【油淋鶏風しいたけ】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分

しいたけ　9個

長ネギ　15センチ

ごま油　大さじ1/2
塩　少々

A　ポン酢しょうゆ　大さじ1.5

A　ごま油　大さじ1

A　砂糖、オイスターソース　各小さじ1

A　しょうがチューブ　2センチ

白ごま、小ねぎ（小口切り）　各適量

【詳しい作り方】
１．しいたけは少し濡らしたペーパータオルで汚れを拭き取り、石づきをとって軸と傘に分けて、軸とネギはみじん切りにし【A】と合わせておく。

２．フライパンにごま油を入れて中火で熱し、しいたけを傘の内側を上にして並べ全体に塩を振り、少し日を弱めて蓋をし3分加熱する。

３．合わせた【A】を回し入れ火が通れば完成。白ごまと小ねぎはお好みで。


【ポイント】
＊ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。

＊しいたけは小さめのものを使用しました。