

こんにちは^^
本日3つ目の記事です!!
この記事では
切り干し大根のレシピをご紹介します!
私の話で恐縮なのですが
私に限らず・・・
割りと切り干し大根の煮物って小さい頃
美味しいけどそんなに好きじゃなかった!
なんて方も多いのではないでしょうか??
友だちと話していても
小さい頃切り干し大根が好物で!!
って人ってなかなかいない気がしています
地味代表な印象のおかず
日本の昔ながら的な印象が強いですが
おとなになってみると
すごくご飯がすすむ嬉しいおかずの1つだったりして
なんでそんなに好きでもなかったのか?
と悩むほどなんですが
いつもよりも少ない調味料でも
旨味を増す方法があります!!
それは切り干し大根の戻し汁を使うこと!!
今回この戻し汁を使うことで
いつもより調味料も少ないのに
風味をアップさせすき焼きのような味わいにすることができました^^
具材も少し意識して
ねぎを大きめに切ったりして^^
具材はもちろんお好みですが
子供も食べやすく
我が家の2歳の娘も嬉しそうにたくさん食べてくれました^^
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


材料 (4人分) 調理時間:分
・切り干し大根 40g
・さつま揚げ 2~4枚
・まいたけ 適量
・にんじん 1/4本
・ねぎ 1本
・ねぎ 1本
・◎水 300cc
・◎切り干し大根の戻し汁 100cc
・◎切り干し大根の戻し汁 100cc
・◎しょうゆ 大4
・◎みりん 大2
・◎砂糖 大1.5
・粉山椒 少々
・粉山椒 少々


1.切り干し大根を戻し、戻した切り干し大根は食べやすい長さに切る。戻し汁は100cc使うので取っておく。
2.鍋に油を入れて火にかけ切り干し大根、さつま揚げの短冊切り、にんじんの千切り、ねぎの薄切り、まいたけを手でさいて加え炒め合わせる。
3.全体に油が回ったら◎を加えて煮る。汁気が1/3くらいになるまで煮詰めたら完成です!
4.食べる時に少し粉山椒をふりかけてみました^^おこのみで!






詳細は画像をクリック
↓ ↓ ↓
よしざわ窯さんの器です
↓ ↓ ↓
よしざわ窯さんの器です
レシピブログランキングに参加中!!
ブログ見たよ!!!
のしるしに
こちらをポチっと
応援よろしくお願いいたします^^
↓ ↓ ↓
ブログ見たよ!!!
のしるしに
こちらをポチっと
応援よろしくお願いいたします^^
↓ ↓ ↓
~プロのレシピを無料で検索し放題~
登録無料♡
ぜひこちらもフォローしていただけると嬉しいです^^

娘2歳になりました♡のわんぱくすぎる大人様ランチプレート♡ : あいのおうちごはん
もう10日も前の話ですが(笑)2歳になった娘の誕生日の時のわんぱくすぎるプレートです^^
いつもつくっている基本の切り干し大根のレシピはこちら
常備菜にもおすすめ*実は初めて作る切り干し大根の煮物*~ハッピーボックスが届いた~ : あいのおうちごはん
定番のレシピだからこそ
味付けを少し変えるだけで
飽きのこない工夫も必要ですね^^
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
ご参考になれば嬉しいです^^
掲載雑誌
-
- たったこれだけでごちそう! あいのシンプルおうちごはんBEST
-
- レシピブログmagazine みんなが作りたくなる!ベストレシピ
-
- クックパッドの絶品! ちくわ・かに風味かまぼこ・はんぺんレシピ
-
- レシピブログ 絶品たれ&ソースレシピBEST100
-
- レシピブログの大人気サラダBEST100
-
- レシピブログ フライパンひとつで絶品おかず
-
- レシピブログ 大人気の絶品麺レシピBEST100
-
- クックパッドの絶品! 豆腐レシピ
-
- Nadia magazine(vol.05) 最新版BESTレシピランキング
-
- レシピブログ 一品で大満足のスープ
-
- クックパッド プラス 2021年秋号
-
- カンロ飴食堂へようこそ
-
- Nadia magazine(vol.01)決定版:超時短おかずランキング
-
- レシピブログ大人気のがっつり満腹おかずBEST100
-
- レシピブログ大人気のホットケーキミックスレシピBEST100
-
- レシピブログ大人気の電子レンジレシピBEST100
-
- 大好評の大根・白菜レシピベストセレクション 人気料理サイト夢の競演!
-
- 大好評の鶏肉レシピベストセレクション
-
- レシピブログ大人気の冷凍レシピ&テクニック
-
- レシピブログで人気の最強10分おかず300品【保存版】
-
- レシピブログの大人気レシピBEST100肉おかずspecial
-
- クックパッドの忙しい日のお助けごはん108
-
- レシピブログの大人気節約レシピBEST100
-
- 大好評の煮物レシピベストセレクション
-
- 朝らくデコ弁当 (ラップにかけるペン付き)
-
- クックパッドmagazine! Vol.12 -フライパンvs電子レンジ-
-
- クックパッドのおいしい厳選!ご飯・丼ものレシピ
-
- クックパッドのあと一品がすぐに決まる! 小さいおかず
-
- レシピブログで話題! 忙しいときでもスグでき! 人気おかず
-
- レシピブログmagazine VOL.12春号 -お弁当おかず人気ランキング-
-
- レシピブログの大人気お弁当おかず
-
- レシピブログの人気サラダ&デリおかずBest100
-
- 暮らしニスタmagazine 捨てずにスッキリ!もう迷わない片づけ
コメント
このブログにコメントするにはログインが必要です。
さんログアウト
この記事には許可ユーザしかコメントができません。