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今日も見に来てくださってありがとうございます♡今日も夏野菜のなすをつかった簡単レシピです!油は少し使って面倒な部分もあるかもしれませんがそのあとはめちゃくちゃ簡単!!今回しょうがをすりおろして使おうと思ったのに・・・おろし金が見つからず・・・チューブで作

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日はおつまみにもなるあと1品のレシピ!!

きゅうりとトマトでさっぱりなんですが
塩昆布のうま味とマヨネーズでお酒もいけちゃうちょこっとおかずに!

我が家のYUIはミニトマトが本当に苦手で
一緒に和えてあるのも嫌がるほどですが
このおかずはツナも入っているので食べたかったようで
ミニトマトをさけながら
\うまい!うまい!/
と食べておりました!

ちなみにミニトマトも一つだけ食べれました💙
えらいっ!!

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【きゅうりとミニトマトのツナマヨポン和え】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
きゅうり 1本
塩 ひとつまみ
ミニトマト 10個
ツナ 1缶

A 塩こんぶ 8g
A マヨネーズ 大さじ1
A ポン酢しょうゆ 大さじ1/2

白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.きゅうりは輪切りにしボウルに入れ塩をふり全体に塩を馴染ませ5分おき、水分が出たらしっかり絞る。

2.ミニトマトはヘタを取り半分に切り、ツナは汁気を切っておく。

3.1に2を入れ【A】も入れて和えれば完成。白ごまはお好みで!


【ポイント】
*ポン酢しょうゆは【味ぽん】を使用しました。

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は夏野菜ズッキーニを使った超簡単レシピです!

ズッキーニが98円で並んでるのを見ると
夏が来たな~って感じがしますよね!

今回使ったズッキーニは大きくてとっても立派なものでしたが
128円!!

去年の夏
最初の頃は娘のYUIがズッキーニが苦手であまり買わなかったのですが
それでも食べたいと思って買ったときにやっと食べれるようになり
今年はもりもりどころか取り合いくらいの勢いです!

今回はお手軽に
ポン酢×めんつゆで甘酢を作りますが安定のおいしさ!

味付けもとても簡単なので
良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【ズッキーニの甘酢焼き♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ズッキーニ 1本
片栗粉、サラダ油 各大さじ1
塩 適量

A ポン酢しょうゆ 大さじ1.5
A 砂糖、めんつゆ 各大さじ1

白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.ズッキーニは7~8mmの厚さに切り、ポリ袋に入れて片栗粉も入れて空気を入れて全体を振り、全体に片栗粉をまぶす。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を並べて両面3~4分ほど焼きしっかりと火を通す。

3.合わせた【A】を入れて煮絡め、白ごまをふる。

【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は毎月更新させていただく(予定のw)オレンジページネットにアップしたレシピ!!

今回も丼もの~~
YUIの習い事でリアルに丼ものが増える増える・・・(笑)

今回はピーマン嫌いのYUIがペロリと完食したピーマン入りのビビンパ風丼です!!
良かったら作ってみてくださいね😋

レシピはこちらから
👇


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は燃焼系?スープ!!

しょうがを入れたいけれど・・・
生姜を入れると子供が食べてくれないので今回は省略!!

冷凍庫にあるささみを鍋に直行!!
あとは冷蔵庫にあるあまり野菜を使って
じっくりコトコトSTAUBで作りました✨

え?ちょっと待って💦
STAUBで作るとこんなにおいしくなったんだっけ?
ってくらいおいしくて2日連続で作りました😂

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【鶏ささみの具沢山味噌スープ】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:45分
冷凍鶏ささみ肉 2本
キャベツ 1/4個
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
まいたけ 1/2袋
エリンギ 1本
ミニトマト 10個くらい

塩 ひとつまみ

A 水 300ml
A 味噌、すりごま 各大さじ1
A 顆粒コンソメ 小さじ1
A にんにくチューブ 1センチ

【詳しい作り方】
1.キャベツはざく切り、たまねぎは粗みじん切り、にんじんは皮をむき、エリンギと一緒に1センチ前後の角切り、舞茸は小房に分け、ミニトマトはヘタを取り半分に切る。

2.厚手の鍋に冷凍鶏ささみ肉を入れ1をすべて入れたら塩を全体にふり、蓋をして弱火で15~20分加熱する。結構水分出る!
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3.ささみをスプーンなどで割いて、【A】を入れて5~10分ほど煮込む。
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【ポイント】
*2の工程で中火にしてしまうと焦げ付くので必ず弱火で加熱してください。
*鍋はSTAUBで作りました。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日はアスパラを使ったさっと作れる副菜のレシピです!

