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タグ鶏肉


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シンプルなレシピほど調味料には美味しいものを使いたい!
ということで!!

今回は美味しいお塩アルペンザルツを使ったレシピのご紹介です!!

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まだまだ暑い日が続くのでビールが美味い!
そんな日々です

そしてそんな日のちょっとヘルシーにむね肉を使ったレシピ!
最近歳をとったのか・・・
むね肉率高め!!!
うちの4歳娘YUIも喜んで食べてくれるからたすかる~

レシピはインスタにあげました!
よかったらチェックしてみてくださいね!

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こんにちは✨ 🍳レシピあり🍳 しっとり鶏むね肉のごま油香るねぎ塩蒸し鶏 油をかけるから香ばしくて美味しいネギダレができます! まだまだ暑いのでむね肉の蒸し鶏は大活躍♡ うちの4歳娘YUIもこれ大好き♡ ✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻ 【材料】 鶏むね肉 1枚 A 酒 大さじ2 A 砂糖 小さじ1 A 塩 小さじ1/2 ねぎ 1本 B サラダ油、ごま油 各大さじ1.5 C 鶏ガラスープの素 小さじ1 C 塩 小さじ1/2 C しょうがチューブ 1センチ C こしょう 少々 小ねぎ小口切り、白ごま あれば適量" 【作り方】 1.鶏むね肉は耐熱容器にいれ、 【A】を揉み込みラップをし電子レンジで5~6分加熱しそのまま冷まし、 少し冷めたら食べやすく切って残っている水分に漬けておく。 2.ねぎはみじん切りにし耐熱ボウルに入れ【C】を入れておく。 3.フライパンに【B】を入れて温め、煙が出てきたら火を止め2にかけ混ぜる。 4.1に3をたっぷりのせてお好みで、小ねぎの小口切り、白ごまをふる。 ―――――――――――――――――― 🍳・ @alpensalz_jp さんの公式インスタグラムではキャンペーン情報やたくさんのレシピが公開中です! よかったらそちらもチェックしてみてくださいね!! #美味しい塩 #アルペンザルツ #アルペンザルツの塩 #素材を活かす #pr ―――――――――――――――――― 📣😆お知らせです💕 レシピ本5月27日発売 いつもインスタに遊びに来てくださりありがとうございます! 皆様のおかげでこの度レシピ本を出版させていただくことになりました! 絶賛発売中です! プロフィールリンクからAmazon、楽天に飛べますのでよろしくお願い致します! ―――――――――――――――――― #おうちごはん #ライブドアインスタブロガー #いただきます #ごちそうさまでした #毎日ごはん #フーディーテーブル #私のおいしい写真 #あいのおうちごはん #おうち時間 #時短レシピ #マカロニメイト #簡単レシピ #おつまみ #レシピ #鶏むね肉 #ねぎ #おうち居酒屋

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最近ゆで卵率が上がったのはなんといっても電子レンジで作れるようになったから
これはもうわたし的には革命すぎる
時間は茹でるよりもかかるのにこんなに楽なのはなんなのか?
電子レンジの不思議物語

そんなわけで今日もゆで卵を作ったのでランチには久々のビビン麺
ゆで卵を作ったからビビン麺にしたわけでもないけど

我が家には4歳娘のYUIがいるのでなかなか辛いものを作ることができなくなっていたのですが、主人と二人時間のランチには辛いものが食べれる!
コロナ事情により辛さが復活した我が家の食卓です

そしてなによりそうめんっていうのがいい
あっという間に茹で上がるそうめん
最高

そんなわけで久しぶりに行ってみましょう!
ちなみに味付けはめんつゆの更にズボラ版!!
よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:5分
そうめん 150g
蒸し鶏 適量
きゅうり 1/2本
ゆでたまご 1個

A めんつゆ 大さじ2
A コチュジャン、酢 各大さじ1
A ごま油 大さじ1/2

白ごま あれば適量

詳しい作り方
1.そうめんは表示通りに茹で、冷水で洗いしっかりと水気を切る。

2.そうめんを茹でている間にきゅうりは千切り、ゆでたまごは半分に切り、蒸し鶏は薄切りにしておき、ボウルに【A】をあわせる。

3.ボウルにそうめんを入れよく和えお皿に盛り付け、きゅうり、蒸し鶏、ゆで卵をのせたらボウルに残ったタレも全部かけ白ごまをふる。

ポイント
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*糖質を考えて砂糖は入れていません!少し甘さをプラスしたい方は砂糖を様子を見ながら小さじ1/2くらいから入れてみてください。

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今日の朝ごはん
我が家定番のナポリタンホットドッグ(レシピ本:99ページ)

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ママ~
食べて良い??
と伸びてくる手・・・

剥げたマニキュアに・・・
立つよね・・・小指(笑)

すんごい小指が立ってますね~
と言うとすかさず直すYUI

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ちょっと手タレにはまだ早い4歳のかわいい事情
このムチムチな手がかわいいよね♡

この日焼けもいつか話題になるかしら?
と思いながらのせてみる

しかし子供の成長はあまりにもはやい
このムチムチの時期を大事にしたい♡

手を入れてほしいとき
手を自分で入れてくるとき
どっちでもたくさん写真を撮っていこう

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そんなわけで最近の一番ムチムチ画像を添付
この格好がムチムチ過ぎて自分で見てダイエットを決意した4歳児

ダイエットってそんな幼い頃から目覚めるものだったっけ?
私が4歳のときなんて絶対にお腹出してお徳用チョコ抱えて食べてたただのぐーたらだったわ

まだ子供なんだから痩せたいなんて思わなくて良いんだよ!
と母親らしいことを言いつつ

\おやつない/

とか言われると
/デブらなくて良いじゃん\
とかいっちゃう

矛盾





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私個人的には毎日これでも良いくらい
楽ちんだしさっぱりしてるからこのくっそ暑いなかでも食べれるし
なによりヘルシー

