あいのおうちごはん

どの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。

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こんばんは♡

本日2度目の更新です♡

1つ目の記事はこちら→
嬉しいご報告と感謝♡

さて♡

本日は…♡

久々に焼きましたぁ♡

マフィン( *´艸｀)♡

主人にりんごジャムと余ってたHM(ホットケーキミックス)を持ってきてもらい♡

やっと作りました♡

ちなみにレシピの倍量で作ってます♡

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余ってたHMをやっつけたかった！

ってことで♡

HMで作ったとは思えない感じにしたかったので♡

余ってたクリチなども使ってしっとり仕上げ♡

コーヒータイムにぜひ♡

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今回こちらの倍量で作っております！
そのため写真かなり多めに写っています！

ではレシピのご紹介です！

材料(マフィンカップ小7～8個分)

・ホットケーキミックス 200g

・たまご 2個

・牛乳、サラダ油大4

・はちみつ大3

・りんごジャム 80g
・クリームチーズ　50g
・ブランデー、ラム酒　小1

詳しい作り方

①耐熱ボウルにクリームチーズを入れてラップをせずにレンチン30秒。
レンジから出したらゴムベラなどでよく混ぜて蜂蜜も加えてよく混ぜる。

②卵は3～4回に分けながら加えてジャムも加えよく混ぜる。

③ホットケーキミックスも何度かに分けて混ぜ、牛乳→サラダ油も順番に加える。

④ブランデーとラム酒も最後に混ぜます。

⑤マフィンカップに入れて180度に予熱したオーブンで25分焼いたら完成です！

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なんか久しぶりに焼いたらうれしくなって(笑)
沢山写真をとってしまいました・・・

自己満足の世界ですので！

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全部で17個焼けました(笑)

甘さ控えめなんですが、
父が・・・一気に5個食い(笑)

ワインのお供に！とかいって(笑)
大量に食べてくれました！

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コーヒーのお供に作ったはずのマフィンが、
まさかの夕飯時に活躍したと言う(笑)

そんなこともあるんですね・・・

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混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です！
小さいお子様とでも簡単に作って頂けます！

ぜひぜひご活用くださいね♡

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今日のお菓子にいれていたりんごジャムはこちらです♡

それでは♡
本日も最後までご覧頂きありがとうございました！
おやすみなさぁい♡

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コメント一覧 (4)

- 1. チビクマ
- 2015年12月19日 20:37
- こんばんは◡̈♥︎
  
  りんごもクリームチーズもHMもある！てことで、今度作ってみようと思います( ´ ▽ ` )ﾉ
  
  モールに行ったのに、時間なくてハーゲンダッツ買えませんでしたー( ；´Д｀)
- 2. Minachi*
- 2015年12月19日 23:56
- あいさん❤おめでとう‼
  
  のりPさんといい、あいさんといい、やっぱりアメブロで素敵レシピを毎日更新されているお二人なら当然だと思いますよ～(*^^*)
  
  これから色々楽しみも増えてやり甲斐もあるのでしょう♪でもあいさん、身体にはくれぐれもお気をつけて～(^-^)/
  これからも楽しく拝見させて頂きます❤
- 3. あい
- 2015年12月20日 03:33
- ＞チビクマさん
  がーんil||li (っω-`｡)il||li(笑)
  残念！
  てかハーゲンダッツ188円でした！
  1円安かった(笑)
  また買ってきてしまった私…
  冷凍庫がいっぱいで少ししか買えなかったことが心残りです( ；∀；)(笑)
  
  マフィンもぜひ♡
  りんごジャムも一応手作りのものです♡
  レシピリンク貼り直しました♡
  ご参考になりましたら！
- 4. あい
- 2015年12月20日 03:41
- ＞Minachi*さん
  みなちさーん♡
  ありがとう(´∪`*)♡
  
  こちらこそ！
  最近のCOOKPADでのご活躍♡
  本当にすごいなぁ♡と拝見してましたよぉ♡
  ちょっと忙しさのあまりコメント残さずすいません( ；∀；)
  
  お互い頑張っていきましょう♡
  ありがとうございます(*´ ˘ `*)