【材料２つ】味噌の風味でご飯がすすむ！こってりうまいアスパラの肉巻き : あいのおうちごはん Powered by ライブドアブログ

あいのおうちごはん

どの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。

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最近アスパラの投稿が多めなのは・・・
母からたくさんアスパラが送られてきたから！！！

立派！圧巻！！！
超美味しい♡ただ茹でてマヨネーズも最高なんですけどね！！！
今回は肉で巻きました！

しかもごはんがめちゃくちゃ進む系の味噌味！！
これ間違いない味付けなんですが、以前はしょうゆなどを合わせて調味料ちょい多めで作っていたんですが、そこは私！！
味噌を出すのがね・・・一苦労な分余計な調味料を合わせる時間が・・・無駄・・・
とか思ってしまうので・・・そこはめんつゆにしよう！
というわけで！！見事めんつゆで時短に成功しました！！！

とても簡単なのでよかったら作ってみてくださいね♡

材料　(2人分)　調理時間：15分
豚ロース薄切り肉　8枚
アスパラ　3本
大葉　8枚

小麦粉　大さじ1/2
サラダ油　大さじ1

A　味噌、みりん　大さじ1
A　めんつゆ　大さじ1/2

白ごま　適量

詳しい作り方
１．アスパラは1センチほど根本を切り落とし、根本からピーラーで3センチほど皮をむき、3～4等分に切る。

２．豚肉を広げ大葉を１枚のせたらアスパラを1～2本のせ巻いていき、全体に小麦粉をふる。

３．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、２の巻き終わりを下にして並べ肉の色がしっかり変わるまで面を変えながら焼く。

４．【A】をあわせて回しかけ、よく絡んだら白ごまをふる。

ポイント
＊めんつゆは3倍濃縮をしようしました。

大葉の風味もアクセントになって、味噌の味でこってりなのですが食べやすいあじになっています！

よかったらお試しくださいね！

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さて！
今日の朝ごはんは・・・

YUIのリクエストでおにぎりでした！！！
中身はふじっ子のしそ昆布！
最近しそ昆布がお気に入りなYUI！
いくらでも食べるな・・・という感じです（笑）

献立は・・・
おにぎり
味噌汁
玉子焼き
ウインナー
アジの干物
アスパラの出汁浸し
キウイ
でしたよ～～

キウイの飾りきりにテンションダダ上がりのYUI・・・
それなのに見てるだけで最近食べない・・・
気分なのかな？？？
難しいお年頃ですｗ

そして今日も寒くて暖房生活！！
少し前まで扇風機つけてたのにな・・・
また私の寒暖差アレルギーにスイッチが入って鼻水がとまりませんｗ

しばらく続きそう・・・(TT)
皆様もご自愛下さいませ！！

それではちょっと早いですが今日も1日お疲れさまでした！

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