【厚揚げのもやしあんかけ】

【材料】　(2人分)　調理時間：5分
厚揚げ　1枚（150g）
もやし　1/2袋

ごま油　大さじ1

A　しょうゆ、ケチャップ、ピクルス液（すし酢）　各大さじ2
A　片栗粉　小さじ1

小ねぎ（小口切り）、白ごま　各適量

【詳しい作り方】
１．厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取り4～5mm幅に切る。

２．フライパンにごま油を入れて中火で熱し厚揚げを入れ、焼き目がつくように炒め、両面に焼き目がついたらもやしも入れて炒め合わせしんなりとしてきたら、合わせた【A】をよく混ぜて入れ、とろみが付けば完成。

３．お皿に厚揚げを並べその上にもやしあんをかけ小ねぎと白ごまを散らす。

【ポイント】
＊厚揚げはもやしと炒め合わせたときに崩れないようにトングなどを使って調理すると良いです。
＊ピクルス液を使用しましたがすし酢で代用可能です。