平日でもガツンと男飯！！皮パリっ♡照焼きガーリックチキン＊ : あいのおうちごはん Powered by ライブドアブログ

あいのおうちごはん

どの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。

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こんにちは♡
先程の記事で夏バテ風な記事だしておいて
どーーーんっと
男飯風照り焼きチキンです＾＾

平日でもガーリックチキンな秘密は（笑）
秘密ってほどでもないですが
にんにくチューブを使っているので
あまり次の日に影響はありません！

ちょい足しでも普通の照り焼きチキンとは
やっぱりちがいますよ♡

そして皮パリ！！！
結構前なんですが
平野レミさんがテレビで紹介していた
皮パリ術は私は使ってないのですがｗ

どうやら押し付けて焼けば
皮パリで美味しく焼きあがりそうなので
押し付けてみると
かなり皮パリに＾＾

平野レミさんは
お鍋に水をたっぷり入れてお肉の上に置いてました（笑）
超大胆♡好きすぎる（笑）

その方法だとその間他のことに集中できるけれど・・・
ちょっとお鍋にみずをたっぷり入れる行為がめんどくさかったので（笑）
どんだけズボラ（笑）
ってはなしですが
とりあえず押し付けで頑張ってみました＾＾

やり方はお好みで＾＾
ではレシピのご紹介です！

　材料　(2人分)　調理時間：15分
・鶏もも肉　1枚
・塩コショウ　少々
・片栗粉　適量

・◎しょうゆ、みりん、酒、砂糖　大1
・◎にんにくチューブ　1～2センチ

詳しい作り方
１．鶏肉はフォークで穴を開けて塩コショウをまぶしたら茶こしなどで片栗粉を薄くふりかける。

２．フライパンに少量の油を入れて火にかけ鶏肉を皮目から焼いていきます。
その際にトングやフライ返しなどで鶏肉を押さえつけて焼き付けます。

３．しっかり焼けたら裏返してこちらの面もしっかり焼く。

４．焼けたら余分な油をキッチンペーパーなどでしっかり拭き取り◎を回しかけて照りつけたら完成です！

お肉は片面7～8分ずつしっかり焼いて下さい！

余分な油はしっかり拭き取らないと調味料がしっかり絡まないので必ず拭き取って下さい！

千切りキャベツにもタレが絡みついてとっても美味しいです＾＾

使用した器