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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます。


この記事では久しぶりにお魚レシピです!
お魚ってついつい刺し身を買ってしまったり
焼き魚で済ませがちで・・・


しかもふと振り返ってみると私鮭フレークばっかり作っていて
恥ずかしいのですが。笑


あと今年わりとよく使ってるのは鱈かな!!
このレシピでも鱈!!


西京焼きと言うと『さわら』のイメージも強いですが
やっぱりどこのスーパーでも売っているのは真鱈だったりするので
我が家では冷凍もしておけるし、わりと頻繁に買うお魚です!!


今回は下味冷凍で食べたいときに解凍して洗って焼くだけという手軽さ!!
冷凍しているので味しみ抜群で最高に美味しいです♡


よかったらお試しくださいね!


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【真鱈の西京焼き】
【材料】 (2人分) 調理時間:10分※冷凍保存、漬け込み時間は除く
真鱈 2切
A 白味噌 大さじ2.5
A みりん、酒 大さじ1/2
A 砂糖 小さじ2

【詳しい作り方】
1.真鱈は食べやすい大きさに切りペーパータオルで水気を拭き取り、保存袋に【A】を入れてよく揉み込み鱈を入れて全体に味噌が行き渡ったら空気を抜いて冷凍する。

2.解凍するときは冷蔵庫で半日ほどおき解凍する。

3.焼く時は味噌を洗いながし、ペーパータオルで水分をよく拭き取ってフライパン、もしくはグリルなどで焼く。
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【ポイント】
*冷凍をしない場合は一晩ほどおき焼いてください。
*味噌をしっかり洗い流さない場合、濡れたペーパータオルなどでしっかり味噌を拭き取ってください。味噌は焦げやすいため、取らないと焦げ付いてしまう可能性が高くなります。
*フライパンで焼く際はフライパン用のくっつきにくいアルミホイルを使用しています。
*白みそがない場合、普通の味噌を使用ことも可能ですが、普通の味噌の場合は甘さが足りない可能性があるので、みりんや砂糖を少し足すなど味を調節してください。

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さてさて!!!
YUIは明日で年中最後の登園日ですが・・・
ここに来て咳をしており幼稚園休んでおります・・・・


がーーーん


最後みんなで先生に記念品を渡すってときで
ちょっとYUI・・・
楽しみなことがあると体調悪くなりがち・・・


熱はないけれど・・・こんなご時世なので咳をしている娘を
幼稚園に活かせることができずに途方に暮れておりました・・・


今日病院も行ったので少し良くなったら行かせてあげられるかな・・・
と最後の最後でやってくれる娘なのでした


普通に元気モリモリなので今はお手紙タイム・・・

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幼稚園にも確認とったし!
明日は登園できそうです♡




本日も最後までご覧いただきありがとうございました^^




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