こんにちは♡
今日は巷で話題?の
おだしトマトを作ってみました^^
おだしトマトとは
その名の通り
出汁にトマトを漬ける食べ物!
皮をむいたトマトは
コロンとかわいくて♡
食べるのがもったいないほどですが
トマトを漬けたあとの出汁も
トマトエキスたっぷりで美味しいので
スープなどに活用することもできるので
無駄がないのも嬉しいところです^^
今回はミニトマトを使用♡
食卓にこのトマトがあるととっても可愛いです♡
じゅわぁ♡っとしみ出る出汁を感じてほしい1品ですよ♡
ではレシピのご紹介です^^

・ミニトマト 10個程度
・◎白だし 50cc
・◎水 100~150cc
・大葉 3枚
1.ミニトマトはヘタを取りヘタの部分に十字の切込みを入れて湯煎し皮をむく。
2.タッパーに◎を入れて1のトマトを漬け半日以上置いて完成です!
3.器に盛り付けたら大葉をお好みでのせてお召し上がり下さいね^^
またトマトの甘さによっては、みりんや砂糖をプラスして甘みを出すのも良いかもしれません!
トマトの美味しい季節なのであえて白だしだけでも良いと思います^^

イイホシユミコさんの器です。
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