冷凍保存で更に美味しく♡作り置き用ミートソース＊ : あいのおうちごはん Powered by ライブドアブログ

あいのおうちごはん

どの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。

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こんばんは♡
今日はわが家定番のミートソースを
簡単にしてみました！

な記事です＾＾

母から習ったこのレシピ！
でもフライパンを２つ使うのはどうもめんどくさい！

ってことでフライパン１つでできるように
レシピ変更しました＾＾

今回レシピの倍量で作って
半分はすぐ使い
半分は冷凍にしました！

母曰く
冷凍すると味がまろやかになり
美味しさアップするとのこと！

そのままでも十分美味しいけれど
ぜひ冷凍保存してみて下さいね＾＾

ではレシピのご紹介です！

　材料　(2人分)　調理時間：分

・合い挽き肉　200g

・玉ねぎ　1個

・にんにく　1かけ

・バター　大2

・塩こしょう少々

・小麦粉　大3

・◎ケチャップ　大4

・◎ウスターソース　大2

・◎赤ワイン　大1

・◎水　100cc

・◎顆粒コンソメ　小1/2

・◯ローリエ　1枚

・◯オレガノ　適量

詳しい作り方
１．鍋にバターを入れたら火にかけにんにくのみじん切りを炒め、香りが立ってきたら玉ねぎのみじん切りを炒める。

２．玉ねぎが少ししんなりしてきたらひき肉を加えて炒め合わせて塩コショウをする。

３．ひき肉に火が通ったら小麦粉を加えダマにならないように炒める。

４．◎を少しずつ木べらで混ぜながら加えとろみが付いたらＯＫ

５．◯も加えて１時間ほど弱火で煮込んで完成です！

そのまま使用することもできますが冷凍保存する際にはしっかり冷めてからジップロック等にいれて保存して下さい！
完全に凍る前に４等分くらいに線などを付けておくと使う時使いやすいです！

使用した器