ダイエットにもおすすめです!!!
よかったら作ってみてくださいね~

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材料 (2人分) 調理時間:分
鶏むね肉 1枚
A 酒 大さじ2
A 砂糖、塩 各小さじ1/2

みょうが 1本
大葉 3枚
B ポン酢 大さじ1.5
B わさびチューブ 3センチ(お好みで)

詳しい作り方
1.鶏むね肉はフォークで全体的に穴をあけ耐熱容器に入れて【A】も入れた軽く揉み込みラップをし電子レンジで5分加熱し、余熱で中まで火を通す。

2.粗熱が取れたら薄切りにし、残った水分に表面を漬けた状態でラップをし冷ます。

3.みょうがは小口切り、大葉は千切りにしボウルに入れ【B】を入れて混ぜたら2におこのみでのせお召し上がりください。

ポイント
*切ってから更に残り汁につけることでしっとりさが増します!ちょっとの手間で美味しくなるのでやってみてくださいね!

【この副菜に合う献立】
焼肉のタレで失敗なし!子供用も取り除くだけ方式で簡単!具沢山麻婆春雨♪
【材料2つ】旬を味わう♡やみつき!とうもろこしとちくわのバター醤油炒め
【作り置き】妄想で作った『ねぎじゃこ』が美味しすぎた話


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そして今日の朝ごはん~
待てなくて待てなくて手が伸びてくる~~~

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隣で
YUI:もう良い??もう良い?
私:だめ
YUI:もう大丈夫?
私:だめ

そんなやりとり

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そして今年母が送ってくれたももで作ったジュースは最強においしかった
YUIも去年までは桃をあまり食べてくれなかったのに今年はすっごいよく食べたな

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YUIが掴んでる方はバジル入ってるから
バジルなしの方を食べてね

という朝のやり取りなのでした

ちなみに桃を入れていたコップ
最近のお気に入り
cottaさんのスタッキングできるこのワイングラス
最高に可愛いし飲み口も薄くて飲みやすいから美味しく感じる♡

cotta スタッキングワイングラス 2個セット



超おすすめです♡
しかも私が買ったときより安くなってる・・・悲劇w


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まだまだ暑い日は続きますね!
そして暑いとエアコンに頼りがちな毎日なので、身体は実は冷えてしまったりして・・・
あつすぎて食欲がない日もあれば、エアコンに参ってしまって食欲がない!
なんて日もありませんでしょうか??

胃のあたたまるあったかご飯もたまには胃に優しいです!
今回は美味しい水を使った簡単レシピ!

鶏肉をこんがりと焼いて作った肉じゃがは普通の肉じゃがと違ってコクもアップし美味しさが増します!

クリンスイを使って作った煮物は味しみもよく美味しさアップ!
よかったらレシピチェックしてみてくださいね^^

レシピはこちらです!
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冷房で冷えた身体に!フライパンでコクうま塩バター鶏じゃが
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やるかやらないか聞かれたらやるけど・・・
家族に申し訳ないくらいやりたくない日ばっかりで・・・
私は毎日辛い!!!!でもその辛さはこの暑さのせいなんですけど
(あくまでも暑さのせい)

でもご飯食べないといけないし
うちには4歳のごはん大好き娘がいるので作らないという選択肢はないわけで・・・

しかしながらこの暑さ!!
毎日お庭で水遊びのYUIが羨ましいけれど
私が入るわけにも行かないので
仕方あるまい!さっぱりしたものでも食べるか
ってことで作りました

ポン酢で煮るんですけどよくCMでやってるじゃないですか!!
味ポンと水1対1だけで美味しい!って!!!

でもそれだとレシピ出せないなぁ・・・
と思ってすっごいがんばってにんにくとしょうが入れました

ですが・・・
CMのお墨付きなのでにんにくと生姜がなくても美味しいです!
絶対

よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:20分
鶏もも肉 1枚
しょうが、にんにく 各1かけ

A 水、ポン酢しょうゆ 各100ml
A 砂糖 小さじ2
A 赤唐辛子輪切り 1本分

詳しい作り方
1.鶏肉は余分な脂身を取り除き、筋切りをし、しょうがとにんにくは薄切りにする。

2.小さめのフライパンに【A】を入れたら、鶏肉は皮面を下にして入れしょうがとにんにくもいれたら中火で火にかけ、煮立たせたら少し火を弱め落し蓋をして10分煮て、落し蓋を取ってタレを絡めるように強火にしてさっと煮たら完成。

ポイント
*赤唐辛子はあってもなくてもお好みで!
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。

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【このメインに合う献立】
【材料1つ】エコを始めたらきゅうりが…食卓まで3分!あと1品に簡単おつまみたたききゅうり
【レンジde1発】4歳娘がなす克服!子供も喜ぶとろっとろなすとツナのめんぽん和え

副菜もズボラ級(笑)

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そしてついに1週間ぶっ通しで水遊びをしたYUI
水着がだめになってしまってたからず~~と水着が同じなのが可愛そうなんだけど
今新しいの買ってて届くの待ち中

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午前中からず~~~っとプール入ってたYUI
疲れないのだろうか・・・

地黒だというのに・・・更に黒くなって見えなくなっちゃいそう笑
明日は土曜日!
習い事もあるし明日は水遊びなし希望!!!!!!!!!

それではまた^^

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本格的な夏がやってきましたね
いきなり

本当に毎日暑くてもう嫌になります
そして絶賛夏休み中!!!
あぁ・・・
いやだ(笑)

そんなわけでこんな暑い日はおうちピクニックで冷たいラーメンも良いです♡
今回は塩味!!