うちのYUIは少しアスパラが苦手な時期もあったのですが
めんつゆ×バター
の味付けはバター醤油よりも子供は食べやすいんですよね!!

少し甘みとうまみが加わる分
食べやすさもアップ!

苦手な野菜もこれでモリモリ食べることができますよ!
良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【アスパラとしめじのめんつゆバター炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
アスパラガス 3本
しめじ 1/3袋

バター 10ℊ
めんつゆ 大さじ1/2~
塩、粗びき黒こしょう 少々

【詳しい作り方】
1.アスパラは1センチほど切り落とし、3センチほどピーラデー皮をむき3~4等分の長さに切り、しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。

2.フライパンにバターを入れて中火で熱し、1をいれて炒め火が通ってきたらめんつゆをくわえてさっと和え、塩、粗びき黒こしょうで味を調える。

【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
さてさて!
最近の野菜の高騰・・・
少ししたら落ち着くかな?と思うと
違う野菜が高くなる
などなど

野菜が高い!
給料は変わらない!
そんな状況が続いておりますね💦

そのため、普段捨ててしまいがちな食材も無駄にはできない!
ということで!
今回使用するのは
\かぶの葉/

MOTTAINAI

まさにこれです!!

ちなみにmottainaiと言えば
このお酒!!


箱買いするほどお気に入り!!(笑)

いろんなところで節約
良かったら作ってみてくださいね😋


tegaki_cooking_11437【かぶの葉のごま和え】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
かぶの葉 かぶ3~4個分
塩 ひとつまみ

A すりごま 大さじ2
A しょうゆ、砂糖 各大さじ1/2~

【詳しい作り方】
1.鍋にたっぷりのお湯を沸かしておき、かぶの葉は4センチ幅に切る。

2.鍋に塩を入れ、かぶの葉を入れて2分ほど茹で、ざるにあげ、さっと水洗いし、水気を切りしっかりと絞る。

3.ボウルに【A】と2のかぶの葉を加えよく和える。


【ポイント】
*調味料の量はかぶの葉の量によって調節してください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
早速ですが・・・

タイトル通り・・・
やけどしました・・・😰

インスタのストーリーズではぼやいていたのですが・・・
割とひどいやけどをしてしまい
\強制家事休業状態/

ばんざい!

なかなかのやけどで・・・
どうやったら痛みが消えるのかわからず
インスタでつぶやいたけど

やっぱり冷やす!
これにつきる・・・

家にあった保冷剤を全部使いきってしまう事態で
コンビニでパック入りのロックアイスをかい
その中に手を突っ込んで
約17時間ほど冷やしやっとのことで痛みがなくなったような感じでした!

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ウインナー巻きみたいになってるけど
きれいに治すためには仕方ない・・・とのことで
しばらく我慢します・・・💦

皆様もやけどにはご注意ください💦

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さて!
レシピのほうに行こうと思います!

今回はうちの娘も一度食べたら抱えて食べてしまう
ほうれん草のマヨ和えレシピ!

ツナや卵が入っているので
ほうれん草が苦手なお子様でも食べれるようなレシピです!

彩りもよく、おかかマヨの間違いない味付けは
食べ盛りのお子さんや大人も
満足すること間違いなし!

