あいのおうちごはん

どの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。

基本の蒸し鶏♡

えーっと。
後々の投稿のために申し訳ないですがこんな蒸し鶏てきな謎の投稿をおゆるしください♡

一気に茹でておけば楽ちん♡
ゆで汁ごと保存で今の時期なら1週間くらいもつのかしら？（笑）曖昧。。

なのでいつも多めに茹でて保存します。

材料

・鶏むね肉 ── 2枚
・◎水 ── 300cc
・◎酒 ── 大1
・◎塩 ── ひとつまみ
・◎ネギの青い部分 ── 1本分

詳しい作り方

鶏肉はフォークなどでブスブス穴を開け、鍋に鶏肉と◎をぜーんぶいれて強火にかけ沸騰したら10分茹でる。
10分たったら火を止め蓋をしたままさらに10分放置。
出！完成です♡
冷蔵庫で保存するときはゆで汁のまま保存してくだされ！

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- 1. タップ
- 2015年05月16日 22:44
- 蒸し鶏は冷麺に合いますよね！
  鶏肉を茹でるときにネギを入れるのは臭み消しのためですか？
  基本的な質問ですみません（≧∇≦）
- 2. あい
- 2015年05月17日 08:07
- ＞タップさん
  おそらくそぉだとおもいますー(笑)
  そぉ思っていれてた！
  しょうがとかあとはローリエとかも同じく臭み消しに使ってます

コメント

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