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今日も見に来てくださってありがとうございます♡今日はパパっと作れる副菜レシピをご紹介!!しっかり味のおかずなのでお酒もごはんも進むおかずです!もう少しボリュームを出したいときには厚揚げなどを入れてもよさそうです!良かったら作ってみてくださいね😋【小松菜と

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日も寒いですね~~

急に寒くなってしまって・・・
温かいものが早速恋しくなってしまいますね☺

今回はあんかけのおかずを✨

豆腐とひき肉を使っているので材料を切る手間も省けます!
とても簡単ですので良かったら作ってみてくださいね😋


tegaki_cooking_11437【豆腐の和風あんかけ】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
豚ひき肉 200g
豆腐 1丁

A 水 300cc
A 白だし 大さじ1/2
A しょうゆ 大さじ3
A みりん 大さじ2.5
A 砂糖 大さじ2
A 酒 大さじ1

B 水 大さじ2
B 片栗粉 大さじ1

小ねぎ(小口切り) 適量


【詳しい作り方】
1.鍋に【A】と豚ひき肉とを入れて中火で熱し、豚ひき肉に火が通ったら【B】を入れてとろみをつけ、水気を切った豆腐はスプーンですくって入れ、豆腐を崩しながら混ぜ、全体が温まれば完成。

2.小ねぎをちらしお召し上がり下さい。

【ポイント】
*豆腐絹豆腐を使用しましたがお好みでどうぞ!

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
とある日の平日ご飯
このフライパン!普通におうちのIHでも使えるので
キッチンである程度盛りつけてあとは卓上へ運ぶだけ♡
ラクチン~~~💛なのですが!!

まずなぜ作ることになったかについて説明すると・・・
つい先日・・・
パパと二人でお出かけしたYUIはペッパーライスでランチをしたらしいのですが・・・
うちの主人の気の利かなさも問題ですが・・・

こしょうが致死量かかっていて・・・
\全然食べれなかった😭/

と言って帰ってきたのです・・・ww

そうなんですよね・・・
ブラックペッパー抜きで!って注文しないと
大人はうれしくても子供には食べることができないほどかかってるんですよね・・・
あれ・・・

せっかく楽しみにしていたのに・・・
と悲しそうなYUI

ということで!!
牛肉買ってきて作りました👍

娘がちゃんと食べられるように!
ブラックペッパーは控えめにね♡

良かったら作ってみてくださいね😋

ちなみに・・・
生のトウモロコシで作りましたが
コーン缶でOK!です💛

使ったフライパンはこちら


tegaki_cooking_11437【ビーフペッパーライス】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
牛切り落とし肉 250ℊ
A めんつゆ 大さじ2
A 砂糖 小さじ1
A にんにくチューブ 5~6センチ(お好みで)

サラダ油 大さじ1
(あれば牛脂が◎)

とうもろこし 1本
バター 20ℊ
塩、粗びき黒こしょう 適量
ごはん、小ねぎ(小口切り)、焼き肉のたれ 各適量


【詳しい作り方】
1.牛肉はボウルに入れ【A】を揉みこみ10分以上おき、とうもろこしは包丁で実を切り落としておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて熱し、油が全体にいきわたったら一度火を弱めて茶碗に入れたごはんを中央に置き、そのまわりに先ほど付けた牛肉を並べ、とうもろこしと小ねぎをのせたらバターを置き、軽く塩、粗びき黒こしょうをふる。

3.火を中火に戻し、全体に焼き肉のたれを回しかけジュージューと音がしたら、よく混ぜて焼き目がついてきたら出来上がり。
※焼き肉のたれは2周しました!

【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*にんにくの量はお好みで!


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は豚キムチ。

豚キムチって大体さぼりたいときに作るレシピですよね!
なぜなら・・・

豚こま→切らない
キムチ→切らない

これで具材が完結するからです!

