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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と5歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね~~♡


さてさて!
今日は毎月恒例のエスビー様の商品を使ったレシピのご紹介です!!

今回作ったのはこちら!
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さつまいもと鮭を使った秋メニュー♡
これがお酒がすっごい進むんですよね~~


使ったスパイスたちはこちら

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おうちにありそうなスパイスばかりですよね♡
バジルあたりだと余ってしまってた!
とかなったりしてませんか??


バジルはトマトとの相性が良いですよね!!
そう!相性が良いから煮込みにだって使えるんです♡


しかもただトマト煮を作るよりバジル入れただけなのに
美味しさが激しめにバク上がりします!w


ボジョレーも解禁したし!!
お酒のお供に是非お試しくださいね♡



tegaki_cooking_11437【サーモンとさつまいものトマト煮】


【材料】 (2人分) 調理時間:25分
生鮭 2切れ(200g)
さつまいも 1本(350g)
玉ねぎ 1/4個(90g)
マッシュルーム 6個(90g)
トマト 2個(300g)
塩、S&Bテーブルコショー、S&Bホワイトペッパー、S&Bパセリ 各少々
バター 10g

A 水 150ml
A ケチャップ、めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ2
A S&Bバジル 小さじ1
A S&B本生生にんにく 小さじ1/2

【詳しい作り方】
1.生鮭はペーパータオルで余分な水けを拭き取り、ひと口大に切って全体に塩、S&Bテーブルコショーをふっておき、玉ねぎは薄切りにし、マッシュルームは軸を切り落とし半分に切る。
さつまいもとトマトは乱切りにし、さつまいもは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で竹串がすっと通る程度まで4~5分加熱する。
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2.フライパンにバターを入れて中火で熱し、生鮭を皮面から入れて焼き、焼き目がついたら裏返して焼き目がついたら一度取り出す。

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3.同じフライパンに玉ねぎとマッシュルームを入れて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、さつまいもとトマトを入れ炒め、鮭も戻し入れ、[A]を入れて煮立ったら、蓋をして10~15分煮込む。

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4.塩少々(分量外)、S&Bホワイトペッパー(パウダー)で味を調え、お皿に盛り付けたらS&Bパセリを散らす。
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【ポイント】
*今回はドライバジルを使用しましたが、大人の方だけで召し上がる際はオレガノを一振りいれても美味しいです!

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