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【ほうれん草とツナのおかかマヨ和え】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
ほうれん草 1束
にんじん 1/3本
ゆでたまご 2個
ツナ 1缶(オイル缶)
A マヨネーズ 大さじ2
A しょうゆ、砂糖 各大さじ1
A 鰹節 小袋1袋

【詳しい作り方】
1.鍋にたっぷりお湯を沸かし、ティースプーン1杯の塩を入れて、ほうれん草の茎を30秒入れて茹で、全体を入れて30秒茹でたらザルに上げ冷水で洗ってしっかり絞り4センチ幅に切る。

2.にんじんは千切りにし、大きめの耐熱ボウルに入れふんわりラップをかけて電子レンジで1分加熱し、加熱後水分があればペーパータオルで拭き取る。

3.2のボウルに1と汁気をきったツナと【A】を入れてよく混ぜ、最後に4等分にきった卵も加えて和える。

【ポイント】
*電子レンジは600wで使用しました。
*ほうれん草もにんじんも水気が残ると味が薄くなってしまうので、かならずしっかり水気は切るようにしてください。
*にんじんは茹でてもOK!お好みでどうぞ
*鰹節は小袋4.5gを使用しました。

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日はかぶを使ったちょっとしたおつまみを!!

かぶってちょっとワンパターンになりがちな野菜なので
ちょこっと雰囲気を変えてみました!

お酒が飲みたい日にも良いですが
うちの娘、8歳ですがもりもり食べてくれました😋

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【焼きかぶと生ハムのマリネ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
かぶ 2個
生ハム 好きなだけ

サラダ油 大さじ1/2
塩 少々

A オリーブオイル 大さじ1
A レモン汁、しょうゆ 各小さじ1

粉チーズ 適量

【詳しい作り方】
1.かぶは皮をむいて、茎部分を少し残しくし切りにし、ボウルに【A】を合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れて塩を全体にふり、両面2~3分ずつ焼いて焼き目をつけ、火が通ったらとりだし、1のボウルに入れる。

3.生ハムも入れてさっと和えたらお皿に盛り付け粉チーズをかける。


【ポイント】
*茎部分は泥がついているものが多いので、しっかりと洗ってください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は副菜!!

とその前に!!
金曜日なのでお酒の話を!!

最近飲んでるこのお酒が
うますぎる😋


いつも無糖のレモンをのんでばかりで最近飽きてきていたので
素敵な出会い💛

きっと甘いものが好きではない人は同じような人が多いのではないかと思って
書いてみましたよ♡

さて!!!
ブロッコリーがずっと高くて買えなかったのに
少し安くなったから嬉しくて買った日の喜びのレシピ!

ブロッコリーはうちのYUIも大好きなので
あるとすごいもりもり食べてくれるのでよく使う食材の一つです!

今回のレシピも子供も食べやすいレシピで
ついついお箸が進みすぎてしまう副菜です!

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【ブロッコリーとツナの和風サラダ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ブロッコリー 1/2株
ツナ 1缶
コーン 1/2缶

A マヨネーズ 大さじ3~4
A めんつゆ 大さじ1
A 鰹節 小袋1/2袋

【詳しい作り方】
1.ブロッコリーはしっかり洗い小房に分け、耐熱容器に入れて分量外の水大さじ1を入れ、ふんわりラップをかけ電子レンジで2分半ほど加熱し、火が通ったら水気を切る。

2.ボウルに、水気を切ったブロッコリーと水気を切ったコーン、汁気を切ったツナも入れ、【A】も入れてよく和える。

【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
 ブロッコリーの大きさによって加熱時間は異なります。火が通っていればOkです!
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*鰹節は5gの小袋を使用しました。



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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日のレシピは丼もの!!

忙しい平日におすすめのレシピなのですが
今回ご縁がありオレンジページさんのページに掲載される
オレペエディターとしてお声がけいただき
月に何度か記事を書かせていただくこととなりました!

はじめての記事は我が家で最近大活躍の丼ものレシピ!

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オイスターソースを使ったがっつりとした味付けなので
おなかのすいた家族が満足してくれること間違いなしのレシピです!

良かったらぜひこちらの記事チェックしてみてくださいね😋
レシピはこちらから!
↓ ↓ ↓









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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日はとろ~りなす♡

写真を見ただけで思い出されるトロッと感!!

ここに卵黄のせてもよかったよな~
たまテロしたかったなぁ~と今思っても遅いのだけれど・・・(笑)

みなさんはたまごありとなし
どちらがお好み?

うちの8歳娘のYUIも
さいっこ~~~💛
と言いながら召し上がっておられました!

