あいのおうちごはん

どの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。 本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。
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野菜

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こんにちは＾＾
本日2度目の更新です！
今日は朝はすごくお天気が悪かったのに・・・
お昼くらいからありえないくらい天気が良くなっていて
汗だくの娘を育てている母としては・・・
／かわいそう＼な天気なわけです（笑）

例によって今日も汗だくｗｗ
おやつは今日も蒸し豆とこの浅漬けです（笑）

アイスとか食べさせても良いんですが・・・
うちの娘半々で豆を欲しがります（笑）
冷蔵庫をあけると
／おまめ食べる～＼
っというので
よぉし頭良くなるよ～～～って言いながら豆ばかり食べさせおります（笑）

そして今日はこのきゅうりもおやつに食べていました（笑）
いつもは薄く切って作っていたこの浅漬け！
お弁当にも度々登場していたのですが
今回初蛇腹！！！

味しみ抜群でこっちのほうが娘も気に入ったようです＾＾
これからきゅうりが食べたくなる季節が待っていますので
ご活用していただけると嬉しいです＾＾

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今日の我が家の地味すぎるお弁当にも入れてましたよ♡
機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね＾＾

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　材料　(2本分)　調理時間：5分　漬け込み時間は除く
・きゅうり　2本
A　水　500cc
A　塩　大1

B　液体塩こうじ　大2
B　砂糖　大1/2

詳しい作り方
１．きゅうりは分量外の塩をまぶしまな板の上でコロコロ転がして板ずりし、ヘタを取り蛇腹に切る。

２．ボウルに【A】を入れて15分ほどおいたらさっと洗って水気を拭き取り一口サイズに切る。

３．ポリ袋に２と【B】を入れて揉み込んだら半日から１日冷蔵庫で寝かせ完成です！
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＊ＰＯＩＮＴ＊

蛇腹に切るとき、きゅうりを割り箸で挟むように添えて切るとうまく切れます！


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使用した器

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タグ ：
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2 コメント

コメント

 コメント一覧 (2)

    • 1. 小春@ぽかぽかびより
    • 2018年06月07日 21:01
    • こんばんわぁ～
      あ！
      本屋さんに買いに走らねば！！！
      いよいよ書店に並んでいるのね～～～
      写メ撮ってくるから、まっててね^^
      　
      娘ちゃんのおやつが
      豆＆きゅうり。
      なんて素敵な。
      冷やした豆とか、きゅうり、絶品よね♡

      お弁当にも入れるといいね。
      蛇腹の切り込み、めっちゃ綺麗だわ＾＾
    • 2. あい
    • 2018年06月08日 08:31
    • 小春さん＾＾
      コメントありがとうございます！
      売ってるかしら・・・と心配になってみたり（笑）
      そうなんです！我が家の娘・・・すっごい豆好きで（笑）
      ありがたい半面・・・お腹いっぱいなはずなのにご飯も食べるから心配しています（笑）
      蛇腹楽しいですよね＾＾
      たまにしかやらないんですが褒めてもらうとまたやりたくなっちゃったりして（笑）
      ありがとうございます＾＾

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