でも塩ラーメンなんてめんどくさそう・・・
って思われそうですがメチャクチャ簡単!

準備は10分で完了です!
よかったら作ってみてくださいね^^
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【材料】 1人分 10分
中華麺 1人分
鶏ささ身 1本
A 酒 大さじ1/2
A 砂糖 ひとつまみ
B 水 150ml
B 白だし、鶏ガラスープの素 各小さじ1
B 塩 ひとつまみ
B 氷 4個(50g)
ごま油 小さじ1/2
ゆで卵 1/2個
白ごま、万能ねぎ 各あれば適量

【作り方】
*下準備*
*ゆでたまごを作っておく。
(使用したゆで卵は冷蔵庫から出したものを熱湯に入れて作り、9分茹でです)

*スープジャーは氷水を入れて冷やしておく。

1.鶏ささ身を耐熱容器に入れ、【A】を入れて揉み込む。ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱し、取り出して食べやすい大きさにほぐす。再びラップをかけて冷ましておく。
2.【B】をボウルなどに入れてよく混ぜ、顆粒だしを溶かす。スープジャーの氷水を捨て、【B】を注ぎ入れ、更に混ぜてフタをする。

3.中華麺は袋の表示通りに茹でて冷水で洗い、しっかり水気を切る。ごま油を入れて混ぜたら、お弁当箱に入れゆで卵と白ごま、万能ねぎはお好みでちらす。

4.30分以上経てば氷も溶けるので麺をつけてお召し上がりください^^

【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました!
*鶏ガラスープの素は水でも溶けますが、心配な方はお湯を50ml沸かして溶かしてから130~150mlの水と白だしと塩を加えて冷蔵庫で冷やしてから持っていくのも◎です!
前日に準備しておけばとっても楽ちんです^^
*中華麺は、つけ麺で使う場合の茹で時間があればそれにしたがってください!
*麺がのびるのを防ぐため、しっかり水気を切ってからお弁当箱に入れてください!もし気になる方はペーパータオルで軽く拭き取ったあとにごま油を入れて混ぜてください。

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#サーモスタイアップ #PR

冷やし塩ラーメン弁当
暑くなってきたら冷たい麺のお弁当が大活躍ですよね! 今回鶏ガラスープの素の水でも溶ける性質を利用して、手軽に作れるスープにしました! とてもお手軽にできるので、朝準備するにも時間がかからずに作れてしまいます^^ よかったら作ってみてくださいね!


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やる気が無いのはデフォルトなんですけど・・・
やる気がなくてもやらなくてはならないのが…そう!食事作り

1日3回の食事作りを初めてからもう4ヶ月が過ぎようとしているというのに・・・
なれるどころか毎日泣くほど嫌w

でもこのくらいならなんとか・・・
材料少なめでだいぶボリューム感があるのは骨付き肉を使ってるから!

この見た目のボリュームさも大事ですよね!!
あとは実家に帰ったらたくさんもらったなすとピーマンを入れて!
だいぶボリューミーなおかずになりました!

よかったら作ってみてくださいね^^

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材料 (4人分) 調理時間:10分
手羽中 15本
A 塩、こしょう 各少々
A 酒 小さじ1
A 片栗粉 大さじ1

なす 2本
ピーマン 2個

ごま油 大さじ1
焼肉のタレ 大さじ3
白ごま あれば適量

詳しい作り方
1.手羽中はボウルに入れ【A】を入れて揉み込み、なすは縦半分に切って細切りにし、ピーマンはヘタと種をとって縦3~4等分に切る。

2.フライパンにごま油を入れてなすを入れて全体に油が絡んだら鶏肉も入れて中火にかけ、途中なすを混ぜたりしながら蓋をして4分蒸し焼きにし、肉を裏返してピーマンも加えさらに蓋をして3分蒸し焼きしその際もなすを返しながら蒸し焼きにし火が通ったら焼き肉のタレを入れてなじませ完成。

3.お皿に盛り付け白ごまをお好みでふる。

ポイント
*2の工程でピーマンは肉やなすのうえに乗せる感じで大丈夫です!
*お好みの焼肉のタレをご使用ください!うちは黄金のタレを使用しました!


【このメインに合う献立】
なくなるまでお箸が止まらないほどやみつき♡和風ツナトマサラダ♡
【大量消費】なすが苦手な4歳娘がうなる!時短&油少なめなすの揚げ浸し
*冷奴など

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最近野菜が高いのってやっぱりコロナの影響とかもあるんでしょうか?
いや・・・
野菜だけじゃない!調味料も値上がりした気がしてます・・・
しょうゆ、砂糖・・・この前買いに行ったらめっちゃ高くて買う気がうせた・・・
でも買わないとね・・・どうしようもないので高いのを買いましたけど・・・涙

そんな状況の中でも比較的安く手に入るのがキャベツ!!!
キャベツはいくら食べても野菜室に鎮座しているイメージですが、それもまた安心感!
安いときには必ず買います!!!

OKってスーパー知ってますか??
この前行ったらキャベツがなんと!
/1玉95円\だったのでそりゃもう残りあと2つしかないキャベツに向かって勢いよく手を伸ばし/げっと~~~~!!!!\
ってやったら店員さんが横から来て大量にキャベツ入れた箱を持ってたときの恥ずかしさねw

まぁそんなことはよくあることなんですけどw
そんなわけでキャベツを買ったので、早速キャベツを使ったおかずをご紹介しようとおもいます!!
鶏肉とキャベツ!!
まぁ定番の組み合わせですよね!