たまねぎとか入れてもよいですけどね!
もう面倒ですのでいれません!😂

それからすごい前なのですがテレビでみた
マヨネーズで炒めるとコクがでる!
ということでマヨネーズを入れてみました♡

マヨネーズのまろやかさなのか?
我が家の8歳娘はすごく食べやすそうでした✨

ちなみに我が家は豚キムチはサムギョプサルみたいに
野菜に包んで食べます!
これがおいしいんですよね✨

生野菜もたっぷり食べれて最高です!
良かったら作ってみてくださいね!


tegaki_cooking_11437【我が家の豚キムチ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 250ℊ
キムチ 150g

マヨネーズ 大さじ1

A めんつゆ 大さじ1.5
A オイスターソース 小さじ1

塩、こしょう 各少々
ごま油、小ねぎ(小口切り) 各適量


【詳しい作り方】
1.フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたら豚肉を入れて炒め、色が変わってきたら少し火を弱め、キムチも入れてしっかりと炒める。

2.【A】を入れてなじませ、塩こしょうで味を調えたら、ごま油を回しかける。

3.お皿に盛り付け小ねぎをちらす。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*キムチはよく炒めるとマイルドな仕上がりになります!

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
涼しくなったな~と思っていたのに
また暑いですね~~

無理。。。

毎日毎日暑くて嫌になりますね・・・
本当に・・・


そんな毎日で相変わらずキッチンに立つのが嫌になる~

とうわけで今日も簡単な副菜!
なす×ピーマン

これならなんとなくラクチンに作れそう!
良かったら作ってみてくださいね😋


tegaki_cooking_11437【焼きなすとピーマンの煮びたし】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
なす 3本
ピーマン 3個

サラダ油 大さじ1.5

A 水 150ml
A しょうゆ 大さじ1.5
A 砂糖 大さじ1
A みりん 大さじ1/2
A 白だし 小さじ1

鰹節 適量

【詳しい作り方】
1.なすはヘタを取り除き、縦半分に切りさらに半分に切り、ピーマンも半分に切ってヘタと種を取り除き、水分をふき取る。

2.フライパンにサラダ油となすを入れたら、なすにしっかりと油を絡めて火をつける。(中火)

3.なすに片面焼き目がついたらピーマンも入れて、焼き目がつくように焼く。

4.【A】を入れて、少しクタっとするくらいに煮ればできあがり。鰹節をお好みでどうぞ


【ポイント】
*煮込み時間はお好みで!


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日はつけて焼くだけなので
とっても簡単なバーベキューチキンのご紹介です!

漬けて焼くだけなので時間のある隙間時間に準備しておけば
夜ごはんの時間もばたつかずに済みます!

洗い物も少なくて済むので
良かったら作ってみてくださいね😋


tegaki_cooking_11437【BBQチキン♡】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:35分 ※漬け込み時間は除く
手羽元 8~10本
塩、こしょう 適量
A 砂糖、しょうゆ 大さじ3
A ケチャップ 大さじ2
A 酒 大さじ1
A しょうがチューブ、にんにくチューブ 各2センチ

【詳しい作り方】
1.手羽元はフォークで全体に穴をあけ、ポリ袋に入れて、
塩こしょうをふりよく揉みこんだら、【A】も入れてさらに揉みこみ、冷蔵庫で1時間以上おく。

2.200度に予熱したオーブンで15分焼いたら裏返してさらに15分焼く。

【ポイント】
*オーブンは予熱してから焼いてください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は久しぶりのつくねです!

YUIと一緒に過去のブログを見ていて
味噌マヨつくねがあり

\ママ~これ食べたい!/
というので作ることにしました♡

以前作っていた時とは少し作り方をかえて
マヨネーズを入れてふっくらとするように作りました✨

味噌を入れているので、焼くときに少し焦げやすいので
注意が必要ですが、それ以外は難しいことは一切なし!!

