【ふんわりたまごのワンタンスープ】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：10分
肉ワンタン（市販品）　好きなだけ
舞茸　1/2株
ねぎ　1/2本
たまご　1～2個

A　水　600ml
A　酒、鶏ガラスープの素　各大さじ1.5
A　みりん、片栗粉　各大さじ1/2
A　しょうゆ、オイスターソース　各小さじ1
A　にんにくチューブ　少々

【詳しい作り方】
１．鍋に【A】を入れて肉ワンタンも入れたら舞茸は小房に分けて加え、ねぎは斜め薄切りにして入れて沈殿している片栗粉がしっかり混ざるように混ぜてから中火にかける。

２．片栗粉が沈殿しないようにたまに混ぜながら煮立たせ火を通す。

３．たまごは溶いておき、沸騰した状態の鍋にたまごを流し入れたまごが浮いてきたらさっと混ぜる。


【ポイント】
＊たまごは浮いてくる前に混ぜると上手にふんわりしません。沸騰したところに入れてふんわり浮いてくるのを待ってみてください！
＊肉ワンタンを使用しましたが、皮だけでも可。もちろん餃子でも可！
＊舞茸はしめじなどでも代用可能です！