そしてもちろん今回もまた材料2つ!!!

やる気あるのか?
と聞かれれば・・・あまりありません
と答えてしまうほど最近はキッチンに立つのが億劫です(笑)

まだ夏前だというのに・・・
でも言いたい!夏よりジメジメしてたほうがキッチンに立つの辛いですよね!!!

今日は晴れてるのでまだ良いですが・・・
早く梅雨明けて~~
それでは!よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:10分
鶏もも肉 1枚
塩、こしょう 各少々

キャベツ 3~4枚

サラダ油 大さじ1

A しょうゆ、みりん 各小さじ2
A 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
A バター 10g
A 塩、こしょう 各適量
A にんにくチューブ 3センチ

詳しい作り方
1.鶏もも肉はキッチンバサミで一口大に切り塩、こしょうをしておき、キャベツは食べやすい大きさにちぎったら芯の部分をキッチンばさみで小さめに切っておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮面から入れて4分加熱し裏返して蓋をし3分加熱したらキャベツも入れて炒め、しんなりしてきたら【A】を入れて馴染めば完成。

ポイント
*バターを使用していますが、マーガリンで代用可能です!

【このメインに合う献立】
【レシピ】3歳娘にも大好評♪ししゃも南蛮漬け♡増税前のお買い物
アスパラの出汁浸し
【レシピ】最強おつまみアボカド生ハムユッケ♡

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いや~~
こわいこわい~~
危うく詐欺にひっかかるところでした(笑)
いやもう手遅れだったのか???w


楽天お買い物マラソンとかで色々買ったり、仕事のものを買ったりとネット注文が増えていた中でおこった今回の事件!!!

SMSで
お荷物お届けに伺いましたがいらっしゃらなかったので、
持ち帰ります!再配達はこちらURL

てきなやつ

いや・・・
家にいたし!!おかしいなぁ~
っていってポスト見に行ったら不在票なくて・・・
携帯のSMSのURLクリックしながら見に行ってて・・・
Wi-Fiの関係で繋がりにくかったのが良かったのかなかなかつながらないから切ったんですけど・・・

あれ?もしかしてこれヤバイやつ??
って思った時は時既に遅し??まだセーフ?みたいな感じで笑えなかった(笑)


人に/気をつけてね!\
とか言ってる場合じゃなく・・・
お前が一番気をつけろ!と自分に言いたいところなんですが(笑)

ああああああああああああああああああああああああああああああああああ
泣く

そして焦った私はけけけけけ警察!!!!
ってなって免許書以外のことではじめて警察に電話した!

悪いことしたわけじゃないのになんだか心臓バクバクだし
何を話せばいいかわからなくなって固まるしw

そして一度ご自宅にお伺いしますね!!
覆面で私服警官が行きますので!!
と言われた時点でもう疑うw
本当にその人は警察官なのだろうか・・・

めっちゃかっこいい警察手帳を見せられ
まぁきっとそうなんだろうと思いながら汗だくのおじさんたちとお話したのでした・・・
本当に怖い・・・
私が一番気をつけるけど皆様もお気をつけて!!!!


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今日は夏の定番!!!
なすを使ったレシピをご紹介します!!!

なす良いよね♡
っていってもなかなか娘が食べてくれないから困ってるのです!!!!!
近日中にその話はまたするとします(笑)

今日は安い代表むね肉と一緒に!!!
でもむね肉ってパッサパサで美味しくなくない??
という声も聞こえてきそうですがそこは大丈夫!!
この私でもしっとりできるので皆さんは絶対にできます♡

よかったら作ってみてくださいね!!!
レシピと作り方はyoutubeにてご紹介中です!!
動画はこちら




【このメインに合う献立】
【火を使わない】切って和えるだけ!しらす入りで食べごたえアップ!トマトのしらす入りお浸し
【包丁不要】3分即出しOK!今日のおつまみにも!やみつき塩こんぶレタス

久しぶりにめっちゃ暑くて干からびそうだから・・・
全然日を使うレシピが思いつかない・・・
今日の夕飯はトマトしか食べたくないのは私だけだと思う(笑)


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そしてブログお休みしまして・・・
インスタにはたくさんのメッセージをいただきありがとうございました!
ちょっとね・・・やばかったです(笑)

ちなみにコロナではないです!!!
身体は資本だと改めて・・・

皆様も体調崩されませんように!!!


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こんにちは!
今日はマヨネーズを使った【マヨソテー】レシピをご紹介します!!!

そして使う食材は節約代表の鶏むね肉!そして夏野菜のかぼちゃ~~!
この組み合わせは全日本国民が好きな組み合わせと言っても良いほど!だと思ってますが(笑)勝手な勘違い

今日は調味料も最小限で、むね肉を美味しく食べれるレシピのご紹介です!!
味付けにマヨネーズとめんつゆ!これだけでもご飯が進みそうなんですが♡

マヨソテーがテーマなので、マヨネーズを使って炒めるこのレシピは、しっかりお肉にもコクがプラスされ旨味マシマシで本当におすすめです!