良かったら作ってみてくださいね😋


tegaki_cooking_11437【大葉香る!味噌マヨつくね】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
ねぎ 1/2本
A 豚ひき肉 350g
A マヨネーズ 大さじ2
A 味噌、片栗粉 各大さじ1
A しょうゆ、みりん、酒 各小さじ1
A しょうがチューブ 3センチ

サラダ油 大さじ1

B 大葉千切り、白ごま、マヨネーズ お好みで

【詳しい作り方】
1.ねぎはみじん切りにし、ボウルに【A】とねぎをいれよく練り混ぜ、つくねの形に成形する。

2.フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、1を入れてつくねを3~4分焼き裏返して、蓋をしてさらに3分焼き、火が通ってれば取り出す。

3.お好みで【B】をトッピングしたら出来上がり。


【ポイント】
*味噌が入っているので焦げやすいです!
白っぽくねっとりとするまで混ぜてください。

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
夏休み中はバタバタしていることが多くてなかなか更新できずにおりました。

それでも見に来てくださった皆さん
本当にありがとうございます✨

今日は夏休み中に作ったピラフのレシピをご紹介します✨

ねぎは青ネギを使っているのですが
最近小ねぎと一緒に切ってある青ネギや九条ネギが売っているので
それを買っておくのですが

パパっと作りたいランチなど
今回のようなレシピを作るときも
とても便利に使えておすすめです✨

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【ねぎ香る!塩バターコーンピラフ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ごはん 2膳分
青ねぎ ねぎ青い部分1本分
コーン 1/2缶
ウインナー 4本

サラダ油 大さじ1/2

顆粒コンソメ 小さじ2~
バター 10ℊ
塩、こしょう 少々

【詳しい作り方】
1.ウインナーは切込みを入れ、青ねぎは小口切り、コーンは水分を切っておく。

2.フライパンにサラダ油とウインナーを入れて中火で熱し、焼き目がついたらいったん取り出し、青ネギを入れて香りが立つまで炒め、コーンも入れて焼き色がつくまで炒める。

3.ご飯と顆粒コンソメを入れ炒め合わせたら、バターも加えて炒め、塩、こしょうで味を調える。


【ポイント】
*ごはんの分量により顆粒コンソメの量は調節してください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
夏休みももうすぐ終わり・・・
なんかさみしい・・・😂

なんて思いながらの投稿です!

今日は夏休み最後にまた作りたい!
電子レンジで作る簡単なパスタ🍝

我が家の娘の大好物で
夏休み何回作ったかな???

今回はとろ~り濃厚バージョン!
濃厚なクリームが多めなので子供も喜びますし
使っているのは牛乳とスライスチーズなので
お手軽なこと間違いなしです!

ちなみにこのパスタを作ると
我が家の娘YUIは
\ママ天才!/
とほめてくれます😂


レンジ調理っていう😂
おすすめです!

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【とろ~り濃厚たらこパスタ】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分 ※加熱時間含む
A パスタ 200g
A 水 500ml
A 顆粒コンソメ、オリーブオイル 各小さじ1
A 塩 小さじ1/2

小麦粉 大さじ2
牛乳 200ml
スライスチーズ 2枚

B たらこ 1腹
B マヨネーズ、めんつゆ 各大さじ1
B ニンニクチューブ 2センチ
B バター 10g

【トッピング】
*大葉(千切り)、たらこ お好みで


【詳しい作り方】
1.たらこは薄皮を取り除き、耐熱容器に【A】を入れ全体を馴染ませ電子レンジでパスタの茹で時間(7分)+4分加熱する。

2.一度取り出し小麦粉を入れて全体になじませたら牛乳を入れ、上にスライスチーズをのせて、さらに2分加熱する。
※結構水分が残っていても混ぜているうちになじむので問題ありません!
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3.全体をよく混ぜとろみが出たら【B】を入れてなじませ、お皿に盛り付けお好みで大葉とたらこをトッピングする。
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【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*スライスチーズはチェダーチーズを使用しました。
*電子レンジは600wで加熱しました。
*耐熱容器はパスタを茹でる専用のものを使用しましたが、サイズがない場合はパスタを半分に折りクロスして入れてください。
*パスタは7分加熱のものを使用しました。早ゆでは使わないでください。

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
夏休み中にお手伝いをしたい!
とよくキッチンにやってくるYUI

昨日はパパの帰りが遅く
時間があったので
👩玉子焼きでも作る?
👧えっ!やりたい

ってことで作ってみました!
玉子焼きを作る時によく隣で見ていることはあったので
イメトレはバッチリだったようで!

