【ささみと小松菜の中華スープ】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：20分
小松菜　1/2束
もやし　1/2袋
にんじん　1/4本
たまご　1～2個

A　ささみ　1本
A　酒　大さじ1/2
A　塩　少々

B　水　600ml
B　鶏ガラスープの素、しょうゆ　各大さじ1

【詳しい作り方】
１．耐熱容器に【A】を入れふんわりラップを掛け電子レンジで4～5分加熱しフォーク2本でささみをほぐしておき、小松菜はよく洗い4～5センチ幅に切って、にんじんは千切りにし、たまごは溶いておく。

２．鍋に１ともやしと【B】を入れて煮立たせ野菜に火が通ったら一度煮立たせ、沸騰したところにたまごを流し入れたまごがふんわり浮いてきたら大きく混ぜる。


【ポイント】
＊たまごは一度沸騰させたところに入れるとふんわりとしたたまごができます！入れてからすぐにいじらずに、浮いてきたら混ぜるときれいに仕上がります。