【和風ハンバーグ】

【材料】　(人分)　調理時間：分

A　豚ひき肉or合いびき肉　350g

A　たまご　1個

A　パン粉（牛乳大さじ3なじませる）　1カップ

A　ナツメグ、塩、こしょう　各少々

たまねぎ　1/4個

ねぎ　1本

ごま油　大さじ1

B　しょうゆ、砂糖、みりん、酒　各大さじ1.5

白ごま　お好みで

【詳しい作り方】

１．たまねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れラップをせずに電子レンジで２分加熱し、水分があれば水気を切って冷ます。

２．ボウルに【A】と１を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、ハンバーグの形に整え空気を抜くように成形し、ねぎは斜め切りにする。

３．フライパンにごま油を入れて中火で熱し2を入れて焼き真ん中をくぼませ3～4分焼き、裏返して蓋をし更に3分ほど蒸し焼きにする。

４．フライパンの汚れを拭き取りねぎをいれて焼き目をつけるように焼き、焼き目がついたら【B】を入れてよく絡める。

５．お皿にハンバーグをのせ、ねぎをのせたら上からソースをかけ白ごまをふる。

【ポイント】

＊ひき肉はどちらでもOK！

＊電子レンジは600wで加熱しました。たまねぎに水分がある場合は水分を切ってから加えてください。