秋本番♡さつまいも入りでほっこり桜えびのチャウダースープ♡ : あいのおうちごはん Powered by ライブドアブログ

あいのおうちごはん

どの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。

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こんにちは＾＾

本日2度目の更新です！

最近すっかり寒くなってしまい色々やる気も損なわれておりますが

皆様はいかがでしょうか？

でもしっかり食べたくなるのが秋！

食欲の秋ですものね＾＾

しかも夜になるとだいぶ寒くなってきたので

スープ系レシピは大活躍！はずせませんよね！

おかげで鍋は毎日フル稼働です！

そんな今日は寒くなってきたら1度は食べたくなるクリーム系スープに

ゴロゴロ具材をたっぷり入れて、ちょっと秋らしくさつまいもを入れて作りました＾＾

ホクホクのさつまいもは子供にも食べやすく、満足感もあるのでおすすめです！

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです！

　材料　(3～4人分)　調理時間：20分
さつまいも　1本
にんじん　1/3本
たまねぎ　1/2個
厚切りベーコン　40g
桜えび　適量
小松菜　2～3株

オリーブオイル　大１
小麦粉　大2

A　水　200cc
A　固形コンソメ　2個
A　kiri　1～2個

牛乳　400cc～500cc
塩こしょう　適量

詳しい作り方
１．さつまいもは5ミリ幅に切りにして水に晒し、にんじんはいちょう切りにし、たまねぎはあらみじん切り、厚切りベーコンは薄切り、小松菜は3～4センチ幅に切り茎と葉の部分に分けておく。

２．鍋でオリーブオイルを熱し、にんじん、たまねぎ、ベーコンを炒め、全体に火が通ってきたらさつまいもと桜えびをいれさっと炒め小麦粉を加えだまにならないように炒め、【A】を入れて煮込む。

３．さつまいもが柔らかくなったら小松菜の茎の部分と牛乳を入れて沸騰しないように煮込み茎に火が通ったら葉の部分も加え塩こしょうで味を調える。