お弁当の彩りおかずにも＊カリフラワーのカレーピクルス＊ : あいのおうちごはん Powered by ライブドアブログ

あいのおうちごはん

どの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。

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こんにちは♡
今日はずっと作りたかったカリフラワーの
カレーピクルスです！

1年ほど前に外食をしたときに食べた
カリフラワーのカレーピクルスが忘れられず

あの甘酢の加減と
カレーのスパイシーさ

絶妙すぎて
泣けるほど
笑

でもなんか
カリフラワーってあまり食べる習慣もなく
今になってしまいましたｗ

とりあえず
母に聞く。。。

カリフラワーってどぉやって茹でるの？ｗ

そこからです！

タイトルだけ見ると
カリフラワー初めて触った人とは思えないほど
自然なタイトルｗ

とりあえず作ってみた
いつもの甘酢をちょっとアレンジして

するとどぉでしょう♡
なかなかの出来栄えに感動♡

ぜひぜひお試しください♡
カレーと甘酢が合うなんて♡
考えた人すごすぎる

ではレシピのご紹介です！
カリフラワーの茹で方も教えちゃいますｗｗ
しってるかｗ

材料(3～4人分)　調理時間：10分　※漬け込み時間は除く
・カリフラワー　1/2株
・◎水　100cc
・◎酢　50cc
・◎砂糖　大2.5
・◎塩　ひとつまみ
・◎カレー粉　小1
・◎ローリエ　1枚
・◎ブラックペッパーホール　5粒

詳しい作り方

①鍋にカリフラワーが浸かるくらいのたっぷりの水と塩1/2くらいと酢大1を入れて沸かし、
カリフラワーを入れて4～5分ほど茹でる。
浸からなそうだったので半分に切って茹でました。

②◎を小鍋にいれて火にかけ、冷ましておく。

③①の水気を切ったら手で簡単に避けるので小房にして瓶などにいれて②もいれる。

④冷めたら冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。半日くらい漬けました。