こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と6歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね~~♡
さてさて!
今日のレシピは~
過去の投稿レシピから!!
鶏肉と蓮根を使ったごはんがススム系のおかずです🍚
過去の投稿を見てみると
YUIがめちゃくちゃ食べるって書いてるので
YUI満足度
★★★★★
なはず!笑
鶏肉のボリュームとれんこんのシャキッとした食感で
美味しいこと間違いなし!
よかったら作ってみてくださいね!
【鶏むね肉とれんこんのスタミナ甘酢焼き】
【材料】 (2人分) 調理時間:20分
鶏むね肉 1枚れんこん 1節A 酒、砂糖 各小さじ1A 塩、こしょう 各少々
片栗粉 大さじ1.5~2サラダ油 大さじ1
B しょうゆ、酢、砂糖 各大さじ1.5B にんにくチューブ 3センチ
小ねぎ(小口切り)、白ごま 各適量
【詳しい作り方】
1.鶏むね肉は皮を取り除き一口大のそぎ切りにし【A】をしっかり揉み込んで10分以上おき、れんこんは皮をむいて3~4mm幅の半月切りにし分量外の酢水に5分ほどさらして水気を切っておく。
2.1にそれぞれ片栗粉を一つずつまぶし、余分な粉をはらう。
3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し鶏むね肉を入れ3~4分焼いたら裏返してれんこんも加え蓋をして3~4分焼く。その間一度れんこんが焦げないように裏返す。
4.火が通ったら【B】を入れよく絡める。
5.小ねぎと白ごまはお好みで。
【ポイント】
*鶏むね肉を使用しましたがささみや鶏もも肉でも代用可能です!鶏もも肉を使用する時は【A】の砂糖は不要です。
【材料】 (2人分) 調理時間:20分
鶏むね肉 1枚
れんこん 1節
A 酒、砂糖 各小さじ1
A 塩、こしょう 各少々
片栗粉 大さじ1.5~2
サラダ油 大さじ1
B しょうゆ、酢、砂糖 各大さじ1.5
B にんにくチューブ 3センチ
小ねぎ(小口切り)、白ごま 各適量
【詳しい作り方】
1.鶏むね肉は皮を取り除き一口大のそぎ切りにし【A】をしっかり揉み込んで10分以上おき、れんこんは皮をむいて3~4mm幅の半月切りにし分量外の酢水に5分ほどさらして水気を切っておく。
2.1にそれぞれ片栗粉を一つずつまぶし、余分な粉をはらう。
3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し鶏むね肉を入れ3~4分焼いたら裏返してれんこんも加え蓋をして3~4分焼く。その間一度れんこんが焦げないように裏返す。
4.火が通ったら【B】を入れよく絡める。
5.小ねぎと白ごまはお好みで。
【ポイント】
*鶏むね肉を使用しましたがささみや鶏もも肉でも代用可能です!鶏もも肉を使用する時は【A】の砂糖は不要です。
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2.1にそれぞれ片栗粉を一つずつまぶし、余分な粉をはらう。
3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し鶏むね肉を入れ3~4分焼いたら裏返してれんこんも加え蓋をして3~4分焼く。その間一度れんこんが焦げないように裏返す。
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