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毎日のちょっとした食事のレシピ記録と６歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日のレシピは～





過去の投稿レシピから！！
鶏肉と蓮根を使ったごはんがススム系のおかずです🍚


過去の投稿を見てみると
YUIがめちゃくちゃ食べるって書いてるので

【鶏むね肉とれんこんのスタミナ甘酢焼き】

【材料】　(2人分)　調理時間：20分

鶏むね肉　1枚

れんこん　1節

Ａ　酒、砂糖　各小さじ1

Ａ　塩、こしょう　各少々

片栗粉　大さじ1.5～2

サラダ油　大さじ1

B　しょうゆ、酢、砂糖　各大さじ1.5

B　にんにくチューブ　3センチ

小ねぎ（小口切り）、白ごま　各適量

【詳しい作り方】
１．鶏むね肉は皮を取り除き一口大のそぎ切りにし【A】をしっかり揉み込んで10分以上おき、れんこんは皮をむいて3~4mm幅の半月切りにし分量外の酢水に5分ほどさらして水気を切っておく。

２．１にそれぞれ片栗粉を一つずつまぶし、余分な粉をはらう。

３．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し鶏むね肉を入れ3～4分焼いたら裏返してれんこんも加え蓋をして3～4分焼く。その間一度れんこんが焦げないように裏返す。

４．火が通ったら【B】を入れよく絡める。

５．小ねぎと白ごまはお好みで。


【ポイント】
＊鶏むね肉を使用しましたがささみや鶏もも肉でも代用可能です！鶏もも肉を使用する時は【A】の砂糖は不要です。