ちょっとの工夫でしっとり♡混ぜて焼くだけ簡単ラムレーズンマフィン♡ : あいのおうちごはん Powered by ライブドアブログ

あいのおうちごはん

どの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。

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おはようございます♡
こちらの記事では珍しくマフィンを♡

たまーーーに作るんですが
マフィンを作るときはこれしか作れないんじゃないかってくらい
ほとんどこれをアレンジしたレシピです

先週レシピブログのキッチン撮影の際に
おやつに焼いたんですけどｗ

後々思う・・・

たくさん有名なブロガーさんのおうちで
美味しいものを食べていらっしゃるのに・・・
私・・・こんな普通のものつくっちゃったｗ

でも『美味しい』って食べて頂けて救いだったｗ

私・・・これ以上の焼き菓子作れないんです（笑）
むしろ得意な方にはいるレシピ・・・

あんまり人に食べてもらうことも無いから
その判断は・・・
作っていただいてってことで♡

ではレシピのご紹介です♡

材料(人分)　調理時間：15分

・ ◎kiri 4つ
・ ◎無塩バター 50g

・砂糖 80g
・たまご 2こ
・薄力粉 120g
・ BP 2.5g
・ブランデー小1
・ラム酒小1
・ラムレーズン適量
・アーモンドスライス適量

・◯ラム酒、ブランデー　大1/2

下準備
・◎は常温にしておく。
※常温にしていなければ耐熱ボウルに入れてラップをせずに30秒加熱する。

詳しい作り方

①薄力粉とＢＰは合わせて振るっておくか泡たて器などで混ぜておく。

②別のボウルに◎を入れてクリーム状になるまでよく練って、砂糖を3回にわけて都度よく混ぜる。

③溶き卵を3回にわけてこちらも都度よくまぜる。

④①を加えてのの字を書くように混ぜる。

⑤滑らかになったらラムレーズンを入れて（ラム酒に1週間以上つけたレーズン）

⑥ブランデーとラム酒も入れよくまぜマフィンカップに入れたらアーモンドスライスをのせて
180度に予熱したオーブンで25分焼いたら
焼き上がりに◯を合わせて少しずつかけて完成です！

ポイントはやっぱり焼き上がりにかけるラム酒とブランデー！
これをするだけでなんだかお店の味にぐっと近づきます♡