大根、にんじんはいちょうぎり、玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、ねぎは斜め切り、しめじとえのきは石づきを取りほぐしてえのきは3センチ幅に切る。

2.鍋に【A】を入れて煮立たせ4分ほど出汁をとったらあごだしを取り出し1を入れて煮る。

3.味噌を入れたら最後にバターを溶かし完成。すりごま、万能ねぎはお好みで。

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*POINT*

あごだしは茅乃舎だしを使用しました。通常400ccで1袋ですが鮭からの出汁が出るので少なめで問題ありません。





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こんばんは^^
少し遅くなってしまいましたが本日最後のブログです!

今日は1日昼寝をしていてもだるさを感じそうなほどの暑さなさいたまでしたが
皆様は熱中症など大丈夫でしょうか??

うちの娘・・・寝室で昼寝をさせたのですが・・・
窓を全開にして扇風機をかけていても暑くて
寝ながら汗だく・・・
エアコンにしようかと思ったほどだったのですが
暑くてグズグズすることもなかったのでそのまま寝かせていましたが
この場合どうなんでしょうね・・・
少しだけエアコンつけてあげるとかしたほうが良いものなのかと
今日は久しぶりに悩んだほどでした!

さて!そんな暑さな近頃は我が家にズボラの神様が降りまくっております(笑)
昨日もズボラ系レシピをご紹介した気がするのですが・・・
今日のズボラは昨日までとは少し違います!

少し豪勢な感じです(笑)
それはなぜかって焼鮭が1切れ乗ってるとかじゃないです(笑)

下のご飯に使っている調味料が
茅乃舎さんのあご出汁を使用してるってことです(笑)

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冬は鍋とかですごい活躍をするんですが
暑くなってくるとしまいこんでしまいがちになってしまうので
ひっぱりだしてきました^^

やっぱり美味しい♡
しまってしまってはもったいないですね♡
ってことで活用していこうと思います♡

機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:5分
・あったかいごはん 2人分
・小松菜 1把
・にんじん 3センチ
・ごま油 大1
・塩こしょう 少々
・茅乃舎だし 1袋
・しょうゆ 大1
・焼鮭 2切

詳しい作り方
1.小松菜は3センチ幅握り、にんじんは千切りにする。

2.フライパンにごま油を熱し1を炒め、ごはんも入れたら茅乃舎だしの袋を破いて加え、しょうゆをいれて全体をよく混ぜ合わせ塩こしょうで味を調えて完成です!

3.2をお皿に盛り付け焼鮭をのせてお召し上がりくださいね^^
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*POINT*

茅乃舎だしやあごだしなどがない場合は少し違いますがめんつゆで代用は可能です!味を見て調節してください!


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こんにちは♡
皆様ゴールデンウィーク前半!いかがお過ごしですか?
始まっていることに昨日まで気が付かなかったのは私です(笑)

月曜日も普通に仕事だと思っていたらお休みなんですね・・・
昨日友達から言われてはじめて気が付きました(笑)

そんなラッキーな三連休!
我が家は普通の連休です!

火曜日と水曜日は普通にお仕事です!
長い方は9連休!
でも我が家はもっとながいなんと3日から11連休ですm(__)m
年に一度の主人の会社のご褒美によりお休み!

実家に帰るのが目的ですし
そんな大した予定はないのですがたまにはゆっくりしてこようかと思います!

さて!そんなみなさんのお休みの最中のご飯事情はどういったかんじですか??
旅行中の方もいらっしゃるとは思いますが
なかなかずっと外食!なんてわけにもいかない長さの連休ですよね!

手軽に作れるランチがあると困らずに連休がすごせますよね!
今回は冷凍の塩鮭を使ったとても手軽すぎるほど手軽なピラフレシピをご紹介します!

鮭の解凍は不要なので、冷凍庫から直接でOK!
思いついた時にできる手軽さも嬉しいものです!

今日はこの電子レンジで簡単にできるピラフの鮭バージョンをご紹介しますね!
ウインナーなどを使ったピラフよりも鮭でボリュームが増すので、
男性やお子様にも喜ばれること間違いなしです!

機会がありましたらぜひお試し下さいね!

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
A ごはん 2人分
A 冷凍鮭 1切れ
A 冷凍コーン 適量
A たまねぎのみじん切り 1/4個
A バター 10g
A めんつゆ 大1
A 酒 大1/2

・塩こしょう 少々


詳しい作り方
1.耐熱ボウルなどに【A】を順番に入れてしっかりめにラップをし7~8分加熱ししゃけに火が通ればOKです!

2.鮭の皮や骨を取り除き、しっかり混ぜて塩こしょうで味を調え完成です!
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*POINT*

電子レンジは600wで加熱しました!500wの場合は8分30秒~9分30秒程度加熱をして下さい。
レンジに寄って加熱時間は異なりますので、様子を見ながら加熱して下さいね!

鮭は冷凍のまま使用しているのでラップをしっかり目にしました!ふんわりで一度試したところ、しっかり鮭に火が通るまでにかなりの時間を使ったので、ラップはしっかりがおすすめ!
逆に鮭が解凍されているものを使用する時は、ふんわりにし加熱時間も短めにしてみて下さい!

使用した鮭は塩鮭です。

めんつゆは3倍濃縮を使用しました。

バターはマーガリンで代用可能です!


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使用した器

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よしざわ窯さんの器です!


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こんばんは^^
本日最後の記事はお弁当にもおすすめの鮭のトースター焼きです♡
我が家の娘
あまりマヨネーズが好きではないと思っていたのですが
これはパクパク食べてくれました♡

何がだめで何が良いのか・・・
気分的なものなのか・・・・・とても難しい年頃です(笑)

今回は生鮭を使用しているのでしっかり味をつけるべく!!
めんつゆ使用で味気も失敗なしです^^

朝の忙しい時などにも手軽にできますのでおすすめです!
機会がありましたらぜひお試し下さいね~♡

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 材料 (2人分) 調理時間:15分 ※下処理時間は除く
・生鮭 2切れ
・めんつゆ 大1~
・マヨネーズ 適量

詳しい作り方
1.生鮭は分量外の塩をまぶして10分ほど起きキッチンペーパーなどで水分を拭き取る。

2.鮭は食べやすい大きさに切り、めんつゆをしっかり絡めアルミホイルの上にのせたらマヨネーズをびゃーっとかけてトースターでこんがり焼き上げ完成です!約10分ほど焼きました!
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*POINT*

鮭に火が通る前に焦げてしまいそうな場合はアルミホイルをかぶせて焼いて下さい!

めんつゆは3倍濃縮を使用しました。




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今日こんなに風が強くなるなんて
朝の時点で思ってなくて
気がついたときにはすごい風になってて
あ・・・洗濯物
って思ったときにはもう遅くて
砂だらけになっちゃった~~~~~
やり直しか
このやろ~
って思った方もいらっしゃるのではないでしょうか

まさに私がそう
こんにゃろ~

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今日も最後までご覧いただきありがとうございました♡
おやすみなさい♡

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使用した器

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ナチュラルキッチンのホーロー皿


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