【手羽元と大根のうま煮】

【材料】　(3～4人分)　調理時間：分
手羽元　10～12本
大根　500g
ゆでたまご　2～3個

A　水　300ml
A　ポン酢しょうゆ、めんつゆ　各大さじ3
A　砂糖　大さじ1
A　しょうがチューブ　3センチ

【詳しい作り方】
１．大根は1～1.5センチ幅の半月切りにし面取りをする。

２．鍋に手羽元と１を入れ【Ａ】も入れたらペーパータオルで落し蓋をし、蓋を少しずらしてのせ20分加熱する。

３．ゆで卵を加え更に５分ほど煮て完成。


【ポイント】
＊煮物なのですぐ食べれますが、一度冷ますとより味がしみて美味しくなります。
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
＊ポン酢しょうゆは【味ぽん】を使用しました。
＊落し蓋はペーパータオルを使用しています。ペーパータオルを使用する場合は蓋もします。使う落し蓋によって蓋は調節してください。
＊落し蓋にペーパータオルを使用すると灰汁取り不要です。ペーパータオルではない落し蓋を使用する場合、灰汁が気になるようであれば取り除いてください。
＊野菜の切り口の角を削いで丸くすること。煮崩れ防止や見栄えをよくするためなのでやらなくても可。