【出汁香る鶏の唐揚げ】

【材料】　(2人分)　調理時間：15分　※漬け込み時間は除く

鶏もも肉　1枚（300g）

片栗粉　大さじ3

揚げ油　適量

A　S&Bだし塩こしょう、酒　各大さじ1/2

A　S&B本生生にんにく、S&B本生生しょうが　各小さじ1/2～1

【詳しい作り方】

１．鶏もも肉はひと口大の大きさに切ってボウルに入れ、[A]も入れてよく揉み込み30分ほど置く。

２．【１】に1つずつ片栗粉をまぶし、1つずつギュッと握って粉を付け、余分な粉を払う。

３．フライパンに揚げ油を入れて180度に熱し、【２】を両面きつね色になるまで揚げたら、油を切る。

【ポイント】
＊ひとつずつしっかりぎゅっとにぎって粉を付け、揚げるときはあまりさわらず揚げてください。
＊もし油が少量で唐揚げが油からでてしまう揚げ焼きのような状態の場合は、裏返してしっかり両面焼くようにしてください。