【鶏肉とれんこんの黒酢炒め】

【材料】　(2人分)　調理時間：15分
鶏もも肉　1枚（300g）
Ａ　しょうゆ　大さじ1
Ａ　酒　大さじ1/2

れんこん　1節
グリル野菜（冷凍）　1/2袋

サラダ油　大さじ1
片栗粉　大さじ2～3

Ｂ　砂糖、しょうゆ、黒酢　各大さじ1.5
Ｂ　にんにくチューブ　2センチ


白ごま　適量

【詳しい作り方】
１．鶏もも肉は一口大に切りボウルに入れて【A】を揉み込み５分以上起き、れんこんは薄切りにして分量外の酢水につけて水気を切り、バットに片栗粉を入れ鶏肉とれんこんに片栗粉をそれぞれまぶし、余分な粉は払っておく。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮面から入れて3分焼いたら裏返して更に蓋をして3分加熱し、きつね色に焼けたられんこんも加え、れんこんが透き通るまで炒め、途中グリル野菜も入れてしっかりと溶けるまで炒め合わせる。

３．合わせた【B】をまわしかけとろみがつけば完成。お好みで白ごまをふる。


【ポイント】
＊グリル野菜はセブンイレブンの冷凍のものを使用しました。