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うますぎる玉子焼きが出来上がりました😘

えっ?
本当にうまくないですか??


親バカとかじゃなく
本当に上手🫶

それを親ばかと言う


夏休みももう終わり
体調不良が続いたYUI
体調不良があると思ったより時間が削られ
あっという間に夏休みが終わってしまった。。
寂しいけどまた来年✨✨









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今日も見に来てくださってありがとうございます♡

とうもろこし買ったけどなんかおいしくない・・・
なんてことありませんか?
そんなときにはものすごくおすすめです!😂

甘いとうもろこしで作るとさらにおいしいのですが
お酒がすすむおつまみに大変身!

娘も
\これまだある?/
ときいてくるほどおいしい焼きトウモロコシです!
良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【甘辛バターチーズの焼きトウモロコシ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
とうもろこし 1本
片栗粉 大さじ1/2~1

サラダ油 大さじ1

A バター 10ℊ
A めんつゆ 大さじ1.5

B 粉チーズ、ドライパセリ 各適量

【詳しい作り方】
1.とうもろこしは長さを3~4等分に切り、縦も4等分に切ってポリ袋に入れ、片栗粉も入れてよくふる。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れて並べ全体が焼けるように返しながら焼く。

3.全体が焼けたら少し火を弱め、【A】を入れてよく絡ませ、器に盛り付けお好みで【B】をふる。

【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*味付けをする際に火を弱めるのですが、止めてもOK!最後に少し火をつけて絡めても大丈夫です!
*調味料の量はとうもろこしの大きさによって調節してください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
夏休みいかがお過ごしですか??

我が家のYUIは40度のお熱が4日間も続いたり。。。
そのため旅行を縮小したりといろいろなことがありましたが
平和?に過ごしています☺

宿題以外は・・・(笑)

先日は宿題といって書道をやったのですが・・・
まさか学校でたいしたことを教えてくれていないとは思いもせず

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ほっそ!!

ってなって😰

一日がかりで何とか頑張っておりました!

ビフォーアフターが驚きの結果で😂


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才能あり??😂
と親ばかぶりを発揮しておりました👍😂


夏休みの宿題はあと
ホウセンカの観察日記・・・

しかし・・・残念ながらホウセンカが咲きません・・・
宿題終わらないともやもやします・・・
わたしが・・・(笑)


さて!
今日はうちの娘ももりもりと食べたみそ味のおかずを!!

これがごはんが進む進む!
今が旬のなすがめちゃくちゃおいしくいただけます!

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【豚肉となすの旨味噌炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
豚バラ肉(薄切り) 200ℊ
なす 3本
ピーマン 2個

A 酒、砂糖、みりん、味噌 各大さじ1
A しょうゆ 大さじ1/2
A にんにくチューブ 2センチ

白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.部端ら肉は食べやすい大きさに切り、なすはヘタを取り除き乱切り、ピーマンはヘタと種を取り除き1センチ角に切る。【A】を合わせておく。
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2.フライパンに豚バラ肉を入れて炒め、色が変わってきたらなすもいれて炒めしんなりするまで炒め、火が通ったらピーマンを入れてさっと炒める。
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3.【A】を入れてなじめばできあがり。白ごまはお好みで!
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【ポイント】
*なすは乱切りにしましたがお好みで!

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
ズボラ料理が得意なあいです✨

さて!
今日も手軽に作れるおかずをご紹介!!

夕飯のおかずの定番
\生姜焼き/です!!

ただ今回何が違うかというと
いつもと使う調味料が違う!!

