【節約】もやし&厚揚げで超ボリューム満点！冷蔵庫の残り食材活用！豚バラ厚揚げチャンプル : あいのおうちごはん Powered by ライブドアブログ

あいのおうちごはん

どの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。

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ガッツリ食べたい日のボリュームおかずに！
厚揚げ入りのチャンプルはいかがでしょうか？？

節約食材の代表！
もやしと厚揚げが入ったもりもり野菜のチャンプルは、ご飯が進むこと間違いなし！

よかったら簡単なので作ってみてくださいね♪

材料　(2～3人分)　調理時間：15分
豚バラ薄切り肉　200g
厚揚げ　1枚
ねぎ　1/2本
もやし　1/2袋
キャベツ　2～3枚
しいたけ　2枚
にんじん　1/3本
たまご　2個

A　白だし　大さじ1
A　砂糖　小さじ1
A　にんにくチューブ　3センチ

詳しい作り方

１．豚肉は薄切りにし、厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取り8等分、ねぎは斜め薄切り、もやしは洗って水気を切り、キャベツはざく切り、しいたけは薄切り、にんじんは千切り、たまごは溶いておく。

２．フライパンを中火で熱し豚肉を入れて炒め、火が通ってきたらたまご以外の具材を入れて炒め、しんなりとするまでしっかり炒める。

３．【Ａ】を入れて味が馴染んだら片側に寄せ、たまごを流し入れ周りが少し固まってきたなと思ったら大きくたまご部分を混ぜ、また火が通ったら大きく混ぜを繰り返し、火が通ったら全体を混ぜて、塩、こしょうで味を調える。

ポイント
＊豚バラ肉を使っているので、炒めるときに油を使用していません！豚こまなど脂身の少ない肉を使う際には、サラダ油や、ごま油を大さじ１入れて炒めてください。
＊冷蔵庫の残り野菜などで作れるので、野菜は参考まで！！

栄養満点レシピです！
よかったらお試しくださいね！

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そして我が家・・・
今日は主人が始発で会社へ・・・
そして娘は今日はお休みなのでちょっと日常とも違う１日のスタート！

どうしよう・・・
全然やる気が出ない・・・

そんな日はこんなご飯

全然やりたくないが全面に出た朝ごはんでした！
明日からYUIの幼稚園が再開されます！

YUIの通う幼稚園は年中から制服の着用がスタートするはずが・・・
ずっと運動着が制服状態・・・

いつになったら新しい制服に袖を通せるのか・・・
制服を春に直したきり着せていなかったのですが・・・
久しぶりに着せてみたらすでにYUI身長が大きくなってしまって小さくなってしまってました・・・
なおさないとな・・・

まだまだ普通の生活には戻れそうにないですが。。。
少しずつ戻れる準備もしないといけないなと感じる6月のスタートでした！

今月もどうぞよろしくお願いいたします＾＾

それでは今日も1日お疲れさまでした！

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