【鶏肉のピリ辛コチュ焼き】

【材料】　(2人分)　調理時間：15分
鶏もも肉　1枚（300g）
A　塩、こしょう　各少々
A　酒　大さじ1/2

たまねぎ　1/2個
ねぎ　1/2本
にんじん　1/2本

ごま油　大さじ1

B　コチュジャン、しょうゆ、砂糖、酒　各大さじ1
B　オイスターソース　大さじ1/2
B　にんにく　1かけ

目玉焼き　人数分
ご飯、白ごま、韓国海苔ふりかけ　各適量

【詳しい作り方】
１．鶏もも肉は一口大に切り、【A】を揉み込んで10分以上おき、たまねぎは3～4mmに切り、ねぎは4センチ幅に切って縦にも半分切り、にんじんは半月切りにする。

２．フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を皮面から入れて3分加熱し、焼き目がついたら裏返して蓋をし更に3分加熱する。

３．余分な油を拭き取り１の野菜を入れ火が通るまで炒め、【B】を入れにんにくに火が通ればOK！

４．お皿にご飯をいれ３を盛り付けたら全体に白ごまを振り、目玉焼きと韓国海苔ふりかけもお好みで添える。
全体を混ぜてレタスやサンチュなどで包んで食べると野菜も取れます💛


【ポイント】
＊2の工程で3分焼いても焼き目が皮面にしっかりついていない場合は4分ほど加熱してください。
＊辛くない場合は粉唐辛子などを足しても◎。我が家は子供の分を取り分けてブルダックソースを追加しました。