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【とろ~りなすの照り焼き。】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
なす 2本
小麦粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1.5~2

A 酒、しょうゆ、みりん、砂糖 各大さじ1
A オイスターソース 大さじ1/2

白ごま、小ねぎ(小口切り) 各適量

【詳しい作り方】
1.なすはヘタを取り除き縦の薄切りにし、フライパンになすと小麦粉を入れて、なす全体に小麦粉を絡め、絡まったら上からサラダ油をかけなす全体になじませる。
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2.フライパンを中火で熱し、なすが焼けてきたら火を弱めて合わせた【A】を入れてよく絡めば出来上がり。白ごまと小ねぎはお好みで!
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【ポイント】
*なすにしっかり油を絡めることで均一に時短で火を通します。油が足りなければ足してください。
*合わせダレを入れてからはさっと仕上げます。フライパンが温まっている状態なので、調味料の水分が飛ぶのが早いため、火を消してから入れて、最後に火にかけるでもOK!



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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
我が家の定番冷やし中華!
なす以外勝たん

ズボラが過ぎる

夕飯作りたくない病の日でもこれくらいなら何とか作れます!
とてもラクチンなズボラ冷やし中華!

電子レンジで作れますのでぜひお試しくださいね!


tegaki_cooking_11437【なすとツナの冷やし中華。】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:分
お好きな中華麺 2人分
なす 3本
ツナ 1缶

ごま油 大さじ2

A しょうゆ、砂糖、酢 各大さじ3~4

大葉、白ごま 各適量

【詳しい作り方】
1.中華麺は茹でて水洗いし、水気を切っる。

2.なすはヘタを取って乱切りにし、耐熱ボウルに入れごま油も入れて、なす全体に油が行き渡るようによく混ぜたら、ふんわりラップを掛け電子レンジで3分加熱する。

2.加熱したなすのボウルに水分があれば拭き取り、【A】と汁気を切ったツナを加えよく混ぜる。

3.お皿に中華麺をもりつけ、その上からたっぷりかけ、お好みで千切りの大葉、白ごまを散らす。


【ポイント】
*具を冷ましたければ氷1個くらいであれば入れても◎
*電子レンジは600wで加熱しました。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は副菜のレシピをご紹介です!

きゅうりとささみでさっぱり食べれるおかず!
おつまみとしてはもちろんですが
子供も大好きなおかず♡

我が家のYUIもパクパク止まりません!!

おつまみはママたちだけのものじゃない!
って言ってました😂
間違いないw

良かったら作ってみてくださいね♡

tegaki_cooking_11437【ささみときゅうりの旨ポン和え】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ささみ 2本
A 酒 大さじ1
A 塩 少々

きゅうり 1本
塩 ひとつまみ

B ポン酢しょうゆ 大さじ1
B ごま油 小さじ1
B 砂糖 小さじ1/2

白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.きゅうりはヘタを取り縦半分に切ったら斜め薄切りにし、ボウルに入れ塩を入れて揉みこみ5分以上置いて水気を絞る。

2.耐熱容器にささみと【A】を入れてふんわりラップをかけ電子レンジで3分加熱し、フォークなどで細かくほぐし粗熱を取る。

3.ボウルに1と2を入れ【B】も入れて和え、白ごまをふる。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。火が通っていなければ加熱時間を調節してください。



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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
平日のどたばたは丼もので解消!!

野菜もたっぷり入れて栄養満点!
パッパッと10分ほどで作れるので
手間もかかりません!!

良かったら作ってみてくださいね♡

tegaki_cooking_11437【具だくさん甘辛そぼろ丼】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
豚ひき肉 200g
小松菜 1/2束
にんじん 1/2本
もやし 1/2袋

A 焼き肉のたれ 大さじ4
A オイスターソース、コチュジャン 各小さじ1
A 片栗粉 小さじ1/2
A にんにくチューブ 3センチ

ごはん、卵黄、白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.にんじんは千切り、小松菜は4センチ幅に切り、茎の部分と歯の部分に分け、【A】は合わせておく。

2.フライパンにひき肉と、にんじん、小松菜の茎の部分を入れて炒め、火が通ったらもやしと小松菜の葉の部分を入れて炒めわせる。

3.よく混ぜた【A】を入れなじめば完成。ごはんの上に盛り付けお好みで、卵黄をのせ白ごまをふる。

【ポイント】
*調味料は片栗粉を入れているので、しっかりと混ぜてから使用してください。

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