【キャベツとベーコンの塩バタースープ】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：20分

厚切りベーコン　100g

キャベツ　1/4カット（200g）

たまねぎ　1/4個（75g）

オリーブオイル　大さじ1/2

A　水　600ml

A　固形コンソメ　1個

A　アルペンザルツ　小さじ1/2

バター　10g

粗挽き黒こしょう　適量

【詳しい作り方】

１．厚切りベーコンは薄く短冊切りにし、キャベツはざく切り、たまねぎは薄切りにする。

２．鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを入れて炒め焼色が少しついてきたらたまねぎとキャベツも入れて炒める。

３．全体に油がいきわたったら【A】を入れて10分ほど煮込み、バターを加え溶けたらよく混ぜる。

４．器に盛り付け粗挽き黒こしょうをふる。

【ポイント】
＊ベーコンは焼き目を漬けることで旨味がアップします！