疲れた胃をリセット！胃に優しい～しょうがでポカポカ梅たまあんかけうどん！ : あいのおうちごはん Powered by ライブドアブログ

あいのおうちごはん

どの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。

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こんにちは！
本日もご訪問頂きありがとうございます！

そろそろ胃が疲れてきましたね・・・
我が家の年末年始恒例といえば梅干し入りのうどん！！！

なんだか食べたくなるんですよね・・・
今年はちょっといつもと雰囲気を変えて卵入りのあんかけにしました！

冷凍うどんで楽ちん！梅干しと卵を使ったあんかけうどんです！
しかもしょうがも入っているのでポカポカ暖かくておすすめです♡

【梅たまあんかけうどん】
【材料】　(2人分)　調理時間：10分
冷凍うどん　2玉
たまご　2個
Ａ　水　600ml
Ａ　白だし　50ml
Ａ　みしん　大さじ1.5
Ａ　塩、砂糖　各小さじ1/2
Ａ　しょうがチューブ　5センチ

B　片栗粉　大さじ１
B　水　大さじ1.5

梅干し　人数分
小ねぎ（小口切り）　適量

【詳しい作り方】
１．冷凍うどんは表示通りレンジで解凍して器に盛り付ける。

２．鍋に【A】を入れて中火で熱し煮立ったら合わせた【B】を回し入れとろみを付けたら煮立たせ、溶いたたまごを回し入れてお好みで火が通れば出来上がり！

３．１の器に２を注ぎ入れ、梅干し、小ねぎを散らす。

【ポイント】
＊冷凍うどんを使用しましたが玉うどんでもOK！その際は鍋に一緒に煮てください！

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しょうが結構いれていますがうちの4歳娘も完食！！！
うちは3つに分けてますが、おそらくこれは2人分！！
3つに分けるならあんまりおなかすいてないときとか、おにぎりとかあるときなら良いかなって思います！！！

そして今日の朝ごはんは・・・
娘がゆかりご飯を食べたいというので

ゆかりご飯のおにぎりと・・・得意の豚汁。笑

冷蔵庫の半端な野菜をどうにかしたくて作るとなると
やっぱり豚汁になりがち
今回はかぼちゃ入りでほくほくで美味しかった♡

豚肉は冷凍庫にあったしゃぶしゃぶ用の豚肉で。笑

あり物で作れて満足＾＾

そんな今日のYUIのおやつタイムは・・・

りかちゃんのカタログをめくりながらのおやつで
なんか昔の自分を思い出すようでした・・・

よく雑誌見ながらおにぎりとか食べてたっけ・・・
おやつじゃないのかい！っていう。笑

あぁ～一日があっという間に終わってしまいますね・・・
まだ冬休みは終わらないけど明日から習い事もはじまるのでバタバタが加速するでしょう・・・

頑張りましょう♡
それでは本日もご訪問頂きありがとうございます！

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