【えびとブロッコリーのガーリック炒め】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
むきえび　10～15尾
ブロッコリー　1/2株
にんにく　2かけ

サラダ油　大さじ1

Ａ　たまご　2個
Ａ　マヨネーズ　

Ｂ　酒　大さじ1
Ｂ　鶏ガラスープの素　小さじ2

塩、粗挽き黒こしょう　各適量

【詳しい作り方】
１．ブロッコリハーは小房に分けたっぷりの塩を入れたお湯で茹でて水気を切っておき、エビは水で洗って水気を拭き取って、【Ａ】は合わせて溶いておき、にんにくはみじん切りにする。

２．フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ってきたらエビを入れて炒め、火が通ったらブロッコリーも入れて炒め合わせ【Ｂ】を入れて味付けする。


３．一度端に寄せ、あいたところにたまごを流し入れ火が通ってきたら大きく混ぜて、塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。


【ポイント】
＊むきえびは冷凍のものを使用しました。冷蔵庫で自然解凍後に使用しています。