レシピはレシピサイトNadiaさんに掲載中です!
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鶏むね肉とかぼちゃのめんつゆマヨソテー


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私の中でかぼちゃはだいぶハードル高め!!!
でも大好きな食材なので頑張って切りました(笑)

合わせたのはしっとりささみ♡
これで我が家の4歳娘のYUIももりもり食べすぎるほど食べすぎて足りないほどでした!!
味付けも黄金比でとっても簡単なので良かったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:10分 ※揉み込み時間は除く
鶏ささみ肉 3本
A 片栗粉 大さじ1
A 砂糖、鮭 各小さじ1
A 塩、こしょう 各少々
かぼちゃ 1/10個(150g)
ごま油 大さじ1

B 砂糖、しょうゆ、黒酢 各大さじ1
B にんにくチューブ 2センチ

白ごま 適量

詳しい作り方
1.かぼちゃは一口大の大きさに切り、耐熱容器に入れてラップをし電子レンジで3分加熱し、竹串がすっと通ればOK、鶏ささみ肉は一口大に切りボウルに【A】も入れてしっかり揉み込んで10分以上置く。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ささみを入れて3~4分焼き、裏返して更に3分焼いたらかぼちゃも加えてさっと炒め【B】を入れてよく絡め、汁気がなくなってきたら完成。

3.お好みで白ごまをふる。

ポイント
*ささみはすぐ使いたい場合は100回くらい揉み込んでから作ればOK!
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【このメインに合う献立】
【レシピ】シャキ旨やみつき♡カニカマきゅうりの冷奴♡
たっぷり具だくさんごま味噌スープ
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こんにちは!
今日はマヨネーズを使った【マヨソテー】レシピをご紹介します!!!

マヨソテーというと、キユーピーさんのCMを思い出しますが、マヨネーズで炒めたお野菜って食べたことありますか??
マヨネーズで炒めた野菜は、コクがあってとってもまろやかな味付けになるし、子供がなによりも喜びます!

油の代わりにもなるし、味付けにも使えば一気に満足感のおかずを作ることができます!
これは万能調味料ですね!

マヨネーズだけでも美味しいのですが、今回はケチャップも合わせて旨味をプラス!
サラダなどにするときにマヨネーズとケチャップをあわせてドレッシングにしたりもしますが、今回はこれを炒め物に!!!

実は炒めものとしてもこの2つを合わせるととっても美味しいし、なによりご飯が止まらない美味しさのおかずになります!

今回は鶏肉とアスパラを食材に使って、ボリューム満点のおかずに!!!
材料が少ないので節約にもなりますよ!
よかったらお試しくださいね。

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夕飯の支度しないと・・・
が憂鬱だけど材料2つならなんとかできそう
それがわたし

いつもすいません(笑)

/キッチンに立つだけでも偉い\
誰も褒めてくれないから自分で自分を褒める

味付けももちろんいつもどおり簡単ですw
よかったら作ってみてくださいね!!

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材料 (2人分) 調理時間:10分
鶏むね肉 1枚
A 片栗粉 大さじ1
A 砂糖、SAKE 小さじ1
A 塩、こしょう 各少々

えのき 1袋
ごま油 大さじ1

B 水 200ml
B めんつゆ 大さじ2
B ポン酢しょうゆ 大さじ1.5
B 塩 少々

C 片栗粉 大さじ1
C 水 大さじ1.5

万能ねぎ、あれば適量

詳しい作り方
1.鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて【A】揉み込み10分以上おき、えのきは2センチ幅に切る。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し鶏むね肉を入れて4分焼き、裏返したら2~3分焼いてえのきもいれてさっと炒め全体に油が回ったら【B】を入れて煮込み合わせた【C】を入れてとろみが付いたら完成。

3.万能ねぎはあればお好みで。

ポイント
*1のむね肉を付ける工程はボウルでしていますがポリ袋がやりやすければポリ袋でもOK!
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しています。

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【このメインに合う献立】
【火を使わない】切って和えるだけ!しらす入りで食べごたえアップ!トマトのしらす入りお浸し
【レシピ】夏に活躍!めんつゆで失敗なし!蛇腹きゅうりとツナのうまサラダ♡
【レシピ】材料2つ!我が家定番♪節約おつまみ♡ねぎ塩厚揚げ♪

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さて・・・
今日はYUIを念の為幼稚園お休みにさせたのですが・・・
まぁいるといるでやっぱり大変なんですよね(笑)
しかも今日に限って主人が出社日・・・

ひとまず元気になった娘の食べたいもの
マック

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あるあるだけど
お久しぶりマックでした♡
(マック希望されたら堂々とサボる)

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あとはお絵描きしたり、ポストに入っていたチャレンジやったりしてました!
明日は幼稚園に行けそうです^^

ちなみに今日はパパが始発出勤だったので・・・

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YUIと二人の朝ごはんは適当・・・w
さぁ・・・まだまだやることはたくさんあるのでそれではまた^^



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鶏むね肉で作る節約&ヘルシーなレシピのご紹介です!

今回は胸肉なのですが・・・
胸肉ってパサパサしない?って思われている方にもぜひ作ってみてほしい♡

今回ちょっととんかつ買ったときについてきたキャベツの千切りがあったので、それを下に敷いたんですがこれもまた正解!
もちろん無くても良いですが、あったら野菜までもりもり食べれるおかずになりますよ♡

ちょっとあいにく今日は寒いんですが、暑くなってくるとヘルシーなものが食べたくなるもの!!
よかったら作ってみてくださいね^^

ちなみに・・・
我が家はむね肉を使うときは
今までレシピにあまり書いてなかったりしたのですがだいたい皮部分は取り除いてしまうのですが、それはお好みで!

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材料 (2人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
鶏むね肉 1枚
A 小麦粉 大さじ1
A 酒、砂糖 各小さじ1
A 塩、こしょう 各少々
サラダ油 大さじ1
B ポン酢しょうゆ 大さじ3
B 鰹節 小袋1/2袋

キャベツの千切り、万能ねぎ あれば適量

詳しい作り方
1.鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて【A】も入れてしっかりと揉み込み10分以上置く。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を並べ入れ4分焼き裏返して蓋をし更に3分焼いたら【B】を入れ馴染めば完成。

3.あればキャベツの千切りの上に1をたっぷりのせて万能ねぎを散らす。

ポイント
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しています。
*1の工程はボウルに入れて揉み込みをしています!エコ活のためポリ袋使用していません!作りやすい方法でどうぞ!


