小麦粉は大2だけ♡超ヘルシー豆腐と山芋のお好み焼き♡パクチー別盛り添え♡ : あいのおうちごはん Powered by ライブドアブログ

あいのおうちごはん

どの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。

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こんばんは＾＾
今日最後のブログはお好み焼きです＾＾

前回のお好み焼きでも言っていたのですが
我が家は主人が大阪出身なのもあって
お好み焼きの頻度が多いのですが
お好み焼き・・・太る太る（笑）

大好きなんです！！
だから食べちゃうのもいけないのですが
どうになかならないのか・・・
とお好み焼き研究家になるべく（笑）

前回でもかなりヘルシーにしたんですが
前回の記事はこちら★★
更にヘルシーに！！！
今回は豆腐も加えました！！

本当だったら粉は使いたくなかったのですが
やっぱり生地に不安が・・・
なのでつなぎ程度で加えています！！

粉を大さじ2しか使っていなくても
どろーーーっとすることもなく
きれいに形もできました＾＾

今回は別盛りでパクチーをトッピング♡
久しぶりのパクチーに興奮♡

もちろん食べるのは私だけ＾＾
贅沢にたっぷりつかっちゃいました＾＾

機会がありましたらぜひお試しください＾＾

　材料　(4人分)　調理時間：30分

・◎小麦粉　大2

・◎豆腐　1丁（300g）

・◎山芋　200g

・キャベツ　1/2個くらい

・ねぎ　1本

・◯豚肉　適量

・◯たまご　適量

・◯紅しょうが　適量

・◯天かす　適量
・◯干しエビ　適量

・鰹節、青のり、マヨネーズ、ソース、パクチー　適量

詳しい作り方
１．◎をフードプロセッサーなどに入れて撹拌する。

２．キャベツ、ねぎはみじん切りにしボウルに入れて混ぜておく。

３．お好み焼きはお店で作るように一つ一つ作ります。
ボウルに◎をお玉１～1.5で約80g、2をおおよそひとつかみ～ひとつかみ半の約130g、たまご 1個、紅しょうがひとつかみ、天かす大2くらい、お肉は2～3枚ほどを食べやすく切っていれてよく混ぜて焼いてください。

４．生地をフライパンやホットプレートなどに広げたら鰹節をのせて焼きます。

５．焼きあがったお好み焼きをお皿にのせてソース、マヨネーズ、青のりに鰹節などお好みでかけてお召し上がり下さいね！今回はパクチーもトッピングしました＾＾

お好み焼きを作る際は１枚分ずつ生地を混ぜ合わせるのがポイントです！

めんどくさくて全部いっしょにやってしまうとうまくいかないことまりますので、手間かもしれませんがひとつひとつ作ると失敗も少ないと思います＾＾

豆腐は水切り不要です！少し水気を切る程度でOKです！今回は木綿豆腐を使用しました！

豆腐や山芋の水分量で生地のかたさもかわります！様子を見て粉を足したり豆腐を減らすなど調節して下さい！

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使用した器

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タグ：: #キャベツ; #ねぎ; #豚肉; #パクチー; #豆腐; #山芋

コメント一覧 (1)

- 2. あい
- 2017年12月26日 09:34
- 小春さん！
  お好み焼きとパクチー最高ですよー♡
  確かに！！
  そう思うとたこ焼きって事件(笑)
  でもあのトロトロー♡たまらないですねー😊
  小春さんパクチー好き！インスタでも拝見しましたー♡
  最近高いので小春さんうらやましーって思ってました♡
  私はさぼてんも、からすことができるので(笑)
  あんな素敵に作れるのが尊敬です(笑)

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