おつまみもお弁当も♡黒酢でコク旨！ごぼうの南蛮酢焼き♡ : あいのおうちごはん Powered by ライブドアブログ

あいのおうちごはん

どの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。

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こんばんは♡
昨日からの私の願いも虚しく
本日もとっても良いお天気の関東でした！

明日は雨で11月らしいお天気
って朝テレビで言っていたけど

まだ10月です！

とついつい突っ込んでしまうのは
おせっかいおばさん
アラサーならではでしょうか？

私も少し学習するので
今日はあたたかさには関係ないレシピをご紹介します！

食物繊維が入っているので
どちらかと言えば女子向けレシピでしょうか

うちの主人はあまり酢が好きではないけど
これは美味しく食べてくれます！

お弁当のおかずとしても大活躍してくれる
ごぼうの甘酢

作ったきっかけは
地元に帰っていたときに
母が三重県の物産展で
ごぼうやれんこんなどの黒酢南蛮漬けみたいなのを
買ってきてくれて

それがすごく美味しかったので
真似して作ってみたのです

どぉだろう？
少し近いかな？？
鶏肉とかを入れても美味しそうな味付けです！！

ではレシピのご紹介です！

材料(2～3人分)　調理時間：分

・ごぼう　１本

・小麦粉　大１

・◎黒酢、しょうゆ、砂糖　大１～

・白ごま適量

詳しい作り方

①ごぼうは皮をむいて薄切りにし酢水に浸しておく。

②ごぼうの水分をしっかり拭き取りポリ袋に入れて小麦粉も入れふりふり。

全体に小麦粉が行き渡ったらOK！

③②を油であげる。

④フライパンに②と◎を入れたらよく炒め絡めていく。

⑤お好みで白ごまをふったら完成です！

ごぼうだけかぁ！
って思われるかなぁ？？？

とも思いますが
お酒にもあう1品なんです！

ごぼうって余りがちだし
もし余っている際には
思い出していただけたらな
と思います

ちなみに冒頭でも申し上げましたが
物産展で母が買ってきてくれたものには
かぼちゃとかも入っていたような？？

ちょっと1年ほど前の話なので
あまりちゃんと覚えていなくて