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夜ご飯のメインおかずにいかがでしょうか♡
このメインに合わせるおすすめ献立もご紹介しますね^^

【このメインに合う献立】
【ダッシュであと1品】電子レンジで超簡単!ほっくほくのめんつゆバターかぼちゃ
【材料3つ】5分で即だし副菜!味付けも楽ちんニラもやし炒め
覚えておくと秒便利♪超お手軽!お湯を注ぐだけわかめスープ♡


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さて・・・
今日はめちゃくちゃ寒い一日でしたが皆様体調など悪くなられてないですか???
私はそう・・・
寒暖差アレルギーのため今日もティッシュの箱を抱えています(笑)

そして今日は・・・
約3ヶ月ぶりに一人~~~~~~~

いえーーーーい
って思った・・・
思ったけど・・・
YUIがまだ幼稚園終わるの早いのもあって・・・
結局普通に仕事して終わるっていうね(笑)

動画とかやりたかったのに・・・
全然そんな時間なかった(TT)
つらいw

そして今日は主人が久しぶりの出勤!!
朝始発でいくと言っていた主人・・・
起きたらいなかった・・・・ごめん(TT)

だめな妻ですw

そんな今日の朝ごはんは我が家定番のツナチャーハン

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レシピに載せた器とまさかの器カブリですがw
この前買ったからお気に入りでめっちゃ使っちゃう♡

そして~~
いよいよ今日はプロ野球開幕!!!!

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今年はロッテ戦も見ないといけないからマジで忙しいww

さぁ!必死のパッチで頑張りましょう♡
それではまた!!!!!



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どうしてもキッチンに立ちたくない日が1週間に15回ほどあります。
※朝・昼・晩で1日3回で1週間で計21回

半分以上w

それでも作らないといけないのが食事・・・

今日は【あいのシンプルおうちごはんBEST】から32ページにあるめんぽん蒸しです!!!
やりたくない~~~でも食べないと!!
なんてときに本当におすすめなんです!

だって鶏肉を切りさえすれば大体終わり!
なんなら切ってある鶏肉を買ってきたらあとは調味料入れて加熱すれば良いというありがたさ!!!

そんなズボラなレシピがレシピ本にはのっています(笑)
キッチンに立ちたくないときはこれ!おすすめですよ♡

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icon_recipe_orange
材料 (2人分) 調理時間:10分 ※冷ます時間は除く
鶏もも肉 1枚
A めんつゆ、ポン酢しょうゆ 各大さじ1.5
A 砂糖 小さじ1

万能ねぎ、白ごま 適量

詳しい作り方
1.鶏肉は一口大に切り【A】を入れてよく揉み込み耐熱容器に入れてラップをかけ電子レンジで5分加熱する。

2.一度取り出しよく混ぜたら冷めるまでまち、冷めたら1分20~30秒ほど加熱してお召しあがりくださいね^^

ポイント
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*電子レンジは600wで加熱しました。
*ポン酢しょうゆは味ポンを使用しています。
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私事なんですけど・・・基本的にめちゃくちゃぐーたらで・・・
いろんな料理ブロガーさんみたいに素敵につくって、豪華な食卓で・・・って感じではまったくないし・・・料理の撮影をした日の食卓は・・・
そのままのお皿で出すからなんだかバランス悪い感じだしって具合・・・

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昨日も姉と夜、電話をしていたんですけど・・・
うちの姉って料理が好きだからキッチンに立つとか苦じゃないらしくて、本当に羨ましい限りなんですけど・・・
姉が夕飯の準備をしているのを電話越しに見ながら、やりたくない~と言い続けること1時間
そろそろやらないとやばいって言って作り出し、実質稼働時間10分もないくらいでできた我が家のリアル夕飯が上の写真です

携帯で撮った写真でなんか色も悪いしw
なんならちょっと気持ち悪い感じなんですけどw

まず・・・
肉はこの記事のレシピでしょ!
ほぼ肉切っただけだし、かぼちゃも切っただけであとはレンチン5分で余熱でホクホクにしただけだし、もやしと豆苗炒めたのはたらことしょうゆで味付けただけだし、あとは金目鯛の干物があったからそれを焼いただけという・・・
ちゃんとしてるのかいまいちわからないご飯w

自分で好きなだけとって食べてねスタイルは撮影したときの定番

暑くなればなるほど本当にキッチンに立つのが苦痛でしかないわけで・・・

私のブログの読者さんと同士だとおもってます
頑張って夏を乗り切りましょう!(笑)

そして・・・

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今日の朝ごはん
なんだか朝無性に甘いものが食べたくて珍しくピーナッツバターを塗る
すっごいおいしくてw
あっという間に食べてしまった
あんまり普段甘いものって食べない方なのですが・・・ちょっと暑さにバテ気味のようですw


そしてそしてね!
念願の!念願の外食へ!!
3月から外食には行っていなかったのですごくすごく久しぶり!
次に外食に行くときはどこに行こうか?とウキウキだったんですけどね・・・

完全に外食のタイミングを逃していて・・・
しかもYUIを連れて行くのはな・・・と思いながらいたのですが、今日主人にランチどこかに食べに行こうか?
と言われて、YUIも幼稚園に行っているので二人で行くことに!!!

