【ブロッコリーとホタテのガリバタしょうゆ】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分　※
冷凍ホタテ貝柱　10個程度
ブロッコリー　1/2株

サラダ油　大さじ1/2

Ａ　酒　大さじ1
Ａ　しょうゆ　大さじ1/2
Ａ　にんにくチューブ　2～3センチ

バター　10g
塩、こしょう　各少々


【下準備】
＊冷凍ホタテ貝柱はペーパータオルの上にのせ半日ほどかけて冷蔵庫で解凍しておく。

【詳しい作り方】
１．ブロッコリーは一口大の大きさに切ってしっかり水洗いし、水気がついたまま耐熱ボウルに入れふんわりラップをかけ電子レンジで1分半～2分ほど加熱する。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し１のブロッコリーとホタテを入れてさっと炒め、【Ａ】順番に入れてアルコールを飛ばしながら炒め、バターを入れて溶けたら塩、こしょうで味を調える。


【ポイント】
＊生食用の冷凍ホタテを使用しています。
＊電子レンジは600ｗで加熱しました。ブロッコリーの芯の部分がかたければ加熱時間を伸ばしてください。
＊にんにくを使用する場合は１かけをみじん切りにして使用してください。その際油を入れたフライパンににんにくもいれて、香りが立ってきたらブロッコリーとホタテを入れてください。