寒い日は＊キャベツとたまごの優しいとろみスープ♡と果たされた役目… : あいのおうちごはん Powered by ライブドアブログ

あいのおうちごはん

どの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。

本日もご訪問いただきありがとうございます＾＾

こんにちは＾＾
本日３回目の更新です！！
今日のブログ更新情報は一番下に記載しています！
気になる記事がありましたらぜひ覗いてみて下さいね！

そして・・・ついに降り出した雪・・・
都内でも10センチほど積もる予定だとか・・・

うちの庭にもうっすら雪が積もり始めました
／不安＼

こうなるとどこにも出かけられない子連れ事情・・・
うちは駅が徒歩30分と田舎町なので
車ではないと出かけられないのですが・・・
雪だと無理・・・
地元だと何故かできるけど（笑）
それは父が隣りに座ってくれるからかな？

ひとりでは怖くて怖くて無理ですね・・・
とっても寒い寒い帰宅になるであろう今日の夜
お足元が悪い中の帰宅かと思います
皆様怪我などされませんようお気をつけ下さいね！

さて！
そんな寒い寒い夜には
ほっこりあったか優しいスープはいかがでしょうか？

今回味付けは塩麹で！
とっても優しいスープに仕上がります！

具材はたっぷりと！
クタッとするまで煮込むことで優しい味わいが増します！
食べるスープは寒い日にぴったり♡

そして先程トップに載せた2種類の写真！！

同じスープなんですが
トッピングを変えるだけで雰囲気も変わります！

おかずの種類によって変えてみるのも楽しいです＾＾

何も入れずにそのまま食べる時は和食に！
ディルなどのハーブとブラックペッパーを添えて洋風なご飯に！

どちらもそれぞれ違ってそれぞれ美味しい＾＾
機会がありましたらぜひお試しくださいね＾＾

　材料　(4人分)　調理時間：15分
・キャベツ　3～4枚
・ミニトマト　7～8個
・玉ねぎ　1/2個
・ほうれん草　1/4束
・たまご　2個
・◎水　900cc
・◎鶏ガラ　小1
・◎塩麹　大3
・◎酒　大1

・◯片栗粉、水　大1

・塩こしょう　少々

詳しい作り方
１．キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、ほうれん草は下茹でして食べやすく切り、ミニトマトはヘタをとっておく。

２．鍋に◎を入れて火にかけ１の具材を入れて煮込む。

３．野菜が煮えてクタッとなってきたら◯を合わせて水溶き片栗粉を作り、鍋にまわしいれとろみを付け塩こしょうで味を整える。

４．一旦火を強火にして沸騰させ、溶き卵をくわえまたごがお好みのかたさになれば完成です！

＊ＰＯＩＮＴ＊
ほうれん草はエグみを除くために下茹でをしたものを使用しています！

沸騰させたところにたまごを入れることでたまごがふんわり仕上がります！すぐにいじらず少し固まってきてから菜箸などで混ぜてお好みのかたさにして下さい！

和食の時はそのまま！洋食の時はブラックペッパーやお好みのハーブを添えると雰囲気が変わります！

Nadiaでもレシピをご紹介中です！

使用した器