②①を10分ほどつけたらクッキングペーパーで汁気をふきとる。
※つけていた白ワインも使うので捨てないで下さい！


③フライパンにバターを入れて火にかけホタテを両面さっと焼いたら、
①の白ワインを入れてふたをし蒸し焼きにする。


④生クリームを加えてざっと火を通したら塩コショウで味を整える。


⑤下茹でしたブロッコリーを加えて煮詰めて混ぜていく。


⑥◎を加えてよく混ぜたら完成です！


Point
ホタテの貝柱は生クリームを入れた後に沸騰した状態をずっと続けていると、
どんどん小さくなってしまいますので火加減などご注意下さい！

それから生クリームは余っても使い道が無かったので1パック全部入れましたが(笑)
もし使い道のある方は半分くらいから様子見てください！
その際はコンスターチの分量も調整をお願いします！

味付けの塩コショウは結構入れます！
味を見ながら追加していって下さい！




代用について
・白ワインの代用にお酒を使用すると風味がかなり変わると思います！
コンビニとかでもやっすい白ワイン売ってますのでそちらを使っていただくことをおすすめします！

・コンスターチは片栗粉で代用可能です！




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香ばし美味しい♡ちゃちゃっとチキンドリア♡