【スナップエンドウと彩り卵の塩バター炒め】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分

スナップエンドウ　15本

ハーフベーコン　4枚

Ａ　たまご　2個

Ａ　マヨネーズ　大さじ1

サラダ油　大さじ1/2

Ｂ　バター　5g

Ｂ　アルペンザルツ　小さじ1/4

粗挽き黒こしょう　少々

【詳しい作り方】
１．スナップエンドウは筋を取り除き斜め半分に切り、ハーフベーコンは1センチ幅に切り、【Ａ】は合わせて混ぜておく。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し【Ａ】を入れてスクランブルエッグを作り一度取り出す。

３．同じフライパンにスナップエンドウとベーコンを入れて炒め、火が通ったら【Ｂ】を入れて馴染ませ、卵を戻し入れ粗挽き黒こしょうで味を調える。


【ポイント】
＊たまごは火を通しすぎないように大きいままのスクランブルエッグにすると、最後彩りがきれいに仕上がります。

ポロポロになる前に火からおろしてください。