回転寿司でいっかと久しぶりに行ってきたわけなんですけどね・・・

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YUIの大好きな回転寿司に二人できてしまったという罪悪感なのか・・・なんなのか・・・
食が進まずw
味噌汁も無料だったからってのもあるけど、二人で会計1498円?とかだったかなw

やっす!って言って笑って帰ってきたw

やっぱりYUIと三人で外食に行きたいな・・・と改めて・・・
久しぶりの外食は楽しくない外食になってしまったのでした(笑)

YUIは外食に行くならラーメンが食べたいと言っていたので、そろそろどこかに行こうかな♡
みんなどうしてるんだろう・・・

それではまた明日♪

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最近我が家も除湿をするのでエアコンの稼働率が上がってきましたが、エアコンで身体が冷え切る前の対策としてあったかスープはいかがでしょうか♡

このスープは我家の定番!
切った具材をひたすら鍋に入れて煮込むだけだからすっごい簡単だし、鶏肉とベーコンが入ってるからボリューム満点で、スープだけでも満足感があります!

そしてこのスープ!
煮込むのに白ワインを使うんですが、そのため鶏肉が入っていてもこってりしすぎずにさっぱりと頂くことができます^^

いつも私は鶏もも肉を使うことが多いのですが、胸肉を使って作ったら更にヘルシーな感じであり♡
もも肉で作るときはわりと肉も切らずにそのまま投入してしまうのですが、(煮込むと簡単にほろっとほぐれるので包丁いらず)胸肉は切手から入れるのが◎
よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:30分
鶏むね肉 2枚
ブロックベーコン 60g
じゃがいも 2~3個
トマト 2個
たまねぎ 1/2個

A 白ワイン 300ml
A 水 600ml
A 固形チキンコンソメ 3個

塩、こしょう 適量

ドライパセリ、粗挽きブラックペッパー 各お好みで

詳しい作り方
1.鶏むね肉、トマト、じゃがいも、たまねぎは食べやすい大きさに切り、ブロックベーコンは薄切りにする。

2.鍋に【A】と1を全て入れて15分ほど煮込み火が通ったら塩、こしょうで味を調え、器に盛り付けドライパセリと粗挽きブラックペッパーをお好みでちらす。

ポイント
*チキンコンソメを使用していますが、コンソメで代用可能です。
*鶏むね肉を使用していますがもも肉でも可能!
*白ワインがない場合は酸味がなくなりますが、水で代用可能です!
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めちゃくちゃ簡単です!
ちょっとダイエットにスープだけ!
なんて方にもおすすめです♡

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ぱぱっと作れるランチメニューにおすすめ!
どうしてもやりたくなくてもこのレベルなら・・・・なんとかできる!
のギリギリライン(笑)

ささみの処理には包丁いらないし、なんなら大葉は千切りにしたけど、ちぎっても◎、なくても◎という!!!
そうすれば包丁すら使わないし、洗い物も少ない嬉しいレシピです!

蒲焼き系の丼は食べざかりの男の子でも満足できるボリューム感なのでおすすめ!
よかったら作ってみてくださいね♪

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材料 (2~3人分) 調理時間:10分
鶏ささみ 6本
A 塩、こしょう 各少々
A マヨネーズ 大さじ1

小麦粉 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1

B めんつゆ 大さじ2
B 酢 大さじ1/2
B 砂糖 大さじ1/2

粉山椒、白ごま 各適量
大葉 あれば4枚
刻み海苔、ごはん 各適量

詳しい作り方
1.ささみはフォークで筋を取り除き、ボウルに入れ【A】を入れてよく揉み込み小麦粉をまぶす。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れて3~4分焼き、裏返したら蓋をして3分蒸し焼きにする。

3.水分を飛ばし【B】を入れて照りつける。

4.大葉を千切りにし、器にご飯を入れたら刻み海苔、ささみをのせ、タレを掛けたらお好みで粉山椒と白ごまをふり、大葉を乗せる。

ポイント
*めんつゆは3倍濃縮をしようしています。
*大葉や刻みのりがなくても美味しく召し上がっていただけます。
*鶏むね肉やもも肉でも代用可能です!もも肉のときはマヨネーズは不要!酒小さじ1に変更してください!
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今回はYoutubeに動画もアップしています!
下処理の部分も見れるのでよかったらチェックしてみてくださいね!




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そしてなんだか寒い寒い1週間だった今週ですが、皆様体調など崩されていないでしょうか??
私は寒暖差アレルギーの症状が出まくりで、久しぶりに保湿ティッシュを3箱使い切りました・・・(TT)
そこそこ鼻が痛いですw

そしていよいよ来週は・・・
緊急事態宣言が解除されるでしょうか??
幼稚園どうなるかな?
主人の会社は??
書店さんは???
と・・・気になるところではありますが、なかなか今まで通りとは行かないですね!

YUIの幼稚園はオゾン層やマイナスイオンを発生させる空気清浄機を今設置工事中!
毎週のように送って下さるぬりえやシール貼りや折り紙などなど!!
色々対策してくださる幼稚園に感謝しかないです!!!

あとはお友達と元気いっぱい遊べる日が一日でも早く来てくれることを願うばかりです!

私もYUIのお友達のママたちと公園でおしゃべりするのがいつしかストレス発散になっていたんだと思い知らされ・・・
早くみんなに会いたいと自分自身も最近しんどいです><

そして何より実家に帰れないのもきつい・・・
私の実家は福島。。。
埼玉からの帰省はまだ先になりそうです・・・

そして一昨日の夕飯・・・
ドライブスルー魚屋にいってから炭水化物多め(笑)

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うま♡
もう少しステイホーム頑張りましょう!!


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鶏むね肉は安いし食卓に並ぶことが多い食材ですが・・・
調理法を間違えるとまじでパッサパサになってしまうので、リアルダイエット飯になりがち!!!

でもこのレシピは大丈夫!!!
しっとりやわらか鶏むね肉は我が家の4歳娘のYUIにも食べやすく、超おすすめ!!!

