【水切り不要】これだけで栄養満点な副菜！五目炒り豆腐と嫌いな料理がちょっと好きになる話 : あいのおうちごはん Powered by ライブドアブログ

あいのおうちごはん

どの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。

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ついこの前ね・・・
主人とたまにはコンビニ弁当で済ませない？
って話になってコンビニ弁当なんてものを久々に物色してみたんですよ！！

そしたらセブンにめちゃくちゃ美味しそうな副菜があって
これなんだけど

食べかけか

しかも今気がついたけど五目じゃなく6種類だったしね・・・
もはや思い出すこともできなけれどだいたい豆腐とにんじんとひじきさえはいっていれば成立すると思うｗ

あっわかったかも！！！
油揚げかな？？
そうだった気がする・・・多分・・・おそらく油揚げ
私のレシピには入っていないけれど
入れたら絶対美味しいやつです♡

さて！
そんなところから生まれた我が家の副菜！
私にしてはだいぶ頑張った5種類の具材！！！
こんな豪華なの普段ないよね～～
って心で思いながら料理するｗ

そしてこれはYUIがお手伝いをしてくれました！

そしてパパに言ってた・・・
／YUIが作った副菜食べてごらん！美味しくできたから！＼
（笑）
恐ろしいｗｗ
きっと私が日々YUIに食べさせようと必死になってるときに言ってるんだろうな
・・・

こわいわ・・・子供って怖いわ～～
外で言わないように釘を刺すｗ

そんなドラマチックな我が家の副菜です

よかったら作ってみてくださいね♡

／作り置きにも良いですよ～～～＼
作りおきは3～4日で！！

材料　(3～4人分)　調理時間：15分
木綿豆腐　200g
にんじん　1/4本
ひじき　大さじ3
枝豆　50g（豆だけで）
れんこん　1節

ごま油　大さじ1

A　みりん、しょうゆ　各大さじ1.5
A　砂糖、すりごま　各大さじ1
A　ほんだし　小さじ1/2
A　塩　ひとつまみ

詳しい作り方
１．豆腐は水気を切って、ひじきはたっぷりの水で戻しておき、にんじんは千切り、れんこんは皮をむいて薄切りにし、分量外の酢水にさらしておく。

２．フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豆腐を入れて崩しながら水分を飛ばすように炒め、水気を切ったひじきとれんこん、にんじんも加えて炒め合わせ水分がなくなってきたら枝豆も入れてさっと炒める。

３．【A】を入れて煮含めたら完成。

ポイント
＊枝豆は冷凍のものを使用しました。解凍せずそのまま入れてOK！塩ゆでのものを使用している場合はさっと入れて仕上げてOK！

枝豆はグラム数を書きましたが彩りもあるのでお好きな量でOK！
もっと緑緑したやつが好み！ってときはもっと入れてくださいねｗ

よかったら作ってみてください♡

【この副菜に合う献立】
＊焼き魚
＊【動画】トースターで火を使わず簡単♪こんがり鶏むね肉のみそしょうが焼き♡
＊【包丁不要】3分即出しOK！今日のおつまみにも！やみつき塩こんぶレタス

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そして嫌いな料理がちょっと好きになるというのがこれ！

国産じゃないとってずっと思っていてブロッコリーとか買っていたのですが・・・
ブロッコリーってちゃんと洗わないとやばいって知ってますか？？

私一度ブログに書いたことがあるんですけど・・・
その記事はこちら★★

この記事を書いたあとだったんですけど、実はこの洗い方をしても取れなかった虫さんが・・・
ブロッコリーについたまま茹でてしまった事件がおきてですね・・・・・

その後気持ち悪くてブロッコリー買えなくなっちゃって・・・
そしてふと冷凍のブロッコリーって絶対キレイだよね・・・そして下茹でしなくて良いから楽だよね！ということに気がつくんですね～～～

本当に自分が天才かと思ったんだけど
いや普通

あぁ・・・私前よりブロッコリーが好きになったわ～
と手軽に使えるものがあることへの喜びを感じるのｗ

あとは今回みたいにちょい足しで必要になることが多いのが枝豆！
そのまま食べるのはもちろん茹でたほうが良いけど、副菜にちょい足しなら冷凍食品が鬼便利！！！

鬼便利とは・・・人並み外れた強さのイメージがある鬼を用いて使うことにより、マジや超といった言葉よりも強調することができる。
つまり鬼便利とは激しく便利ということである。

常備しておくと本当に彩りに困ったときとか
野菜が足りない！
ブロッコリー出せばいいか

で対応できるのが本当に良い！！！！！！
本当にこれだけなのに気持ちが楽になってちょっとだけ料理が好きになれます

もはやブロッコリーだけ出すのは料理ではないけれどねｗｗ
しかもしかも！！！！

季節によってはブロッコリーを買うよりも断然安い！！！
これ覚えておくと節約にもなります♡
冷凍食品安いスーパーとか行くとこのブロッコリー148円で買えちゃうんで・・・
本当にありがたいです！

そんな話でした＾＾

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