とろぉ♡っと幸せな新食感＊かぶ入りのドライカレーが美味しすぎた夕飯＊ : あいのおうちごはん Powered by ライブドアブログ

あいのおうちごはん

どの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。

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こんばんは♡
今日は久しぶりのカレーレシピです！

この前娘のためのドライカレーもご紹介したのですが
その時の大人用になります！

カレーはとりわけで作れるかなぁ？
って思ったのですが・・・
やっぱり考えてみたけど無理ですね・・・

　

どぉしても最初のにんにくの香りなしでは
カレーは美味しくならない気がして・・・

具材は一緒だけど
やはりうちは別々に作ることにしました！

娘が食べやすいかな？
って思って作ったかぶのカレーだったんですが
これが大正解！

とろぉっとしていて
いつもとは違うカレーに主人も喜んでくれました！

じゃがいもほど重くないので
するする食べれてしまうカレーです！

とっても軽い感じで
ダイエット中の方にも良いかもしれないですね！

ではレシピのご紹介です！

材料(2～3人分)　調理時間：15分
・豚ひき肉　200～250g
・にんにく　１かけ
・玉ねぎ　1/2個
・かぶ　2個
・にんじん　1/4個
・しいたけ　2枚

・ガラムマサラ、塩コショウ　少々
・水　100cc～

・◎カレー粉　大1弱
・◎ケチャップ　大2
・◎ウスターソース　大1.5
・◎しょうゆ、オイスターソース　小1

・ゆでたまご　1個
・ドライパセリ　適量

詳しい作り方

①フライパンに油を入れてにんにくのみじん切りを加えたら火にかけ香りが立ってきたら
玉ねぎのみじん切りを炒める。

②透き通ってきたらにんじんのさいの目切りとかぶの乱切りにしたものをいれて炒める。
※かぶは勢い余って1個さいの目切りにしてしまいました・・・
おおきめに切ったほうがとろっと感がでるので大きめがおすすめです！

③水を入れてかぶの中まで火を通します。

④しっかり火を通したいので蓋をしました。
足りないときは水を足して柔らかくなるまで煮て下さい。

⑤かぶに火が通ったらひき肉を加え炒めます。
フライパンの片側に野菜を寄せてひき肉を加えます。

⑥ひき肉に少し塩コショウとガラムマサラをふりかけて火を通していきます。
ガラムマサラはなければ不要です。

⑦ひき肉にも火が通ったら◎を加えてよく混ぜて完成です。
この時かぶは崩れやすいので気をつけながら混ぜて下さい！

⑧トッピングはおこのみで！
私はゆでたまごとドライパセリが定番です！