【温活】鍋に入れて煮込むだけ！我が家定番の鶏肉と野菜のトマトスープ煮 : あいのおうちごはん Powered by ライブドアブログ

あいのおうちごはん

どの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。

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最近我が家も除湿をするのでエアコンの稼働率が上がってきましたが、エアコンで身体が冷え切る前の対策としてあったかスープはいかがでしょうか♡

このスープは我家の定番！
切った具材をひたすら鍋に入れて煮込むだけだからすっごい簡単だし、鶏肉とベーコンが入ってるからボリューム満点で、スープだけでも満足感があります！

そしてこのスープ！
煮込むのに白ワインを使うんですが、そのため鶏肉が入っていてもこってりしすぎずにさっぱりと頂くことができます＾＾

いつも私は鶏もも肉を使うことが多いのですが、胸肉を使って作ったら更にヘルシーな感じであり♡
もも肉で作るときはわりと肉も切らずにそのまま投入してしまうのですが、（煮込むと簡単にほろっとほぐれるので包丁いらず）胸肉は切手から入れるのが◎

よかったら作ってみてくださいね！

材料　(2人分)　調理時間：30分

鶏むね肉　2枚
ブロックベーコン　60g

じゃがいも　2～3個

トマト　2個

たまねぎ　1/2個

A　白ワイン　300ml

A　水　600ml

A　固形チキンコンソメ　3個

塩、こしょう　適量

ドライパセリ、粗挽きブラックペッパー　各お好みで

詳しい作り方
１．鶏むね肉、トマト、じゃがいも、たまねぎは食べやすい大きさに切り、ブロックベーコンは薄切りにする。

２．鍋に【Ａ】と１を全て入れて15分ほど煮込み火が通ったら塩、こしょうで味を調え、器に盛り付けドライパセリと粗挽きブラックペッパーをお好みでちらす。

ポイント
＊チキンコンソメを使用していますが、コンソメで代用可能です。
＊鶏むね肉を使用していますがもも肉でも可能！
＊白ワインがない場合は酸味がなくなりますが、水で代用可能です！