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毎日のちょっとした食事のレシピ記録と６歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日のレシピは～



夏らしい食材を使った炒めものレシピです！！
この炒めもの！！
お酒も進むレシピではあるんですけど、朝ごはんのおかずとしてもおすすめ！！


パンの朝ごはんのときのサイドディッシュとしても活躍してくれますよ♡


ズッキーニと塩気のあるベーコンと淡白な卵！！
でもそこにハーブ入りのアルペンザルツが加わることで美味しさがぎゅっと凝縮されるようです♡

【ハーブ香るズッキーニのたまご炒め】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分

ズッキーニ（小）　1本

ハーフベーコン　4枚

Ａ　たまご　2個

Ａ　マヨネーズ　大さじ１

Ａ　アルペンザルツ　少々

マヨネーズ　大さじ1

ハーブ入りアルペンザルツ　小さじ1/4

【詳しい作り方】
１．ズッキーニは半月切りにし、ハーフベーコンは4等分、【Ａ】は合わせておく。



２．フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、マヨネーズのまわりがふつふつとしてきたらズッキーニを入れて炒め、焼き色がついてきたらベーコンも入れて炒める。


３．フライパンの片側に具材を寄せ、空いた部分にたまごを流し入れ、火が通ったら大きく混ぜ、ハーブ入りアルペンザルツを入れて味を調える。





【ポイント】
＊マヨネーズは少し焦げやすいので、具材をしっかりと準備してから調理するのがおすすめです！

材料の量によって塩加減は調節してくださいね！