ベースは白だしを使っているので失敗知らずなのが嬉しい味付けです!
にんにくを入れるだけで子供も喜ぶガツンとご飯の進む味に♡
よかったら作ってみてくださいね!!

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材料 (2人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
鶏むね肉 1枚
A マヨネーズ 大1/2
A 塩、こしょう 各少々
A 酒 小さじ1

キャベツ 4~5枚(180g)
ねぎ 1/2本

ごま油 大さじ1

B 白だし 大さじ1
B 砂糖 小さじ1/2
B にんにくチューブ 4センチ

詳しい作り方
1.鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて【A】も入れたらしっかり揉み込み10分以上置き、キャベツはざく切り、ねぎは斜め薄切りにする。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1の鶏肉を入れて4分焼き、裏返して蓋をし更に3分焼き、火が通ったらキャベツとネギも入れてしんなりするまで炒める。

3.【B】を入れて汁気がなくなるまで炒める。

ポイント
*鶏むね肉は包丁を斜めにして繊維を断ち切るように切るのがポイントです!

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とても簡単なので良かったら作ってみてくださいね!

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そして今日の朝ごはんは適当朝食!!
起きたのが遅くて、YUIの塾の宿題があったのでダッシュで作ってダッシュで食べた朝食でした!

とてつもなく普通な朝ごはん

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このスクランブルエッグはYUIの大好物♡
これさえあれば朝からご機嫌のYUIです^^

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レシピはこちら★★
それではまた♡




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使用した器

スタジオmの器です!




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材料2つって最強!!!
最近買い物に行くのが極端に減って・・・
我が家は9日ほど買い物に行っておりませんw

なので、じゃがいもとか日持ちする野菜はとってもありがたい!!!
案外お肉や魚系は冷凍しておけるから全然行かなくてもなんとかなるもんだ・・・

とういことで皮もむきたくない今日は新じゃがを使って皮もむかなくて良いという喜びのレシピです!
よかったら作ってみてくださいね♪

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材料 (2人分) 調理時間:15分 ※漬け込み時間は除く
鶏むね肉 1枚
新じゃが 大2個
A 塩、こしょう 各少々
A 酒 小さじ1

片栗粉、サラダ油 大さじ1

B ケチャップ、しょうゆ、砂糖、みりん、酒 各大さじ1
B にんにくチューブ 3センチ

万能ねぎ あれば

詳しい作り方
1.鶏肉はそぎ切りにして細切りにしボウルに入れて【A】を入れたらしっかり揉み込み10分以上おいたら片栗粉をまぶし、じゃがいもはしっかりと洗い、細切りにして水にさらして水気を切る。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を炒め色が変わってきたらじゃがいもも入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで炒め、火が通ったら【B】を入れてよく絡める。

3.器に盛り付けあれば万能ねぎを散らす。

ポイント
*少し焼き目をつけて炒めると、こんがり美味しそうに出来上がります!
*鶏肉はボウルに入れて漬け込んでいますが、エコ活ちゅうでポリ袋を使用していません!作りやすい方法でどうぞ

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今日の手抜きぶりはいかがでしたでしょうか?
皮むかない・・・調味料は全部大さじ1という考えてもいないこの味付け!!

でもめちゃくちゃご飯もお酒も進む味になります!
うちのYUIも喜んで食べてました♡

よかったら作ってみてくださいね♪

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そして今日の朝ごはんは我が家定番のツナチャーハンでした!!
実はこれもうちの母からのおさがりレシピだったりするんだけど
これだとうちの4歳娘もピーマンを食べてくれるからすごく助かってるレシピ!!

よかったら参考にしてみてくださいね♪



そして今日のYUI
最近インスタにばかり載せていたのですが・・・

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最近のYUIは文字の練習がマイブームですが・・・
うーーーん
なぜヒカキン???w

特にyoutubeでヒカキンを見ているわけでもないのに・・・
書くとひかきん(笑)
謎ですな

そして最近は絵の練習もしていますが

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こちら・・・
今日から俺はに出てくる伊藤さんだそうです(笑)

頭そっくりww
笑ったわ(笑)

しかしそろそろお友達に会いたすぎる病に・・・
どうしたものか・・・・
夏目前にちょっとかわいそうな親心
まだまだ様子見ですね・・・

それではまた^^


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使用した器

よしざわ窯さんの器です




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今日は鶏むね肉を使ってトースターで作る簡単レシピ!
漬け込み時間も不要なので、帰ってきてからもすぐ作れます!

調理時間は20分になってしますが、そのうち15分は焼き時間なのでとっても簡単ですよ^^
残った時間に副菜も作れちゃいますね^^
よかったら作ってみてくださいね♡

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材料 (2人分) 調理時間:20分
鶏むね肉 1枚
A 味噌、みりん、マヨネーズ 各大さじ1
A 砂糖、しょうゆ 各小さじ1
A しょうがチューブ 3~4センチ
A 塩、こしょう 各少々

詳しい作り方
1.鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。

2.ボウルにいれ【A】を入れてしっかり揉み込む。

3.2の鶏肉をアルミホイルをしいた天板に並べ、230度のトースターで15分焼いて完成。

ポイント
*トースターによって焼き加減が変わるので中まで火が通ればOK!

動画も作りました!よかったら覗いてみてくださいね♪




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そして今日の朝ごはん・・・

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結構どうでも良い感じにw
そんな中動画を撮るということをしてなんだか作ってもグダグダww
でもとりあえずインスタに載せたので覗いてみてくださいね♪

インスタはこちら♡
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それではまた♪


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インスタで料理動画はじめました❤️
まだまだ下手くそですがご参考になれば嬉しいです😊
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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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