【下処理最小限】ご飯がすすむ！味しみ抜群！めんどくさくないすき焼き風袋煮 : あいのおうちごはん Powered by ライブドアブログ

あいのおうちごはん

どの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。

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今回は油揚げの中にすき焼きっぽい具材を入れてコトコト煮込みました！
でも油揚げって・・・
油抜きするんでしょ？？
しらたきって・・・
茹でるんでしょ？？？
というめんどくささ満載感がレシピを見ずとも出てしまう難点がありますが・・・

そう油抜きとしらたき茹でる・・・
この２つの工程だけでお湯を２回も沸かすのか？？
ってことなんですが！

いえいえ！沸かす必要はありません！！！
もちろんやっていただいても◎

でもそこは手を抜きつつ美味しく作れる方法で作りましょう！
ということでご紹介いたします＾＾

よかったら作ってみてくださいね＾＾

材料　(2～3人分)　調理時間：20分
牛切り落とし肉　200g
油揚げ　4枚
ねぎ　1/2本
しらたき　100g

A　水　200ml
A　しょうゆ　大さじ3
A　みりん　大さじ2
A　砂糖　大さじ1.5

詳しい作り方
１．油揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取り、しらたきは食べやすい長さに切りザルに入れたらたっぷりの熱湯をかけて水気をきり、ねぎは斜め切りにする。

２．油揚げを袋状にしたら牛肉、ねぎ、しらたきをそれぞれ入れていき爪楊枝で止める。

３．鍋に【A】と２を入れ中火にかけ、煮立ってきたら落し蓋をし10分ほど煮込んだら完成。

ポイント
＊油揚げは油抜きや拭き取る作業をしないと、もともとついている油によって味の染み込みが悪くなるので必ず行ってください。
＊しらたきは包丁で切るのが面倒な場合は、ザルに上げた状態でキッチンバサミできるとラクです！
＊油揚げを袋状にする際、油揚げの上下がくっついてしまっていて離れないときは、一度まな板の上に置き菜箸を油揚げの上に置き、コロコロと転がしてから袋状にすると破けずに袋状になります。

下処理がめんどくさくないだけでハードルが少しさがりませんか？？
ちょっとめんどくさそう・・・
が一気に解消♡

よかったら作ってみてくださいね！！

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そして！
昨日！！
主婦の皆さんお休みされましたか？？？

そう！何を隠そう！昨日は
／主婦休みの日＼

それだというのに・・・私は携帯の通知機能まで設定していたというのに・・・
完全に見落とし。。。
残念なことに朝・昼・晩料理をしてしまいました。。。ｗ
うっかり（笑）

ということで事情を説明すると・・・
うちの主人・・・

平日はお酒を飲まないことにしているので冷蔵庫にはお酒がない・・・
ということでコンビニに買いに行きｗｗ
そして洗い物を率先してやってくれるというなんとも優しい旦那様

代休をいただこうかとおもってたけどなんだか言いにくくなりますよね（笑）
でもいただきますよ！そのうちｗｗ

そういうところだけはしっかりしてる私です（笑）

そして今日の朝ごはん～～～

我が家定番の肉だんごが！！！
なんとホットサンドになりました♡

この前珍しく作り置きしたので最後まで美味しく食べれました！
ちなみに我が家はほとんど作り置きはしないです！
逆に無駄にすることが多いから・・・ｗ

でもたまにはあると便利なこともありますね♡

ちなみにこの肉だんごレシピもレシピ本にのっています♪
母から教わる我が家の大事なレシピ！

鶏もものひき肉で作るのがおすすめですよ～～～

それでは今日も1日お疲れさまでした～～♪

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