最近ズボラすぎてめんつゆで作ってみたり
うまくて生姜ねぇで作ってみたり

↓これめっちゃおすすめ!


まぁどれで作ってもおいしいのですが😂
今回使ったのはなんと

\焼き肉のたれ/

これが本当においしい!!
甘味もあるので子供も食べやすくとっても良いです♡

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【焼き肉のたれで生姜焼き】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚ロース薄切り肉 300ℊ
たまねぎ 1/2個

サラダ油 大さじ1/2

A 焼き肉のたれ 大さじ3
A オイスターソース 大さじ1/2
A しょうがチューブ 5~6センチ

【詳しい作り方】
1.たまねぎは薄切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ロース肉を1枚ずつ焼き、両面焼けたら一度取り出す。

3.2のフライパンでたまねぎを入れて炒め、火が通ったら2の肉を戻し入れ【A】を入れて炒め合わせ、汁気がなくなれば完成。

【ポイント】
*豚肉は豚こま肉や豚バラなどお好みのものを使用してください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
毎日暑いですね~

暑いとキッチンに立つ時間も短くしたくなりますよね・・・
そこで!今日はレンジ蒸しです!!

お皿に並べて電子レンジにかけたらあとはたれをかけるだけなので
とっても簡単です!

うだるような暑さの毎日ですが
皆さんも夏バテされませんよう・・・

少しでも楽して夕飯を作れるお手伝いができればと思います!
良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【旨ダレで水菜の肉巻きレンジ蒸し】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚バラ肉 200ℊ(8枚)
水菜 1袋

A ポン酢しょうゆ 大さじ1.5
A オイスターソース、ごま油、砂糖 各小さじ1

白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.水菜は4~5センチ幅に切り、洗ってしっかりと水気を切ったら豚バラ肉でそれぞれ巻き、8個つくったら耐熱皿に並べふんわりラップをかけ5~6分加熱する。

2.合わせた【A】を回しかけ、お好みで白ごまをふる。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*電子レンジ加熱後汁気は切らなくても大丈夫な味付けにしていますが、水分が着になる場合は切ってしまっても大丈夫です!


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は趣味の話を・・・

インスタのストーリーズでは何度かご紹介していたのですが
我が家の娘に『推し』ができました!!

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(笑)

それもなぜだか
サンリオの\ハンギョドン/

親としてはもっとかわいいものを!
と思って最初はクロミちゃんやキティーちゃんをおすすめしてみたのですが
効果なく・・・(笑)

そんなことを言っているうちに
私も主人もハンギョドンがかわいく見えてくるマジックにかかり
今や家族でハンギョドン探しに夢中です😂

ということで毎月ちょこちょこしまむらで出る新商品に
心躍る日々なのですが
今回は控えめに3つほど選んで買ってきました!!

まずは!!

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ハンギョドンのタオル2枚組!!
ハンギョドンとさゆりちゃんが一緒にいるタオルは
かわいくてたまらない💙

2枚組なので一枚使っていてもまたもう一枚あるので
毎日洗ってもハンギョドンを楽しめるセット😂

ありがたや~
一枚使って一枚保存でもよいしね!
と、、、娘

保存しないで使ってください!(笑)

お次は・・・

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ティッシュケース!!
ハンギョドンのお顔がついたティッシュケースは
もう言うことないってくらいかわいい💙

娘と大興奮だったのは言うまでもなく・・・
娘の部屋にティッシュがないのでこのケースを置くことに決定!!

出た鼻水をふくのもこれなら楽しそう♡
本当か?w

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最後はスプレー!!
消毒用ですね!!

同じケースに入ったハンドソープは持っていたのですが
持ち歩くならやっぱりスプレーがいいな!ということで
スプレーゲットしました♡

とにかくハンギョドンなら何でも良い説・・・(笑)
いろんなところにいるハンギョドンから目が離せない!

ドンキ、ビレバン、39マート、しまむら
宝箱のようなお店を毎月パトロール中です♡
いつまで続くかな・・・

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