本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と６歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日のレシピは～





YUIの大好物💛
ホタテとブロッコリーのクリーム煮です😊


これを作るといつもフライパンをスプーンで舐め回しておりますｗ

証拠はここ

これ大好きなんだよ～
今日のはホタテが大きくて最高だね💛


ですってｗ
やっぱりミニミニホタテより満足感ある♡


うちのホタテはふるさと納税

【ふるさと納税】12-13 オホーツク産ホタテ玉冷大(1kg)

生で食べても生臭さゼロ！！！
本当に美味しくてまた注文します😊

【ホタテとブロッコリーのクリーム煮】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分

ブロッコリー　小1株

ホタテ貝柱　10個くらい

A　塩、こしょう　各少々

A　酒　大さじ1　

小麦粉　大さじ1

バター　10g

kiri　2個

B　酒、水　各50ml

塩、こしょう　各適量

【詳しい作り方】
１．帆立の貝柱は【A】を入れて10分ほど置き、小麦粉をまぶし、ブロッコリーは洗って小房に分け、芯の部分も厚く皮をむきうすぎりにしたら耐熱容器に入れ、水も入れて電子レンジで3分ほど加熱する。芯の部分が柔らかくなっていればＯＫ！

２．フライパンにバターを入れて中火で熱し、ホタテを入れて両面焼きめがつくまで焼き、焼いたらブロッコリーも入れてさっと炒める。

３．【B】とkiriも入れてアルコールをしっかり飛ばし、kiriはヘラなどで崩しながらクリーム状にする。その際ダマのようになってきたなくなってもなじませればクリーム状になるのでご安心を💛

４．塩、こしょうで味を調え完成。


【ポイント】
＊酒は料理用清酒、または白ワインをご使用ください。
＊kiriはクリームチーズです。ポーションタイプで1個18ｇのものを使用しました。