本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と６歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日のレシピは～




ご飯がもりもり進むこと間違い無しのレシピのご紹介です！
最近我が家ではピリ辛が解禁されたので辛いものがよく登場します！


今回はじゃがいもと厚揚げを使って節約レシピになります♡
ご飯の上にのせて一緒に食べたらもう美味しいに決まってる！！


スタミナたっぷりで夏を乗り越えましょう！！

【じゃがいものスパイシースタミナそぼろ炒め】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
豚ひき肉　200g
じゃがいも　2個
厚揚げ　1枚
ねぎ　1/3本
にんにく　1かけ

ごま油　大さじ1/2

A　コチュジャン、酒　各大さじ1.5
A　めんつゆ　大さじ2
A　砂糖　小さじ1

小ねぎ（小口切り）、白ごま　各適量

【詳しい作り方】
１．じゃがいもは皮をむいて１センチ角に切り耐熱容器に入れ、ふんわりラップを掛けて電子レンジで4分加熱し、ねぎはあらみじん切り、にんにくはみじん切り、厚揚げは余分な油をペーパータオルで拭き取り８等分に切る。

２．フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんにくも入れて香りが立ってきたらひき肉を入れて色が変わるまで炒め、厚揚げとじゃがいも、ネギも入れて炒めねぎがしんなりしてきたら、【A】を入れて炒め完成。

３．白ごまと小ねぎはお好みで。


【ポイント】
＊電子レンジは600ｗで加熱しました。
＊めんつゆは３倍濃縮を使用しました。